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ドバイにラーメン専門店「YUI」 日本人の職人が現地に合わせた味提供 - ドバイ経済新聞
https://dubai.keizai.biz/headline/417/ 2017年06月09日
![【食】ドバイにラーメン専門店「YUI」 日本人の職人が現地に合わせた味提供 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>5本 ->画像>11枚](http://images.keizai.biz/dubai_keizai/headline/1496975565_photo.jpg)
ドバイの最新ファッション・アート発信地「ドバイ・デザイン・ディストリクト」に6月1日、ラーメン専門店「YUI」がオープンした。
日本のアパレルを多く取り扱うセレクトショップ「FRAME」
ラーメンは塩、しょうゆ、鶏白湯（パイタン）、野菜、スペシャルの5種類。今後つけ麺も加える予定。日本から輸入した小麦粉を用いた自家製卵麺に、特性だしで10時間煮込んだ鶏チャーシューやメンマ、ナルトなどが基本トッピング。煮卵やノリ、コーンなどを追加でトッピングできる。
ラーメンを作るのは日本人の職人2人。ユズ風味のさっぱりしたしょうゆスープや、コクのある鶏白湯スープなど、日本のラーメンの良さを残しながら現地の食材を生かし、初めて食べる外国人にも食べやすい作りとなっている。
サイドディッシュとして、3種類のギョーザ（焼きギョーザ、水ギョーザ、揚げギョーザ）や唐揚げといった定番に加え、キムチやごまキュウリなどもある。ご飯ものは、鶏チャーシュー丼とピリ辛チキン丼の2種類のミニ丼と、握らないおにぎり「おにぎらず」も3種類（ツナマヨ、エビ天、カニカマサラダ）そろえる。
店内は木のぬくもりが感じられる明るい作りになっている。入り口には店のロゴが入った大きなちょうちんが2つ掛けられ、和のイメージを演出。ロックバンド「toe」の山嵜廣和さんがデザインを担当した。
店員の着用するユニホームは「nonnative」、頭に巻いたバンダナは「Beams」と日本のアパレルショップが手掛けた。隣接するセレクトショップ「FRAME」も同じオーナーとあり、ユニホームにもこだわりが見える。
FRAMEでは、nonnativeや「and wander」「visvim」など、日本のアパレルブランドを数多くそろえる。ドバイで日本製品を専門的に扱うセレクトショップは初めて。店内のカフェには日本人バリスタが2人おり、通常のカフェメニューに加え、抹茶ラテも提供する。
営業時間はYUI＝12時〜21時（木曜〜土曜は23時まで、ラマダン中は日没後に開店）、FRAME＝8時〜21時（木曜〜土曜は23時まで）。
日本で濃厚豚骨に慣れちまった一部外国人が「これは偽物」と騒ぎそうだな
ギョーザの肉に気が付きませんでしたってことになるなよな
鶏白湯とかドロドロ豚骨って臭くて美味しくない
動物系と魚介系のダブルスープじゃないと嫌だ
／￣￣￣Y￣￣ ＼
l l
ヽ,,,,,／ ￣￣￣￣ ヽﾉ
|::::: l
|::: ＿_ ＿ | 我が国にも出店せよ。
（6 ＼●> <●人
! )・・( l
ヽ (三) ﾉ
／＼ 二 ノ
/⌒ヽ. ｀ー ─ 一' ＼
l | ヽo ヽ
一杯6000円って高すぎワロタ
ドバイのインフレすごいな
>>12,30
よく読め。鶏チャーシューと書いてある
もしかして、スペシャルは豚骨、豚チャーシューかな？
ハラルなラーメンなんて作ってて嫌になんないのかな？
>>32 ドバイだとその位の値段設定じゃないと逆に安すぎてろくな食べ物じゃないとか思われそうだよな。
ついに味噌ラーメンははぶられるようになったか。
いちばん失敗が少なくて素人でもそこそこ美味しく作れると思うんだが。
ドバイだったら素人でも寿司職人年収1000万超えらしいなw
それよりこいつのブログ夢あり過ぎてヤバイぞww
http://salariedmannokuseni.seesaa.net/ >>5 ゆずは香りづけの為のもんだから皮を入れるんだよ
レモンとは違う
とうとう＋にまでゆいちゃんスレが建つようになっちゃったか
おまいらイスラム教徒に豚肉勧めるの好きだな
俺もだがｗ
20年以上昔、豚肉が食べたいと言ってた技能実習生のインドネシア人に、
アキバ帰りの御徒町駅近くの洋食屋でトンテキ奢ってやったことがある(笑)
実はインドネシアでも豚肉は大変貴重で、日本に来たら是非とも食べたいと言っていた
あの頃のアキバはメイド喫茶も漫画ヲタ向けショップも皆無に等しかったなぁ(遠い目
イスラム教徒にとっては豚はともかく不浄、不潔、汚い、バッチイというイメージなんだってね
見た目からして粉末スープで作ったようなラーメン
トッピングも安そう
あんまりこだわりを感じない
青山さん言ってたけど、インド人の青年は豚肉もりもりくうらしいね
>>49 ムハンマドの頃の豚は、食うとマジで危なかったらか禁止にしたんだよ
カタールと周辺諸国の緊張状態が高い中でこんなニュース。何かのフラグにしか見えんわ。
豚が駄目 イスラム
牛が駄目 ヒンドゥ
だっけ？
さすがに鶏禁止はないか。
>>32 安いと底辺が来るから高級路線なんじゃね？
>>1 トラとかチーター引き連れた金持ちが来るのかな
一杯300万円
トッピング
ゆで卵1個 10万円
チャーシュー30万円
以下略
キムチを使ってるから経営者はなりすましチョンだろう。
いやラーメンとYUIは合わないと思うぞ…
何かの略称？
キムチで正体が分かった。普通ラーメンにキムチは合わせない。
>>59 ムスリムにとって豚肉は
日本人がゴキブリを食べる以上に不浄な存在
> ラーメンを作るのは日本人の職人2人
これまでの経歴を書いてない、ってことは、「日本人」をアピールするためだけに
用意されたハリボテだな。おおかた、日本でフリーターでもやってたんだろう。
店のオーナーは中国人、ってところだな。
＞ラーメン専門店「YUI」がオープンした。
カスタネットを鳴らしながら
愛らしい笑顔でラーメンを運んでくれます。
ドバイだったら、一杯50,000円くらいの値段設定かな？
>>94 味の素も豚由来成分使ってて
問題になったからうるさい
海外に行くと日本食のレストランがたくさんあるよな
けど、どれもオーナーは韓国人なんだよなあ
あいつらホントうぜーよ
>>1 餃子の肉って合挽とかじゃないよな
なに使ってんだろう？鶏のミンチとかかね？
>>104 でも、和食って韓国経由で中国から伝わったものが多いから、源流の料理としては他の外国人より優秀だと思うよ
>>59 豚肉は健康に悪いとイラン人の医師に真顔で言われた
>ドバイの最新ファッション・アート発信地「ドバイ・デザイン・ディストリクト」に6月1日、ラーメン専門店「YUI」がオープンした。
日本のアパレルを多く取り扱うセレクトショップ「FRAME」
ラーメンは塩、しょうゆ、鶏白湯（パイタン）、野菜、スペシャルの5種類。今後つけ麺も加える予定。日本から輸入した小麦粉を〜煮卵やノリ、コーンなどを追加でトッピングできる。
"日本のアパレルを多く取り扱うセレクトショップ「FRAME」 "はここまでの文章でどういう働きのためにここに位置してるんだ？
ネトウヨって中国人や韓国人が海外で日本料理経営してたら
偽物、日本人に成りすましてるとか言うのに
日本人が中華料理しても何も言わないのか
きまぐれな奴が多いな
>>108 元記事のただの画像へのリンクだった
でセレクトショップ「FRAME」 のサイトは一昔前のオシャレデザインだった
こういうの日本人が経営してるイメージ全く無いな
大体ザパニーズ
ドバイとかだと一杯、日本円で1万円ぐらいでも売れるのかね？
イスラムは調味料にも戒律を求めるし、消毒洗剤にアルコールがあってもダメとか、もうどうかしている。
あんな激暑の国でラーメン食べるの？
タクシー乗らなきゃ外も歩けないんだよ？
ドバイの安いホテルで食べた唐揚げ定食がすげーうまかったな
ラーメンって海外に行くとびっくりするくらい高くなってるからな。
まああっちは時給も高いから単純比較もできないけれど。
>>115 無理だと思う。ドバイって思ったほど物価高くない。価格設定としては50ディルハム(約1500円)くらいじゃないか？
ドバイもこないも有ったもんじゃないな。乗り継ぎしか使ったことないけど面白かった
>>109 日本の中華の方がおいしいのは常識
チョンの一つ覚えでネトウヨとか使わないでよ
ドバイは割かし緩いからな
大っぴらではないにしても観光客ならレストランで酒も飲めるし
ただそもそも安定して調達はできないから豚は使えないだろ
キムチｷﾀ━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━ !!
>>5 ゆずと胡麻をバカにする奴は許さん
顔出ししろ！
こんな暑い所で食いたくならんだろ
冷麺とか素?とかの方が、絶対に受けるって
ハラルを守るなら、豚はもちろん酒やみりんも使えないから結構めんどいと思うけど
戒律は緩いドバイだからさほど気にしてないかもね
＞キムチやごまキュウリなどもある
＞キムチやごまキュウリ
＞キムチ
チョオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオン
>キムチやごまキュウリなどもある。
キムチを出す時点でダメな店。
まともな客は二度と行かない。
あれ？キムチってヘテロ乳酸発酵する時アルコール発生せんか？
ネトウヨは日本人が作らない寿司は寿司と呼ばないとか言ってるくせに
中東混乱の原因が分かったね
キムチをイスラム圏で5億円売る韓国、日本は着物でチャレンジ！
http://www.globalnewsasia.com/article.php?id=3366&;&country=1&&p=2
ハラル認証を受けたキムチは、5億円も売れているんです。
日本から小麦輸入って、その小麦はカナダ産だろ
日本のラーメン屋で国産小麦にこだわってる店なんてほとんどないだろうし、
かん水まみれのラーメンで国産小麦にこだわる意味があるとは思えない
＞現地に合わせた味
意味わかんね 日本の味が気に入らないなら最初から食うなよ
>>163 わからないんだろうね
中華や洋食も日本の味に合わせてあるのに
あ~ああ~あああ~豚ぁ~使ったんだ多分
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うわーベビメタヲタが何でこんなに居るんだよここ芸スポじゃねーのにゆいちゃんぷんぷくりん
リンク見ると最高気温40℃最低気温24℃になってるんだが
>>3 日本でだって大衆向けの店は日本向けに大抵何かしら変更してるよ
してない店は早晩撤退する
自分達が関知できないキムチに
ハラールにひっかかる材料や処理が発覚して
営業停止なオチに100トンスル
>>36 いまさら、「2chj初めてか。力抜けよ」を使う羽目になるとは
されとは別にな、日本に来ているイスラム圏の連中、豚骨ラーメンもトンカツも平気で食ってんぞ
「アラーも日本までは見てない」て理屈だから現地ではムリだけどな
ラーメンでユイちゃんなの？
競馬でユイちゃんが良いんですけど
>>162 日本から輸入するのになんでわざわざ日本経由でカナダ産輸入するんだよ
>>140 つけ麺もだすとか書いてるから、そこで涼感得てもらえればいいだろ。
ドバイはイスラム教色が薄いから飲酒もするし豚肉でも普通に食うんやで
悩めるムスリム観光客のためのハラールラーメン屋が登場 ゲスト：大西桃子さん ３
最前線ハラール対策！イスラム圏観光客を取り込め
とんでもない価格だろうな
３０００円ぐらいか？ もっと高いかな？
一杯８千円くらいかね
大したことないラーメンでぼってるイメージ強いわ
海外のラーメン屋
【海外の反応】 日本で広がるイスラム教への理解が話題に！「世界に日本があって良かった」
確かにラーメンって現地のスープに麺入れてアレンジすればいいからまだいろんな可能性あるな。
>>49 アラブ人にとっては豚肉はウンコに匹敵する汚物扱いだからなぁ
俺らがゴキブリを食うような感覚だ
イスラム教徒でも豚肉を食う話を聞くが
それはイスラム教が誕生する以前から普通に豚肉を食っていた国や民族が前提
ドバイに出店するくらいなら乞食しに行ったほうがええんやで
豚骨以外のラーメンが海外で流行るわけないんだよな。
醤油とか・・・ｗ
あんなもんが売れたのは、何もなかった昔の日本だからこそだぞ。
醤油ラーメン何て、惰性で食い続けてる一族しかいねーわｗ
>>192 だからラーヲタはデブしか居ないのか
しかもラーメンブロガーは二、三年で成人病を患って
軒並みサイトを閉鎖する
＞「YUI」
エロゲのヒロインみたいな店名ワロタ
オーナーはゆとり世代っぽい
>>179 勘違いされている方が多いですが、イスラムの戒律は全て公の場での規則ですので、
家の中では関係ないんですよ。
家で私的に豚肉を食するのは戒律違反にはなりませんし、
そうしたプライベートなことに踏み込んではならないのもイスラムの掟です。
創価学会は、カルト宗教である。
集団ストーカーを行なっている。
ドトールコーヒーは学会員だ。
北区赤羽は創価学会の区 テレビは赤羽の
特集で一杯 創価の策略
「人がその友のためにいのちを捨てるという、これよりも大きな愛はだれも持っていません。」
ヨハネの福音書15章13節
hっっっっっjっhgyhじゅっっっっっj
ハラール認証対応にしない事にはどうにもならないから
現地に合わせるのは仕方ない事だろう
せいぜい、ボッタくるがいい
色々書こうと思ってきたが
>>201 に不覚にもワロタｗｗｗ
そうだな、油には困らんな。
しかしまあ豚肉チャーシューがうまいっていうのも
よく考えれば神の石板に掘り刻まれた真理ってわけでもあるまいし
これは代替可能なんじゃないかね。特にラーメン食べたことない客相手なら
ゆいちゃん！
正義なき力は無能なり。
ま、力なき正義も無能だがな
イスラムで豚骨はダメだし、なんでナルト入ってんだよ
中東の人間は食も保守的だから食わんだろ
いくら湾岸諸国の金持ってるヤツても
グッと！地球便 #411 インドネシアの日本人ラーメン屋 Ramen Akashi Japanese TV
ドバイの巨大ショッピングモールのフードコートには１−３軒は日本食料理店あるけど客は外国人旅行客が過半数だな
>>199 まあ仮に戒律違反にならなくても先祖代々豚は汚物という観念に刷り込まれている民族なら
「誰も見てないから食べてもおｋ」と言われたところで誰も食べようとはしないだろう
俺らにしても「飲酒とネズミ食は禁止」という戒律があった場合
酒は隠れて飲むかも知れないが
ネズミの場合は周りから「誰も見てないから食えよ」と言われても断固拒否する
「現地に合わせた味」じゃなくて
現地人の嗜好を根底から覆しちゃえよ
>>216 漫画などに出てくるもののイメージがあるから入れてるのかもね
中国の回族の蘭州牛肉麺のほうが間違いなくハラールなんだからそっちでいいじゃん
つか日本でももっと増えるといい
ちょうどパクチーも載ってるし
ゆいちゃん！
アラーも日本までは見てないが、同じイスラム教徒は見てるよね
海外でラーメン店をヒットさせたいなら豚骨じゃないと無理
日本でラーメン食べてる外人を見れば簡単に分かる
つまりブタを使えないイスラム圏でラーメン店を開くのは無謀ってこと
>>230 他のも普通に食べてると思うけど
わかりやすいこってりが欲しいとしても豚骨以外にあるわな
>>139 背脂チャッチャ系なんかいいんじゃない？
>>230 それは豚とか食い慣れてる外国人だからとんこつが受けてるだけだろ
>>235 海外進出するラーメン店は豚骨ばかりなり
これ常識な
lud20260507141907このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/newsplus/1496979046/
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