2020-05-03 07:12
http://news.searchina.net/id/1689083?page=1
和食は、２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、他にも食の無形文化遺産としては、フランス料理やメキシコ料理なども登録されている。長い歴史を誇る中華料理が無形文化遺産に登録されていないのは不思議なことだが、中国メディアの今日頭条はこのほど「なぜ海外での中華料理の地位は和食に及ばないのか」と疑問を投げかける記事を掲載した。
記事はまず、コロナウイルス感染拡大で世界中の中華料理店の経営が厳しくなっていると紹介。これは、主な顧客が地元の中華系コミュニティと中国からの旅行客だったからだと指摘し、裏を返すと「それだけ地元住民に受け入れられていないことを示している」と主張した。この点、和食は海外でもしっかりと地元に根ざしてきたとして、欧米で日本料理の地位が高く中華料理が低い理由について分析した。
その１つは「中華料理の味と料理法が独特過ぎる」ことにあるという。中華料理には辛いものが多く、調理方法も複雑で、味付けにも作り方にもシンプルな分かりやすさを好む西洋人には自然と和食の方が好まれるとした。
以下ソースで 「それだけ地元住民に受け入れられていないことを示している」
ニッポンは
集団免疫で、経済を回そう！
現役世代が自粛することはないぞ
大阪府知事は５月１５日から解除を始めると言ってる
どうせジジババしか死なないんだから気にするな
むしろジジババは死んだほうがいい
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://imgur.com/0KDNdPj.png)
４日間の自宅待機させとけば多くの高齢者は死ぬ
ジジババが死ねばニッポンはこうなる
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://imgur.com/C00EP6c.jpg)
想像してごらん
ジジババがいない 若者だけの日本を 大皿料理だからだろ
創作中華はミシュランでも評価されているだろ
厳密に言うと和食と言う文化はない
韓王朝の朝廷料理が派生したものを天皇が食し日本に広めたらしい
クオリティは中華も高いんだけど、何せ今の中国はねｗ
安全性とか信頼性だと思うの(;^_^A
西洋料理と中華料理、大陸料理どうしキャラ被ってるからじゃないか？
日本じゃ中華料理はしっかりキャラ立ってるじゃん
中華料理もフカヒレとか高級食材使ってるけど、日本料理は美も追求してるからね…
そんなことはない。アメリカではどう見ても日本料理より中華の方が
幅を利かせて、アメリカ人にも親しまれている。
日本料理に高級なイメージがあるが、それは広まっていないことの逆説だ。
中華料理自体は素晴らしいものだが、中華の食材は色々アレだからな…
>>1
料理の地位など心配してる場合じゃないぞチャンコロ
世界賠償金祭りだwww コロナウイルス入ってそうだしな
あとここ中国人多いな
>>23
映画で何度も見た
タテ長の四角い箱に入った
チャーハンぽいのに憧れたもんやでｗ アメリカは
・中華料理は本格的で美味しい
・日本料理は食えたもんじゃない
まあ極々たまにまともな日本料理店あるけど
たぶん中華料理は早くから根付いたせいで、スペシャル感がないんだとおもう
海外の中華料理ってその辺のショッピングモールのフードコートにもあって
大衆化され過ぎてるもん
中華料理なんて世界中で受け入れられて打ろ
地位が低いなんて聞いたこともない
中国共産党によって滅ぼされて支那のものはすべてゴミになっただろ
中国人は昔から世界中にうじゃうじゃいて、安い中華料理食べ放題やらの店を出しすぎたので価値が下がった。
中南米でも中華の安レストランいっぱいある。現地化した変な中華料理になっとるがw
中華料理自体は素晴らしいと思うよ
いうほど作るのが難しいってこともないし
問題があるなら料理以外の部分でしょ
日本では中華料理は欧米料理以上の人気だけど
欧米人にとって中華料理が低評価なのは少し不思議に思う。
中国差別してるのって欧米人なのかもな。
>>11
釣りなのか？
それともチョンの戯言？
チョンなら、すれ違いだ
なんでも寄ってくるな
世界から相手されてないのは
わかるが。 庶民派中華から高級中華和風会席まで大好きアルよ コロナ治らないと食いに行けない
チョンが利用しやすいかどうかなのでは？
和食は欧州人からすりゃ寿司のイメージだから、「なんでも乗せてしまえ」「なんでも巻いてしまえ」でどうにかなるとあいつらは思っているんじゃなかろうか
>>34
中華料理はイメージ低下でシナチョンが日本料理屋に変えてる 欧米では中華は貧乏人の料理ってイメージが刷り込まれてるからな
清潔感がなくて
コーモリ、蛇、犬猫
人肉が好きじゃぁな。
>>29
ここは高級厨が多いから気づかないんだろうが朝鮮はまともな伝統庶民料理が無いのが実は問題だからな >>17
それは思う
中国で食べる中華料理と全く違う
アメリカで食べる中華料理は本番に近い、、というかアメリカの中華料理のほうが好き >>42
お前らがやらかしたことの評価を差別にすり替えるなシナチョン 素材の悪さを油と調味料でごまかすのが中華だから仕方ないだろ。
>>5
死ななくても何週間も地獄の苦しみになる可能性は十分すぎる
くらいにあるって分かってます？
ってかアメリカで30歳の元アスリートも亡くなりましたよね？ 日本における中華料理は
ラーメン屋や街の中華屋さんなどリーズナブルな店からなかなか敷居の高い高級中国料理店まであるけど
アメリカは違うのか？高級中国料理店ありそうだけどな
油とオイスターソースの味しかしない変わり映えのしないしつこい料理だからな
>>1
要するに調味料も調理器具も食材も無い中で形成された貧困飯が好まれると 和食、日本料理は排他的でもうほぼ不変である一方で
中華料理は周辺地域から取り入れた皇帝が晩餐するための料理からできてて
非常に範囲が広いことも理由だと思うな
とりあえずヨーロッパでいうなら
まともな和食屋を下調べもせずに見つけるのは不可能、地雷率95％
中華はまだだいぶマシ、地雷率65％ってところ
外国行くとイタリアンと中華はロープライスなレストランだね
でも安定感はある
和食レストランなんて行くととんでもない目にあう
韓国は唐辛子とニンニクばかり
胃が、痛い
和食には入ってない。胃に優しい
全然違う。
中華料理は素晴らしいと思うよ
それ以外に問題があるんじゃ？
健康志向であの油と味の濃さは流石に敬遠するでしょ
この手の味は発展途上国や貧困層には受けがいいと思うけど
確かに日本料理って中華に比べて一見作り方が簡単そうに見えるが、実はすごくムズイだろう
素材に対する包丁の使い方一つ取っても中華よりもよほど技が必要な気がするがｗ
>>11
トンスルとキムチで味覚が壊れた低能朝鮮人には
臭いか辛い以外の味の違いは分からない。 >>49
卑しい低学歴の負け組が俺様にレスすんな
薄汚いレイシストが分際をわきまえろ
口先だけの役立たずが そりゃまあ世界に進出した中華料理は大衆料理の方だから
むしろ東欧やブラジルの山奥まで中華料理の食堂があることを誇れよ
中国料理はコロナウイルスの感染の原因だと思われてるから
中華料理屋はアフリカの奥地にもアマゾンの奥地
にもあるというから もはや世界標準
>>11
さすがに中華料理とは別物じゃね？
そもそも春秋戦国の頃って天皇おらんやろ。 高級な懐石料理しか広まってないからでしょ
対して中華は高級からジャンクまで広まってる
>>52
生卵を飯にぶちまけたらできるのがジャップエサだぞ 日本料理の方が自然的な感じがするもんな
欧米はそういうの好きだろ
>>54
親族と韓国へ行った叔母が韓国伝統料理とやらを食べて「戦後を思い出す」としょんぼりしてた。 普及率は高いんじゃねーのか？
洋ドラでも普通に出てくる
完全にジャンクフード扱いだがw
>>11
韓国人でももっとましな嘘をつくが
韓国人になりすますってどーよ
人生捨ててないか 米のドラマとかたまに中華のテイクアウトが出てきたりするけどな
欧米の8割の和食店は中韓経営で適当な日本食を提供してる、衛生管理もずさん
韓国人が成り済ましで偽物中華作ってるからじゃない？
中華は大衆料理だからだろ
ランチパック500円みたいな存在
でも、日本食だって文化の熟成とともに、洗練されたのは意外と最近のことでしょ。
中華料理もこれからどんどん洗練されて、10年後、20年後はだいぶ違った様相になってるんじゃ。
地位が低く見られがちなのは
だいたいテイクアウトのあれのせいだと思うぞ
世界中どこでも中華料理屋があるから現地料理に馴染めない時は便利
本当にどこにでもある
日本料理はまだまだ少ない
底辺の大きさが桁違いだから日本料理の高級感が目立つ
中華は大皿料理、宴会に向いてるから、
少子高齢、引きこもり社会には流行らないかも。
>>17
日本食も現地の人の口に合うように作るしそこは仕方なし 中華は上から下まで幅が広すぎるんだろ。
四川料理とか広東料理とかせめて地域にわけた方がいいのでは。
>>91
韓国人がなりすまして日本料理も作ってるよw 日本料理ブームになったのは国がそういう施策したからだろ
インバウンド誘因の下地だろ
コロナ禍でもうどうなるか解らんが
そんなに欧米で中華の地位が低いとも思わんし、日本料理の地位がそこまで高いとも思わん。
衛生観念の違いだろう
和食に美味い不味いはあっても、食えないもので量増ししたりはしないから
中華料理は素晴らしい。
世界三大料理と言われるだけあって、和食よりも味は勝っていると思う。
アメリカは知らんが、欧州はスパイシーなのは苦手。
中華はファミレスみたいな扱いだからかなり多いじゃん
日本料理は高級売りにしてる店か胡散臭い店の二択
よくアメドラだと出前でも中華頼んでるねｗ
中華料理は美味いし、日本じゃちょっとした地位を築いているけどな。
欧米では、チェーン店でもないのに、どこへ行っても一定の満足を得られるとの評価だし（イギリスでは重要なポイントだ！）
また社会学的には、中華料理屋の有無やその数は、その地域の治安や安全を示唆する、バロメーターとしても使われている。
これはその地域の物価を比較する際に、ビックマックの値段を基準にする、ビックマック指数に通じるものがある。
>>73
酢飯に生魚載せるだけで延々と語るのはジャップくらいだからなぁ 移民が広めたからだよ
中国人系の移民のイメージが料理のイメージになった
海外では移民とか不法入国した中国人がジャンクな中華を広めたけど
日本食は最初から高級路線で輸入されたから
>>73
それよりも、日本料理は素材の味を生かすこと良しとするから、
特に魚とか日本の素材が手に入らないと同じ味が出せないんだとおもう >>17
西川口はガチ過ぎてマニアックな中華が食えるよ。 >>100
薬膳大国やぞ、ヘルシーなのもめちゃあるやん
というイメージがないんだよな、悲しいことに アメリカの中華ってデリバリーフードなイメージだし
中華で豪華な料理となると大皿料理だけど
大皿料理を取り分けて食べるってやっぱり大衆的なイメージなんだよなぁ
中華料理が辛いものが多くって四川料理しか食ったことないのか？
地域違うだけで全然違うのに
適当だからだろ
中国に行ったら食い物がめっちゃ美味いんだけど、それは地元での競争が激しいからであって、作り方にも盛り付けにも提供の仕方にも決まりはなく、旨ければ全て良しでしのぎを削った結果であって
一歩中国内を出れば適当にしか残らないから、中国内みたいに美味くならないんだよ
韓国人「おい、日本人、アイムジャパニーズと言ってみろ」
日本人「ア、アイムザパニーズ！」
韓国人「バカジャップ！ ザパニーズじゃなくてジャパニーズだ！バカタレ！」
日本人「バ、バカザップと言うな！ うぎゃああああ！」'
食材の品質と料理人のモラルに問題がある。
ただ日本料理も外国人が作っているけどね。
例えば、パリのアラブ人がやっている寿司屋
寿司と焼き鳥を出す。
味はまあまあじゃないの。
中国料理って海外では庶民料理から入ったからだろ
日本料理は海外でも高級料理として入った
寿司、天麩羅から入って今ようやくうどんとかラーメンが根付いたわけだし
どっちがいいかとかそういう問題ですらない
日本料理の方が高いから地位が高いのは当然
でも高いから日本人にとっても日本料理を食べる機会が少ない
一方で中華料理は普段の食事として食べる事が出来る
>>57
いや中国料理にも有名どころだと広東料理や四川料理、上海料理や北京料理と色々あるぞ
日本にもうどんは関東風か関西風かとか
味噌は白味噌赤味噌合わせ味噌色々あるだろ
中国は国土が広い分その地方の味付けの差も大きい
一概に味が濃くて調味料たっぷりとは言えない テイクアウトにするからだろ、その分気軽で馴染みがある
日本食はレストランで食べるものだという習慣付け
アメリカの中華料理って言うと８ドルくらいでご飯１合分くらいの
チャーハンとオレンジチキン、それに肉とか野菜のオイスター
ソース炒めがついてくるイメージ
中華料理は鮮度の落ちた食材を美味しく食べようとする過程で進化した
鮮度の高い食材を前提とする和食の進化とは方向性が違うから、富裕層からの受けが悪いのは仕方ない
基本中国人が集まってる中華街にしか
ないからじゃねーの？
>>120
たいがい中国人のほうが地位が高いよ
金持ちが多い 映画ではいつも紙パックみたいな中華料理出てくるじゃん
日本料理は普通に存在感無いと思うぞ
日本のメディアが過剰に持ち上げてるだけかと
中華好きだけどな
ただ、仕事関連で萬珍楼とかの
コースたまに食べるけど満足感が無い
街の中華屋でチャーハン食べると満足する
和食ってなんだろ、旅館の朝ご飯が
一番満足する、外国の人は寿司とかなんだろうけど
料理じゃなくてバックグラウンドが原因だろ。中国そのものの価値が低いんだよ、売るために安さで勝負したのも良くない
>>119
蚕を油で揚げたやつ食ってみたけど完食するの辛かった 中華好きだけど本場に近付けは近付くほど不衛生になっていく感はある
日本料理だって昔は馬鹿にされてたもんだ
刺し身→生魚キモい
納豆→臭い
生卵→腹壊すぞ
ってな
イメージが上がったのは、日本国内で日本料理のレベルそのものが上がってきた事と
アニメのおかげかな
中国からの移民が多すぎて、みんな中華料理店やってるからじゃね
>>30
あれを日本でファーストフード展開しようとしたガキがマネーの虎に出てきてフルボッコにされてたな
あんなの60年代からアメリカ映画には普通に出てきてたし、日本でも既に誰かがビジネス展開しようとして
そして大失敗して終わってるはずだと思って見てたが 中華は種類が多すぎて、旨いのからゲテモノまであるからな
雑草炒めたみたいな物もあるし
昆虫食も多いし
日本料理ろ中華料理で比べるのがナンセンス
健康志向かそうでないかの違い
欧米で流行っている「ラーメン」
中華料理が元になってるんけど?
他所の国でがっつり中華コミュニティ形成して
身内はめちゃくちゃ守るけど元からのコミュニティ外の住人は利用こそすれ排除しまくり
マスク消毒液の件で一気に中国人嫌いになったわ
とっとと自国に帰りやがれ
半腐りの食材に火を通して
食えるようにして食う時代の料理
というイメージがあるからかな
>>79
朝鮮王朝のつもりで言ってるんだろうな
皿数をやたら多くするのが流儀だったはず 油とごま油とオイスターソースぶっこんで炒めるだけだからじゃね？
洗練と文化の問題だろ？
そもそも今世界でトップ扱いされてるフランス料理自体が
日本料理と日本の料理人の影響受けまくって元のフランス料理とはまるで別物に生まれ変わった代物だから
パンダエキスプレスとかゲキマズだからだろ
あんなもんだしてるから
アメリカの中華は豚の餌扱いなんだよ
海外旅行ブログとかでオレンジチキンが最高とか書いてたら
それもう読む価値ゼロ
油濃い、辛いetc
嫌いじゃないけど毎日は食べられん
日本料理は一種の芸術やからな
俺はバカ舌やから中華で十分
しかも王将
純粋な日本人気の為かと
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/JJhc2Yo.jpg)
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/qOsP9rX.jpg)
中華料理＝ねぎ油とニンニク
イタリアン＝オリーブ油とニンニク
日本料理＝醤油と出汁
>>140
海外でまともな日本料理店て少ないもんな
中華料理は味が安定してるけど
日本料理は繊細で再現が難しいんだとおもう 知らんけど世界三大料理なんだから存在感あるだろ＞中華
和食なんてどマイナーだから安心しれ、中国人さんたちよ
中華料理屋は昔からあるから数が多すぎる
一流ホテルにはいってるような中華料理屋はべつに格は低くみられないだろ
中華料理は一部のメニューだけだと思うけど、大衆食として普及してるからじゃないか
中華料理に限らずチンクが作った物なんか食えるかよｗ
裏で何してるか分からないからな
>>158
残念ながら日本人が和食を食べ続けられるほど財力が無い >>146
そうだぞ、伝統的フランス料理はそう
だからフランス料理は和食と日本の料理人の手法を取り入れて大胆な改革を行った
僕らが食べてるフランス料理って大半がその改革後のものばかりだよ 中華、地中海、フランスが世界3大料理だろ。
日本食より地位が低いわけないだろ。
>>190
アメリカの日本料理店の経営者はなぜか韓国系アメリカ人と韓国人が多い >>176
アホか？マジでアホ。餃子の王将とアメ横の屋台しか中華を知らないアホ。 >>1
イギリス行けｗ
まともに食えるのは中華とインド料理だけだからｗ 料理自体じゃ無くてチャンコチョのブタっぽい感じが嫌なんだろな
1970年代、80年代、中華料理店で化学調味料を多用しすぎて
健康被害を出しまくったせいもあるかもな。
油、油、油
油に通したら人肉だって食べるのが中国料理
待て
欧米人が食ってるのは本当に和食なのか？
紫の寿司とかグミ入り料理とかじゃないよな？
多分、中華料理を世界で一番好きなのは中国人で2番目が日本人
>>113
寿司は韓国起源ってほざいてなかったか？ 一旦炭火で表面焼いてから酒ぶっかけて蒸す、みたいなクソ手間かかるもの日本人も食ってないから
>>204
日本のインドカレー屋で働いてるのほとんどネパール人みたいなもんか でも実際海外で食べると、中華料理の方が美味しいよね。
和食で美味しい店ってすごくすくない。
中華料理はどこ行ってもそれなりに美味しい物が食べられる。
まあ、料理してるのが和食は現地人、中華料理は中国人だから
当然なのかもしれないけど。
>>119
中国人向けだから日本人の舌にあわないんよ。
風俗潰して中華グルメ街で呼ぼうとして失敗 ゴーストバスターズ（新作） でもそんな扱い
えーとね 中国料理は 移民が現地人相手に難易度の低い料理を広めてたのに対し
日本料理は 現地の日本人向けで 食材の入手困難と 料理人の高いスキルが要求されて希少価値だったので
値段高めに設定してたので 高級料理に分類されていた。
あとセレブが宣伝してくれていた。
うどん そば カレーライス ラーメンはむこうでも高級料理ではないね
大皿の下品盛りで油ギトギトの貧乏食に見えるのが中華料理だからしゃーない
和食はスタイリッシュな健康食として認知されてるし比べるだけ無駄
231不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 11:51:13.78
日本が世界最高文明国家だからな
日本ホルホルじゃないけど
和食の健康イメージじゃないんですかね(´・ω・｀)
ネズミ踊り食い動画と一緒にきたねー厨房動画も出てきたが、明らかな残飯入れからよそって
チャーハン作ってて、踊り食いより気持ち悪くなって吐きかけたわwwwwwwww
あんなもん食えるのは子分のチョンだけwwwww
中国の家庭料理がむしろ以外と良かった。
お店の中華料理はまあパターン化しているけど。
不味いから
欧米で中華食べてみ
マジでジャンクの味しかしねー
もともとシェフの経験無いただの移民がやってるし
>>187
日本人向けの雑誌じゃねーか猿ｗｗ
なんだこいつｗｗｗ 世界三大料理（フランス・中華・トルコ）とか日ごろ自慢してる中国メディアらしからぬ論調だな
>>111
パンダエキスプレスはガチの有名店だからな
ハワイのフードコートにも普通にあったわ 中国料理は美味いけど、中華屋ができたら我が領土といわんばかりに集まって占拠するからだろう
まあ日本でのフランス料理とイタリア料理の扱いの違いみたいなもんで、どっちの料理も高級もあれば大衆もあるから
素材を生かす調理法が欧米の意識高い系wに受けるからだろ
素材を引き立てるこんぶ、かつお、しいたけなどのダシの繊細さと相まって
小山で鉄人の弟子がやっていた中華の食べ放題に
一時はまったな。
化学調味料使いすぎるからだろｗ
チャイニーズレストラン・シンドロームは有名だ
和食のほうが1人前で盛り付けるしがアートっぽい
中華は大皿でワイワイ食べるからちょっとアートっぽっくはないかも
中華でも豪華に飾り付けるときは立体飾りあってアートっぽいけど
中華料理って年寄りが持ち上げるほど美味しいもんでもないし
今の若いのはいかないから日本でも中華料理屋はどんどん潰れてる
新規も客が入らず苦労してる
>>29
よく聞け！
・朝鮮焼き肉 → 肉を草で巻いて手で喰う
・にっ色 >>212
化学調味料はどの料理でもつかうよ、地溝油とか得体の知れないやつを使うからだろ 中華料理は日本料理より旨い、が、牛丼すき焼きおでん天ぷらは負けてねえ
海外で料理屋やってる中国人のレベルが低いからな
料理屋なんだか、中華マフィアだかわからん状態
ヨーロッパ、北アメリカ辺りのお話し
他は知らん
でも、チャールズ皇太子は天皇に出された懐石料理を、味が全くしないクソ不味料理と酷評したんでしょ
すき焼きふりかけだけのご飯も和食でいいのでしょうか？
単に普及率が桁違いなだけ
中華はフレンチばりにメジャーだけど
和食はベトナム料理とかエジプト料理みたいなニッチ市場だぞ
>>17
だから美味しいんだよ
シナ本国のメシマズさは悲惨 高級料理なんかよりも庶民まで恩恵が行き届いてるのが問題だけどな
その点でいうとイギリスと韓国はアウト
欧州で中華と和食の店どっちに行くかといったら迷わず中華に行くけどな
日本人ならw
>>161
それが代表例だけど、似たような個人経営の店が街に１つはある。
あとアメリカ人とか宴会でも立食パーティーみたいなのを除けば
ステーキにしろ何にしろ個別注文がメインで大皿の料理をみんなで
取り分けるって風習が無いっていうのも不利なのかも 欧米人がイメージしてる日本料理って具体的に何なの？
欧米の和食ってどの程度和食なの？
納豆ご飯とか無理だろ、ワサビだってパクチー並にクセ強いかと
そんな話は聞いたことない
ヨーロッパにジャパニーズフードはどこかにあっても和食屋は必ずしもない、中華料理屋は100%ある
もちろん和食の評価は高いが、それは「たまに」食べる用途でだ
中華料理のように世界に完全浸透してる存在ではない
>>1
はあ？海外出張でいの一番に押さえるのは中華料理ですが
日本食は無い場合も多いから中華を押さえとくのは鉄則
どんな田舎でも中華は一軒はあるからな >>204
確かに韓国人の日本料理店があるな
カリフォルニアロールはいいんだけど
ハリーポッター巻きとかわけわからんメニューでびっくりしたら韓国人の店だった 普段食べる分には中華の方が好きだけどな。
ザーッて炒めればOKなのが多くて。
中華はうまいけど体に悪そうだからたまにしか食べない
油で高温調理するのが多いから食材が酸化される
近所の王将は味が落ちた
前と作り手が変わったんだろうな
陳健民が日本人と日本の食材にあうようにローカライズした中華料理と中国料理は違うしな
子供のとき香港ではじめて食べたときはきそうになった記憶ある
駐在で上海いったときはだいぶマイルドになってたけど
現地民いわく広東料理は臭み処理や油成分の処理が厳格だから
外国人にも受け入れやすいとのことだった
なので北京だと食えたモンじゃないよと忠告された
中華料理とざっくりするんじゃなく
広東料理とか四川料理とかでブランディングしたほうがいいかもね
地域によって全然違う料理だから
>>260
バカか？
中華は単なるジャンクフード
日本料理はハイエンドなフレンチにも影響与えてる 料理はともかく
中華鍋は
炒める揚げる茹でる焼く何でもできる
凄いツールだ
なんだろうねこれは
特にどっちが優れてるって事もないと思うけど
シンプルで素材を生かすってのがあっちじゃ新鮮だったのかな
出汁とかうまみってのもあっちに影響与えてるし
日本食の高級イメージはデニーロが出資したのNOBUのおかげだろう
>>261
まあ別物だよね。香辛料の香りが強く日本人には合わない。でも台湾料理は美味い。 中華って見た目が悪いわな。なんでも油で揚げるか炒めるだけ。
ヘタすると皿に電飾点けてやがる。
地位は低くないと思う
和食は価格が滅法高い
中華も店によっては天井がないが
手頃な値段で食べられる店が圧倒的に多いから
キモチ悪いからじゃなく？
コウモリとか猿の脳みそとか鳩とか
鍋一丁で、油、砂糖、うまみ調味料でドカーンと仕上げる中華
>>232
あの言っとくけど
日本料理そんなに人気じゃ無いよ
>>187←こんなんでホルホルしてるのと同じ
一部の日本贔屓が凄く声がデカいから
日本料理ブームみたいなのが起こってる錯覚してるだけ
「LGBTがむしろ今トレンドなんだよ」
みたいなのと同じｗ >>32
無知の極み。
フレンチの大家ジョエル・ロブションが「寿司なんて簡単に作れると」豪語していたが、
いざ作ってみると日本人のすし職人の様な程よい酸味と、食べると自然にほぐれていく酢飯が作れなく
「自分浅はかだった」と謝った。 中華なんかずいぶん前から高級料理の地位獲得してんだろ
5つ星ホテル行って食ってこいよと
北京ダックもフカヒレも普通に高級だろが
世界三大料理でトルコ料理だけいまいち旨さがわからない
中華、フランス、イタリアンでいいだろもう。
中華料理の方が料理としては、和食より凄い。
これは、間違いない。
中華料理の地位が低いのは、今の中国人がダサいから。
見かけ大事。
>>263
そりゃシナチョンがやってる
ニセ日本料理なんて食べたくないからね アメリカで中華はファストフードでバイキング形式で食べてるよな
大盛で安いイメージ
でも、日本の外食でも和食は高くて庶民は安いラーメンとか食ってるよな
地位とか関係ないと思うけど
中華料理に比べて和食の地位が高いとか無いから
和食が流行ってはいると思うけど、それは格式の問題じゃない
格式で中華料理、フランス料理に勝つことはありえないから
>>277
そう
家で食べる分はいい
たまに食べたい程度 正直日本料理より中華料理のほうがおいしい
>>1に関しては心から中国人に賛同する 中華料理は偉大だよ
医食同源を極めれば人を自在に操ったりすること程度容易
ジャンで見たし間違いない
>>261
個人的に回鍋肉は日本のキャベツと甘味噌よりも本場の
にんにくの芽と豆板醤を使った辛いヤツのほうが好き >>279
王将は鍋振りしてる人の腕が如実に出るよね 日本でも
韓国家庭料理って意外に安くてうまかったりする
あ、なんでもないです。
>>250
地元の王将は35年くらい続いてるんだがなぁ >>136
費日本だって一昔前は鮮度のいい素材なんてごく一部の地域や富裕層だけ
庶民は塩漬けや干物、乾物 お手軽に化学調味料でうまさを出すからじゃないかな
日本料理はきちんと作ろうと思うとすごく手間暇かかる
ホルホルしてるウヨは三食高級旅館か料亭で食ってるんだろうか？
食は文化なんだから民度込みのブランド力が必要なんだよ
犯罪者が冷蔵庫にある残り物で作った賄い料理みたいなものはいくら美味しくても高級料理にはなれないんだよ
>>1
検討違いで草
中国人が安かろう悪かろうで店だしたからだろ 味や調理法は関係ない
移民で溢れてる店にセレブはよう行かん
以上や
>「中華料理の味と料理法が独特過ぎる」
料理法が独特なのは日本料理だろ
中華は調味料が独特だと思うわ。
>>18
同じ材料調味料でも、炒め方の違いで何百種類もある
と、聞いた事がある様な無い様なｗ 中華料理は悪くない
それを作っている中国人の質が最悪なんだよ
コロナ騒動になってから、外食するとしたら必ず火を通した物しか食べなくなったから、コロナ収束するまで、寿司屋とか大変だろうな
そもそも 日本料理を広めるつもりはなかった
現地の日本人向けの店を作ってたら ガイジンが利用するようになり セレブまで宣伝してくれて 高級料理になった。
最初は日本からは宣伝してない。
中華料理の方が広く受け入れられてるってだけだよな
日本料理なんてまだまだマニアックな部類
ツアーでイタリア旅行した時、口に合わない料理ばっかりだった
唯一まともに食えたのが中華料理
>>270
安いからだろ
ここで論じられてるのは
ハイエンドなレストランとしての格の違い >>287
日本料理は見た目にこだわってる感は確かにある
弁当とか給食でさえも >>225
まったく同意
文化として中華料理は根付いてる
日本料理は、異質なもの いま、欧米の中華料理屋でビール頼んだらコロナでてきそうだよな
ライムの代わりににんにくつっこんだやつ
中国は他国に認めさせるとかじゃなくて堂々としてりゃいいのよ
自国の数千年の歴史を自分で誇っていればそれでよし
他国がどう思うかなんか関係ない
欧米人はチャーハンとか食うのかな？？
日本の中華料理定食も相当和食寄りにアレンジ済みなんだろうけど、白いご飯付きとかね
いいやん手持ち感というかファーストフード的な位置で納得いけよ
中華は安い
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://stat.ameba.jp/user_images/20180521/13/tanakatire/8f/62/j/o0810108014195285816.jpg)
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ちょっと前にヨーロッパの現地サイトの
レストランランキングを見てたら上位に和食が結構入ってたな
フレンチやイタリアンやトルコ料理の次ぐらいの数で
確かに中華は少なかった。韓国？何それ？
>>297
騙されたと思ってトルコライス食べてみ！ 生活に溶け込んでいる中華の勝ちだろうな
海外では本当にお世話になる
日本料理が好きなのでも
中華料理が嫌いなのでも全然ない
チャンコロのブタ風味が嫌いなだけ
でも、それモロに言えないだろ
それで中華料理をけなすとか、そんなことだよ
実は料理のこと言ってんじゃない
欧米人は余り東洋系の食べ物はたべない
ベトナムは フランス領 インドはイギリス領
インドネシアはオランダ領だったから
ある程度その国のものは たべるかも
香港はイギリスの統治だけだったから
欧州の間ではビーガンとかそういうのが流行ってるからじゃね？
和食だとなんとなく肉を使わないヘルシーなイメージ
魚は動物扱いされないのかね？
出汁とかベースから鰹使ってるし
和食のメインといえば必ず魚なんだが
>>312
ほんとそう
炒飯とか確実に味に出るし
調味料のさじ加減が全然違う 本場の中国で主賓要人接待用のレストランで飯食ったけど
不味い、汚い、異物混入。
中華は日本で食べるに限る。
ミシュランガイドで世界一に輝いた東京
星の数は、パリ、ニューヨークなどの都市を凌いでいます
そう？
三大料理とか言ってなかったっけ
日本人がいってるだけなの？
とってもふくよか（婉曲表現）なアメリカ人と話をしていて、
「オレ、スシ大好きなんだよ。とくに家の近所の寿司レストランで出す
ディープフライドスパイシーツナロールが最高でさあ」
って言われたときはちょっと微妙な気持ちにはなった
中華は高級店でも化学調味料ガンガンぶちこんでるからな
一時的にはうまく感じても毎日だと食えたもんじゃない
その点和食は天然出汁メインだから体に優しくて毎日食べても飽きない
チャイナタウンが汚くてスラム化してるから、中華は低所得者の食べ物って認識
>>279
そう
半年か1年かそのくらい前から行かなくなったよ
理由はちゃんぽんとか味噌ラーメンとか
オレがよく行ってた店のメニューから消えたのと
揚げそばとかの具がモヤシだらけになった
材料費ケチってる 和食は味が単調な分を見た目でごまかしているからな。ごまかし、詐称が得意の日本人らしい料理だ
出汁なんて本来は捨てる茹で汁まで使う貧乏たらしさには我慢できないし。不味いわ
>>268
それは中華料理が浸透してるんでなくて
中華移民（華僑）が侵出してるだけでは？ 地位が高いというより一般的でないというかね
あまり口にする機会がないだけ
つまりそんなに需要ないのよ
希少価値というと大袈裟だけど物珍しがって貰えてるって感じ
バラエティー番組でよくあるでしょ
虫やら爬虫類やら食う企画
あんな感じ
向こうからすりゃ寿司なんてほんとグロテスクだからね
日本と韓国くらいじゃないかな寿司に抵抗ないの
何か女子に受けるらしいな
デートで連れてって行ってくれる男は日本でいう所謂「よかにせ」扱いらしい。
因みに男には食い応えが無いらしい
何と向こうの１番人気はサーモンらしいぞ
サーモン寿司なんて食べるんだと日本人的には思うが、向こうの味覚だと😋みたいね
それだけ中華料理が浸透して親しまれてるといことだろ
喜ばしいことだぞ
あと誤魔化しやなんちゃって料理も多いんだろ
マンダリンチキンなのに
マンダリンもチキンも使ってないとかな
まぁ日本料理もなんちゃって料理多いがな
>>334
文化では無い
単なる低級移民の商売
それが中華がジャンクフードであり続ける理由
そこから文化が生まれた形跡はない 欧米では中国人がチープな店をやってるから
チープなイメージが定着してる
>>17
ほんとこれ
欧米の中華料理屋は中国人の客だけで商売成り立ってたから地元民に受け入れられる味付けとかしなかったんだな( ´･ω･`) 中国料理 バリエーションが少ない
ラーメン 天ぷら 刺身 寿司 みたいにぜんぜん違う料理が中国料理に少ないのではないか
中国料理店のメニューって なんかとなんかの炒め物が一番多い 区別つかない
日本食の極上と中華の極上なら中華の極上のが格も価格も高そうだけどな
人間が手で握る寿司とか、コロナ収束するまで
食べる気にならんな。美味しいだけどね。
定食文化もあるのでは
一人で来店しても色々なものを少しずつ食べられる
>>344
それ揚げ物オンパレードとスパゲティなやつじゃん >>286
文革で宮廷料理人が逃げてきたからか、台湾は高級なとこ行くと下手な日本の中華よりうまい 寿司屋とか天ぷら屋のイメージで高級料理扱いになってるんじゃないかな
普段食ってるのはヌードル系とか中華の方が多いんじゃないの？
チョンコ料理はウンコ入り
チャンコロ料理はウイルス入り
俺は和食がなくても中華とイタ飯だけで生きていけるわ
スパイスがきつすぎるからじゃないか？
日本の中華料理だといい具合だが
南インド料理と同じでかなり独特だよ
旨いけど油ぎとぎとだから。和食は脂質が少ないから食うだけで痩せるヘルシー食として人気がある
中華は炎の使い方という点ではどこの料理にも引けを取らないだろう
まあラーメンが日本食てのもあれだが
向こうじゃ高級食だもんな
海外での地位は分からんが、中華は高カロリーで和食は低カロリーってイメージだな
昔は中国の方が豊かだったから油をふんだんに使った料理ができたけど
今は油使いすぎると敬遠されるからねえ
和食は日持ちしない旬の物や生物を使うから原価が掛かるから価格も高くなる
中華は早い時期からテイクアウトやデリバリーが発達してる、高い食材は使わないリーズナブルな価格帯だから日常的に食べる人が多い
普及率で言えばダントツで中華だろ
ただコロナ関連で中国を嫌う人が増えてるから、中華料理の消費も減るだろうな
さすがに世界では和食はまだメジャーじゃないでしょ
中華は世界中どこへ行ってもあるし
お前な
例えば日本の鍋料理とか白人連れて行ってみろ
全然食べないから
何が和食好きだｗｗｗｗ
パンダエクスプレスみたいなのが中華のイメージだからだろ
>>364
人が入れ替わったら通ってた店に行かなくなる転機ではあるよな 日本料理ってのもいまいちイメージが湧かないんだよな
出汁と醤油を使ってれば日本料理？
和食は出汁の味が分からんからとりあえず崇拝してるだけだろ
つまり中華はもう制覇されたってこと
>>368
逆に言うとそれのお陰でおる程度のうまさが保証されてるな
多少質の悪い食材でもなんとかできるし有能ではある >>359
世界での一般的には、三大料理はフランス料理、中華料理、トルコ料理だったと思う。 最近、メディアでは中華料理と言わずに、中国料理というのはなぜ？
ちょっと違和感がある
世界に広がる日本料理 韓国人は負けを認めざるを得ない
韓国ネット
「素直に負けを認めよう」
「外国人はキムチのにおいが苦手。そのことに早く気付いて」
「日本料理は素材の味を生かすから、薄味で健康的なイメージ」
「一方、韓国料理はどれを食べてもコチュジャンの味しかしない」
「日本の寿司のように、食べやすくて高級なものを世界に広めなければならない。」
「無駄な努力をするな。素直に日本食は最高だと認めよう。その方が気が楽になる」
「日本料理はシンプルで上品。それに比べ韓国料理はごちゃごちゃしていて落ち着かない」
「和食は見た目も素敵だし、味もさっぱりしていて食べやすい。料理に関しては負けを認めざるを得ない」
「日本は本当にすごい国。生魚を嫌がる外国人は多いのに、どうやって寿司をグローバル化させたのだろう」
中華料理に使われる うんこ油 下水油
＿ ,..-､
,ﾉ ・く‐⌒ ｫｪ‐‐!!!
./ r ヾ∵。
|. | ﾟU
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://attach.setn.com/newsimages/2014/09/04/136352-PH.jpg)
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://i2.wp.com/soukai213.com/wp-content/uploads/2016/06/o0500039011937937201.jpg)
それだけ人口に膾炙してるってことだと思うが
ムスリム圏はともかくそれ以外は中華は地元料理化しとる
中華料理や韓国料理は見た目が汚いし、油や唐辛子など健康によくない材料が多いから富裕白人は好まないだけ
素材の味を120%引き出し新鮮さと美しさを追及した和食は高価だが健康に気を使う富裕層に受けている
それは中華料理のことをよく分かってないからだ
明らかに中華料理が上
＞味付けにも作り方にもシンプルな分かりやすさを好む西洋人には自然と和食の方が好まれるとした。
つか、日本料理の味付けってシンプルかもしれんけど、
全然わかりやすくはないだろうと思うけどなあ。
アメリカ人は馬鹿舌だけど、ヨーロッパはそうでもないのか？
それとも、現地人に合わせた味付けで、何とか食べてもらえているのか？
プロが作る和食は美味しいけど
いわゆる日本の家庭料理的な物は
日本人だから食べるけど、あんまり美味しいと思わない
煮物もどれも同じ味だし、味噌汁も子供の頃は嫌いだった
そうだな。ここで語るべきは何故中華料理の地位が低いのか？ではなくて何故日本の中華料理はこんなに美味しいのか？を語るべきだろう。
そこに全ての答えがあるように思う。
高級和食に関しては欧米のセレブ、意識高い系wの発信力が高いせいだな
下々は知らない。せいぜいラーメンか回転寿司
欧米アレンジのあれらはもう日本のものではない
イギリスでまともに食えるのは中華とピザだけだって聞いたが
>>392
まあ日本人は雑食だからｗ
全然大丈夫だなｗ >>294
やらせに決まってるだろ、日本人の息子いるんだぞｗ >>379
世界に散らばった中国人労働者が食べるためだから、高級料理は後回しでジャンクな物が先行してる。 日本料理とか中華料理ってひと括りにいってもなにそれっにならないほうが不思議
調味料に醤油や日本酒やみりんを使った料理とか
生の魚を非常に切れる包丁でさばいた料理とか
中華鍋で強火で植物油にさっとくぐらせた料理とか
それぐらい絞って言わないとイメージが沸かない
中華は昔からあって、しかも至る地方にもある。だから、飽きてしまったのだろう。
和食は今は珍しがられているけど、あと１０年もすれば飽きてしまうだろう。
もともとお気軽なファミレス風に売り込んでたじゃん
いまからでも高級路線を追加で行けると思うが
そりゃチャイナタウンでやっすい中華出してるからだろ
海外ドラマだとテイクアウトで中華をよく食べているイメージ
高級中華は高級だろ
それに馴染み過ぎると何料理って間隔は薄れるからな
カレーとオムライスとラーメンは日本食
ってｗ
ぶっちゃけ脂と肉を使いまくって濃い味付けの中華料理より野菜を多用して薄味の和食のほうがヘルシーっていうイメージが強いんでしょ
日本で食べる中華料理が良いな〜 本場には行きたくも無いwwwby大阪人
中華料理って昔から世界中で流行ってるからだろ
日本でもハンバーガーをありがたがるやついないけど
トルコ、インド、フランス料理より絶対にポピュラーだし
生魚手に入りにくいからじゃないの
欧米人は普通食えないよ
>>413
中華の意味考えたら
そっちの方が違和感だわ 和食はシーフードだから
中華では絶対に真似できない
おでんとかもまず全然食べないぞ
日本料理がブームとか大嘘だぞｗｗ
>>297
晴れの日の料理って事
昔から来賓とかを持て成すのに
欧米ならフレンチ
アジアなら中華
イスラム文化圏はトルコ料理が基本
つまり中国人が気付いてないだけで中華料理は日本料理よりもずっと地位が高いんだよ >>300
お前、料亭行ってうまい日本食食ったこと無いだろう。
ここ一と吉野家は日本食ではないぞ。 元々昔っからリーズナブルな料理として米欧のそこらで営業してたから
そんな高級なものとして見られてないんだろ。
和食と比べると、作る人の技術のムラが多すぎるんじゃね？
>>425
ボンビーバックパッカーの話を鵜呑みにするなよ 最近は日本の野菜がフランスで栽培され人気らしいね。
日本の料理は素材作りから日本人がやらないと美味しいものにならないから
海外では一般化しにくくて高級化するんだろうな。
>>256
イタリアでも南北でまた違うけどね
北イタリアはチーズとバター
我々の普段イメージするイタリアンは南イタリアの料理
中華料理でも四川と北京で全然違うし
日本も関東と関西では全く違う
普通外人がイメージする日本料理といえば関西の味付け コロナでもわかったけど、欧米人は中国への差別意識凄いよな
あれじゃ、中華料理の地位も低くなるわ
>>360
中国人がラーメン日本人に誉められて感じるような内容だな
中国人の元々食べてたラーメンって
にゅうめんとか素うどんみたいな感じだぞ
中華粥的にトッピングは載せることもあるが >>403
すき焼きは食べてもらえても、湯豆腐には全く手を付けないイメージ。 テイクアウトのチェーンの影響じゃねーの？
逆に言うと、街中だと一般に根付いているってことだと思うけど
>>372
欧米人が寿司に抵抗がある？
おまえいつの時代に生きてるんだよ？
築地にでもいけ 中華は高級な店行っても油が多い。
餃子も焼売も肉が多い。
ヘルシー思考からは嫌われる。
>>11
朝鮮人はジョークではなく真顔でこういう事言い出すから困る 中華はどこにでもあるからでしょ
和食の店は海外では数も少なくて高級店しかない
これに尽きる
本格中華料理って言っても日本で食べれるのって
日本人の好みにあわせて味付けされている。
中国で中華料理を食べてみ？
口に合わない
かなり不味い
>>313
韓国料理は良く作るけど、理由は簡単だから。
ありゃ、料理とは言わない、インスタント飯な。 フカヒレ餃子とピータン食いながらビール飲みたくなってきたわ
このネタって定期的に見るから
日本の「新入社員に菓子折頼んだらスナック菓子詰め合わせ買って来た」みたいに
中共メディアがネタに困った時に使う鉄板な穴埋めネタなんだろうな
中華はテイクアウトで安いジャンクってイメージがついちゃったからじゃないの
>>225
海外のは本気で日本人がやってるとこしかうまくない
中華はハズレがないんで
現地料理の店の良い店がわからない時とか
けっこう中華食べるわ >>17
そもそも中華料理ってのがその昔長崎で学んだ日本人が全国に広めたもの
本場物のは中国料理で
なので看板に中華料理って書いてあれば普通に食える日本人向けの味付け
看板に中国料理って書いてあれば中国人料理人による糞不味い味付け それだけ中華料理が生活に根ざしてるって事だから良い事だと思うけどな。
和食は日本人には良いけど、魚や昆布や醤油が無理な海外の人は本当に無理だろうし。
国内でも都道府県によってはアタリの日本料理屋探す方が難しい
アメリカでの日本レストランは全体的に値段高すぎ
赴任してた時はお手頃な中華ばかり食べてたよ
>>412
新三大料理は
和食、イタリアン、メキシカンって感じか 551の豚まんと本場の肉まんはどっちが旨いんだろうか？
>>412
トルコ料理って驚くほど日本に根付いてないよね >>425
地味にカレーも美味い。インドずっと植民地にしていたから だって不潔っぽいもん
それが全てだろ
それが判らない中国はもう外の世界に出てかなくていいよ。
日本料理店は大都市中心だが、中華料理店は欧州、北米、南米の小さな都市にもある
移民が多いから日本人が住まないような小さな町でも店を開いている
それだけでは気が済まないのかな
>>412
世界的にもそうなんだよね。
日本料理より高評価されてるはずなのにな >>412
大帝国で宮廷文化がある国かな？
なんでイギリスが入ってないんですかねぇ >>412
トルコ料理ってピンとこないんだけどどんなの？
トルコ料理屋は見かけるが若干高いのと敷居が高そうでチョイスしない 同じ漢字の看板とかでもさ
日本で使ってる文字と
シナで使ってる漢字が微妙に違っててさ
なんか不気味なんだよね
>>451
日本でも来賓はフレンチでおもてなしだからな
相手から希望でもない限り日本料理なんて出さない ユネスコに登録したってだけで
何故直ちに評価が高い事になるのか
別に地位低くないかと。
フレンチ、イタリアン、中華、和食、エスニック
それぞれの地位がある。
どこぞの焼くか辛くするかしか出来ない国の人じゃあるまいしｗ
日本じゃコウモリやセンザンコウは喰わねえ
根本が違う
チャイナレストランシンドロームという言葉があるくらいだから
化学調味料まみれの劣悪レストランが多い
ちなみにチャイナスパイの拠点はレストランであることが多い
中華はどれもバツバツに切って油でジャーっと炒めるから
見た目がどれも同じってのはある
>>380
その区分けだけで中華わけられるぞ
麺料理、揚げ物、膾、
そもそも四川、上海、広東、北京ですでに全然違うやん 和食から醸しでる繊細な雰囲気が好きなだけで味とかはたいして気にしてないんじゃない
中華は大雑把なかんじある
日本の中華料理は陳建民の日本向けアレンジが基本だし
清潔さと民度。そして料理も人間性も見た目が大事。言葉の発音にしてもそう。ちゃちゅちぇほいがーホンッとか汚らしい
単純な話をすると単価の差だろうな
素材そのまま出してくることが多い日本料理はどうしても素材部分のコストが高くなる
そのぶん日本料理で成功するのは難しい
マクドナルドとケンタッキーは世界中にあるからな
評価が低いくせに皆が食べるアメリカ料理
コーラもだけど結局美味いと思ってんじゃん
権威を付けてるかどうかだけだろ
そして外国人にとって一番ハードルが高い日本の食材がこんにゃく
なんか妙なニオイするし、なんだよこれ、スライムじゃねーか！
ってことになるんだとか
和食って何？しいて言うと、はやっているのは和牛じゃないか？
「昆布の煮しめ」に「じゃこの甘辛煮付け」食べておいしいか？？？
今どきのお節料理なんて、生ハムにテリーヌにレバーペースト並んでるぞｗｗｗ京野菜とか京都で入手できる材料だけで作ってみろ。食えないぞｗｗｗ
つくだ煮屋もかまぼこ屋もつぶれまくってんだろｗｗｗ
アホでバカで間抜けで愚鈍なら何も感じないだろｗｗｗ
お前ら日本にいるジャップは1億2600万人で、俺のことを、数十年もそう扱っている。
お前ら日本にいるジャップも、アホでバカで間抜けで愚鈍になれば、何も感じないで楽になるだろ。お前らジャップがそういったんだ。
解決策の一つとしては、日本でのみジャップに対してのみ、カクセイザイや麻薬を合法化すれば解決だろ。脳みそが縮んで何も感じなくなるから楽だろｗｗｗ
お前ら日本にいるジャップの脳みそが牛や豚並みになれば、何も感じなくなって、楽になるだろ。
あとは、身分制度を日本でのみジャップに対してのみ復活させ、日本にいるジャップのみを地球の最下層のカーストにすれば、
お前ら日本にいるジャップも、何も感じなくなって、楽になるだろ。
それで解決だろｗｗｗ
お前ら日本にいるジャップは1億2600万人で、俺のことを、数十年もそう扱っている。
君たち日本にいるジャップがやってきたことだ。
正常でまともな人間に対してやったら、発狂するんだろ？ｗｗｗ
お前ら日本にいるジャップが俺に対して、1億2600万人で、数十年もそうやっている。
近くに中国人がやってる中国料理店があるけど
とにかく適当。宴会料理になるとさらに適当になる
冷凍品もバンバン使うし、味も誰が食べても旨いとは思えない適当さ
中国人の中華も高級店ならまた違うんだろうが
日本人の作る中華の方が
日本人の口にあわせて云々以前の問題として
単純にどこで食べても一定以上のレベルの美味しさはある
>>469
欧米人つっても海側の人間はそもそも魚に抵抗ないよな
内陸出身者はそもそも「生」が無理らしいけど 中華料理が和食に比べて劣ってるとは思わない。
原因は味じゃなくて、大抵の店が中国人の溜まり場に
なってるせい。
俺も昔駒形から浅草に行く途中の中華料理店が
気になって行ってみたかったけど、いつも見るからに
中国人って感じの連中がたむろってて、入るの本当に
勇気が要ったしなぁ。
中国】香り付けにハエの死骸・人糞、工場の下水の廃油を食用油に
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://www.epochtimes.jp/jp/2011/09/img/m50114.jpg)
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/95/0000013295/02/imgfa6e698czik8zj.jpeg)
日本人は中華料理と三国志は認めてるよな
いまの中国人を認めていないだけで
ツバメじゃなくてツバメの巣のほうを食べるんだからどうかしてるわ。
>>1
中華には神秘性がないからだろ
日本料理には欧米人が理解できないものがあるから憧れるだけ 普及のためにファストフード化したからジャンクフードと同じカテゴリ
>>491
っぽいのてはなく不潔そのもの
現地の大衆食堂なんて便所以下だよ イタリア料理だろうがフランス料理だろうがスペイン料理だろうが、味覇入ればあっという間に中華料理
油を必要以上に使わない健康志向に合致してるからじゃね？>和食評価
>>512
ウイグルもあるしな
麺はウイグルに限る >>519
ああ、あれトルコ料理なのか
ブラジル料理もああいうのあるよな つか和食とかまともなの食べた事無いなw
すき焼きとか寿司とか和食では無いイメージだし
火病起こしてるジャップは大好物の日本伝統食のウンコの塊を食って落ち着け！ "
洋ドラではたいてい一度は中華のテイクアウト食う回があるだろ
めんどくさいし、いざ家庭で他人に作ろうとしてみればわかる。
めちゃ気を使うし、魚をさばくにしても、寄生虫の知識とか
腐敗しないための知識やらとにかくめんどくさすぎる
バーベキュー、火にかけてあっという間に完成料理の方が簡単
誰だってできるし
焼肉屋なんて、客に調理させるしw
比べること自体がアホらしくなる
ぶっちゃけ日本料理なんて、日本人は自宅であまりつくらないだろ
パスタだの中華ばかりが家庭料理になってる。
日本料理は外食で楽しむものになってる。
世界的に宴で供されるのはフレンチor中華orトルコと相場が決まってるくらいに高級中華料理は格が高いぞ
韓国、中国は不潔なイメージが強い
実際チョンはめっちゃ不潔
日本人は世界一清潔な民族
この差だろ
中国人なんてどこにでも繁茂してて中華料理なんて当たり前にあるからだろ
普段から雑草を有り難がって見てるのかと
中華ってジャンクフードに片足突っ込んでるからな
安物の味というか
あと男は中華好きだろけど女人気はないだろ
女はラーメンチャーハンよりパスタパエリアだし
>>332
海外出張多いから日本料理屋にも行くけど大抵は中国人かコリアン経営の微妙な日本食が大半だっつうのハイエンド？んなの見たことねぇよ
それなら普通に中華いったほうがマシ 精神的文明にこそリスペクトが生まれるのだ
軍事力や経済力だけではリスペクトは勝ち取れない
アメリカにも高級中華はあるんだろうけど、
パンダエクスプレスでテイクアウトするジャンクフードのイメージなんだろう。
20年位前NYの
チャイナタウンで水槽に腹を上にしてぷかぷか浮いてるコイ科の魚を見て
外国で中華は食いたくないと思った
もっとも外国で食った日本料理はうまくなかった。日本人らしい人が
料理人だったわけだがあの頃は勝負しに外国に行ってとか言うより
訳アリの人も多そうだからな
カウンター20人でコック4人の中華屋によく行くけど
どんな料理もお玉に直接口をつけ味見するんだけど、目前でやられるとイヤになる
美味しいからまた行くけど、あの辺の感覚が中華なんだろうな
>>538
ラーメンがイスラム由来だと百福ですら知っているのに 外国の高級車か大衆車かくらいの差あるんやない
店の内容も
>>1
え？そうなの？
味と料理法が独特なんて日本料理が正にそうだし
旨味というのを引き出す以外は塩と醤油と味噌が基本じゃん
店の雰囲気構成や従業員所作教育の問題じゃない？ 単に中華料理が『浸透し過ぎている』からじゃないのかね
日本料理で広がってるのが庶民食じゃないから
値段が高い = 高級 = 地位が高いってだけでしょ。
中華は庶民食から高級料理まで幅広く浸透しているから
手ごろな値段の料理 = 地位が低いって勘違いしてないか？
中華料理はあっちでは珍しくないし、加熱されてるからだよ
最近流行りの町中華とやらも既に日本に溶け込んで改造されてるしな
たまに中国人がやってる店もあるけど
中華は旨いけど大量の油と化学調味料まみれだからな
日本料理は素材の新鮮さや旨みを引き出すことに重点を置く
>>487
割とイタリアンに隠れて根付いてるよ
オリーブオイルをふんだんに使うし
小麦を練ったもの（いわゆるパスタ）や米がメインだから
素材的に地中海料理みたいな感じ 理由は知らん（´・ω・｀）
大体揚げ物、煮込みもの、炒めものとかどこの国でもあってその国ごとのアレンジと特徴があるイメージだが、日本食の場合「寿司」とかいう揚げ物、炒めもの、煮物の全てに当てはまらない類似するものが無いオリジナリティを持っている
寿司だけが和食ではない天ぷらとかは揚げ物の日本風だし、すき焼きは煮物の日本風のものだが、だいたいのアメリカ人は寿司を思い浮かべる
あ、でも当時の中華って台湾だよね
北京料理とかはまた別物か
よく知らんが
俺は中華好きすぎて家でも鶏油使ってるわ
いつでも食えるしビールに合う
>>11
１００回言えば本当になるをいつまで続けんだろう… 排水溝・下水道から食用油を抽出！ 中国で流通する“下水油”の恐怖
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://imgcdn.cna.com.tw/Japan/Photos/JpnNews/201409/20140905165253.jpg)
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexnews%252Ffeed%252FCyzo%252FCyzo_201801_post_147671_e37c_1.jpg)
中国料理は具材が腐っていても食べられるようにした技術の総称だろう
その技術のほうが重要だよ
日本料理は新鮮さに頼りすぎ
別に中華料理の地位は低くねーだろ
中国人が嫌われているだけだ
>>476
シンクーサイはマジで旨い。日本で手に入りにくいのが残念 えっ？
イギリスでの世界三大料理は
フランス、インド、中華、のはず。。。
>>573
まるで日本に保存食が無いと言わんばかりだな 高級な中華料理もあるじゃん
日本料理も高級なのは日本でも高級扱いだし
地位とかの問題じゃないだろ
>>403
ガンガン食うけどwチョイスがヘタッピじゃねえの？
湯豆腐の店とか湯葉の店とか日本人でも行かない奴いるしw
焼き鳥や創作和食の店とか行ってみ、鬼ぐいするぜ ただこの記事の間違ってるところはアメリカは寿司食うけど欧州は生魚食わないのよ。
だから欧州は行った事ある人ならわかると思うけど大都市でも寿司屋は無いに等しいのが現状
食べたことも見たことも無い人が多い
アメリカは寿司は進出しててスーパーでも売ってたりするw
ハリウッド映画でテイクアウト中華の四角い箱に箸突っ込んで食べるの
あれが定着してるのかな？正装で食べるものではないB級料理ですよね
俺は日本料理より中華のが好きだけどな
北京ダックとか最高じゃん
中華は万人受けすると思うけど
ヘルシーで手がこんでるのがなんかまつりあげられてるだけじゃね
>>501
チャーハン
餃子
肉まん
点心系
全て大好き。ほぼ和風中華だけど( ´･ω･`) たぶん、カラダにあわないんよ
油がね
本格中華食うと日本人でも下痢することを聞く
中華料理は、ある程度のレベルより上は技術的な向上ではなく単に食材の値段の高さ、希少性だけを競う性質がある。
「高級な中華」というのは、ある種のゲテモノ料理なので欧米人には受け入れられにくい。
そして食材の希少性を貪欲に求める文化がこれまで何度も世界的な伝染病の原因となってきた。
各国の中国人がチャイナタウンで安く出してるし
テイクアウトでファーストフード的に普及してる
世界に散らばった中国人たちの生き残り戦略のせいだよ
>>499
>トルコ料理ってピンとこないんだけどどんなの？
トマトソース、トマトソース、トマトソース
トマトソースに飽きるとケバブ >>544
シラスコな
俺の中で世界三大見掛け倒し料理の一つ 中華って火を通してダメな食材でも食中毒起こさない料理ってイメージだわ、緑肉以来
進んで喰いたいとは思わんだろ
>>369
それ
華僑が現地の食材や人にあうようにローカライズして
市場経済により技術の向上が日々行われた結果か
華僑の方のお店はまずハズレがないね
やっぱり本国では社会主義が長らく続いて顧客による厳しい目がなくなて
長らく技術の停滞がおこって技術継承もなされずまともな料理人が育たなかったせいで
本国では一流どころでもいい加減な調理法が蔓延してると某華僑の片が嘆かれてた 衛生面や食材の信頼性だろうな
あくまでイメージでの話だよ
欧米で日本料理好きというのは一部のマニアに限られる
>>563
在日電通に頭をやられたやつがそう宣伝する 日本だと逆だよな？北京ダック食べた事無い日本人は大勢居るだろう
和食の方がヘルシーだからだろ。
中華は油を使い過ぎ。
油は万病の素。旨いから質が悪い。
中華料理は大衆料理から高級料理まで素晴らしいよ。
世界的なランキングなんて関係ないわ。
中華料理美味しいよ
横浜での飲み会はいつも中華だよ
料理と支那朝鮮珍獣の餌とは
カテゴリーがそもそも違うわな
キムチのサッパリさ加減は和食がパクってるのは周知の事実だから･･･
>>585
自分が食った範囲ではそもそもパンが微妙だったからなあ…
もっとも日本のパンは柔らかすぎてなんか合わない、っていう
欧米人もけっこういるみたいだけれど 日本料理 たまの外食
中華料理 日常から食べてる
くらいの差だと思うぞ。
それくらい中華料理は世界中どこにも行ってもある。
中華料理が世界遺産となるための障害は、四川料理や北京料理やらから正当な中華料理を
選んで推薦する段階で話し纏まらないからだろw
そりゃまあSARSコロナが生まれるような衛生環境の国で出てくる料理なんて
低く見られて当然では？
中華料理は油まみれで欧米はこれ以上コレステロールで太りたくないと思っているから
>>559
油揚げは油抜きしたほうがいいぞ
酸化した油は味にも体にも悪い >>549
おまえのその凝り固まった偏見はなんだw
味噌汁とかでさえ作らないのか 中華は屋台文化
路上フード
日本の江戸前寿司も屋台文化だったがうまくイメチェンしたねw
>>503
そうだったんだ
フランス料理って本当に凄いんだな THE MAKING （２６５） 冷凍炒飯ができるまで
今までの食生活からして、いきなり生活からなくなると困る海外料理ランキング
1位 中華料理
2位 イタリアン
3位 アメリカン
日本料理の方が食べる人を選びそう。
量が少ないとか生魚が食べれない、とか色々。
これ街中華と会席料理とかで比較してるだろ?
中国宮廷料理は日本の会席料理なんて比べものにならないくらいに世界的に地位は高い
ただ大半の中国人は食べる機会がないw
中華は円卓ぐるぐる回すような高めのは年一回行くか行かないかだな
やっぱり大衆中華を日頃から食べてるから
日本で食える中華料理なんて日本料理といっていいくらい
日本人の口に合うようにされている。
王将なんて日本食
中国で中華料理食べてみ？口に合わない
大陸料理
中華は油ギトギトで化学調味料ドバッだから健康志向の欧米人のババアにウケるわけないわ
料理なんかどうでもいいんだよw
コロナで働けないから毎日カップラーメンだぞwwwバーカwww
そもそもここで言う和食って
俺たちも滅多に食わないようなのじゃね？
味噌汁納豆梅干し生卵おかか塩引き
塩辛沢庵魚肉ソーセージ白菜漬け
赤いウインナー、ラーメン、カレーライス
この辺が和食だろ
世界中で中華料理は既に大衆料理、家庭料理の地位を確率するくらい浸透してるんだよ
日本人でも寿司より餃子食う回数の方が多いだろ？
欧米で和食はまだ一部の健康志向の高所得者層向けの高級料理のイメージで大衆には届いてない
>>487
ケバブ屋たくさんあるじゃん
一応だがヨーグルトとかトルコ料理 >>321
これが答えだよ
中華は中国移民相手の商売
和食は現地民相手の商売
味や調理法の問題じゃない 中華の高級料理は本当に高級すぎてそれをたまにでも楽しめる人の間口を狭めてしまうからじゃないだろうか。
店主がアルカニダばかりだから、そのうち安物料理になるよ
>>638
安倍がトランプをおもてなしする場合でも寿司じゃなくてハンバーガーだしな
オバマは寿司をもてなされて食べたらしいが 中国料理は世界一だと思うけど
素材が最低なイメージはあるよね
あと中国が嫌われているから、"中国"料理って嫌煙する国もあるのかも
ちなみに自分も美味いかどうかはしらないけど韓国料理なんて店に行くことはありえないし
そんなもん近代の努力が違うからだけだろ
元々支那料理は世界一だった
大衆料理として広まっているの中華だろ
和食っていっても大概割烹とかのジャンルで家庭料理の煮ものとか絶対受け入れられんだろ
中華は日高屋と王将があればいいや
本場はコロナをはじめとしたウイルスてんこ盛りだから、ノーサンキュー
トルコ料理はピンとこないな
日本で人気がないということは
未だに日本人にはその美味しさが見出されてないということ
つまりたいしたことないんだろう
イタリアンやスパニッシュのほうが人気がある
自分達で大衆化させ過ぎたんだろうが。
それでも日本人は世界一中華料理をリスペクトしてる民族だと思うぞ
寿司はヘルシーだし、カラフルでインスタ映えするから海外のモデルが大好きだな
タグでもpasta、Spaghetti合わせた数よりも多い
あたりまえやろ中華なんて中華鍋に香辛料ぶち込んで混ぜて香辛料食ってるだけやんけ
あんなもん食えるか寿命縮まる
>>577
まだ甘いんだよ。
欧米人は。
米
味噌
焼魚
漬物
この贅沢感がわからない 中華はなんていうか、高級食材イコール入手難易度の高い食材で
あって美味しい食材と直結していない気はする。フカヒレにしろ燕の
巣にしても美味しいとは思えなかった
蕎麦やうどんも和食なんだろうｗｗｗ
カレーライスやラーメンも和食だし。江戸前寿司や焼き鳥も和食
何の修行の必要が無いのが和食。寿司は違うと言いそうだが、あんなモノは半日程度で握れるようになるからな
日本伝統の徒弟制度。労働基準法を無視して下使えが欲しいから続いているだけ。これも伝統だけどな
>>1
中華料理は辛いものが多い？
また、韓国人の捏造記事か？ >>1
厳密に言えば中華料理は台湾と日本で編み出したの料理のことだろw
中国料理と改めろ そんな高級店とかいけないし
たまにマック食いたくなるような感じ中華って
油が多すぎるねん、なんでも火を通しすぎるねん、
だからほんまに美味いもんないねん
中華料理もアートやと思うわ
オタマと中華鍋と中華包丁１つで、あんなにも沢山の料理が作れる
上手い料理人が作れば、感動するほど美味い
中華料理は大衆化され過ぎてる
大衆化は良いんだが、料理に繊細さを感じる所が少ない
芸術性に乏しいんだな
宮廷料理とかだと繊細さが出てるのかもしれないが、一般的じゃないし
繊細さや芸術性を含んだ美的感覚の乏しさが原因だろう
>>268
旧来の華僑がその地域に根差すやり方してきたからだろうな
日本の中華だって日本人の魔改造だけじゃなく華僑による改造も多々あるし たいして変わらないと思うが
というか学のないやつは一緒くたにしてそうだが
中国と欧米は相反する。中間に日本がいる。以上
中国（漢字）ーーー 日本 ーーー 欧米（アルファベット系）
中華は世界三大料理の一つなんだから、それでいいじゃないか
どちらにしても愛されてるんだからいいじゃない
それに比べてウリの料理は・・・・
>>628
四川も北京も元々中国の外の国だからな
日本人が中国料理だと思っとるのが四川や大連とかの料理だから本物と噛み合わんw >>1
初期のチャイニーズ移民が安売りしたからだろ >>638
フレンチの料理人が「醤油はチートこれ使えば誰でも繊細な料理できるから、今後コンテストで醤油つかうのなしな」って言たのにはわらえるが 中華料理は安くてたくさん食べられるって印章だなぁ
もちろん安くて美味しいから好きだが
コロナばら蒔いているようなイメージが料理のイメージも下げているのだろうな
>>666
油の種類が違うがイタリアンもフレンチも油まみれだぞw
ダイエット中の女子が料理してるところ見たら卒倒すると思う >>651
コンビニとかで昼飯に買うのは
餃子より海苔巻きかお稲荷さんかおにぎりだよな 台湾、香港マカオ、上海、北京行ったけど台湾が一番うまい
中国料理の最高峰はサンプーチャンだと思う
一生に一度は食べてみたい
こっちばかり見てるからだろ
己の研鑽もしないでチラッチラッって
鬱陶しいな
日本でも和食＞中華＞韓国の順番ですけど？
焼肉は韓国料理？
ラーメンは中国料理？
鰻は養殖？
ご飯にトンカツぶち込んだカツ丼は洋料理なのか和料理なのかどっち？
お前ら飯スレになるとどこからか匂いかぎつけてやってくるよな
このスレは伸びる
>>663
有名店なんですよ〜って紹介されて
食べに行ったけど大したことなかった
何が出てきたかも忘れた
食べた後カスタネットで踊る姉ちゃんが出てきた 上海や香港の一流のシェフが日本で作る中華が一番美味しいそうだ
日本料理店がないヨーロッパの田舎町でも中国料理の店はあるから助かってる
米文化でない国の米料理は本当に酷い
美味い不味いではなくヘルシーかどうかやろ
まぁ今の日本人がちゃんとした食事を取れているかどうかは別問題やがな
なんか中華料理って油とご飯で学生の友みたいなイメージない？
子供や若者は和食はあまり喜ばないよね
味のはっきりした洋食や中華の方が好まれる
日本料理の地位が高いとは世界の舌は洗練されてるね
>>610
シュラスコはブラジル料理
ケバブは中東・トルコ >>669
そうそう、暇だからつい拘って作るんだよな >>503
和食はまだまだ海外でもニッチ市場だからな
日本でもタイ料理とかロシア料理とかマイナーなのが好きな人はいるけど
一般的とまでは言えないのと同じ感じ 工場などの排水溝や下水溝に溜まったクリーム状(あるいはスカム状)の油を濾過し、精製した安物の食用油脂
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/nS2Hl73.jpg)
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/c/d/-/img_cddf4549c1147ed60e6b91c390f474c5245818.jpg)
当たり前だろ
そもそも物を食べる「食事」を発明したのは
オレたち日本民族なんだから
日本料理は芸術だが
中華料理はXO醤で味付けした詐術
台湾で食べた小篭包がすごく美味しかった。
中華料理は動物の一部がそのまま出てくるから、
見た目で食わず嫌いになる事があるけど、
炒飯とかは美味しい。
コンロの炎が半端ない
キッチンがやかましい
500グラム単位なので少人数では食べられない
お一人様にチャーハンとスープ１斤づつ出すな
>>666
バターを使わないと気が済まないフランス料理よりはマシだと思う 坊主憎けりゃ袈裟まで憎い、だろ
同盟国だからに過ぎない
日本では中華料理親しまれてるだろ
まあ高級料理とは思っていないが
いや、和食より昔から大衆食として受け入れられてるだろ
パンダエクスプレスとかチェーン店あるし
高級店もあるだろう、知らんけど
中華料理そのものは好きだけども中国人は信用ならん。
アメリカの寿司はぶっちゃけ和食と思えない
あれは寿司じゃない
中華料理の地位が低いんじゃなくて中華料理店の価値が低いだけなんじゃ……？
まあ言ってみただけで実際どうかは分からんが
>>114
同意
昔からクーリー（労働者）として中国人移民が大勢いたからだと思う
で、安い中華料理店もたくさん出して定着してたんだろう 日本食は最近になってヘルシー志向の高所得層に好まれだしただけだろ
中華はもっと前から地位を確立してて大衆にも波及してる
そんだけ
グルメな連中にイスラエル料理好きですか？とか聞かれたことあるが普通は知らんわな
>>676
そう言えばNHKの番組では中華ではなく中国料理ってアナウンスしてるような気がする 日本では中華料理は好まれてると思う
中華嫌いだと言う人にいまのところ会ったことがない
>>711
ある
よく言えばどの国でも庶民食にしてるな >>663
秋葉原で有名な屋台ケバブ食べたけど超ウマウマやったで
トルコ料理は大資本と組めば人気出る アメリカ人がレストランで食べるのがフランス料理や日本料理でダイナーがアメリカン、それに対してテイクアウトが主なのが中華、タイ、ベトナム料理
どっちにも当てはまらなくて不人気なのがイギリス料理
まあでも世界三大料理って言うと中華が入るんだから
地位が低いわけじゃないだろ
中華料理はヘルシーな印象がないからでは
ダイエット中華とかないし、あっても不味そう
中華料理も様々
手の込んだのは薬味のハーモニーに感心すると思うよ
食べ残すための料理を有難がる訳がないだろ(´・ω・｀)
どうやってフカヒレを獲ってたんだろう。ほぼ内陸だし漁の技術もたかがしれているだろうに
サメの身はアンモニア臭いしヒレに注目したのもなかなか
日本食って醤油と出汁をベースにしてるだけで素材としてはなんでもいいからな
例えばパスタだって和風になるし
ステーキだって和風になる
テレビ東京あたりが国別で 世界三大料理は何？ って感じのアンケートとってくれないかな
インドなんかカレーとかランクインされてそうだし面白い結果でるんじゃないだろうか
海外で朝鮮人や中国人がなんちゃって日本料理をやっていて、
日本料理のイメージが壊れそう。
美味しいものはおいしい。
別に和食が不人気なら不人気でもいいよｗ
俺らに刺身があれば問題ねえ
毛等にウニの味なんてわからねえだろうし
シナ料理はくどいからね
日本料理は品があって体にもいいし
チョウセン料理❓ ふざけるなよ、あんなウンコ料理なんてw
韓国宮廷料理が一番序列高いんだよな
しょせん倭食ｗ
うまいチャーハンに出会ったらどんな料理でも敵わない
原点にして頂点
殆どの中華はＢ級グルメ。和食もそう。
欧米で評価される和食に牛丼は入ってないだろ。
>>747
イスラム圏は酒とのコンビネーションが発達していないのがなあ >>642
地位が高いんじゃなく、敬遠されて近寄りがたいってイメージが
へんな高級感を醸し出してるのかもな。寿司は握りしか知らないとかさ。
御稲荷さんや混ぜ寿司なんて安いもんもあるのに
そもそも寿司じゃない、おにぎりがもっと広がればいいのにと思うよ。 >>735
カリフォルニアロールって日本人シェフがローカライズして発明したんだよ >>711
庶民向け食堂の話なら和食だって似たようなものだろ そんなことないだろ
中華料理の方がどこでも売ってる
俺の思う違い
四川 麻婆豆腐
広東 カニ玉
上海 エビチリ
北京 北京ダック
んなこたないだろ？
中華うまいだろ？
地位ガーとか言ってっから人間性が疑われてるだけだろ？
そのかわり中華料理はどこの国に行っても現地の材料で中華料理を作ってしまうだろ。
それも手軽に安価で。
それはそれですごい料理法だよな。
>>5
欧州株が入ってきて働き盛りの30〜40代も死ぬようになりました 日本食が美味しいのは日本人の回虫感染率の高さと関係あるんじゃないかな。
回虫は人の消化酵素を不活性化させてくるし、胃の中で動いてたら気持ち悪くて
食べる気がしない。よほど美味いものを作らないと食べるのが嫌で餓死する。
中華料理は良くも悪くも欧米に根付いてしまってて
あって当たり前のものって感覚になってるからな
外人「韓国料理って、中華料理を辛く赤くして、ぐちゃぐちゃに混ぜたものだよね」
とても的確な表現でした
>>732
中華民国の料理を日本人がアレンジしたものが中華料理
ご飯に合う料理に魔改造したものだよ 西洋かぶれて皿盛りにしたからだよ
オリジナルは鉢じゃん
>>717
この技術を中国に教えたのは日本だからな
食用に使えとは言ってないが >>702
トンカツ自体が
フランス料理にヒントを得た日本料理だろ
肉じゃが、カレーライス、支那そばも以下同文
アレを洋食と言うと元ネタの料理の国が怒るらしい >>764
宮廷料理ばかりピックアップされるのはまともな伝統大衆料理が無かった裏返しなんだよね >>742
ユダヤ王が食べてたのはコレです！みたいな料理が出てくるのかな
逆に戒律縛りバリバリの食材で出てくるんだろうか 中華は統一感がないからな
和食みたいに統一感、悪くいえばこぢんまりした感じではない
和食はヘルシーさを求めた健康食という認識だからだろ
中華料理も美味いし凄いのは認めてる
方向性が違うだけ
>>686
コリアンは以外と中国で人気
単価がそこまで高くないから 中華料理は世界中に浸透しすぎて、
各国の大衆料理にまでなってるだけだと思うけど。
>>716
ロシアの家庭料理がマヨネーズどっばどっばいれてるのは
見たことあるｗ 「中国人は新たに出店するな」、中華街周辺地区で新条例―ローマ
「違法行為が周辺地域にまで及んでいる。今後は売買春や薬物販売などの犯罪行為も徹底して取り締まりたい」
〈モードな街角〉ミラノのチャイナタウン進化中！
「中国人に雇用、文化を奪われる」イタリアで高まる中国系移民への反感
「悪いのは中国人」伝統を壊されたイタリア人の怒り
イタリアの中華料理店、「切断された人間の足」提供か、画像拡散し .
2017/01/16 - 2017年1月16日、イアリア北部パドバにあるチャイニーズレストラ
ンが、切断された2 つの人間の足のように見える料理を客に提供していたとし
て物議を醸している。レス…（ 2017年1月16日 22時40分1秒）
アメリカの中華料理店が減少するワケ
ローマの中華と和食
多くは、最近の世界的な日本食ブームに便乗した中華料理店からの転向組である。
日本人の経営者で、複数の日本人板前とすし職人がいるのは、中心部に
店舗を構える「濱清」をはじめとして、ほぼない。
ロイヤルホストの中華粥旨かったのにいつからかメニューから消えちゃったんだよなぁ
一時期週3くらいで朝飯中華粥食ってたのに
薄く広く広まってるからじゃね？
日本料理も広まったら高級感なんかなくなってしまうであろう
今夜は麻婆豆腐にしよう
和食は割とベーシックで各地域で改造しやすいのはある
>>769
その矢印だと飲茶とか肉まんかな
寿司なんか日本料理でもゴミみたいなものだから 中華は高級だと盛り付けも含めレベルが高いものもあるんだろうけど
大衆食のイメージが強く、高級フレンチや高級日本料理にある上品なイメージが無い
和食が海外に影響を与えたのって1970年代に日本に招かれたヌーベルキューイジーヌのシェフたちが京都の料亭に行って感銘を受けたのが始まりだからな
しかも高級料亭の料金はフランスの三ツ星レストランの倍以上と聞いてまたびっくり
>>663
トルコアイスが流行った時に、一気に持ってくればよかったのにね
ケバブがかろうじて知られたくらいかな・・ >>680
完成品自体を飾ることより
作ってる間の曲芸に力注ぎ気味だしなあ 中国料理はどこよりも 排水溝・下水道から食用油を抽出！
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://livedoor.sp.blogimg.jp/john1984jpn/imgs/6/a/6aafe637.png)
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/bFiSNra.jpg)
中華やイタリアンは移民の文化として根付いてるからな
>>775
翻訳「俺たちは陳健民の呪縛から解き放たれる事はない」
こうですね分かりますん >>375
おまえ海外にどれくらい行ってる？
アホ丸出しの恥ずかしい発言だぞ、それ お前らが口にしているのは
日本食の中華料理❗
これは旨い。本当に旨い
中国の中華料理は人によっては口に合わない
好き嫌いがあるだろう
ビニール袋に入れてテイクアウトするものは無形文化遺産とはねー
海外の日本食って日本人が店開いてるの以外は再現性ないよな
中国人や韓国人がやってるのが多い
天ぷらひとつマトモに揚げられない
サーチナと、その御用達の今日頭条
一年中日本と比べてはどうのこうのと騒いでてうぜえ
まあなんだwコロナで日本料理店自体
絶滅するよ、技術の継承も終わり
職人は失業、自粛警察曰く飲食は
この世に必要ないそうだから
バーミヤンもっと増えて欲しいわ
店舗数この15年でかなり減ったし
中華は見た目がいまいちなんだよ
ごった炒めかごった煮を同じ大きさの皿に盛り付ける
色も何かぜんぶ豆板醤みたいな色
![【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>19枚](https://www.kinrei.com/news/assets/img/shutterstock_1009441600.jpg)
香港の料理はおいしかったけど
北京や上海の料理は高級店でも微妙だったなぁ
中華料理の地位高かったけど
世界に飛び立った中国人のおかげでイメージ悪くなったんじゃない？
>>1
中華は旨いけどヘルシーでは無いからまさ寿司の糖分凄いんですけどね
中華は大衆料理だから高級感が無いし 中国以外で食べる中華料理は好きよ
主に日本人が作ったり材料が日本でも普通のものだったり日本人好みの味付けになっているのに限るけど
中国共産党はクソで世界の敵だけど中華料理は好きやで
>>771
スモークサーモンとクリームチーズを巻いたフィラデルフィアロールは
普通に日本でも受けると思う 中華と朝鮮料理からニンニクと胡麻油抜いたら何も残らない
中国の食堂行ってメニュー聞いたら
生きた動物達が籠の中に居て
どれにする？って聞かれたっても中華料理だからな
今回のコロナの原因のような
>>270
マックと同じでどの国でもあって無難な味だもんな 大衆料理として十分評価されてる
油を使い過ぎなければ良いんだけどな
>>11
厳密に言うと
日本刀なるものは大和起源ではない。
大和と戦っていた蝦夷の蕨手刀（わらびてとう）という当時の戦の相手のウエポンを大和は取り入れた。
まあ、でもそれは日本列島国内の話ではある。
直刀であったものを湾曲する工夫が施されていった。 世界三大料理にトルコ料理が入っているのはなぜか
80年代に地球の歩き方トルコ編がそう書いたからじゃないかな
それ以前に聞いたこともなかった
＞主な顧客が地元の中華系コミュニティと中国からの旅行客だったからだと指摘し
料理が敬遠されてるのか
はたまた客層から敬遠されていた結果なのか
そういやちゃんとした中華なんてあまりくわないな
餃子とかラーメンとかチャーハンとか、ファストフード的な物が多い
白人文化では米がなぜか野菜扱いだからな。
野菜を摂る健康ブームに乗っかって広がったのが日本食
世界では中華料理の方が圧倒的普及率だと思うの。
日本料理は好みが分かれる。
>>788
いや、普通に元祖はシュニッツェルでしょ >>691
ネットで高級中華レストラン探してみてみろよ。フカヒレ20万円とかあってたまげたｗｗｗ そりゃ海外の中華料理の大半は中国人の為にしか作ってないしな
>>821
無かったら困るな。
しかし毎日中華は無理 中華料理より日本料理の方が健康にいいって思われてるからな
海外じゃ、日本料理作れる料理人が少ないってのもあるし
というか今回のコロナもコウモリ食ってとか噂されてる中で
今中華食いにいく欧米人はチャレンジャーだろw
ジャンクフード以前のイメージの問題ではっきりと
ナシだわ
コロナチャレンジか？
コロナで死ぬ前に冥土の土産に一度は三日三晩の満漢全席たべてみたい
まぁシューマイは美味しいよね
炒めてないのは油そこまでない気がする
人間は基本的に油さえ入ってりゃ旨くは感じる
トロ、霜降り、肉料理。極端に言えばスーパーの肉だってどうにかなる
中国料理はその最たるものだ
しかし和食は違う。素材と手間。中国料理とは違うのだ
中華というか
北京料理語るなら満漢全席食べてからにしてほしいな
上海料理語るなら上海ガニ
広東料理語るならフカヒレの姿煮
四川語るなら王将食ってから
どっちも作ってるのはろくに手も洗わない特亜人なのにね
中華料理といえばザーサイ
ザーサイ入れとけばなんでも中華料理になる
日本料理より先に広まってて有り難味ないんじゃないの
ファーストフードとしての地位確立しちゃってるじゃん
>>831
そんな日本ばかり呪ってたら呪詛返しされるぞ
なぜかブーメランが複数確認されてる 日本料理は寿司とか極一部しか受け入れてないから単価が高いだけだからな
>>1
誤) 中華料理
正)中国料理
｢中華料理は日本人好みにアレンジした料理｣
有名ホテルに入ってるのが｢中国料理｣であることを
考えろ！笑 別にええヤン
和食もおフレンチも基本はお高く止まってパンダの紙の器に入れて気楽に食えるまでいってないだろ？たいやきとかクレープとかはあろうが
単にそういうことだ、嘆くことなど全くない
日本みたいに大衆中華の店じゃないんだろ？
銀座アスターみたいな高級店で客はいらないとか嘆いてるんじゃねーの
そもそも欧米じゃ中華はテイクアウトするものだろ
中華はデリがメインじゃないの？
マフィアの会談場所って高級チャイナのイメージ
でだいたいそこで波乱がおきる
やべぇ…
5chに張り付くしか
やることがないよぉ〜
いやいや、そうでもないでしょ
別に和食と変わらんよ
もうちょっと量減らせばいいだけ
>>851
大衆中華が根ざしるからな
ガキの頃から食べてるし
やっぱり食べた満足度が高いしな 日本料理はかなりの修業が必要
刃物の切れ味からだね。
>>638
国際プロトコルの基準になったのが英仏あたりが中心だからね
料理に関してフレンチが妥当なところかとｗ シュウマイうまいね
あと中華まんもよく考えたもんだなと思う
内容もだが、衛生的な汚さも影響してる。
アメリカはかなり上流に日本料理が浸透してるが
イギリスの日本料理に至っては、ごはん味噌汁漬物
が日本料理だった。
中国人は世界中地の果てに行ってもフライパン一丁ですみ着く。
基本塩と葉っぱ。運が良ければ肉魚。
文化と料理はセット。日本文化を蔑ろにして破壊しようとするのは
鮮人。着飾ってうわべの小手先で勝負しようとするから
受け入れられない。生きた食材をハサミでブチぎりながら
提供とか欧米人にとっては拷問。
中国料理は中国の料理、中華料理は陳さん広めた料理で別物な
何度か本場で食べたけど何だかんだ日本で食べる中華が一番うまいんだよね
チェーン店もレベル高いし
何故かも分からないのかｗｗｗｗ
おまえら、文革で自国文化をぶっ潰したからだよｗｗｗ
調理法の多くを失い、台湾や香港に行って習ったりしていただろうがｗｗｗ
欧米どころか、華人からも低く見られているんだよｗｗｗ
おまえ等のライバルは日本じゃない。
朝鮮だｗｗｗ
早く悟れｗｗｗ
トルコ料理大好き。中華の代わりにもっと日本に普及して。
日本料理は和包丁、中華料理は笑顔の豚というイメージだから
庶民向けに売り出した中華と高級料理として売り出した和食の差だろ
中華デリバリーなら$15程度で色々選べるが和食店だと最底辺メニューで$50は超える
日本の庶民向け中華料理屋と料亭を比べるようなもの
そりゃ中華料理って中国人の移民が同じ移民相手に作ってるイメージが強いからだろ
中華料理が日本料理より美味いのに人気がないのは
不衛生で高カロリーだから
ラーメンとか
中華→日本→欧米で、何料理かわけ分からんし
クリンリネスに金をかけることを知らないから欧米で安く見られるしウイルスばら撒くんだよ
チャイニーズはこれからクリンリネスをITよりも少しは先に勉強しろ
世界三大料理にトルコ入ってるのは当時のオスマントルコが世界を３分する勢力だったからだな
ウィーン包囲してたオスマントルコ、康熙雍正乾隆で栄えた清。そしてキリスト教圏
中華は料理の幅が広いからな 庶民料理のイメージが強い
いっぽう 和食のすしやてんぷら刺身などは日本でも比較的高級でそれらが日本料理のイメージを作っているから
>>1
コウモリ、ネズミ、犬猫普通に食うからな。その臭みをロッカクとかいう強烈な香辛料で誤魔化すのが中華料理 日本も寿司ネタの定番がいつの間にかサーモンになってしまったから段々と変わってきてるのかも
中華料理はうまい
で和食ってなんだ？
大した旨くもねーのに海外で人気とかわからん
ミシュランNY版見ても中華料理の方が圧倒的に地位が高いと思うぞ
日本料理はベトナムとかミャンマー料理と同じエキゾチック料理括りだ
>>21
単純に需要と供給だよね
世界中に中華街があり中国人の作った本格的な中華料理が食べられる
じゃあ日本料理は？
世界中に日本街があって日本料理が食べられるか？って話。 それこそ無理だわ。 聘珍樓は敷居が高いので
縣泰豊によく行く。
小篭包がお勧め。
六本木に有ったベラルーシ料理も美味しい。
そんなこた〜どうでも良くて、中華料理うまいんだからいいんじゃね？
>>1
どういうこと？
つい５年前なんか和食の認知度ゼロだったぞ
魚を生で喰うのかよ！
は当たり前だし海苔やコンブみても
真っ黒だな気持ち悪い！が普通だったぞ えーっと、健康に悪い。
医食同源とかいうわりにはな。
そもそも和食と比べるのがおかしい
メキシコ料理あたりと比べるべきだろ
本場のと日本国内のとでは別物
本場のは食えない とゆーか口に合わない
中国人も日本のは おいしいけど毎日は無理って別物
>>899
トルコ料理よりもトルコ男のちんｋのほうがもっと好きです >>893
そうなんだよねぇ・・・
>>905
ラーメンは日本からだよ。
名前を支那とか南京にしただけ >>867
本当の和食って京都料理だろ？
あのノブナガが「味が薄くてまずい」と激怒したと言われているｗｗｗ京都料理のことだろ？ｗｗｗ このｽﾚの貧乏人は
中国ﾚｽﾄﾗﾝにいったことすらない
王将が背一杯
和食というか日本食が好き
いわゆる洋食屋の「洋食」も広い意味では日本食だよね
いやそんなことも無いだろ
そもそも中華はどこにでもあるような
かの国が言うならまだしも
中華の調理法も素晴らしいし美味しい物は沢山あるよね、本物が中国に無いだけで。
和食で最大級に旨いのはなんと言っても江戸前天ぷらと鰻ですよ
これだけは間違いない
ニュージーランド留学した時のホストマザーがシンガポールから嫁いできた華僑で、ｶｰﾁｬﾝの手料理一年間で体重20kg増えた私を呼んだか
ホストファミリーの夫婦の結婚写真(35年前)がシュッとした美男美女なのに、油っこい中華料理で二人とも90kg越えだよ
和食ったって世界ではありえない料理の刺身抜いたら
正直そんなにな
中華美味しいよ、何も卑下することはない
和食の方がこんなもんか、でしょ
だから鮨のほうがいまや価値が高い
中華料理は汚い油使いすぎ、化調使いすぎ
下流の下流の料理だと思う
>>901
日本以外で、握りずしをテイクアウトは怖いもんねｗｗｗ
そもそも、職人があやしいし。 >>936
トランプのように老いてもファーストフード大好きなのもいるけどね アメリカのユダヤ人てクリスマスに中華料理食いに行くらしいぜ
氷の彫刻ってあるじゃん
食い物じゃないけど、技術を使って器用に見た目美しい氷の像を造り上げる
フランス料理や日本料理は、見た目が氷の彫刻のようなレベルで洗練されて見えるんだろうな
中華料理は見た目の洗練さがこのレベルまで追いつかない
そういう意味では、棒にも箸にもかからないのが韓国料理
見た目が汚くて美味そうに見えず、全く洗練されていない
味が良くても料理としてのスタイルも、洗練さの低さに影響与えてると思う
中華は高級なものから庶民的なものまでおいしいけど
ロンドンにいた時などの経験から察するに中華街のおいしいけど庶民的なイメージが強いから高級感まではないとか
フランスやイギリスの現代小説を読むと、金持ちやインテリ階級のオサレアイテムとして
和食やKimono（着物もどきの室内着）や日本の工芸品が出てくるもんね
ただ人を選ばず普遍的においしいのは中華なんじゃないのかな
和食で本当に健康にいいのは、外国人はあまり食べていないであろう庶民食だろうし
中華こそ至高だろ
ジャップランド料理って
寿司
海苔巻
助六
くらいで代わり映えしないｗ
ファーストフード的に中華を売ってるから、そのイメージじゃないの。
焼き餃子を中国料理だとおもってるような貧民だからしょうがない
>>42
日本人は勝手にローカライズするけど欧米人はやらない
日本人は現地の人の口に合うようにローカライズさせるけど、支那人はやらない
だから欧米人向けの中華料理が完成してないんじゃないかと 中華も超高級な店がニューヨークにあるじゃん
エセ日本料理の店だって世界中にあるし、一概にはいえないんじゃ・・・
以前は欧米のセレブが和牛食いに来日してたくらいだし
スパイスでごまかさない食材は日本が別格
今は自国で本格和食店できたからクラス上がるのはしゃーない
>>868
本場の四川料理はある程度生活に慣れた猛者しか食べれない
是非挑戦してくれ でも、飯マズの国に行った時に中華を発見すると安心はする
アメリカでは韓国人や中国人が経営するエセ日本料理店がすごく多い
フジとかキョウト、イチローみたいな日本的な名前の店に
日本食が食えるかと思って入ると、メニューのほとんどは
韓国料理や中華料理でメニューの隅っこに日本食が申し訳程度に
並んでるだけという店も多い
アメリカ人の多くはニセをニセと分からない
一般的和食ってホテルの朝定食や大戸屋みたいなのやろ？
日本でも中国本土から新しくやってきた連中の中華料理とか不味くて食えたもんじゃない。
食べ放題で量も多く派手に見せてるだけ。金儲けがしたいだけの連中しかいないからな
海外に日本食の定食屋は少ないよな
肉じゃが食べたいときあるからな
他でもない日本での中華料理の評価は、極めて高いがな。
要は、アメリカでの中華料理って、クソまずいランチボックスの印象が強いからじゃねえの。
地位低くないだろ
日本でも欧米でも広く受け入れられている
>>912
日本国民でも純和食毎日食ってるのどんだけいるんだ
せいぜい味噌汁程度だろ >>261
場所によるよ
水が汚い地域だと何でも油まみれで無理だった >>950
ロンドンとか中華とイタ飯くらいしか食うものないじゃん
俺はそれとインド人のカレーばっか食ってたわ 見た目が綺麗なのと世界的なヘルシー志向で評価されてるのかな
和食嫌いじゃないけど素材と出汁と醤油の味しかしないよね
洋食のようなソースの妙とかワインとのマリアージュみたいな奥深さは無い
中華料理は複雑て、くせーと辛いを高火力使って料理するだけの不味い食い物じゃん
小籠包はうまいそれは認める
ホームパーティーで
寿司とか生魚をふるまう家庭なんていない
生物とか手に直接ふれるものを
素人が調理すると
口にしない日本人増えてるよ
ホムパで昔、はりきってお寿司をふるまったら、
なんとなく微妙な空気で、あまり口にしてくれない人がいた。
アフターコロナだとますます
火を通さない食べ物を嫌煙する人増えそうだね
ほんとに限られた店の衛生面が徹底した高級店か
すべて機械化したような回転寿司みたいなのしか残らなそう
外国人がやってる海外の寿司店なんて絶対無理だわ
昔は寿司も生食だから欧米からはゲテモノ扱いだったなあ
隔世の感がある
本場の中華は油が悪い
二等油みたいなの使ってるからな
>>922
砂糖と塩の塊の和食だって健康に良くは無いよ
健康的なイメージは有るけどな >>907
世界三大ってくくりが好きなのって日本くらいだろ >>958
中華もローカライズされてるよ。
ニューヨークの中華は日本のよりも美味しいし、
ロンドンの中華は日本人には馴染まない味だし。 >>868
満漢全席は満洲族が支配してた時にできたものだから
北京料理とは言えないような
北京は漢民族だし 医食同源とか薬膳とか売りにするポイントあると思うんだけどな
なんでも油で炒める屋台飯のイメージしかない
lud20200503133241ca
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