【ヘルシー＼(^o^)／】塩分半分程度焼き肉のたれ　北九州市の病院と地元の醤油メーカーなどが共同開発

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1水星虫 ★ 2018/12/27(木) 13:55:32.22ID:CAP_USER9

塩分半分程度焼き肉のたれ開発

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kitakyushu/20181227/5020002216.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

消費者の健康志向が高まる中、一般的なものよりも塩分を半分程度に抑えた焼き肉のたれを、
北九州市の病院と地元のしょうゆメーカーなどが共同で開発しました。

開発したのは、北九州市小倉北区にある小倉記念病院と
地元の焼き肉店、それに北九州市八幡東区のしょうゆメーカーです。
小倉記念病院では、塩分を控えている高血圧患者らの声などをうけて開発を思いつき、
しょうゆメーカーが、管理栄養士や焼き肉店の意見を参考にしながら１０数回の試作を重ねたということです。

この焼き肉のたれに含まれる塩分の量は、１００グラムあたり２.８グラムで、
一般的な焼き肉のたれの半分ほどに抑えられているということです。
また、焼き肉のたれといいますと濃い味付けが特徴的ですが、開発したたれでは塩分を減らした分、
香辛料を効かせて少し辛みをもたせるなどの工夫を凝らしています。

小倉記念病院の井上由紀栄養管理課長は
「食事は一生続くものなので、どうすればストレスをためずに食事を楽しめるのか、
提案の１つになればと思う」と話しています。

このたれは、今月から市内の焼き肉店などで１本１２００円で販売されています。

12/27 11:07

2名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:56:24.16ID:asGnfKcs0

１本１２００円

3名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:56:30.12ID:GKIQkapk0

病院食味薄

4名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:56:42.27ID:4+zOfFiw0

たっぷりどっぷり

5名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:56:59.31ID:EixJsBet0

日本のくいもんはしょっぱすぎ

6名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:57:51.15ID:iNpEzKcV0

半分付けて食べてるのをタレの中に漬け込んで食べるようになるから摂取量は同じ

7名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:57:51.95ID:+uPhCrE60

いくら何でもお値段が高すぎなのでは?

8名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:58:19.10ID:asGnfKcs0

醤油とか100mlで10gとか入ってるからな。ビッグマック4個分、ポテチ10袋分だぞ

9名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:58:21.61ID:Y4JQBgrp0

九州のたれって甘いよね
糖分も心配したほうがいいんじゃないの

10名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 13:59:52.84ID:adRE6Fd50

北Q民「半島由来のコチュジャンでおｋ」

11animeバンザイ2018/12/27(木) 14:03:19.44ID:2OFRAEU+0

北九州市の広報です。
焼き肉のタレは半分使用です肉も半分ダケにして下さい。
当地域は中国の豚コレラ・朝鮮の鳥コロリの最前線です。

12名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:03:24.72ID:JGUUhNCd0

九州のは甘すぎる　

13名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:03:57.74ID:z8GHfkX90

ネフローゼとかで入院すると減塩食？みたいなの出されるけど本当にまずいもんな
カレーすら食えないし
こういうのはどんどんやってほしい

14名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:13:47.94ID:wtsMp9Rn0

減塩の食べ物はたいていカリウムたっぷり

腎不全の患者さんがカリウム値はね上がる理由になったりする

15名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:17:42.49ID:CHmfN9K/0

スレタイにｵﾜﾀ入れてるの謎

16名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:17:58.12ID:sUjXspzm0

九州だと塩分より甘いかどうかが気になる
しょうゆ甘いのは嫌だわ

17ネトサポハンター2018/12/27(木) 14:23:14.80ID:sFQhVasr0

商品名がわからんとアマゾンで注文できないじゃないか

18名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:25:15.90ID:rQoZdyUR0

しおぶんはんぶんって読んだ

19名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:29:36.10ID:JPxv73x30

見た目はほぼ同じなのに想像した味と違うのもストレスになる
食べたいもの我慢してるのと変わらないよ

20名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:33:59.55ID:A7lk05Bp0

>>7
普及すれば量産効果で値下げできるんじゃね？

21名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:37:39.28ID:9yI3dYyJ0

病院食とかではなく普通にヘルシーたれとして売れば良い
むしろこれがスタンダードになるかも

22名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:40:09.60ID:RypCN5+x0

スプレータイプにしてかければさらに塩分濃度下がって味は変わらずに楽しめるよな

23名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 14:52:04.84ID:ovtgvtPA0

病院食で焼き肉のたれとか草

24名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 15:24:20.30ID:uZ6VNj9q0

つかさ、

おまえら、

ラーメンとかいう脂肪と塩のカタマリを大食らいするのやめろよw

25名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 15:26:18.18ID:nQU8dUKZ0

塩分よりも脂肪分を気にしろよ

26名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 16:09:08.91ID:NjdPQ+NC0

350円くらいで売っている焼肉のたれと同じサイズだな。
それで1200円はいくらなんでも高い。
減塩プレミアムを考慮しても500円だろ。

27名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 16:10:56.66ID:PjEEYI520

昨日10年ぶりくらいにスーパーカップ食ったら塩辛かった。
ラベル見たら食塩相当量7.9gだって。

28名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 16:13:24.24ID:RK10Dp/V0

>>14
単純に塩化ナトリウムを減らすだけだと腐りやすくなるので、
代わりの保存料成分が必要になるからな

29名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 18:20:32.10ID:n3rTAmwX0

>>26
高いと思うなら安物買ってりゃいいだろ。

30名無しさん＠１周年2018/12/27(木) 21:31:25.31ID:/lhBtsY70

雨公が
健康にいいとダイエットコークを
がぶ飲みするレベル

【ヘルシー＼(^o^)／】塩分半分程度 焼き肉のたれ 北九州市の病院と地元の醤油メーカーなどが共同開発

【ヘルシー＼(^o^)／】塩分半分程度焼き肉のたれ　北九州市の病院と地元の醤油メーカーなどが共同開発