【社会】「加工食品の賞味期限は月単位に」業界団体が新指針　廃棄削減を見込む©2ch.net

1 ：Pescatora ★ 転載ダメ©2ch.net：2016/07/20(水) 11:01:18.89 ID:CAP_USER9

賞味期限を１日過ぎただけで廃棄されるといったむだをなくそうと、食品メーカーなどでつくる業界団体は、保存期間が比較的長い加工食品の賞味期限は、日付単位ではなく、より幅を持たせた月単位に改めるなどとした指針をまとめ、メーカーへの呼びかけを強化することになりました。

生鮮食品ではなく、一定期間保存できる加工食品は、賞味期限を日付単位か月単位かのいずれかで表示することになっています。

これまで食品メーカーなどでつくる「製・配・販連携協議会」は、１日でも期限を超えると廃棄処分となることから、加工食品についてはメーカーに対して月単位の表示を促してきましたが、普及が進みませんでした。このため業界団体は、賞味期限がおおむね１年以上の調味料やレトルト食品などでは、月単位の表示に改めることを明文化した新たな指針をまとめました。

また、指針では、廃棄処分が増える要因の一つとして指摘されている「３分の１ルール」と呼ばれる食品業界の商慣習も見直しています。この慣習は、製造日から賞味期限までの期間を３等分し、メーカーや卸売り業者は最初の３分の１の期間までに小売り店に納品するというものです。３分の１を超えるとメーカーなどはしかたなく廃棄していますが、新たな指針では賞味期限が１８０日を超える飲料や菓子については、残り期間が半分を過ぎていても店に納めるよう求めています。

業界団体はこうした取り組みで廃棄処分の食品を年間およそ４万トン削減できると見込んでいます。業界団体のメンバーである「味の素」の羽賀俊弘食品統括部長は、「メーカーと流通、小売りが一緒になって取り組むことでむだな廃棄を減らしていきたい」と話しています。

メーカーも努力
本来食べられるはずの食品が売れ残りなどで廃棄されてしまう「食品ロス」は、平成２５年度の国の推計で６３２万トンに上っています。食品ロスを減らそうという試みは業界団体だけでなく、メーカーごとでも行われていて、マヨネーズの製造の際に酸素に触れにくくすることで劣化を防ぎ、賞味期限そのものを延ばす取り組みや、日本気象協会と共同で、豆腐の需要を気象データを参考にして予測し、食品ロスをあらかじめ防ごうという取り組みなども進んでいます。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20160720/k10010601471000.html

2 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:03:55.26 ID:JU4ONyIr0

細菌・雑菌の増殖で考えろよ！
一律ってアホだろ！

3 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:05:56.84 ID:7iiIHXwJ0

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sa

4 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:06:08.82 ID:JU4ONyIr0

夏場・冬、湿度、最近の種類、保存状態、メーカー技術
など様々な条件の最少公約数で考えろボケ！

5 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:07:26.35 ID:XWiIpgGq0

缶詰は良いけど袋詰は勘弁して欲しいわ
やるならせめて半月単位にしてくれ

6 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:07:32.64 ID:lkLFjaFN0

※ 消費期限ではなく賞味期限

7 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:07:40.26 ID:yYJbKspU0

>製・配・販連携協議会
消費者は？

8 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:07:57.05 ID:Oq3sBc990

数年の期限があるものなら製品によるばらつきとかの誤差範囲なんかから考えても妥当だろうな

9 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:08:48.97 ID:SHAcbvxK0

万が一にもオーバーしたら社が死ぬから、
1ヶ月早く廃棄されるだけだよ
と言うか、月末に食品廃棄ラッシュが生じてひどいことなるよ

10 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:09:21.52 ID:evn4Rj410

食品偽造に期限偽造

11 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:12:26.35 ID:mcdtDg8C0

出荷が月末に集中して忙しくなりそう

12 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:13:35.28 ID:IvI/pmAD0

賞味期限YYYYMMDD（±15日）でおｋ

13 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:16:15.72 ID:NgGgy5x70

売れてないコンビ二の牛乳は買ったらダメ、絶対

14 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:17:33.39 ID:CtSrs2wQ0

>>13
仕入先のグリコの社員がいってたなぁ。賞味期限後１ヶ月とか
余裕でもちますよって

15 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:18:18.92 ID:OYhE9qi10

某ＦＸで頂いたカレーのレトルトは賞味期限+2年までは大丈夫。

16 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:19:14.02 ID:14F7Afcg0

最初から廃棄しなければならない食品をつくっているのが
日本だからな。
豆腐だって、遺伝子組み換えのが普通にでまわっているし。
安いのはいいんだけどね。ただちに影響ないだけと思う。
遺伝子組み換えとか、ヨーロッパ、ロシア、中国とか輸入
禁止だよ。
それでもバカものは日本は食物があふれている、飽食とか
のたまう。本当は毒物だらけで安全な食物なぞないというのが
現実だ。あと、放射能まみれだしな。ベクれない放射能のほうが
多いのさえ知らない。

17 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:19:39.87 ID:WQeHunTZ0

>>1
在庫の期限偽装が捗るな

18 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:20:15.99 ID:8eEpEMha0

>>2
こいつサイコーに阿呆だな

19 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:21:27.75 ID:YcIjJf/z0

製造年月日削除だけでもめちゃくちゃなのに調子乗りすぎ
３分の１ルール対策としては鈍器みたいに訳アリ品として売りさばけばいいだろ

20 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:21:44.32 ID:oRXhtARa0

逆にヤバいパターンが出るに1リラ

21 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:22:52.96 ID:CtSrs2wQ0

>>16
人間自体遺伝子組み換えてるし遺伝子組み替えあってこそ
今の食生活があるんじゃないの

22 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:25:07.40 ID:iTXPqSU90

その一定期間ってのは、どのくらいの期間なのか記事に明示してないが、なんで明示しないのかね。
なんか知られると不利なのか？

23 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:28:53.84 ID:0SGsNp8R0

昔のかーちゃんみたいに、「賞味期限は私が決める！」という
絶対権力者が家庭にいなくなって、主婦も期限を妄信してるからな

缶詰やそうめんやレトルトみたいに、「賞味期限が切れるころが食べごろ」
なんていう食品もあることを、もっと業界で宣伝していけばいいと思うよ

24 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:29:44.09 ID:iS3S7uf/0

月初月末で品質を同じにできるのか？
菌繁殖を理解してないだろ

25 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:30:29.07 ID:iTXPqSU90

>>23
果物も肉も女も
腐る直前が一番うまい

26 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:30:57.88 ID:9wHSNo2E0

TOKIOが困る

27 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:31:28.25 ID:pAc5RLK80

なんでもいいから半額シールさっさとはれよ

28 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:31:49.22 ID:06XX6aeT0

一ヶ月間ももつもんなのか？

29 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:33:16.53 ID:DW1uJjM50

少し賞味期限を過ぎても即廃棄する店側、買った側も少し過ぎててもクレームの嵐といい日本人は変に完璧主義。

30 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:33:37.66 ID:IKWCLcdw0

>>1
それで食中毒を起こして
逆に今の形になったんだろ。
店舗では８月限の商品を
７月末で廃棄するようになるだけ。

31 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:34:16.08 ID:IMULqhJL0

これまで期限が月半ばだったものはどうすんの？
半月くらい延ばしてもかまやしねえよ、ってこと？
半月短くしたら意味ないよね
まさか製造の日程を調整して作れってことはないだろうけど

32 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:35:25.57 ID:synxjlFr0

>>21
相当いかれてるな。除草剤のラウンドアップとかそれ自体
発がん性持ってんだよ。日本はその製造とか禁止できないんだ。
モンサント製だからね。禁止できない理由はあんたの脳みそ
で考えろ。
あと、どのような遺伝子が組み込まれているか、わざと分から
ないようにしてる作物もある。そういう理由も考えてみろや。

33 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:36:33.20 ID:CtSrs2wQ0

>>32
なぜ除草剤？いかれてるな

34 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:40:56.12 ID:teA1FTwZ0

しかしバカだね、こんなん全部一日が期限になるに決まってるわ。
店も消費者も前の月始めから買わなくなるわ。一か月間値引きしなきゃいけなるなる。

業界ならこういうアホな制度を無視して、製造年月日表示だけにすればいいのに。

35 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:42:47.76 ID:hwKQY5Jj0

そもそも年でいいレベルだわ

36 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:45:01.54 ID:sfcH8KRH0

>>2
保存期間の長い加工食品だろ？

37 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:46:54.63 ID:Xzecx81E0

廃棄しなくて、残り3分の1になったら、安く・安くして売れば買うよ。

38 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:47:03.64 ID:teA1FTwZ0

賞味期限とか消費期限とか、そんなもん作った段階で決められるわけないだろ。
気候も保存方法も扱い方も味覚も全部違うわけだから、買った人が決めればよい事だわ。
業界は正確に中味が何で何時作ったものか表示すればよい。

39 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:47:59.40 ID:4ds1eEaa0

>>33
注意喚起のために書き込んでるだけだ。
お前の脳みそで考えろ。
基本中の基本で、ヨーロッパの連中とかこういうのに
すぐ反応する。だから輸入禁止にする。
日本人はそれだけ家畜化されてるということ。家畜は
与えられたものを黙って食うだろ。

40 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:49:08.90 ID:t6b+6T1n0

たとえ月単位表示にしたって結局はそれも過ぎちゃって捨てるんだから意味なくね

41 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:49:30.66 ID:Q34nCdD9O

>>21
バーカ

42 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:50:54.72 ID:o3XGUG2K0

>>23
期限を盲信する割りに、明記されてない生鮮食品は腐りかけというか腐ってても平気で使うとかあるある

43 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:57:27.71 ID:IKWCLcdw0

>>34
冷凍食品以外で、月単位の食品は
基本的に買わないようにしてる。
振れ幅30日とか食品の期限じゃないし。

44 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:57:46.82 ID:GXR3S5UH0

むしろ廃棄してもらって新たに買ってくれた方がメーカーは儲かるんじゃないの？

45 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 11:59:53.60 ID:rMiZ1+Ed0

生産過剰なだけなんじゃね？
でも普段から多少多く作れば災害時役立つか

46 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:12:22.31 ID:ocxNn2Yk0

そうやって誤魔化すから

47 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:26:07.71 ID:zkmqrX0s0

１ヶ月位は前後しても品質に問題ないってことか

48 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:26:14.27 ID:xamrqcml0

>>33うわー…
自分で調べろよモンサント調べるだけで解るから

49 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:27:34.09 ID:S9ZJC7H70

先入れ先出ししなくてええは
一日違いも先入れ先出ししなくてはならないからな
生産性があがる

50 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:28:19.44 ID:814eX1qH0

>>16

スーパーナチュラルですなw

51 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:36:08.40 ID:Vapj43ka0

２０１６．７．２０（日付単位）
２０１６．６（月単位）
7月31日までもたない加工食品の月単位での表示は前月になる。
２０日分まだ残ってる状態で賞味期限切れとなるため、廃棄ロスは減るどころか増えると思う

52 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:52:19.96 ID:teA1FTwZ0

毎年２０００万トンもの食料を廃棄しているのに、責任感が希薄すぎる業界。
もうやめた方がいい。

53 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 12:55:01.46 ID:nRaQlADe0

いいんじゃねえの
缶詰なんか膨らんでなけりゃおｋって書いとくだけでいいよ

54 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 13:00:03.62 ID:PPlJpQcr0

イオンは中国産やめろよ

55 ：名無しさん＠１周年：2016/07/20(水) 14:52:48.19 ID:vHK2eNii0

賞味期限を10年過ぎたレトルトカレー食ったけど何も異常なく旨かったよ
廃棄するなら半額で売って欲しいわ

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