ギョーザ無料券で収益悪化、幸楽苑社長無報酬へ
読売 2018年06月20日 15時27分
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180620-OYT1T50049.html
全国でラーメン店を展開する「幸楽苑ホールディングス」（福島県郡山市）は、３月期連結決算の最終利益が３２億２５００万円の赤字となり、新井田傳社長と新井田昇副社長が５月から無報酬（６か月）とすることを決めた。
同社の最終赤字は１９９７年の上場以来初めて。ギョーザ無料券など安売りを続けたことや、遠隔地への出店を続けたことで収益性が悪化。減損損失として２１億３７００万円を計上したことが響いた。
２０１６年の異物混入後、経常利益は下降傾向にある。今後は２０億円規模のコスト削減を計画し、１９年３月期連結業績予想は純利益２億６９００万円を見込む。 アホの極み
490円でも美味ければ客は来るんだから季節限定メニューで美味いのバンバン出せよ
チェーン店最強は王将なんだよなぁ
いまや街の中華屋さん
>>1
乞食を優遇すると
常連の良客が居なくなる
学習しようね 無料で客寄せすると
乞食体質の客ばかり来て今まで来ていた優良な常連客が離れていく
携帯電話の特典で無料とかやってるところは大丈夫なのか？
まぁ確かに集客数は増えるけど、そういう客は客単価低いんだよなぁ
幸楽苑はラーメンのスープはセントラルキッチンだよね。
バイトのにいちゃん、湯煎したビニール袋から器にスープ移していた。
あれ見てから、行くの嫌になった。
この手のキャンペーンは一度手を出すと止めることができなくなる
薄利多売のビジネスでは真綿で首を締めることになるだけ
店員さんのマニュアルが異様だよ
若い子ばかりで温かみがない
この手の店はみんな客足が遠のくもんだ
似たような日高屋は定食もあるからいいな
幸楽苑は安い醤油ラーメンに戻した方がいい
32億の赤字でつぶれないってずいぶん溜め込んでるんだな
だから餃子無料クーポン消えたのか。
消えてからしばらく行ってないけど。
>>15
無料券貰った人も
貰わなかった人も関係なく
お金出してその店で買うのは馬鹿らしくらるよね あんまりうまくないんだよなぁ
200円くらいのラーメン屋もどきカップ麺の方がうまい
1度行ってそれきりだ
とりあえず味噌野菜ラーメンが外食で難しい野菜摂取に役立っているので
店舗とメニューを維持してね
昔元気寿司がやってたうどんチェーンもクソ不味くて、最終的に190円まで値下げしても客来なくて潰れたが
ここも早いうちに戦略変えないと同じ目に合うで
無料券良かったのに
全然配らなくなって
行かなくなったな
ついでに新しいメニューとか食ってたのに
普段なに食ってもうまいって言うバーちゃんがここのラーメンだけ糞まずいって残してたなぁ
普通に290円ラーメンとか残しとけば良かったのに、、、
何人かで来て全員290円メニューな訳ないし、ちょい飲みにシメのラーメンで酒で稼いだら良かったのに、完全に戦略ミスだろ
一度離れた客はなかなか戻らんぞ
>>42
さくら水産のランチ食わして残さなかったら認めてやろう 貧乏人相手の商売なんか
無くなってしまった方が世のためよ
>>32
底辺って底無しだね
なんかかわいそうになってくる
でも知らない世界は見ていて興味深い >>22
客単価いくらの店だと思ってんだ。温かみとか店が提供してないサービス求めんな老害 数年前に近所にできた店、バイトの接客が悪かった
2.3回行ったけど、１年くらいで撤退してた
いろんなチェーン店あるけど、土日の夜に待たずに入れるのここだけだわ
>>1
不味かろうでは客は来ない！
消費税で庶民は余裕ないからな！10%で更に客は減る(´・ω・｀)覚悟しとけよ外食系 VEやISMでも基本的に機能を下げたり安売りをしたりするのはご法度
ここはそのタブーを両方破ってるから先は暗い
でも、ここのラーメン旨いって書いてくやつ結構いるんだよな、不思議と
地元福島や北関東エリアの営業で満足してればよかったのに
>>53
ﾌﾞｰｯ!! ( ﾟзﾟ)･ ´;ﾞ:;´ ､ >>62
スガキヤと一緒でガキのころによく食べたから美味い思うてるんちゃう？ ゴムみたいな変な麺だよね
餃子やチャーハンなんかは普通だけどさぁ
300円以下のラーメンは家族連れを呼び込むために必要
>>3
毎回大盛り券くれるのはヤバイよな
日高屋は美味くないけど入っちゃう >>33
冷凍餃子を買って、自宅で焼けばまあまあ食える
店で出てくるのはクソ不味い チェーン店て店舗増やし終わってからコスト回収よろしく急激に味が劣化するよな
そういや近所のいつの間にか幸楽苑なくなって、松のやになっとったな。
ラーメン屋なのにラーメンが美味しくない
麺がいつも伸びてる
半端な味ばっかり
生き残りたければ日高屋化するか
ラーメンの作り方を0から修行しなおせ
>>69
かつやなんて毎回100円引き券くれるぞｗ
500円のかつ丼が400円台で食えるってすげーぞ 自分で作った券でもいいですか！
ルンペンなまぽの斉藤靖也でした。
>>76
この先生きのこるために
最近はいきなり！ステーキのFCに鞍替えしてるぞｗ >>1
違うと思うぞ？
ニンニク置かなくなったからいかなくなったんだから >>19
安いチェーン店はみんなそうだよ
セブンイレブンのPB惣菜や冷食の方がコスパはいい >>82
半年無報酬でも少しでも業績上がったらその分報酬増やして取り戻す簡単な仕事だもんな 水曜日半額金券バックは良かったな
結局は金券使いに水曜日以外行くし、バック分以上必ず使うし、ウィンウィンだったように思う
無料券とか本当におかしなシステム
無料券目当てに来るやつは客じゃないよ？
客は無料で配ってるものに金ださないよ？
餃子をメニューから消したいから、最後にばら撒いてるとしか思わなかったよ
>>77
まじで
かつやあんまり入ったこと無かったけど、今度行ってみるわ 何年も前に一度だけ行った事あるけどたしかラーメン一杯290円みたいな店じゃなかったっけ
あれで餃子無料なんてやったらそりゃ赤字だろうな
指を切断したバイトをそのまま帰宅させる
労災扱いにしない
切断した指を探さずに放置していたから
ラーメンの具として客に提供されて大騒ぎ
幸楽苑は指の切断を否定。ツメを剥いだだけと公式に発表
じゃあ、あの指は何だと大騒ぎ（当然）
消防署も指と発表
>>11
札幌住みだけど近所の王将閉店した
まだ開店して数年しかたってなかったのに >>19
この店舗数の店がセントラルキッチンじゃないと思って入店してたなら相等の馬鹿だな 何言ってんだ。マズイからだろ。
餃子無料券貰っても再訪はなかったわ。
ちょこちょこ見かけるから行ってみようかという気はなくもないが
わざわざ出かけるには遠いのと体調の問題がな
昔は値段の割には美味しかったから行ったけどな
年々悪化した原因が分からない経営陣
他の大企業みたいに、移民を入れてもらえばいいのに。
農業、建設業、餃子職人とかさ。
>>93
懐かしいなw
あれ見てから週3通いしてたオレとツレは一切行かなくなったわ… >>35
いつの間にか縮小して本州だけのチェーンになってるのか >>85
バリューエンジニアリング
インストアマーチャンダイジング
要は機能下げる、安売りする、この2つは短期で貢献するが長期ではマイナス
日高屋なんかはメニューに付加価値つけて単価を上げたりツマミの種類揃えてアイテム増やしたり非常に効果的に客単価を上げてる 昔はけっこう美味しかったのに出汁をけちり始めたのか不味くなった
>>34
き伝は数店舗しかないぞ？
お試し店舗の部類、原価高過ぎてやめたんだろ、美味いのは客だけ
店からしたら美味くなかった、利益取れないから 人件費とかコストが上がるこれからの環境下で安売りデフレ手法は先かないだろうな
こことか日高屋とかのゴム麺は小麦の代わりに何使ってんの？
ギョーザ無料を餌に、ラーメンも注文するだろうから
ギョーザ無料券が赤字の主要因じゃないだろ。
北海道に来たと思ったら光速で撤退してた
しかし1回行ってもう沢山と思わせたあの味は凄いわ
幸楽苑の向かいに住んでる知りあいの婆ちゃんがよく行ってたよ
食が細くて半分は残す言ってたな
そんな人にとっては290円でも高かった訳で値上げされて行かなくなった
あんな値段の店行っておいて不味いだの湯煎だの文句言ってる人が意外に多くてビックリ
>>117
マクナルもだけどメインのハンバやらここのラーメンやらは粗利が相当少ない
サイドメニューは比較的粗利が高いからそれを注文してくれないとヤバイ
んでその稼ぎ頭になるはずのサイドを無料って自ら利益放棄してるに近いぞ ここの野菜炒めマシーンは賢いよな
あんな腱鞘炎待ったなしの作業を機械化するのは関心した
美味しくして客単価上げようぜ
美味しくなるイメージ無いから逝かないけど
メインのラーメンが味薄くておいしくない
家系ラーメンのが流行りだし
>>121
同じような値段の日高屋は美味くもないが不味くもないからな
がっちりマンデーで社長が美味くも不味くもないラーメンのほうが飽きないし
こだわりのラーメン出しても毎日食わないっしょ？って言ってたで 冷凍餃子美味しい
安いし手軽だし
タレはついてないけどな
>>11
王将は餃子と看板以外はハード面やメニューまでも
まったく統一性がない別々の店 ガストアプリを見習え20円引きクーポンを大々的に配布
>>90
1回目は定価だぞ
次から使えるのをくれるが 外食色々あるし、おいしいとこ行くよね
まずいとこには行かない
ラーメン食うと次回使える餃子無料券くれる店がたまにあるけど
そういう店の餃子って例外なく業務用の一番ハズレの冷蔵庫臭い餃子。
メインのラーメンの麺すら業者任せで、スープくらいしか自分で作れないラーメン屋が
サイドメニューの餃子を手作りするわけない。
>>129
王将は店長にすげーお任せな部分多いからコアとなるメニューあるけど
あとは店長が出したい独自メニューなんでもOKだからなｗ ギョーザは味の素の冷凍ギョーザに遠く及ばないレベルだったぞ
工場で大量生産の安っぽい味
新しくなって改善してればいいが
幸楽苑といえば、チャーシュー切断機で従業員の指を切り落として、
その切り落とした指をラーメンの具として入れたまま客に出してニュースになった店
幸楽苑といえば切断指入りラーメン
これが敗因だと思う
味噌と塩がしれっと値上げしてるじゃん
醤油と同価格だったよな
これは黒字間違いなしだな
>>117
餃子食いてえな！って時に、無料券だしてるような店にいくか？いかないよな
ラーメン食うついでに、無料で配られてる餃子に金だすか？出さないよな
どう考えても無料券は悪手
正規ユーザーに割高感、陳腐感抱かせて何かメリットあるとでも？ >>21
金持ちの無報酬ってなんの罰にもならんと思うわ >>136
あれ王将って名前の店の集合体だよな
旨いとこは本当旨い 中華麺が100円値上がりしてるのか
味・その他要素が伴ってないと客が判断してるんだろう、自己責任
>>139
あれ美味いよね
あれを定番メニューにしないところがここの経営陣のダメなところ >>146
日高屋はラーメン屋にあらずちょい飲みだから 大泉洋はバックにキリスト教がいる
いや、正確にはウリストなw
会津ってあるだろ？
仙台の河北新報がグループのやつw
会津は同志社でキリスト教だからウリスト教なんだよ
つまり、会津は朝鮮勢力とグルなわけね
大泉洋もここに絡んでる
大泉洋はパコダテ人という映画に出てたが、そのロケ地は函館のキリスト教の盲学校だった
そこは会津藩士と関係があったところ
大泉洋の父親は盲学校の校長
そういうことだよww
仙台が在日と仲がいいのも会津のウリスト教絡みなんだよ
河北新報の創業者も同志社の仙台校の卒業生
仙台は長州憎しで敵の敵は味方で朝鮮人と仲良しの政治家だらけ
安重根を英雄視する関係者が多く記念碑もある
伊藤博文が孝明天皇を暗殺したから安重根は伊藤博文を暗殺したという説があるので、だから会津と仙台は安重根や朝鮮人と仲良しなんだよ
こうらくえんと言えば東京ドームに建て替えられる前にあった、今は遊園地のところにあった球場しか思い浮かばん
そこじゃないと思うw
指を公表しなかったのが致命的だろ
>>92
モバ麺クラブだけの話なら分かるが、それ以外でも無料券配ってたのかな？
たーだ配るんじゃなくて、アンケートに答えたらプレゼント方式にしとけば
ただでって発想には為らなかったと思うんだけどもね こんな店に過剰サービス求めるのが間違い
こりゃ永遠に日本はデフレだわ
ここだいぶ前に行ったら餃子運ばれて来た時少し焦げてしまったので
もう一皿サービスでお持ちしますって言われた事あるわ
大した事無いし食べ切れなさそうだから要らないよと断ったけど
内心ちゃんとしたのを持ってこいよと思ったけど
今思うとサービスいい！また行こう！って客がなるのを期待しての対応だったのかな
ちな5年くらいはやってた記憶があるけど今は違うラーメン屋になってる
>>136
俺は親父に最寄り駅の王将に行かず車で5kmくらいの王将にわざわざつれていかれてたわｗ
王将好きはこだわりありまくりだよな 神座の横に幸楽苑があるけど、神座へは行っても幸楽苑へは１度も行ってないわ。
だってみんなが学食のラーメンレベルって言うんだもん
いきなりステーキに良い立地の店だけとられて最後にはなくなりそう
>>152
札幌一番が美味いわけでもないんだよな。札幌一番に舌が慣れているといったほうが正しい
菓子とかカップ麺とか定番品ばっかりでたまに変化球で〇〇味なんて出しても定着しないよね >>142
そんなもん一部の物好きしか覚えてねーよ 安売り競争は終わりの始まり 食い物屋は味で勝負しろ 旨けりゃ多少高くても食いたいと思う
ゴキブリ韓国（ゴキ韓）では
国を挙げて大阪の地震をお祝いますニダ！
<ヽ｀∀´>「日本人がいっぱい死んでうれしいニダ！」
＞新井田傳社長と新井田昇副社長が５月から無報酬（６か月）
報酬一ヶ月の10パーセントカットとかに比べると、かなり誠実な気が
>>98
安くないよ、全然
お腹一杯にしようとしたら千円超えるもん 論点ずれてる。値上げしても良いから、もっと旨いラーメンつくれば良いのに。食べたことないけど。
>>3
アルコールは利益率が高いらしいから、日高屋みたいに夕方からは
飲み客を呼び込む作戦に出た方がいいな >>111
本州といっても東北から関東、東海までだね。
関西から先はかなり少なくなる。
うちの近所にもあったけど、閉店一週間くらい前に行ったら昼時でもガラガラ。
食べ終わって会計したら店員さんが「ありがとうございました。ま・・・」で止まって、
またお越しくださいとはもう言えないのかとちょっとしんみりした。 美味しくしないと客は来ない。
安売りだけではダメだね。
>>155
生麺 → 小麦粉打ってそのまま
ノンフライ → 小麦粉打って乾燥した乾麺 割引や追加サービスにしないアホの結末がコレ
ただで釣られる客層とか逆にマイナスだから
ここの多加水熟成麺、食い始めは値段の割には美味いなと思うんだけど、
いつも食ってる途中で飽きるというか、やっぱ美味くねーなとなるんだよ…
地元の日高屋、ウインズの隣にあるから競馬ファンのオッサン達の憩いの場になってる
でも床が何か油っこくてすんごいツルッツル滑る
ちゃんと掃除してるんだろうけど、幸楽苑はこんなにツルツルしてないな
ほかの日高屋店舗も床がツルツルしてるん？
>>158
いや、最近はこういうコスト削減安売り店の限界が来て収益悪化が増えているからこっちの方向で生きるのはそろそろ難しい >>111
西日本のセントラルキッチンもリンガーハットに売却してるから、西日本の店舗もどんどん閉鎖か他業種へ売却だな >>169
藤田田のマクナルの59円バーガーみたいにデフレの申し子だろうな
安さだけで釣られる客は一定数はいるからね うちの近所にある非チェーンラーメン店も餃子錬金が可能（餃子券で食べると餃子券がもらえる）だけど、
とくに美味い訳でもないのにそこそこ客が入ってる
>>129
調理担当の店員対象の講習会をやったりして、王将も店舗によって味に差が出ない
努力はしてるみたいだぞ >>1>>2
幸楽苑は、従業員の指を切り落として、その指をラーメンに入れて客に出した店
そして、指入りラーメン事件を、幸楽苑は会社として隠蔽しようとした
隠しきれなくなってから指を爪とウソついて公式発表して問題になった
これが敗因だと思う 商売やってるとわかるが本当に安売り路線はいかん
乞食客に骨の髄まで食い尽くされて何も残らん
赤字になったら無報酬で頑張りますなんて 社員への遠まわしなパワハラ＋自己犠牲してますのオナニー以外の何物でもない
トップなら貰うもんもらって 背水の陣で精一杯 経営回復努力しろ
無料ギョーザ券につられて、クソまずいラーメン食わされたときは
さすがの俺も、大声でクレームつけたのはいい思い出だなｗ
南東北(福島 宮城 山形)と北関東(茨城 栃木 群馬 埼玉)の幸楽苑は混んでる
みんな美味い美味いと食べてるし
日曜日のお昼には長い行列が出来る
静岡 愛知 関西の幸楽苑はガラガラ
みんなマズイと怒って残している
ラーメン消費量が比較的多い東日本と
餃子の王将やスガキヤで育った西日本は食文化が違いすぎ
幸楽苑の創業者は白虎隊の会津出身で
京都に工場を造った
しかし関西では大赤字でリンガーハットに京都工場を売却した
150年前に薩長に強姦と強盗の被害にあった人たちの子孫である会津の幸楽苑は
積年の怨みを晴らすために宿敵の九州と山口県に進出しようとして失敗した
北海道のラーメンも支配しようとして進出したけど
輸送費かかるし、客来ないわで
返り討ちにあって北海道の幸楽苑は全店舗潰れた
>>193
レッドオーシャンなら出血覚悟で安売りして競合を排除して残存者利益を狙うのも手だけど
なかなかそこまでできるほど金が続かないと普通は無理だーね >>189
来客数は一時的に増えるから成功した、と勘違いしたんだろうな
そして無料目当て以外の客が引く >>121
価格帯が上がったから不味いって話になってるんだよ、昔の値段ならば
それ相当の味だったんだから >>19
王将は濃縮のガラスープがベースで各味のタレ入れてたけど、ココはそこまで手抜きだったのか… 日高屋行く理由は、麺、ご飯大盛り券があるから。あれなかったら行かないわ
>>197
王将は毎月のように新聞にぎょーざ試食券の広告出してるけどな ギョーザ無料券で収益悪化、幸楽苑社長無報酬へ。
無報酬にすべき国会議員が何人いるだろうかと考えた。
安倍政治は罪深い。
>>171
株価下がる方が時価総額で数十億失うからな 餃子無料券ごときで収益が悪化する訳ねえだろ
本当の理由はなんだ
３年位前から目に見えて客足確実に落ちているよね。対応遅すぎ、危機感無さ杉。w
餃子の無料券って昔京都王将がやっていた。
すんごい回数無料や半額で食べられる回数券だったわ。
オレは名古屋だったが、これで王将というものを知ったし、客になったからな。
ココの社長もそれを知っていたのか、回数券をもらった一人だったのか？ｗ
>>3
（； ﾟДﾟ）大盛券がチャーハンにも使えれば無敵なんだけど この店は昼飯のチョイス的に牛丼屋とかと勝負してるんであってラーメン屋とは勝負してないからな
しかしみんなラーメンはラーメン屋で食べたいのである
嫌いじゃないけど
>>207
国会議員は無報酬で働くべき！とマニフェストに掲げる政党なり議員に入れるべきだろ
そういうこともしないでなんでも思い通りになるわけないよ >>205
まあ、あのサービスぐらいでも有り難がって行く人がいるからな。
無料って馬鹿だわな。 >>141
味の素も工場で大量生産で作ってるだろ… >今後は２０億円規模のコスト削減を計画し、１９年３月期連結業績予想は純利益２億６９００万円を見込む。
コスト削減wwwwwwwwww
サービスや料理の質は低下するわけで、こりゃあ潰れるな
>>200
www
大泉洋はバックにキリスト教がいる
いや、正確にはウリストなw
会津ってあるだろ？
仙台の河北新報がグループのやつw
会津は同志社でキリスト教だからウリスト教なんだよ
つまり、会津は朝鮮勢力とグルなわけね
大泉洋もここに絡んでる
大泉洋はパコダテ人という映画に出てたが、そのロケ地は函館のキリスト教の盲学校だった
そこは会津藩士と関係があったところ
大泉洋の父親は盲学校の校長
そういうことだよww
仙台が在日と仲がいいのも会津のウリスト教絡みなんだよ
河北新報の創業者も同志社の仙台校の卒業生
仙台は長州憎しで敵の敵は味方で朝鮮人と仲良しの政治家だらけ
安重根を英雄視する関係者が多く記念碑もある
伊藤博文が孝明天皇を暗殺したから安重根は伊藤博文を暗殺したという説があるので、だから会津と仙台は安重根や朝鮮人と仲良しなんだよ 無料券ばら撒いたところで質の悪い乞食みたいなのが寄ってくるだけ
年々チャーシューの肉の厚みが薄くなって
今では紙みたいに薄くなってしまったｗ
安かろう不味かろうだよね
写真写りでは厚さが分からないから美味しそうに見えるけどｗが
餃子無料関係ないと思うよ
ここは入りたいと思う魅力が皆無
２９０円ラーメン復活させろの要望が多いが
儲かるなら復活させてるって
>>1
幸楽苑の後に何店舗か、「肉のはせ川」が出来ている >>218
麺やごはん少し増やすくらいならそんなに負担すくねーだろ
あとはついでに頼む粗利高いサイドやらアルコール頼んでくれるなら安いものさ >>22
こういう勘違いのバカ相手にしないといけないサービス業って大変だろうな ライバルの少ない福島ではいいけど、日高屋とか福しんみたいなんがある他県ではこんなマズイ店勝てるわけない
>>156
その前からだから、東南アジアに出店した頃からだな 無料券のせいではなくて、
安くてもあまりおいしくない、ってところが避けられたんだろうね。
>>210
コレ
ギョーザなんて余った生ごみを包んで焼いてるだけだから
絶対ほかの理由があるわ 幸楽苑行った事ないけどまずいのかよ
なめてんのかコラ
>>230
後楽園がどんどんいきなりステーキになってるんだぞ？
今までラーメン作ってたやつが研修してステーキ焼きになっている >>11
最近は以前の王将から比較すると価格と内容が合わなくなって来ているとは思うけど・・・
大学生の頃は校門の前でしょっちゅう餃子無料券を配ってくれて貧乏学生にとっては本当にありがたかったな。 幸楽苑って学生時代の外食ライフラインって感じ
当時の微妙な味だった印象しかないから、今は行くって気が起きないな
まあ最近は「値段で考えれば美味い」って聞くからマシになったのかもしれんけど
幸楽苑はお客の大半が爺さん婆さんだった時はかなりキツかった
耳の遠い相方に大声で会話する夫婦が結構居てしんどい
あれこれ付けるからか別に取り立てて安いわけでもないし普通の美味いラーメン屋行くわ
>>206
アレ、新聞屋の小僧が余った新聞からちぎって毎日持って来てたわ〜
ウチ大阪の方なのに 乞食たかっちゃったかｗ
乞食は要らない客なんだよね、結局
結局この赤字は社員に跳ね返ってくるんだろ？
やっぱデフレは労働者にとって悪だよな（´д｀；）
290円ラーメン無くなったのが敗因だと思う。
あれから行く回数が1/10くらいに減った。
サッポロ一番や本店の味より不味いもんに500円も出せるか
>>1
>>2
幸楽苑の社長が、切断した指入りラーメン事件を隠そうとしたことが一番の原因
従業員が切断したように、指をチャーシュー切断機で切り落として責任を取る発想はないのだろうか？？
どう思う？ 幸楽、日高屋、同じことだろ？ｗ
これより安い外食はないから、最底辺が来る店。
無料券配れば乞食が来るだけと言ってるが、
その乞食の取り合い合戦しているんだよ。
>>22
チェーン店に温かみなんか求めてねーよハゲ 昔は美味しかった記憶があるけど、久し振りにいったら駄目だった
ここって貧乏ったらしい老人がわんさか溢れているよね。
若いやつが少なすぎてカオス
>>202
玉子100円のスーパーが利益出ないんで、158円にします！
ってなったら、他の商品が値上げしてなくても行かなくなる客は一定数居るからな
値上げしてなくても値上げしてる雰囲気になってしまう >>1
そもそも利益の見込みがいっつも甘いんじゃね？ >>219
味の素はレベル高いだろ
自分で手作りギョーザ作る手間と天秤にかけると味の素を選んじまう
幸楽苑のは具がボソボソで冷凍焼けの臭いがするんだよ >>246
こっちは駅前にはなまるうどんがあるから学生達が結構利用してる
ただリーマンも結構多い
リーマン達がこぞって「かけ小(130円)」を頼んでる光景を見ると、色々察してしまう 幸楽苑ってなんか店構えがパッとしないんだよね
味も含めて大幅リニューアルしないと駄目だと思う
>>23
そう。290円だから行って餃子もついでに頼んでたけど、高くなったら、他の旨い店に行ってしまう。
でも、濃厚魚介つけ麺だけはここのが好きだ。 >>263
そう。貧相なジジイどもが上客気取りで
お愛想、ごちそうさん
とバイトに語る店 餃子無料券はどの地域でやっている?
それがない代わりに木曜日商品券半額返しをやっていて、こんなことやっていたら苦しいだろうなと思っていたらやっぱり閉店
野菜たっぷり乗ったラーメンが好きだから幸楽苑パスで日高屋行くけど
日高屋、麺がイマイチなんだよなぁ
かっぱ寿司やすき家と同じで食った後哀しくるんだよな
もう１０年くらい行ってないが、チャーハンがえらい少なくて２杯頼んでた記憶がある
>>253
賃金以前に、無料にたかるようなお客様を四六時中相手にしてたら疲れるでしょ
そうでなくとも飲食はなかなか人が集まらないのに
働き手が来ないから時給を上げるとそれ以外のコストを削るしかなくなる、そうすると味もサービスも落ちる、お客さん離れる、もっと過激な無料サービスするの最悪スパイラル 野菜味噌だっけ？
そんなの幸楽苑に誰が期待してるんだ？
あのやっすい醤油味だけでいいんだよ
あとマヌケなつり銭じゃらじゃらになる価格設定止めろ
>>258
日高屋は駅前立地でちょい飲み需要でウハウハだけどｗ
一方の後楽園は地方の郊外で酒も出せないからヤバイ。最近はなぜかいきなしステーキに変換で
相変わらず斜め上いきすぎ 単純にリピーターになるほどあんま美味しくない
日高屋の方がまあまあうまくてボリュームある
>>235
中通りはラーメンショップ椿に負けてると思うよ 無銭乞食相手にするとほんとよくない
マクドナルドも無料クーポン配ってた頃は最悪だったな
単に商品開発にテコを入れない、客足が遠のいた、出店戦略ミス、収益性確保の投資ができなかった経営失敗がもたらした結果だ。
経営者失格の印を押される前に餃子無料券のせいにして合わせて報酬返納で株主からの追求を交わす作戦だろ。
小学生がよく使う泣きの「最後のお願い」だな
定期券やってる吉野家・はなまるうどんも売上下がってるんかな
特にはなまるは最大160円の揚げ物がタダになるから、期間終了後は売上かなり下がりそうだけど
1日1回じゃなく来店する度に使えるから余計に
昔は無料権だけじゃわるいからっていろいろ頼んだりして慎ましさが消費者にもあったから
相乗効果で売り上げでたんだろうけどいまは無料のみのどっしり構える乞食しかいないしな
飲食店で異物混入事件はやばいよな。
マックも死にかけたし
>>276
もともとビジネスモデルとして破綻してた
人件費搾取で利益が出てた企業に底力は無いよ ラーメン値上げと 売れ筋ラーメンの味を変えたこと ココだよ
駅前あったらローテで行く事もあるだろうけど基本はロードサイドだもんな
大勢で入るにはメニューが少なすぎる
赤い刻みにんにく好きで昼によく行ってたけど、いつの頃かスーパーの刺身についてるワサビサイズの小袋を一人一つですって渡されて、心にぴゅーっと風が吹いたことをいま思い出した
それから興味ない店になったけど、コレ書き込んだら幸楽苑のことはまた忘れ去るだろう
ペッパーいきなりと連んでるから嫌悪感半端ない
社長が無報酬とかブラック体質で怖いわ。
社員にも無報酬させそうだ
ここのラーメン本当美味しくないからな
値段あがってマシになったとおもったら殆ど変わってない
二度と行かん
無料券で来るようなのは乞食しかいねえんだから他のメニュー頼む奴なんかいねえよ
>>266
最近味変した後の感想か？
ボリュームもアップして餃子だけは前より美味くなったぞ？
他はダメだが >>300
役員とかは無報酬でええけど社員はマズイだろマズイのはラーメンだけにしてくれ 松山の元帥は三枚綴りの餃子券をくれる。
１枚使うと三枚綴りをくれるので全く減らない
マクドやミスドと同じなんだよ。
こういうサービスするとその間だけは客が集まる。
店としては最低の悪手。
>>305
そういうのは友達や知り合いやら連れてきてやーって意味だろうな 餃子なんて残った余り物を詰めて焼いてるだけなんだから
そもそも無料みたいなもんだろ
メヒコもそうなんだが
何で無闇矢鱈に出店するんだろうか
>>1
餃子の無料券じゃなく本当は新規出店で失敗したから
無料券の責任にして無料券廃止ししたのかなぁ？ｗ
>遠隔地への出店を続けたこと >>272
俺とこにはそんなチラシ一回も入って来たことないな、そもそも無料券配ってたなら
無料券でマイナスじゃなくて、ばら蒔く金掛かってるんだからもっとマイナスなんだろ
そんなチラシの存在知らなかったわ、モバ麺クラブだけの話かと思ってた こういうのって損益分岐点とか、マーケティングとかいろいろ調べてやるもんなんじゃないの
経営のプロなんだからさｗ
>>314
人間の指が混入したラーメンを客に提供
会社は隠蔽した >>11
餃子の王将
って、言いながら、食い終わってから餃子出てくるような店だから、もう行かないわ
なんかすごい勢いで早く餃子が出てくる、みたいなステマしてたのに、無茶苦茶出てくるの遅いのなんとかしろよ >>321
あの緑看板って何の意味があるんだろうな >>296
店舗によるのかもしれないが
京都王将よりは幸楽苑の方が美味い >>1
いや・・・・ギョウザ無料券を発行しただけでは
収益悪化にはならんよ。
どんだけの原価だと突っ込みたくなるわ。
要は客足一気に減ってるんだよ。
あんな乞食みたいな店、すでに若者は行かなくなりつつある。 無料とかかなりの激安とか一番やったらダメだろ
その時しか来ないし
>>129
天津チャーハンの置いてる店と置いてない店が有るなと思ってたがそういう事か 昔、幸楽苑に行った時テーブルに未来の経営者と称した顔写真付きの新入社員紹介がメニューと一緒に置いてあってドン引き
しかもほぼ全員聞いたこともないような大学
100人くらいはいたと思うけど、彼らのその後はどうなったのだろうか？
>>324
バーミヤンを知らないらしいな
王将はセットだと先に餃子が来ることも多い >>311
アホか？ここは王将みたいに自分ところで詰めてるわけじゃなくてセンキチで詰めて冷凍したのを
各店舗に送って焼くだけの簡単な仕事だぞｗセンキチでわざわざ余った材料なんて使わない手間かかりすぎ 新規出店の保証金、地代家賃、什器備品の喪失は餃子利益に何個分なんだろうなぁ？ｗ
もし新規出店の失敗が原因なら無料券廃止しますって言ったらいいのにｗ
>>23
そうそう
価格設定と味が中途半端なんだよね >>329
野菜たっぷり(これでたっぷりなの？)のヘルシー思考の看板 ラーメン屋に1000円使うやつがいっぱいいるのにどうして？
>>336
王将は餃子売れるのわかってるから見込みでガンガン焼くから早いよな 餃子よりも替え玉無料とか博多風龍寄りにすればいいのに
バーミヤンも丼が
エグれてるからな
３割ぐらい量が減った
風俗で１ピストン無料、２ピストン以降１０００円にすれば
挿入済みだと理性飛んでるから大もうけじゃね？
>>338
迷走期には野菜餃子とニンニク入り餃子ってあったな 290円ラーメンなんて今の時代チェーンで出せないよ。
それ以外の案を出してくれよ。
>>344
JR西と一緒で何かトラブっても報告したらバイトやパートが損な社風なんだろうなあ
ヨタなんて何か些細な事があったらライン止めろ！で期間工でもガンガン止められるのにな >>329
野菜ラーメン幸楽苑に看板をかえていったんだよな。
前のほうがおいしそうな雰囲気だった。 くら寿司も
シャリが親指の先ぐらい小さくなった
ケチくさいことやんなや
味噌野菜ラーメンが激ウマ。野菜の旨味がスープに溶けてる。
半チャーハンもおススメ。
>>331
新規出店の失敗は経営責任がモロだから
無料券でカムフラージュしてるんだろうな >>345
早く焼き過ぎだよ。1分で出てきたら引く。しかも繁盛してて焼き立てならいいが
明らかに見込み違いのおいたやつ >>345
ド田舎金沢の王将はどこも食べ終わってから出てくる
食べるのが早いからとかそんなちゃちな理由じゃねえ
まあ、客入ってないから、皆同じ考えなんだと思うけど >>348
俺なら1ピストンの無料分だけ楽しんで後は時間分いちゃつけばいいや >>318
失敗したよ
利益の確保は一等地の売却とコストカッターカサノバによるリストラで倒産は免れた。
それでメニューも価格帯もクーポンも元に戻して復活 ２９０円のインパクトが強かったんだろうな
値段のインパクトを植え付けると後から苦しくなる
ロード沿いを店で埋めてくという家電量販店と同じ方向性で失敗したんだろう餃子券は関係ねーな。
>>334
あれ個人情報晒されて可哀想すぎる
そんなことされるだけで速攻やめる 幸楽苑に限った話じゃないが
期間限定商品販売はもう終わりだと思う
日清のチルド 行列のできる店シリーズより美味しかったら行くわ
つまり行く価値がない
新聞についてた王将の餃子無料券が2個頼むと1個無料になったな
>>360
安かろう悪かろうですらないからな
そりゃ客減るわ 純利益が出ないんじゃ、金融機関は貸した金の回収に回るもんな。
つまり、あっという間に店舗縮小の運命だよ。
拡大する時はその逆で、純利益が出ればいくらでも貸してくれるかもしれんけど。
怖いね。
店舗の数って。
王将だかどっかで持ち帰りで餃子買ったら2人前頼めば1人前分無料！てのやってた
それ同じ金出して1人前頼む奴おる？どゆこと？って思いつつ2人前頼んだ
>>372
モスも今は郊外店ばかりだな
昔はちっさい店がいっぱいあったのに 不景気って言いながらお前らバンバン外食してんじゃん
自炊しろ
自炊
「創業者が昔母ちゃんが作るラーメンの味を再現」とか能書きを垂れてたが味変わりすぎだろ
>>316
そうなんか…CMじゃ何が美味くなったのかさっぱり伝わらない
やる気なさすぎだろ ＞減損損失として２１億３７００万円を計上
ってさ、
さらっと記事にしてるけど、この手のこの規模のラーメン屋としては相当
致命的な損失だと思うけどな・・・・・
>>369
緑色の看板が原因だったりしてな
あの色合いは受け付けない人が多いだろ 自宅から通える範囲の幸楽苑は全滅した
特に問題はない
>>120
＞食が細くて半分は残す
それ単に不味いだけじゃ・・・ うちの地元では木曜利用客に注文総額の半額を次回来店でキャッシュバックするサービスやってたな
去年店なくなったけど
>>359
読んだら日高屋行きたくなった
今日の晩飯決まったサンキュー >>371
え？！２９０円でラーメンが？！
と入店しつつ、２９０円のラーメンよりもうまそうな高いらーめんを結局注文する
俺みたいなバカがいるんだから２９０円は残すべきだったと思う
満を持して２９０円食いに行ったら廃止になっててそれ以来行ってないw >>372
山電、小島 vs 魚籠、淀
を思い出すｗ好調なのは都市部の一等地に店出してる後者
山電も駅前の一等地に店出してるけどイマイチだよね >>136
味のブレが逆によい。
どこにいっても同じ味はつまらんよ。 >>385
かーちゃんだから作るたびに味変わるんだろｗむしろ忠実に再現してるやん 限定復活として、餃子頼んだ人は290円ラーメン食べられるとかにしたほうがマシだった
幸楽苑やらかっぱ寿司やら、ゴミコンサルタントに頼ると落ちぶれる法則
盛り上がっているな。ｗ
オマエらの経済力が見て取れるスレだ。
>>394
100円高いみそラーメンが美味かった
今は値上げしてマズイ >>402
こういう貧乏人ターゲットの飲食店の下げ記事のスレは盛り上がるよね >>351
塩ラーメン細麺とチャーハンのセットで食うの好き いきなりステーキの店舗変えしていく話はどうなった？
２９０円なら納得できる味なんだよ
むしろ２９０円ラーメンが
一番美味しかった
>>394
幸楽苑の理想のお客様だよそれ
俺みたいに２９０円ラーメンだけ注文するやつが多いから失敗した 今も390円ラーメンは有るんだが目立たないように小さく書いてあるんだよね
そんなセコい事すんなら辞めちまえと
来年の増税まであと15ヶ月
立て直せるか
その後乗り切れるかな？
290円ラーメンを捨て
存続を掛けた厳しい戦いは続くのであるｗ
>>19
いまやファミレスはおろかホテルですらそうだぞ。 >>410
どんどんやってるよ
でも働いてる人間をいきステで研修しないと店できんから
すぐ大量に変換は無理っしょ 残業しないで帰宅→幸楽苑行かない
休みの日外出なし→幸楽苑行かない
たまになら客寄せとしていいかも知れないが、安売りしすぎると客が安値覚えしてしまうからな
うちは九州のなかでも田舎やけど
昔ながらのラーメン店では500円でおいしかったと思える店はぎょうさんあるけん
家系気取ってドロドロの700円以上の出す新興もあるけど
幸楽苑のも食べたことあるけど今のままで九州では無理やろね
やり方変えんと九州のラーメン店を潰しまくる野望は果たせんよ
>>394
それがほとんどの客は素直に290円に行ってしまったらしいね。
原価率が高すぎて首が回らなくなったとか。
焼き鳥屋で烏龍茶で粘られるようなもんだからね。 >>394
あるあるｗ
店内入ると期間限定のポスターに魅かれてそっち頼むし >>415
一蘭は安くはないけど
高級店なのかなぁ？ 結局客単価低い爺さん婆さんが昼時に店占拠してるとこばかりだからな
これじゃだめだよ
世界の尾張にはスガキヤがあるせいか、指ラーメン以降幸楽苑はしょぼってるイメージ。
木曜日で金券ないとまともな値段じゃないときたらさらに客足が遠退くわな。
愛知撤退もあるんじゃね？
幸楽苑行くならぶっちゃけ丸亀のがマシ。
最近行ったら味がめちゃくちゃ落ちてて驚いた
300円のカップ麺のほうがうまいまである
２９０円でも味は大した事ないな・・なら良い撒き餌だったかもしれない
結構美味かったからなあれ
材料原価32億円とか
どんだけ高級な餃子なんだよ。
糖質制限の商品出さないと
中年以上は糖尿病と癌が怖いから糖質の高いものは食わないだろ
>>435
デイサービスにも老人ホームにも行けない貧民老人の憩いの場なんだよw どこのチェーン店もどうして、魚粉満載粉っぽい醤油ラーメンなんだろ？
あれ不味くね？
>>413 あれ？メニュー見開いて1番目立つ真ん中に載っていなかった？ 10年前ならこの手の無料サービスで集客望めたかもしれないけど、今はガチ貧民めっちゃいるから無意味だと思うわほんと
>>430
日高屋の次回大盛り無料券（ネットでも印刷可能）
新聞広告の王将の餃子試食券
かつやの100円券
この辺は成功してるのになｗ >>396
俺もモバ麺クラブだけの話かと思ってたら、チラシ撒いてた所もあったみたいだぞ？ >>446
むしろ若者じゃねラーメン食べなくなってるのって 290円中華は普通においしかったぞ、あのまま390円払っても良かった、値上げモデルチェンジで不味くなるっておかしい
ジャンキーさがないんだよなあ。
日高屋のようにギトギトの油と塩で無理やり食わせてくれ。
ギョーザは旨くなったけど、肝心のラーメンが
高くなって不味くなった。
もう行かない
関西はクサいかマズいのでないと流行らない
味覚が違うのも原因
山田うどんを見習うべき
経営者が安く提供したいという理念を感じる
日高屋評価低いけど
大勝軒より日高屋のつけ麺のほうが好きなんだよな
俺っておかしいのかな・・
いきなりステーキなんて客単価約2000円くらいなのに連日行列出来てるからなぁ
けっこう前のことだけど、ドライブで会津に行ったとき
全く情報収集はしてなかったけど「喜多方と言えばラーメンだよな」って
とりあえず目についたラーメン屋に入ってみたんだよ、激戦区なんだから
どこに入ってもとりあえずうまいだろう、ってくらいの軽い気持ちで
・・・店に入ってメニュー見て失敗を悟ったが、時すでに遅し
後にここが大きなチェーン店であることを知ってさらにガックリ感が追い打ち
たぶんその店も外観に絶対値段書いてあったはずなんだよなぁ
激安店ってわかってたら絶対入らなかったのに・・・
量が少ない、大盛りが普通の量。
麺をケチってるから行かないわ
>>303
味変前の評価だよ
変わってからはまだ食ってない
うちは喜多方だからご飯ものが食える店が少ない
サイドメニューやご飯ものが旨い店にリニューアルすれば嬉しいんだが >>441
こういう店は座れて熱々が食えて水飲めて後片付けもいらないから価値あるんだぞ
マクナルの100円マクナルも同様に助かる 無料券を配ると無料券がないときは行かなくなるんだよ
このラーメン、たまに食うと旨い。
幸楽苑もパクったらどうか？ >>11
王将はブラックドキュメントを見て食いに行きたくなくなった 390円の醤油ラーメン、麺があのデュラムセモリナ麺だったら行ってやるんだがなぁ。
>>465
おいらはランチでサラダバーを思いっきり食うから元が取れる。
てか、サラダバー食い過ぎてメインディシュのステーキが腹に入らんw うちの近くの店は木曜半額券だな
あれもやりすぎだな
だから最近餃子無料券配らないのか
あれが来てるときしか行かないから、ここ数ヵ月いってない
>>1
>遠隔地への出店を続けたことで収益性が悪化。
東日本からの転勤族の為なのかも知れないが
西日本にまで出店しなくて良かったのにな
舌が肥えた西日本人に支持されるとは思えない
そもそも東西で味やメニューの好みが違うしね >>465
いきステは原価率70％超えてるからお得だぞｗ
こういう飲食店はたいがい原価率30％くらいだからな
100円回転すしですら原価率は50％前後 昔ながらのラーメン
これが売り。
この売りを考えた創業者は天才だと思ったね。
昔ながらのラーメンって、つまり、不味いが安い。
けど、郷愁で美味しいように見える。
スーパーの生ラーメンと同じくらいのラーメンをよくぞ今まで、多店舗化して売ったよ。
その魔術も、ここまで。
>>129
大昔はそれ知らなかったな
メチャ好みの八宝菜作ってくれた店が閉めちゃって
他王将行ったら全く別もんで激しくガックリしたもんだった >>440
ここ最近のスガキヤは鬼気迫るものがある
「ざるらーめん」のごまダレに山椒が入って本格的だった 290円ラーメンなら気軽に食べたいが
500円となるとスカイツリーから飛び降りるくらい勇気が要る
wikipedia見たけど、以前も一番安いラーメンばっかり売れて
大赤字で社長退任してるじゃん
しかもその対策が安いラーメンを目立たないようにして他のを注文させる、とか
指混入は聞いたことあるなあ、あれここだったのか
手作り感が一切無いスープだから
当然飽きられる何が売りなのか分からない
自称商社のこら食えん
ビジネスモデルが破綻してると何年も前から指摘されててこのザマです
東京も、中華そばはマイナーになって、とんこつ醤油がローカルフードみたいに
なってきたもんな、餃子無料じゃなく安売りラーメン屋に戻さなきゃ厳しい
290円のラーメン屋のイメージなのに値上げしたら行かなくなるよ
>>486
昔ながらってカップ麺とか袋めんはお決まりパターンだよな
ホームラン軒とかうまいっしょとかチャルメラとかな どさんこチェーンのみそラーメン好きだったのに無くなってしまった
幸楽苑で復活させてくれたら通う
>>492
100円マクナルをメニューから端に追いやってメニュー廃止した原田みてーだな 行ったことない
画像検索したが見た目はラーメンも餃子もチャーハンも冷凍食品並だな
あれ？幸楽苑ってこんなに高かったっけ？
↓
もう二度と幸楽苑行かない！
無料券って商品のイメージ下げるような気がするな。
その分の金を商品の質とかサービス向上に使う方がいいと思う。
旨いラーメンを作ろうとしているけど
コストかなんか知らんけど中途半端な味付けなんだよなあ。
>>355
辛気臭い色だな
法事や法要で使う物売ってそうな店に見えるｗ 地元だと「かつさと」というチェーンだと思うけどとんかつ屋があってボリューム最高だ
ラードで上げないんだが軽くてうまいし何せ量がある
難点は店の職人によって味が違う点か
主力のラーメンとつけ麺が冷凍物レベルで美味しくない
味を変えて替え玉とかでもっとボリュームを出さないと
>>495
中華そばなんて引き揚げの台湾人とか在日がやってだけだからな
こんだけ食い物の種類が豊富ならあえてそんな店行かないわな >>11
ふつうに不味い
お世辞言いたいけど言えないほど不味い
関東人にとっては美味しいんだろうけどさ 「はれのひ」債権者向け説明会 社長は欠席
今年の成人の日に突然営業を中止し、その後破産した横浜市の振り袖レンタル会社「はれのひ」をめぐり、被害者ら債権者向けの説明会が行われた。
この問題は、横浜市の振り袖レンタル会社「はれのひ」が、成人の日に突然営業を中止し、新成人が晴れ着を着られないトラブルが相次いだもの。
代理人弁護士によると「はれのひ」は１０億円を超える負債を抱えて破産手続き中で、２０日に開かれた被害者ら債権者向けの説明会では、弁護士から手続きの進ちょく状況が説明された。
２０日の債権者集会には「はれのひ」の篠崎洋一郎社長は姿を見せておらず、社長不在の中、集会が行われている。
>>505
やよいでもむなしでも大戸屋でも好きなところ池 24時間営業の店舗が昼だけになり、今いきなりステーキに改装してる
>>456
あっさり中華そばになって不味くなったけど今はチャーシュー2倍値段390円になって味も戻った気がするがどうだろう 餃子無料券でラメーンだけ頼んだら500円で済むからな
設備投資と構造改変の為の赤字であって
元々は黒字経営なのだよここは
伊達に一部上場やって無いしお上からのフォローもあるのだよ
ただ欲を張って博打に出過ぎただけなのだ
>>517
自分たちでチェーンを直営を諦めていきなしステーキのFCに成り下がる道を選んだらしい 安いラーメンチェーンって駆逐されてるな
客が求めてるのはそこじゃないんだろう
>>476
俺もたまにこれにライス付けて食うけど懐かしくてうまい 昔あったゴマ豚骨みたいなのうまかったのになんでなくしたんだろ
俺は無料券は貰わない様にしてる
良かったら次回お使い下さいって言われる前に
無料券は結構ですよと断ってるわ
ちょっと前は国産ってうたってたのに、
国産が消えて、海老ギョウザとか迷走して、
いま具材増量とかなってるけど
何がしたいのか
まあ、指入りを会社ぐるみで隠蔽したからな。
信用は完全に無くなった。
>>533
社長の報酬で餃子無料を達成！と考えてみるとか どこだったか安ラーメンって、ラーメンは旨くしたらいけないみたいなこと言ってなかったか？
餃子の無料なんて微々たるもんでしょ
原価で１０億円以上を客にばらまくってそうとうだぞ
チャーシューがとにかくペラいんだよ
あれだけでも改善しろ
> 「幸楽苑ホールディングス」（福島県郡山市）
福島工場で作って全国に発送してんのかな？
だから、客引きパンダの中華そばに惹かれてきてる客をスルーして餃子券配っても肝心な客足が減ってるから
リンガーハットも四半世紀前が８から今は５だよな、やっとどうにかなった感じ一時期３レベルだったしね
ここで餃子を頼んで食べたら、不味いし中身が臭くて食えなかったよ。
２度と行かないから好きにして
月一くらいのペースで行っていたのに俺の住む市では閉店しちまった。
って言うか外食産業は仕入れ値がここ数年右肩上がりなのよ
売上高は同じでも経常利益は下がっている所が大半だよ
それなのに値上げするどころかタダ券配ってりゃ赤字転落して当然だわ
>>552
社長が天丼紹介しても売れる店は売れるんだよね 290円のラーメン屋のイメージが強いのに値上げしちゃそりゃ客来なくなるに決まってる
今はあるかどうか知らないけど、八王子に100円ラーメンって店があったんだよな。
それを売りにする位だから、当時でも激安で、高校生が集まってた。
けど、普通の客は餃子や野菜炒め(ラーメンより高い)を注文して、ちゃんと店が維持できるよう、気を遣ってた。
幸楽苑も、最初はそういう感じだったんだろな。
客の気遣いや愛情だけじゃ、持たない。
前に行ったが、
無駄に人件費使ってる感もあるんだよな。
安くてそこそこだから行ってたが、今そんな安くもないんだろ
イメージキャラクターとしてネトウヨ芸人えなりを起用すべき
>>544
CoCo壱だろ。家庭より不味いカレーを売りにしているやつ。 メニューにやたら"新"つけてるけど何が新しくなったん？スープ？麺？
指入りだし、
監禁レイプペッパーランチが関わっているので、徹底不買
>>568
会社経営ほど、仕事として面白いもんは無いだろ。 >>544
日高屋かな。
社長が「うちのラーメンは70点」くらいみたいなこと言ってたわ 株主総会の度に日高屋を見習って
郊外店やめて駅前集中出店して
酒呑み客取り込めと毎年言われても
ファミリー層が大事とかクソみたいな答えを毎年繰り返して
改善する気無いから株主やめた
全面禁煙にします＞収益悪化＞大量閉店
ここまでワンセット
ラーメンとつけ麺の味とボリュームを専門店レベルとまではいわないが改善してほしいな
全体的にメニューが貧弱でこれが食いたいってもんがない
290円ラーメンの代わりに拵えた主力のラーメンが
社員一同大絶賛で「こんな美味しいラーメン初めて食べた」とか言ってたんだよな
この段階で異論を唱えるとクビになるような組織なんだろうな、失敗するだろうなと思った
外食産業は安売り合戦をしたら身を滅ぼす。
安売りをする→人件費を削る→サービスが悪くなる→客足が遠退く
集客を上げるために安売りするのは間違い
集客を上げるためにはターゲットを絞ったメニュー構成を作る。
あれもこれもメニューを増やさない、食材のロスと人件費が増える。
本当に美味しいものを適正な値段で提供する。
接客サービスの教育を徹底する
商売の基本を抑える
ここの餃子はくれるならいいけど
金額ほどの満足度がないってのを実感するだけだから
直観的な印象だが、
ギョーザ無料券が収益悪化の主因ってことはないだろ。
おそらく
遠隔地への出店を続けたことってのが最大原因のがず。
コンビニの冷凍ラーメンの影響もありそうだが
あれも安いわりには美味いぞ
ここの遠隔地がどこか分からないけど、もし車でいかないといけないような
場所なら、酒飲めないからなぁ。
こういう所はアルコールで稼がないと厳しいんじゃないの。
反対に狭い店でも繁華街に出した方がいいと思うわｗ
無料はアホだろ、こういうことやってるからどんどんブラックになっていくんだよ
もちろん300円なら不味くても食うけどね
500円出すなら天丼やかつ丼が食えてしまう
インスタントラーメンは家で食えるけど、インスタント天丼インスタントかつ丼は存在しない
>>551
二つあるセントラルキッチンのうち、「京都製造だから放射能汚染は関係ありません」の論拠だった京都工場を売却したから、
残るのは福島県郡山市の本社工場だよね。 >>495
豚骨醤油ラーメンは濃口醤油なら和歌山が発祥で
薄口醤油なら広島のローカルフードちゃうの？
東京ではナゼか家系が発祥みたいに言われてるけどｗ ラーメンは普通に不味いわな
チャーシュー丼の方が旨い
ラーメンの美味しさって、コクだから。
で、そのコクって脂だから。
脂をケチると不味いラーメンになるし、言い方換えればあっさり系だが、
幸楽苑の持ち帰り用のラーメンって、ラードを山のように加えるとすげえ旨いよ。
幸楽苑って駐車場があって車で行きやすくていいんだよなぁ
アルコールがその分出ないんだろうけど
味はともかく頑張ってほしいわ
セコいやり方で、しれーと値上げしやがって！！
塩や味噌に替えても同じ値段だっただろーが！！
前と同じと思い込んでて、注文した時には知らせず！！
もう絶対行かん。
幸楽苑で初めてラーメン食べた時、その不味さに驚愕して、以来食べてない
メニューのネーミングが厨っぽい
「新・極上中華そば」とか「新・餃子『極』」とか
>>601
同じ福島製なら喜多方ラーメン食うよね
幸楽苑ってスープうっすいらしいし ラーメンチェーンの社長は経営なんて知らない現場上がりが多いから
収益率上げるためになぜか値下げしたりスープ薄めたりするんだよな
半チャーハンじゃなくて普通サイズのチャーハンほしい
幸楽苑の中華そば、あっさりして旨いじゃん
安いしな、値段とバランスとれてるよ。
チャーハンは自作の方が旨いがwww
>>608
王将はアルコールの売上がいいからあんなにキャンペーンやれんだろうなぁ。 ラーメンはともかく餃子は金払いたくないレベルだよね
地元福島でも店舗内の客は閑散、出店より根本的なとこ間違ってるよ
実は値上げしたのが原因だったりして。
２９０円のラーメンは無くなったのか
無料に群がる乞食多いからなぁ
auがやったミスドの無料配布も長蛇の列だったし乞食は非常に多い
>>7
あぁ、会津っぽの時は食べに行ったのに
知らない間に幸楽苑に
時代は変わったのだ 結局、飲酒運転の厳罰化で競争環境が変わっちゃったんだよな。
ロードサイドの格安立地と、いっしょに注文する酒でラーメンの価格を
抑えられてた。
290円のヤツと餃子以外は元々安くもなかった
半チャーハンに310円なんて出すかよ
で、客寄せの看板商品廃止したら何の特長も無くなった
そういえば最近はチラシ広告なくなったな。
以前は頻繁にチラシ広告を打っていたぞ。
あれを見て新メニュー知って食べに行ったもんだがなー。
一時期、出店ラッシュが話題になっていたがこいつが足引っ張んたじゃないのか？
社長さん、チラシ広告打ってね。。
つぎはどんな新メニューが出て来るのか楽しみにしてるんだからね。
ラーメンに餃子つけて600円以内じゃないと行く気にならんよ
ステーキ屋に買収される前の事でしょ？
先日の10円ラーメンには世話になったので
複数店舗ある時にはこちらを選択するよ。
>>628
だから車で行かないといけない郊外店の焼肉屋も苦戦してるみたいだしなぁ。 チャーハンは幸楽苑の方が
日高屋より美味いと思ったけどな。
日高屋のチャーハンはパッサパサで
味付けも濃過ぎだと思う。
でもビールが安いからつい日高屋に
足が向いてしまうwwwwww
個々の餃子スカスカじゃね？近所のスーパーの奴のほうがうまい
幸楽苑は立地が悪すぎ
車で外食するならもっと別のところ行くわ
わざわざ食べに行くような味じゃないのに
幸楽苑で飲む人はいないからな
日高屋は飲み客を目当てにしたのが当たったんだよな
餃子すげー不味くなってない？
今はタダでも食べたくない。
ラーメンてだいたい1000円くらいが妥当なんじゃないの
俺は週2でラーメン食ってる成人病予備軍だけどだいたい一食1000円くらいだな
ラーメンしか頼んでないけども
ワンコインのラーメンなんて味期待するようなもんじゃないでしょ
まぁ、今の時代の安かろう悪かろうの新規出店が大きな原因だろうねぇ
>遠隔地への出店を続けたこと
>>11
いや福しんだべ
チンジャオロース定食無くなったのが痛いが >>568
会社経営こそ日本を支える王道だろう
公務員はね
あんな仕事でよくあんな俸給と手当を貰えるものだと
図々しさに感心するよ
皆が皆そうとは言わないがもっと貰うべき部署が数百分の一くらいであるけども
殆どが分不相応なものを貰ってるよ
あれは日本国も本来倒産しているよ 指入りで客が逃げて
無料券配っても客は戻ってこなかっただけ
指入りとかトラウマでラーメン食えなくなるわ
同じ客しか来ないんだから
こんなクーポン商売はじり貧だろうに
「司」がなくなった時点で行く理由がなくなった
日高屋なんてクソまずい輪ゴム食わせる店なんて論外
>>622
へえ〜290円なんてバカ安もあったのか？
おれんところなんかそんなのなかったぞ。
そんな安い値段ではまともな食材入ってないんじゃないのでは・・？
あの指を切った血交じりが・・とか話題になってそれっきりプッツンに陥ったか？ 餃子の王将のジャストサイズシリーズを組み合わせてビール飲むのが好き
マクドナルドと同じで
あまり出店数を増やすと赤字になるんじゃない？
今、創味シャンタンとかいう名の、昔はウエイパーかな。
同じ会社なのか知らんけど。
これをお湯でといて、醤油を加える。
と、マジでお店の味のラーメンスープになるんだよな。
生ラーメンとは違う。
300円位はとってもいい味。
500円じゃないけどな。
生めんがあれば、原価50円でいつでも家庭でお店の味が出来上がる。
こういう調味料の普及も、原因だろな。
チェーン店の餃子は安いんだけどさ
中はスッカスッカじゃん
空気を皮で包んでるようなもん
中華やで４００円くらい払って
身がぎっしり入った餃子を食うと
うめえーと思うよ
乞食相手では商売にならないのは牛丼などでもすでに証明済み
たとえば餃子一皿５０円で売ったとするだろ。そうするともう客は５０円でしか食べにこなくなる
５０円から２００円に値上げしたら、２００円でも普通に激安なのに客は、損だ！という感覚が生まれるのでたべにこない
安くして人を呼び込むと収益悪化するし、高いと人がこなくて悪化するし、
いろいろ考えないと難しいね。飲食店は
価格はそれなりに高いけど、それ以上に満足度が高いっていう施策が必要なんだろうな
>>651
日高屋って添加物大量に使って誤魔化してそうだな
あの甘ったるい味がどうにかならんものか
何処かお勧め教えてくれ
個人経営の定食屋が今はいきつけ ３枚集めるとジャンボ餃子がただになる広松は毎日行列なのに
どうして？
>>655
やはりそうか
そういう味なんだよな
イオン系の地下にありそうなブース食堂もその味だし
まあだからこその程度の値段なのだろうけれど 今は知らんがライスの単品が注文不可だったので客が離れた。
ラーメンライスは商売の基本なのに無理にチャーハンを勧めて客離れ。
うまいラーメン食ったこと無いような主婦や年寄りが入ってるイメージ
>>655
出汁を取るともっとおいしくなるよね
鶏の手羽先の先っぽだけの部分4本、タマネギ1/4個で出汁をとって創味シャンデラを割って、
味付けは濃い口醤油、めんつゆ、オイスター、みりん、和風だし顆粒で味付けすると
あっさり和風ラーメンが簡単にできる
手羽先の先っぽは30本入りで200円ぐらいで売ってるので、そういうのを鶏ガラ代わりに利用 >>665
まあ正確にはないんだろうけれどさ
あれはうまいとおもったな
あれはチェーン店でラーメン屋か
確かなんとかげんこつラーメン？って
名前忘れちまった・・・ >>3
日高屋なんて関東圏のチェーン店だろ
地方では、ショッピングモールが増えていく中、いろんな美味しいラーメン屋や定食屋や中華料理店が次々と開店して客足遠のいただけ
呼び込みとして、餃子無料、ライス無料、トッピング無料とか当たり前にあるし
人気は長続きしないのか次々と潰れては新しい店が開店
日高屋だって生き残れるか？だし、王将さえ見向きされなくなってる
東京でメジャーが地方では通用しなくなってる
なんたって地方の店は素材が全然違う
ジャンクフード風は通用しない >>112
そうなんだ。そういう知識ってどこで学べるの？中小企業診断士の勉強とか？すごく興味深い 会津っぽの頃のほうがなんかよかった気がするんだよな
今は高いし新しい味噌ラーメンなんかマズいしギョーザはいつまでたってもマズいし値段も上がってるしで
あっちこっちメニュー改変しすぎ
安定した看板メニューないし
無料餃子だけ頼む猛者なんてそういないだろうし収益の悪化は関係ないでしょ
埼玉中華チェーン戦争
86軒 日高屋
54軒 幸楽苑
48軒 ぎょうざの満洲
40軒 バーミヤン
26軒 餃子の王将
13軒 珍来
>>647
スープにコクがなくなったせいか、以前の麺のほうがよかったのに
スープに合わせたのか麺に特徴がなくなった感じ。 >>1
従業員が自分の指まで食材として提供したのにな 日高屋と差がついたな
もっと本業のラーメンのネット販売を拡充すればよかったのに
何故かギョウザだけにしたあたりから凋落が始まった
>>112
でもこの経営理論っていうのか
これでいくと日高屋は悪循環に陥っているような
これだとガストとかサイゼリアだかサイでリアだか
これは集客はうまくいっているんだろ >>673
俺もたまにやるよ。
鳥を水炊きにして、そこからシチューやカレーを作ってもいいけど、スープをラーメンスープにして、
創味シャンタンを加える。 ラーメンなんて過当競争してるんだから事件出したらおしまいだよ。
280円ラーメン 100円ギョウザ 150円チャーハン
セットできればよかったのか
>>678
自分で焼く餃子がうまい
やっと鉄のフライパンで下に引っ付かないやり方をマスターできた
もうレシピから自分で作るのがいいんだろうなあ >>16
リンガーハットって野菜のイメージ
あるから、良いことしてる感じに
なるんだよな 元々斜め45度っぽいとこが有ったけど（店舗の由来等々を印刷したBOXティッシュを作って置いてみたり）
最近は接客も含めてどんどんズレて行ってる気がする
閉店ラッシュだな
フランチャイジーが撤退してるのか
リピーターが増えることは、特徴のある味とかが必要じゃないか
日本人にはダイエットニーズがあるから量が少ない高品質ラーメンもあっていいだろう。
餃子にしても肉1.5倍とかしているけどおいしくなった感じがしない。
こないだR6通ったら
福一のすぐそばの隔離地域に真新しい店舗あったな
補償おりたんだろうか？
あいずっぽから後楽園になったの？
よく解かんないんだよね
地元企業だったから残念だや
「喜多方ラーメンか？」と言われると喜多方ラーメンという訳でもなく
近所にあったが潰れて今では横浜家系ラーメン店になってるわ
それに比べ、親方日の丸のＮＨＫ。
いくらでもカネが入ってくる。
一度役員を無報酬にしてみろ。
>>690
やよい軒って知らなかった
名前からして旨そうなんだけれど
少しググッたけれど朝食セットお得だな 定番の固定ラーメンってのがないよねここは
過去にあったとしたら２９０円ラーメン
コロコロメニュー変えたり増やすのも考えものだな
あの味をもう一度味わいたいという気が起きない
即ちリピーターが育たないって事も原因のひとつなのかな
>>682
珍来のかた焼きそばすき
店によって差がありるけど テーブルから薬味や調味料が減った店は経営がヤバいの法則。
幸楽苑に昔あった辛子にんにく、数年前からどの店でも見かけない……。
幸楽苑って、大して美味くなかったが、昔は安かったから行ってた
高くなってからは、一度も行ってない
わざわざ行こうとは思わん
>>655
ウェイパーは使ってる油が悪いのかなんか臭いんだよなぁ
普通にガラスープとオイスターソースと醤油で味付けしたほうがうまい 看板に突然「野菜」とか入れちゃうからだよ
誰も幸楽苑にヘルシーさなんて求めてねぇのに
たまにこれスパゲッティ？使ってね？と言うお店がある、
これは個人経営系なんだが、がっくしくるわ
>>7
会津の経済人共とケンカして郡山に本社を移した都市伝説 >>677
物流コストがいきなり上がり質が落ちてるんだよ
北海道、東北は地産地消化もじわじわと広まり
さらに東京よりは海外だし
ショッピングモールが増えてる中、外食の全国チェーン店は地元密着店に押され撤退が相次ぎはじめてる
地元密着店は自治体の観光収入強化戦略上必要だからな
コンビニさえヤバくなる
美味しいの食べたいなら食べに来いって事
全国チェーン店で元気がいいのは丸亀製麺ぐらいだ 郊外立地主体でやってちゃ客は酒飲まないから客単価上がんねえわ
他の外食産業が頑張ってて、早くもない味は普通値段も普通じゃ通じなくなった。
今メニュー見たけど、セットとかないから単品で頼むとめちゃくちゃ高くなるからだろうな
昼はラーメンと半餃子と小ライスのセットとか、
夜はハイボールや発泡酒、安い紹興酒を販売したり
夜のおつまみセットみたいなのを充実させたほうがいいな
皆さん監視社会なんて言われますが、実際監視されるとどうなるか興味ありませんか？
日々記録してきた監視記録晒してあります。是非ご覧くださいませ。
http://2chb.net/r/koumu/1505527744/l50
国会議員の先生方亀井さんのあとを継いで集団ストーカーの追及を宜しくお願い申し上げます。
集団ストーカーで殺された清水由貴子殺害事件 追及を宜しくお願い申し上げます。
亀井先生が麻生総理に集団ストーカー行為を追及。
いまだに明るみにならないのがこの日本の闇ですね
皆さん深刻な人権問題があるのをご存知でしょうか？集団ストーカー&共謀罪法案ってを一般人を監視、盗聴するなんて言ってますが、これ
昔からやっていたことで集団ストーカー文春が報じた集団ストーカー
https://m.youtube.co.../watch?v=_4Oa0wmbWa0
清水由貴子さんが訴えていた真実」創価学会という恐怖
http://www.youtube.c.../watch?v=Wo28LIJU5qM
職業路線バス運転手が集団ストーカー対象になるとこんなことされてます。
10/2
1640分県道69号、静岡県掛川市大須賀降板の仕事を終えたらしい2台の車、紺色カローラと白いノアが自分の前に突然本線台揃って出て来ましてね、ひやひやしましたわ。
苦情の電話入れたら間違いなく警官が２名で自分の前に出て来たこと認めてましたよ。
そしてまた類似なことがありましてね、1月23日の1559分浜松市天竜区春野駐在所を通り過ぎ様とすると、脇道からすぐにでも止まりそうな速度で出てくるシルバー色な車がいてこちらが優先道路でしたから、
>そのまま通り過ぎ様とするとその乗用車はノーブレーキで出て来ましてね、また衝突するところでしてね、それもまた路線バスに！
>車内には学生さん多数が乗っていて急ブレーキを踏んだ為騒然としたんですがね、相手は高齢者が運転していた訳でもなく、
>中年の体格のいい男性でしたがね、またまた駐在所の脇道からだなんてなかなか重なるもんだなと思いましたわ。
怖い怖い路線バスになにするんだよって感じだな。 >>705
ほっともっとだよ、弁当を定食形態で食べる店ｗ >>718
ファミレスは調子がよいわけだが。
幸楽苑は不味くて高い。 お酒に関しても昔はフガフガだったからなぁ…
なんで居酒屋にデカい駐車場があるんだよｗとか
ネタしてたが今はシャレにならん。
>>676
そうです診断士です。コンサル会社やってます
機能(味や満足感）を下げたり価格を下げたりするのは最後の手段です
うまくいってる企業ほど客数×客単価の原則を忠実に守ってる >>682
バーミヤンは別格だろ
カントリー入れてやれ、1件だかW 近所の店も、指チャーシュー直後からガラガラになって、結局客足は戻ってない。
餃子無料券は焼け石に水だっただけではないのかね。
>>1
無計画でこんなことするんじゃ経営者として失格だわ
どのくらいの採算で経営できるかガキじゃねえんだからｗｗｗ >>713
ウエイパーって油、入ってるか。
それは感じた事は無いけど、チャーハンでも加えたら、段違いに旨いよ。 >>688
サイゼは徹底的な合理化を貫いてるのでメニュー変わらなくとも利益は出る
だけど最近はさすがに飽きられて客数が減少してきてるね >>726
街中のファミレスだろ
車で出かけるようなショッピングモールのファミレスとかなんてヤバイ
空席だらけだ
家族連れの客はどこにでもあるような店に興味を示さなくなってる 餃子無料券で収益悪化？
ただ単に客が来ないからでは？
298円の中華そばを廃止さたからだろ
馬鹿なの？w
>>725
まじかよホットモットって弁当屋だろ
どうすりゃいいんだ 美味けりゃラーメン一杯千円超えてても行列してる。開く前に50人とか並んでて引くわ。
味はともかくとして、価格が安い所へ餃子無料ってのは無謀としか
北海道から東京に来て驚いたのが、ジャガイモとキャベツが臭い事。
なので、東京で食べる餃子はかなりの確率で「臭いキャベツ」臭い。
以外にも、山田うどんの餃子は臭くない。
白菜なんだろうか。
290円ラーメンのチープさ好きだったわ、390円でも行ったのに
下手に本格路線とっても、他に敵わないのにな
>>726
そうなんだよ。まずくて高い
290円ラーメンじゃないと意味ないわ ブラック企業だなあ。
ただでさえ会社役員ってのは最底辺なのに。
>>744
そうなの？ホームページに無いからさ
今時、そのお店にどういうのあるかネットで調べるの常識だから
あるならホームページに載せとかないのはよくないよな 無料権よりも、先におこなうべきは麺の細麺太麺の2オペをやめるべきだね。
リンガーハットは餃子無料券配り続けてるな
日高屋は飯か麺大盛りが無料
>>692
その割りには異常に高価だな。麺20円、チャーシュウ100円が原価だろ。
3-400円ぐらいが妥当だと思うぞ。
スープなんて豚骨とか煮干とかとにかく安い出汁で作るんだからな。 たしかＦＣでいきなり幸楽苑に帰るんじゃなかったのか
幸楽苑は年金老人客をバッサリ切ってもっとガッツリすべき
フルチャーハン出す
フルチャンラーメン850円で出す
ダブル餃子を320円で出す（ただし餃子ライスは出さない）
吉野家も、激安ラーメンで倒産したびっくりラーメン買ってリニューアルして
４００円ぐらいの中途半端なラーメン屋にしたけどソッコウで撤退したよな
>>756
え？餃子にキャベツ使わないで何を使うの？
白菜？ なくなって欲しい
看板趣味悪いし
福島産なんて食べたくない
某ファミレスでバイトしてたが、バイトごときと言われるかもしれんが
いわゆる食材費より、ほかの経費が半端ではない感たっぷりだったな。
お客さんは料理そのものよりも違うものに金だしてるってイメージ持った。
>>751
本当にないね
ま、行かないからどうでもいいけど ところで美味いのか？
一度入ったのだが、美味くもない。
スーパーで売っている、袋に入っている生ラーメンの方が美味い。
>>760
白菜とニラでしょ。キャベツは千葉や群馬が有名だぞ
北海道より >>191
してるけどあんま結果は出てないな。
車でいける郊外店より駅近郊の歩きで行ける店舗のが美味い印象。
間違っても行かないのはショッピングモールとかに出店してるタイプ。
出店料さっぴいてる分、悪いと思われ。イトーヨーカドー系列のモール店舗に2度いって諦めた。 >>751
ホントだ。載ってねーな。馬鹿じゃねぇの。 >>754
安く作ろうとすれば100円でも作れるけど。国産豚バラとか使ったり、麺も製麺所からいい麺仕入れると1玉100円とかする。スープもこだわると金がかかる。豚骨ラーメンとかでこだわると材料費だけでで400円位行く。 390円のラーメンと餃子無料券のセットで使えたの？
それなら超お得やん
ギョーザ無料にしただけで３０億の赤字とかないでしょ
ギョーザ売ったらドリンクも売れるはずなんだが
うちの近所の安楽亭も客入ってないけど大丈夫だろうか
290円ラーメンを復活してくれよ
いつもこれだけ食ってた。
>>739
現にファミレス各社は増益（デニーズを除く）なわけだが。
ここが異常なだけ。 >>765
>>770
初めての店とかはネットでメニューみたりするから、
安いセットメニューみたいなのは載せておいた方がいいよね
んで、ネットでメニューみて、あ、これはお得だから行こうとか比較している人もいるわけだし
まあ店舗別にできるできないがあって、記述できなくてしてないんだろうけど 内緒の秘密だが、ファミレスではフロント（接客）に必ず一人
巨乳を確保してるんだぜ。
>>1
ステーキケネディーも割引券配りすぎて今年潰れたしね。
麻薬と一緒。 >>746
もう、東京に大衆店で素材の質を求めるのは無理
物流コストが跳ね上がった現状では加工食品用と変わらん
美味しいのは観光戦略上、産地地消に回すのが当たり前だし
東京に運ぶのは人手不足でめんどくさくなってるし、物流コスト高い
東京よりは空輸や海輸で海外に行く なんの店でも、原価は3割で粗利が7割。
そこから販管費が4割5割。
で、残った営業利益が2割3割だよ。
これはなぜか、共通するから、逆にメニューを見て、客足で掛け算して計算すると推測できる。
そういう話題でお店の人と話すと、意外に盛り上がるぞ。
なんで、わかるのって言われる。
>>775
本来も何も、中国人もキャベツ使ってたぞ。 緑色の看板は失敗。だれもヘルシーと連想しない。中華のシズルがなくまずそうに見える
ここ安いラーメンないと行く価値ない
みんなそう思ったから経営難なんだろ
>>409
そうそう。塩だよなー。
ねぎ塩ラーメンが好きだ。 >>774
会津武士道に狂って薩長征伐を夢見て、京都工場と西日本の店舗網を垂直立ち上げしたのさ。
すると、西日本で売れない、大震災、郡山本社工場への「放射能汚染」煽りによる稼働自粛、と続けざまに嵐がやって来た。
西日本の店舗閉鎖売却
京都工場売却
まだ足りないわけ。 >>2
逆だろ
無料券で釣るような客しか幸楽苑なんてまずい料理には興味ないよ >>789
餃子ってニラとかニンニクが決めてとか思っていたが
全然違うようだな やることがローカルっぽい会社だよね。手を広げすぎたんじゃね？
安売り店は客層が悪くなるし収益が悪化して値上げ
すると簡単に離れる
看板の色を緑にしてみたり変な所にコストをかけているが、客はそんなのを求めていないだろう。
多少古くても小綺麗にしていれば充分。
安くて腹が満たされればいいという客がほとんどなのだから。
美味さを求めるならそれなりの金を用意してそういう店に行けばいい。
とりあえず全ラーメン50円販売価格上げてもいいからチェーンで一番美味しい味にする
同時にメニューのバリエーションを増やす（ネギ乗っけただけで別メニューにしない）
お子さまメニューの品数を増やして小上がりを2〜3卓作る
アルコールの価格を下げておつまみ数を増やす
餃子はクソ不味いので根本的に製造方法から見直す
このぐらいやらんと難しいと思われ
>>787
2種類でその分場所をとるし、麺の茹でる時間注文時の確認等々コストが掛かっていいことないよ。 >>798
醤油の半量をオイスター、干し椎茸を刻んだものをいれて、ラードとかのかわりに創味シャンタンデラックスいれると無敵ヽ(´ー｀)ノ >>784
本当に良いものは地元より築地に回される >>799
子供の頃から食べてるって人にしか売れない味
店舗を増やしすぎた
関東ローカルでやれば何の問題もなかった ラーメン好きなやつ、食いたいやつはラーメン屋行く。
なので中華屋はご飯物が充実してないと厳しいだろ
この安さでも高く感じるぐらい、
我が国の国民は貧しくなったんだよ。
20年に渡る消費税増税によるデフレでね。
３２億の赤字が出るほど餃子の原価がそんなに高いのか？
大砲ぶち込んで来て〇しにかかってきた相手に求婚された捨松も
これには苦笑い。
>>769
その通り
単にまずいキャベツやジャガイモなだけ
東北で買い物すればわかる
東京の大衆店で使われるような貧弱で臭い野菜と高級店で扱われるような鮮度の高いボリュームある野菜と比べられる >>776
埼玉の誇りとして柳時機社長には頑張って欲しいね >>809
定食が無いのは痛いね
來來亭なんかは定食が充実してるから昼時の活気が凄い スーパーの袋麺みたいな普通のラーメンはわざわざ外食で食いたく無い
ワタミみたいに幸楽苑という看板無くして餃子専門店とかラーメン専門店に変えるしかない
290円のラーメンで客寄せして餃子も食ってもらってた方が正解だったって事？
>>804
オイスターソースでいいの？
なんか怖いなあ
それを餃子の中に入れるのか らあめん花月嵐とかいうラーメン屋のチェーン店があったが
あれが飯物に手を出したら
それなりに旨いメニューがだせるんじゃないかなあとか思う
ここ週末のお昼時繁忙時にカウンターがあるのに一人客を４人席に座らせたりスカタンなさばき方してたなあ。
>>1でこういうアホなサービスとか、いっぺんコンサル入れた方がいいんちゃう？
それか親族役員全部入れ替えやな。 >>803
ありがとう
そういうのってやめるにやめられない事情か
思考停止があるんだろうな
日本企業は慣習への執着が強いから >>807
昔はな
物流コスト跳ね上がり、人手不足の状態の今は違う
東京へは、イイものは不足気味に流通させた方が収益が大きい
異常な高値で競り落とされるからな >>802
俺のアイデア
・ラーメンスープをご飯に合うものに変更する
・セットにするのでなく、これを通常料金より安く追加できますよみたいな製品を増やす
（半餃子、半チャーハンとか）
・激辛餃子、味噌餃子、ニンニク餃子とか、超大盛りラーメンとか食べてみたくなる期間限定商品で人を呼び込む
・閑散時間に安いアルコールを提供する
・女性ががっつり食べたいときのメニューの開発 >>655
大半のラーメン屋が創味シャンタン使ってるよ うちの近所は丸亀と幸楽苑が同地区で営業してるんだが
丸亀は11時半ぐらいから13時過ぎまで客が途絶えない、幸楽苑はピーク時でも7割ぐらい
同価格なら丸亀のほうが旨いってことに経営陣は気づいてるんかな
普通はラーメンのほうが有利なのに負けてるとか不味いっていう何よりの証拠だぞ
>>827
それわざとだろ
厨房が忙しくてオーダーが溜まってる場合に、わざと席を片付けなかったり、ボックス席に1人客を入れるってテクがある
席に案内して注文取ってから待たせるより、テーブルに案内する前で待たせたほうがいいんだってさ 餃子のせいじゃないだろ。衛生管理ができてない店なんか行くかよ。
今更290円ラーメン復活しても
低単価呼ぶだけだし難しいね
酒が出せないから
単価上げるにはファミリー呼ばないと
これも内緒の秘密だが、注文とってから15分以内に提供ってのが
裏ルールだった。
>>730
うわ。凄い。例えばコンサル屋さんが実際に飲食店を創業したら失敗する確率は大幅に減りますか？財務会計法務マーケティングなど学んだことがない、料理しか知らない素人さんと比較してですが。 バレなきゃ人の血が入った肉を使っちまう店とか無理だわ。怪我していても絆創膏して食材触っているんだろうなあ。
こんな感じのキャラクター出したらどうだ？
pixivの素人に描かせればタダだろう。 >>834
幸楽苑の店のつくりを見ると待つ場所の狭さ、そこから店内を見渡せるというアフォな作りをしている
次回の来店を期待できない造りをしていると。 人間が食べる1食って量は限られているから、
より多く、より高いものを頼みたくなる施策ってのが重要だよな
例えば大盛り50円だったら頼みたくなる人がおおいはず
650円のラーメンだけで帰られるのなら、700円の大盛りにして1円でも多く稼いだほうがいい
そういう＋何かを頼みたくなるやり方が必要
>>118
そんな店見たことも聞いたこともないんだよなぁ
ちな関西住み 無報酬でやるくらいなら辞任して他の経営陣に変われば良い
店舗減らしたり、と、寂しい話が続くが、
ぶっちゃけ、相手にすらされないと思うが、日本一旨いラーメンは幸楽苑の、あっさり中華そばだな。
390円ってのもうれしい。
ラーメン次郎の豚のえさ・最悪の接客は論外として。
>>848
日本で一番売れているカップ麺を考えれば幸楽苑に勝てる要素はあるんだけどね。 ラーメンの味と値段が釣り合ってないのが最大の原因だ
>>840
コンサルが実際に経営者になると失敗しやすいです
理由は2つ、1つ目は人間的カリスマや魅力に乏しくて人材が集まらなかったり有効活用できないケースが多い
2つ目は自分のセオリーを重視しすぎて環境変化についていけない、つまり客観的にコンサルしてたものが主観的になると周りが見えなくなる
成人式の晴れ着レンタル店なんかその典型ですね
あそこの経営者は着物業界のマーケティングで相当なコンサルの実績あったようだけど
実際に自分で経営したら債務超過で破綻、というパターンです 大戸屋で食べることが多いな
メニューが豊富でヘルシーなうえに価格がリーズナブル
すき家や松屋とは一線を画すレベルだな
幸楽苑？ ウンコを食べる趣味は無いんでｗ
>>853
そんなチェーン店、まさに目くそ鼻くそなんですが……
もうちょっとマトモな店ないのかよ。 大戸屋は最近ジジババ率高いよな
学生の定食屋ではなく、おひとり様老人の食堂
メニューに個性がない
まずい
安くない
旨かったら高くてもどね、、、
ここ、わざわざ行く価値がない
最近スーパーで「だるま」とか「ホープ軒」とかいうブランドラーメンが
２食２００〜３００円で売っている。そして結構美味しい。
幸楽苑でこの味に勝てるのは、鶏白湯位だろ。
ラーメン何て一般のレベルが上がりまくりだから、今の味で値上げしたら
そりゃ客飛ぶわ。最近行ってないから、ちょっと行ってみる。
不味くなったという味噌ラーメン食べてみよう。w
>>845
幸楽苑は大盛り頼めたと思ったけど。
なんつーか昔に比べてメニューが減ったような気がする。
メニューが寂しすぎる。
チャーハンセットやギョウザセットとかでメニュー増やしてるようなｗ 都内だとチェーン店の中華って幸楽苑より日高屋ってイメージだな
チェーン店だけの話だけど
あちこちの店が混雑してる時に
何回か行ったことあるけど
何食ったか覚えてない
行きたいと思って行く店ではなく、腹へってる時に行ける店の最後の砦
商品を改善しないで値段だけ上げた
客を舐めてるとしか見えない
一番オーソドックスな中華そばが290円だったじゃん
結局あれやめたのが良くない
もう何やっても無駄
安かろう不味かろうは消えていく
ランチメニューの充実だろ
袋麺みたいなラーメンの安いプライド捨ててチャーハンと餃子で攻めろ
意味ないんだよ。
年収300万が無給だったらこたえるけど、年収億の人間が無給って。
ポーズだろ。
大戸屋褒めてるのって、どんな馬鹿舌なんだろ
あそこほどまずい飯屋ないと思う
個人的には幸楽苑はラーメンを中華そば一本にしてトッピングとサイドメニュ-の充実で立て直したほうがいいと思う。
福島ってラーメン処だろ。なんでこんな店がのさばってるのか
お前ら指、指うるせー！10本あるんだから1本ぐらいで騒ぐんじゃねーww
ここの中華そばとチャーハン、なんだかんだで結構好きｗ
ラーメンごときに色々工夫されるのが好きじゃないというかね
王将も前はよく新聞に餃子試食券っていうのがついてたな
今はもう1皿ついてくる券になっちゃったけど
餃子一つとっても今の冷凍餃子は王将の羽根つきチーズ餃子とかあるからね
普通の餃子だけ出しててもダメだよ
>>740
まぁ収益悪化の一番の原因はこれだと思う >>867
ガッツリコッテリ食いたいデブはステーキ
あっさりすっきり食いたい中高年とダイエット中の女性は幸楽苑って割りきればいいんじゃね
ガッツリ系のラーメンは幸楽苑のカラーじゃねえし
いきなりステーキは行ったことないけどデブが一人で気軽に食いに行ける雰囲気の店になってんのかね？ 美味くない
トッピング付けると実は安くもない
なら他行くわ
普通のヤツ好きなんだけど最寄りだった店閉店して稀にしか食べれない
富士そばが代用かな
看板にでっかく、ラーメン250円て書いてごらん。
客が戻ってくっから。
>幸楽苑に話を戻します。幸楽苑の価格戦略のうまさは、520円のラーメンが「最安値」でないところにあります。
>看板メニューが290円だった当時から、幸楽苑には醤油、味噌、塩、それぞれに390円のラーメンがあり、
>今も提供されています。つまり、現在の最安値は390円。なのに看板商品を520円とするのは「ハイボールテクニック」です。
>店内で観察していると、看板メニューの変更を知らない客が、290円の「中華そば」を注文すると、
>520円の「醤油らーめん 司」に変わったと告げられ戸惑います。しかし、メニューを開くと、
>そこに「390円」の「極旨醤油らーめん」を見つけ、ホッとした表情でこちらを注文します。
>「ハイボールテクニック」とは、始めに無理な（高めの）要求を伝えておいてから、次の要求を下げることで、
>相手が受け入れやすくなることを狙う交渉術です。290円から390円ではなく、520円から390円へと導くことで「安い」と錯覚させるということです。
こういうとこ。騙そうとしてると客は察知するよ。
高くてまずいって言うのが凄いわ
むかしはマズくても290円と安かったのに
回転寿司屋も平日は集客力アップ目当てでかけうどん100円とかやってるから、幸楽苑での目玉だった中華そばをやめて最低単価あげたことで、高くて不味いイメージが定着したのが悪かったんだろうな。
後は、野菜使ったヘルシーメニューほとんどないのに看板に野菜 とか載せたりとかも印象悪いけど
むしろ報酬は10倍に増やしたほうがいい
その報酬に見合う実績を作る覚悟を与える
地方に進出したらいい。地域によって味に差のないのがチェーン店のメリットである、東京ではイマイチなチェーン店かもしれないけど、地方に行った時にチェーン店があると入ってしまうし、
地方の人がスタバありがたがるみたいに、地域の人からも支持される可能性はある。もちろん食べ物、価格、味が重要なのだが。
>>892
それをやろうとして失敗したのが幸楽苑
福島からはなれるほど客が減った あと、知り合いでここに麺配達しているやついるけど、店によっては麺の在庫を無駄に多くとって、納品から1週間以上経った麺を使ってる店とかもあるんだってな。
そりゃただでさえうまくないラーメンが更に不味くなるわけだなw
280円ラーメンをやってたころに一度だけ行ったことがあったが
薄いダシを油の多さでゴマかしたクソまずいスープに辟易して二度と行くことはなかった。
ここのラーメンはマズい。美味しくない。
だから行かない。
実に明快。
チャーハンが半チャーハンしか無いんだよね
チャーハン1人前食べたいって言ったら外人の店員が何も言わずに半チャーハンを2つ持って来たよ
>>888
その価格戦略は一昔前ので時代遅れで、今は安くたいしてうまくないものに付加をつけて
より高い客単価を狙うの主流だね。 割引券商法ウザい面倒くさい損した気分になるので最初から値引きしとけ
>>898
どっちもパスって違うの食べるか…と思うだけ >>898
コンビニでカップ麺食べるほうがマシ
それかマクドナルド 割引券商法で成功したら取り上げるけど失敗したら無かったことのように語られなくなるからな
ケネディとか
日本中が不景気でリストラ旋風のときにここの社長は「リストラクチャーは再構築のことで人員整理って意味じゃない」と言って人員整理しなかったんだよな
だから影ながら応援してる
安いステーキ店は行きたくないな
食ってて、アゴが疲れる
２９０円のラーメンは残して、その上でいろんな創作料理やればよかったのに
おれはあんかけチャーハンセット好きだったんだよ。あの頃に戻って欲しい
なーんだ、290円ラーメン止めたのが原因なんだ？
それを認めたくないから餃子無料券のせいにしていると。
持ち帰りのラーメンセットがあったときはよく利用したなぁ、お得感が半端なかった。
餃子も持ち帰りは安く旨かったからよく同時に購入、なぜか同じと思うけど今のは不味いなぜだろう。
>>888
この司ってやつ、本当に不味かった
特徴無さすぎて何とも言えない味 いきなりステーキはステーキソースにバリエーションが欲しい
うなぎと同じで肉質が部位によって変わっても最終的に味はタレだからな
昼食でラーメン選ぶなら日高屋で野菜たっぷりタンメン選ぶけど
ラーメンは塩分多いとかカロリー高いとかネガキャン多いから避ける人いるんじゃないの？
京都は塩分低いのがうまいと思う
大阪 福岡はクサいのがうまいと思う
九州は甘辛がうまいと思う
のでアカン感じ
塩にたっぷり胡椒かけて食うのが好き。
旨くないチャーシュー増やして値上げなんか止めてほしかった。
中華そばを廃止しても客が飛ばない準備をしないまま
２９０円中華そばを廃止しちまったからなあ
一押ししたメニューが単に値上げしただけの同等品じゃ
客が飛んでもしょうがない
後は迷走しまくりで気がついたら閉店してたわｗ
無料券は諸刃の剣
無料だから来てるだけで金取るようになると来なくなる
無料をするなら常態化しないと
アホだろ、餃子セットをお得価格にするだけで良かったのにな
メニューイジるのは嫌なのか？
あて遠隔地って勝算なんてないだろw
>>675
日高屋って宗教チェーンじゃなかったか？ 生麺は劣化しやすいので
大変なのわかって失敗したのか
日高屋しか行かない。
幸楽苑はない。言いたくないけど、ラーメンからドブの臭いがしたので。
>>852
そうなんですね。経営戦略を専門に学ぶほど失敗に繋がりやすい場合もあるのですね。ジレンマですね。 マックは冷凍の食材なので劣化少ないがコストかかるだと
吉野家が始めたそば屋にすら負けている状態。
お昼時は幸楽苑だけガラガラ。
>>136
最近はメニューが統一しつつあって
昔ほどお得感なくなった
俺のいってたところはラーメン＆てんしんはんセットが無料でチャーハンてんしんはんに変えてくれてたけど亡くなった
全体的に値上がりしてスマホアプリで地域サービスメニューの紹介とかやっててなえる いきなりステーキラーメンを出せば良い。田舎なのに立ち食いね。
ラーメン頼むと餃子が無料とか条件付き無料にするのが賢い経営
無駄に無料にしても返って混雑するだけだし乞食は余計なもの頼まないしで乞食以外にメリットはない
幸楽苑とびっくりラーメンとすき家は安くてもいきたくない
外食も単価アップしまくってる現状に無料だのなんだのやれば大量にいるクーポン乞食が集まるに決まってる。
馬鹿だねぇ。
六本木の幸楽苑に行けば
なんとなくいいかも知れない
290円ラーメン時代のメニューと味に戻せ！
値上げして不味くなるわ、メニュー整理で、選択肢が無くなった。
おまけに味噌野菜ラーメンは油が悪く改悪だし、ミキサーチャーハンしか米のメニューが無い。餃子は論外、割引券貰っても食べたく無い。
一回しか行った事ないけど何ラーメン食ったか忘れたが美味かった
ラーメンと餃子って、チャーハンとカレーを同時に食べるようなもんだぞ
ダブル炭水化物で健康破壊メニュー
>>9
千歳で去年入った。あるんじゃない？岐阜に居た頃は毎週行ってたな~ >>11
不味いってコメントしてる人が他にも居て安心したわ。高くて不味い。口に合わない シンプルで好きだけどな。
ただ、カウンターから見えるドラム洗濯機の中身みたいな炒め方は、無粋の極みだとおもう。
それより日高屋多すぎ、増殖しすぎ！いや安くてそれなりに美味いんだけど、同一地域に2店も3店も出店してたりする。
一番愚かなのは幸楽苑に行って普通のラーメン屋みたいな値段の
色々乗ったラーメンを食べること
一番安いラーメン、今なら390円のやつと、食えるやつは半チャーハン
それ以外は食う価値ない
>>948
炒飯おかずにご飯食べるような地方ってあるよね ここのラーメン普通に美味いし好きなんだけどここ見たら結構不評なのな
>>955
福しんは首都圏というにはあまりにピンポイントすぎるだろw 290円ラーメンやめてよく分からん高級路線にシフトしちゃったからなあ
賢い企業は高級路線をうたいつつ定番安価商品は絶対に消さない
マックやすき家なんかがソレ
毎月○日は餃子の日みたいにして半額とか、
餃子スタンプ2倍押しとか。
餃子頼むと指定メニューから一品半額とか。
一回、無料ってすると、
無料が基準になるからなw
金払ってまで食わなくなるし。
>>11
日高屋より高くてクソまずいラーメン出す店が最強とか草ﾎﾞｰﾎﾞｰ >>968
王将の評価はどの店を言うのかで異なる
まあ均一化できてない分でたらめ感も漂うけどね どこの店とか知るか
同じ味だからチェーン店だろがバカか
見本の写真より多く盛れば客は集まる
逆をやれば必ず潰れる
簡単なことがわかってない
絶好調はま寿司をみるに一人あたり100円割引までだろうな
というか落ち目で割引はとどめかもね
・
2016年5月2日の回答
昭和大学病院医療安全管理部門の 田丸です。
質問へのご返答についてですが、当院ではこれ以上の対応は出来かねます。
我々はこれまでもご質問いただいたことにできる限り、うそ偽りなく真摯に返答させて
いただいてまいりました。
また、ご入院中の提供した医療行為についても、必要とされることを適切に
実施してまいりました。
しかしながら、これらのことについて、信憑性が疑われ、同様の質問を繰り返されて
おりますことから、当院としましてはこれ以上の対応はできかねます。
ついては、弁護士にご相談いただき、
これ以上の対応を希望される場合には代理人弁護士を通じてご連絡くださいますよう
お願い申し上げます。
昭和大学病院 クオリティマネジメント課
--------------------------------------------------
昭和大学病院からの回答は嘘に満ち、送られてきたカルテは幾つも改ざんされている。
こんな明らかな虚偽を、臆面無く書けるのは、この様な欺瞞を重ねてきたのだろうと
思わざる得ない。
" 健康被害を受けた昭和大学病院の対応のまとめ " で検索
*he5sji
昔ライス一つ注文しただけで餃子無料券くれる店があったけど
ライスのみ注文する人だらけでソッコー潰れた
安いより、お得感のほうが客が集まるのに。
マックの１００円でパティ倍とか、そっちのほうが、いい客が集まる。
安いだけだと乞食がくるだけ。
ダブル新井て一族経営なんか
失敗する黄金パターンやんけ
>>853
大戸屋の社長って、多分アンタより若いぞ
二代目ボンボンだけど、そんな若造にお金をあげるなんて素敵だな
俺は絶対に行かないけどな 幸楽苑は良くもなく、悪くもないラーメン屋。
値段を高くして、牛丼屋に行く層を排除してほしい。
>>953
子供の飯じゃねーんだよ
そんなんじゃ、インスタントラーメン食ったほうがまし。
おまえみたいな奴が乞食と言われるんだよ。 餃子パスポートとか言って5000円位で無料券売れば良かったのにね。
幸楽苑は値段はともかくとして根本的に味やボリュームの改善を願う
>>788
禿同ww
俺いつも壺の中身半分食って帰るわ
かつやさん漬物食い過ぎてごめんね 塩野菜ラーメンだけでいいぞ
これにラー油入れるのが一番うまい
昔の幸楽苑はあまりうまくなかったけど
今の幸楽苑はうまいと思うけどな
安売りを続けたところ･･･
ここ300円以下でラーメン出てたとこだよね
で、ラーメン値上げしてギョーザを無料にしたら意味無いよね
餃子タダ券以前に金券デーですら行く気になれませんよ
lud20221017041024ca
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