焼肉というスペシャルイベント感が消えた
これは罪深いよ
これは罪深いよ
全然違うから大丈夫
面白い
ちょうど焼肉ライクの話してた
ちょうど焼肉ライクの話してた
すたみな太郎は許された模様
あー焼肉行きてーなあ(でも無理だなあ)
↓
焼肉行きてー(ライク行こ)
お手軽すぎんだわ
↓
焼肉行きてー(ライク行こ)
お手軽すぎんだわ
寧ろ誰もがアイディア持ってた業態だよな
なんでどこも手出さなかったんだろね、結果店舗拡大の
大繁盛
なんでどこも手出さなかったんだろね、結果店舗拡大の
大繁盛
店がない 仙台にも作って
イキステもステーキ食うハードル下げた功績はあったな
>>8
やっぱ一人一人に設備する必要があるのと、焼肉は卓上っていう
固定概念あったんじゃないのかしらん
やっぱ一人一人に設備する必要があるのと、焼肉は卓上っていう
固定概念あったんじゃないのかしらん
ライク行きまくってたけど
イワタニのやきまる買ってから家で焼肉してるわ
イワタニのやきまる買ってから家で焼肉してるわ
ライクがそこら中にあるならともかく、場所限られてるからなあ
家焼き肉は処理めんどい
寿司屋と同じで二極化傾向だよね
高級店と大衆店
それぞれの良さがあるけどね
高級店と大衆店
それぞれの良さがあるけどね
>>13
当初の1.5倍くらいまで値上がりしてるのと
店舗増やし過ぎた挙句に半分くらい閉店した
当初の1.5倍くらいまで値上がりしてるのと
店舗増やし過ぎた挙句に半分くらい閉店した
都内だけどライク割とそこら中にある
>>19
いきなりってコスパ良くない感じだったねそういや
1000円じゃ納まらないイメージ
いきなりってコスパ良くない感じだったねそういや
1000円じゃ納まらないイメージ
ライクは1人食いする店だから牛角方面とは食い合わない気がするけどな
高級店のフリしてるようなとこなんかも淘汰されるだろうな、これだったらライクでいいわって見切られていく
>>24
まあそうだよな
でも肉のレベル大差ないのにコスパ悪いなあってなっちゃう気がする
まあそうだよな
でも肉のレベル大差ないのにコスパ悪いなあってなっちゃう気がする
なんとなくハードル高そうなんだけど初心者でも入っていいの？
ちょうど昨日焼肉店の話になってさ
いい肉（血統つきの和牛）を使って
内装をおしゃれにするだけでは、
食べログ評価3.1-3.2ばかりなんだよな
それってつまり多すぎて、普通考えられる範囲で効率化してセンスよくしても評価されないほど多いってことなんだと思う
いい肉（血統つきの和牛）を使って
内装をおしゃれにするだけでは、
食べログ評価3.1-3.2ばかりなんだよな
それってつまり多すぎて、普通考えられる範囲で効率化してセンスよくしても評価されないほど多いってことなんだと思う
焼肉で評価高くなるのって、創作性があるところなんだよな
高い肉を切って出すだけだから楽だったし、原価もあげられた
だけどもう他の飲食店と同じなんだわ
高い肉を切って出すだけだから楽だったし、原価もあげられた
だけどもう他の飲食店と同じなんだわ
>>26
普通に1000円以下のランチあるし食べほ飲みほもあるからそんなコスパ変わらんイメージだけど
普通に1000円以下のランチあるし食べほ飲みほもあるからそんなコスパ変わらんイメージだけど
和牛自体が25年前のA5ランクが今のA4くらいなんだって
霜降りにする技術が向上したことと
時代の変化で脂の多さを好まない味覚が増えたこと
2点により、A3とかでも全然いけるし
なんならアメリカ牛でいいってなるから
高級化が難しくなってると思った
霜降りにする技術が向上したことと
時代の変化で脂の多さを好まない味覚が増えたこと
2点により、A3とかでも全然いけるし
なんならアメリカ牛でいいってなるから
高級化が難しくなってると思った
>>33
マジでそれはそう
霜降りの高級肉も食いたいけど肉食いたいって欲求ならアメリカ牛でいい
マジでそれはそう
霜降りの高級肉も食いたいけど肉食いたいって欲求ならアメリカ牛でいい
鉄板焼きが苦しんでると思うんだよな
演出代だろう
でも名刺だしてくる鉄板焼き屋のシェフって技術そんな高くないんよ
高級系がださいってイメージついてるのと
牛肉が環境に悪いって時代に入って難しくなってる
演出代だろう
でも名刺だしてくる鉄板焼き屋のシェフって技術そんな高くないんよ
高級系がださいってイメージついてるのと
牛肉が環境に悪いって時代に入って難しくなってる
>>35
畜産業界の人と話すとA5は1切れでいいなとかいうからね
おっさんに脂きついし
需給面でみると和牛はむしろ高止まりしてるんだけど
畜産業界の人と話すとA5は1切れでいいなとかいうからね
おっさんに脂きついし
需給面でみると和牛はむしろ高止まりしてるんだけど
>>36
目の前でやってくれるあれは楽しいけど、ほんっとのスペシャルイベントだしなww
目の前でやってくれるあれは楽しいけど、ほんっとのスペシャルイベントだしなww
>>37
業界の人がそう言ってんならどうにかしなきゃって思わないとなw
赤身の美味しさをもっと押し出すとか
業界の人がそう言ってんならどうにかしなきゃって思わないとなw
赤身の美味しさをもっと押し出すとか
輸入牛値上げやばいって聞いたけど大丈夫か？
宮迫さんがあんな奇抜なメニュー出してるのは独創性のためだったんだな
鉄板焼きで150g2万とられた場合
A5去勢 1kg 2700円という相場がちらつくんよ
鉄板焼きは良いサーロインやヒレを使うから多少は高くなるけど
A5去勢 1kg 2700円という相場がちらつくんよ
鉄板焼きは良いサーロインやヒレを使うから多少は高くなるけど
高いよな
都会にはそんな店あんのか
>>39
赤身肉ブームもう終わったよ
4-5ねんまえ
オーストラリア産やニュージーランド産のランク高いのをブランド化して、100g1000-2000円で売る
そのあと羊ブームきた
赤身肉ブームもう終わったよ
4-5ねんまえ
オーストラリア産やニュージーランド産のランク高いのをブランド化して、100g1000-2000円で売る
そのあと羊ブームきた
>>42
まあそういう値段のとこって、なんというか接待の場とか場所代でしょメインは
ドクターXのあれしかイメージ出来んけどw
まあそういう値段のとこって、なんというか接待の場とか場所代でしょメインは
ドクターXのあれしかイメージ出来んけどw
なんか焼肉ライクってテレビかなんかで聞いたことあるような気がするな
美味いん？
美味いん？
>>47
色々やってんだね業界って
言われてみればハラミハラミ言ってた時期がある気がする
色々やってんだね業界って
言われてみればハラミハラミ言ってた時期がある気がする
だからもうやり尽くしてんだよね
今の和牛高騰は高齢化で農家が減ってる要因
狂牛病や震災などで大きく需給が変化したことで一層ふえた
今の和牛高騰は高齢化で農家が減ってる要因
狂牛病や震災などで大きく需給が変化したことで一層ふえた
焼肉がスペシャルイベントだったことなどないな
大学時代も相当行ったし
集団での食事がわりと焼肉
大学時代も相当行ったし
集団での食事がわりと焼肉
>>54
よくわからん
こっちには焼肉きんぐと牛角しかないわ
高い店以外の話ね
よくわからん
こっちには焼肉きんぐと牛角しかないわ
高い店以外の話ね
>>56
一人じゃ行かんでしょなかなか
連れだって行くのが普通
ライクは一人で行ける
一人じゃ行かんでしょなかなか
連れだって行くのが普通
ライクは一人で行ける
若いうちって比較対象ないから
味わからないんだよな
安いので満足できるから何も問題ない
味わからないんだよな
安いので満足できるから何も問題ない
煽り抜きで焼肉ライクでオススメの肉どれなのよ…
牛角に1人で行くわ
>>57
へー
一人用の店なのか
まあ男は一人でもランチタイムとかなら行けるだろうが女性なんかは絶対むりだよな
へー
一人用の店なのか
まあ男は一人でもランチタイムとかなら行けるだろうが女性なんかは絶対むりだよな
>>58
知ったかいいよ
バカのくせして教えたがるやつだってレスでわかる
正確にはバカだから教えるんだけどさ
知ったかいいよ
バカのくせして教えたがるやつだってレスでわかる
正確にはバカだから教えるんだけどさ
>>65
すまん
普通の焼肉は男なら一人でも行けるが女性は無理だから一人用の焼肉ライクがあったら女性でも行けるよな
って事
すまん
普通の焼肉は男なら一人でも行けるが女性は無理だから一人用の焼肉ライクがあったら女性でも行けるよな
って事
ガチで焼肉のファストフードってのが分かったわ
狭いカウンターで他人とぶつかる勢いの中よく食えるな
一人で堂々とカウンターのほうが落ち着くっていう
一人で堂々とカウンターのほうが落ち着くっていう
カウンターじゃなくてテーブル
あるいはもっとガラガラの店のカウンター
あるいはもっとガラガラの店のカウンター
一人でライクか牛角か迷ったら牛角行くよな
肉は同じなんだしゆっくり食いたい
肉は同じなんだしゆっくり食いたい
土地が狭い日本で霜降り信仰がなくなったらやる意味ない
牛1頭ずつ穀物食わせて、優秀な遺伝子をかけあわせて和牛がある
でも、牛ぶん投げておくだけで勝手に育つ国とコストで戦えない
牛1頭ずつ穀物食わせて、優秀な遺伝子をかけあわせて和牛がある
でも、牛ぶん投げておくだけで勝手に育つ国とコストで戦えない
ググったら最寄りの店舗まで56キロあったわ
>>73
おれの場合は通勤経路にあるのがデカいかな
平日仕事終わりにパパッと食って帰る
まあでも行ってみて欲しい
おれの場合は通勤経路にあるのがデカいかな
平日仕事終わりにパパッと食って帰る
まあでも行ってみて欲しい
>>69
おまえは馬鹿だから知らないのに教える習慣ついてるだろ
頭悪いやつってそれをやるから人から教われないんだよ
ポンコツおじさんはそうやってできる
俺は畜産業界にいた人間なのよ
知ってるから教えられるの
で、おまえのタイプって相手の言葉からどういう人か想像できないんだよな
いっぱいいる
プロ相手でも張り合うだろ？
バカなんだよね
知識が目的化してるやつなんだよな
負けたと思って張り合う
素人なのにプロに張り合う
なんでもどの場面でもやるだろw
すげえいるよ
おまえは馬鹿だから知らないのに教える習慣ついてるだろ
頭悪いやつってそれをやるから人から教われないんだよ
ポンコツおじさんはそうやってできる
俺は畜産業界にいた人間なのよ
知ってるから教えられるの
で、おまえのタイプって相手の言葉からどういう人か想像できないんだよな
いっぱいいる
プロ相手でも張り合うだろ？
バカなんだよね
知識が目的化してるやつなんだよな
負けたと思って張り合う
素人なのにプロに張り合う
なんでもどの場面でもやるだろw
すげえいるよ
アホは知ってるかどうかをゴールにするんだよな
まともな人間はゴールのための手段に知識を使う
まともな人間はゴールのための手段に知識を使う
>>81
装置が高いんだよね
和牛やるにはスタンチョンっていう設備とか牛舎とか広い牧草育てる農地が必要
牧草を刈り取る機械やパッキングする工程、牛の爪切りとか
自分でやれることが多い分だけ利益が増える
ほか何もできないと利益だせない
初期スタートに4000-5000万かかり、他の工程を他人にやってもらう必要が出ると大変
あと、休みないからなり手がいない
跡継ぎもやらない
跡継ぎならば、かなり儲かるんだけどね
装置が高いんだよね
和牛やるにはスタンチョンっていう設備とか牛舎とか広い牧草育てる農地が必要
牧草を刈り取る機械やパッキングする工程、牛の爪切りとか
自分でやれることが多い分だけ利益が増える
ほか何もできないと利益だせない
初期スタートに4000-5000万かかり、他の工程を他人にやってもらう必要が出ると大変
あと、休みないからなり手がいない
跡継ぎもやらない
跡継ぎならば、かなり儲かるんだけどね
岡山のライクなんか大行列やぞ
マックの目の前に出店して見せつけてやがる
斜め前の果物屋がいつも暇そう
マックの目の前に出店して見せつけてやがる
斜め前の果物屋がいつも暇そう
焼き肉ライク行くくらいなら家でホットプレート使うわ
匂いが服につくけど
匂いが服につくけど
>>83
ほらね、バカなんだよね
知識が目的化してるやつはここでプライドの問題になってしまう
マウントとられたかどうかに反応してるだろ
それが知識が目的化してるやつの特徴
わかるか、わからないか、それをどう活かすかで行動してないからそうなる
1は質問してるだろ
知りたい答えを探す、なんだよね
ほらね、バカなんだよね
知識が目的化してるやつはここでプライドの問題になってしまう
マウントとられたかどうかに反応してるだろ
それが知識が目的化してるやつの特徴
わかるか、わからないか、それをどう活かすかで行動してないからそうなる
1は質問してるだろ
知りたい答えを探す、なんだよね
>>85
衰退してほしくないしどうにかして欲しいな
日本の大事なブランドだし
衰退してほしくないしどうにかして欲しいな
日本の大事なブランドだし
どう活かすかを考えてたら、事実を知りたくなる
でも、知識がゴールになってる人間は、バカだと思われたくないプライドの問題が最優先だからいつまでもバカなんだ
でも、知識がゴールになってる人間は、バカだと思われたくないプライドの問題が最優先だからいつまでもバカなんだ
>>88
よーわからんけどとりあえずバカバカレッテル貼る奴の方がプライド気にしてない？
よーわからんけどとりあえずバカバカレッテル貼る奴の方がプライド気にしてない？
>>89
一応、辞める家の跡継ぎ募集する取り組みはしてるんだけど、財産の問題になるから継がなかった子供たちと揉めるんだよね
税金なしだからかなり良い仕事ではあるから装置の問題をクリアできたらやりたい人はたくさんいるはずなんだが
漁業はそういうのけっこううまくいってる
一応、辞める家の跡継ぎ募集する取り組みはしてるんだけど、財産の問題になるから継がなかった子供たちと揉めるんだよね
税金なしだからかなり良い仕事ではあるから装置の問題をクリアできたらやりたい人はたくさんいるはずなんだが
漁業はそういうのけっこううまくいってる
>>93
わからないならしゃべらない
わかってからしゃべる
それで解決
出されたお題に対して物事考えはじめる人間がそういう意味のないレスを書く
わからないならしゃべらない
わかってからしゃべる
それで解決
出されたお題に対して物事考えはじめる人間がそういう意味のないレスを書く
地元にもお一人様又はお二人様専用の焼肉屋がオープンしたけど焼肉ライクの完成度には程遠い
>>94
牛肉の輸入自由化でバチバチやってた時代というのは
この現状を危惧してたのかもしれんな…
難しい問題というかもう無理なのか
牛肉の輸入自由化でバチバチやってた時代というのは
この現状を危惧してたのかもしれんな…
難しい問題というかもう無理なのか
店舗の展開すげえ早いな笑
>>95
バカが分からないこと把握出来るわけなくね？
そもそもお前も日本一の知識ではないのでは？
バカが分からないこと把握出来るわけなくね？
そもそもお前も日本一の知識ではないのでは？
>>92
それなんよな
しかしどうせモテないからもはや気にならなくなったわw
それなんよな
しかしどうせモテないからもはや気にならなくなったわw
いいなぁ
うちとこは唐揚げ屋ばっかり
うちとこは唐揚げ屋ばっかり
>>97
現状はサシをいれるための環境に大きな差はあるけど、それも縮まるんだよね
外国でも和牛ぽいの作り出してる
日本の和牛の精子を海外に持ち出し、WAGYUっていうのを作った人がいる
ぶどうの品種窃盗と似たようなことが起きてるし、窃盗されなくても畜産技術自体は勉強すればわかるから、時間で追いつかれるとは思う
そのとき、関税障壁を守る理由がなくなるよね
現状はサシをいれるための環境に大きな差はあるけど、それも縮まるんだよね
外国でも和牛ぽいの作り出してる
日本の和牛の精子を海外に持ち出し、WAGYUっていうのを作った人がいる
ぶどうの品種窃盗と似たようなことが起きてるし、窃盗されなくても畜産技術自体は勉強すればわかるから、時間で追いつかれるとは思う
そのとき、関税障壁を守る理由がなくなるよね
メニューみたけど100gセットでどのくらい満腹になる？
三宮店
>>104
100は物足らんからだいたい150頼むけど
一番安いバラカルビ100定食でもご飯大盛りにすれば
8分目くらいには満たせる
100は物足らんからだいたい150頼むけど
一番安いバラカルビ100定食でもご飯大盛りにすれば
8分目くらいには満たせる
まずメニューが見やすいわな
>>99
意識を変えたらバカはバカじゃなくなる
自分で気づくか、他人から教わることで変化できるよ
おまえの場合、感情で浮かんだことを瞬発的に文句にかえるだろ
人間ってそもそも矛盾してるものだから、他人の矛盾を指摘できたおれ頭いいんだぜみたいなことをやってても意味ないんだよね
矛盾してる生き物に矛盾してるものをわざわざ探し出して、俺はするどい！とか思っちゃうの意味ないよね
あ、俺は今の所矛盾した発言はおそらくしてないし、知識が目的化してるやつはダメな思考を繰り返してるから指摘してるんだからね
それを矛盾といってるわけではない
意識を変えたらバカはバカじゃなくなる
自分で気づくか、他人から教わることで変化できるよ
おまえの場合、感情で浮かんだことを瞬発的に文句にかえるだろ
人間ってそもそも矛盾してるものだから、他人の矛盾を指摘できたおれ頭いいんだぜみたいなことをやってても意味ないんだよね
矛盾してる生き物に矛盾してるものをわざわざ探し出して、俺はするどい！とか思っちゃうの意味ないよね
あ、俺は今の所矛盾した発言はおそらくしてないし、知識が目的化してるやつはダメな思考を繰り返してるから指摘してるんだからね
それを矛盾といってるわけではない
ライクはもうちょい肉良くして少し値上げした方がいい
安いだけでショボい
安いだけでショボい
で、そういう技術が追いつかれるときに保護するのが、ブランディングなのよ
フランスが発祥の原産地呼称制度というのがあって、高級ワインのブルゴーニュが売れるからと海外で名前を勝手に使って売る
ということが起きたのね
それを防ぐために、その土地の固有性を明文化して、ブルゴーニュはブルゴーニュで作るから意味があるというのを世界に広めた
これが日本はかなり遅れてて、フランス→イタリア→アメリカと広がったあと、もう半世紀経つのに日本はやれてないに等しいんだ
フランスが発祥の原産地呼称制度というのがあって、高級ワインのブルゴーニュが売れるからと海外で名前を勝手に使って売る
ということが起きたのね
それを防ぐために、その土地の固有性を明文化して、ブルゴーニュはブルゴーニュで作るから意味があるというのを世界に広めた
これが日本はかなり遅れてて、フランス→イタリア→アメリカと広がったあと、もう半世紀経つのに日本はやれてないに等しいんだ
>>110
牛丼食って帰るくらいのモチベの時に580円で焼肉食えるならってチョイスする時あるんよな
やっぱ焼いて食う方が美味いし
牛丼食って帰るくらいのモチベの時に580円で焼肉食えるならってチョイスする時あるんよな
やっぱ焼いて食う方が美味いし
やれないのは日本の文化性とか社会性の問題だと思う
かなりハードル高い
ワインは山梨が最近はじめたけど
ほんと最近
かなりハードル高い
ワインは山梨が最近はじめたけど
ほんと最近
コロナ禍でも、感染の心配なく入れるのに、俺は驚いたな
客はみんな話していない、焼肉屋だから換気は充分すぎる
緊急事態宣言下でも、山登りの帰りなどによく寄った
客はみんな話していない、焼肉屋だから換気は充分すぎる
緊急事態宣言下でも、山登りの帰りなどによく寄った
>>114
ほんまやたしかに！
きのう牛丼食べたけどなんだかんだそのくらいしたわ！
焼肉食えるやんけ
ほんまやたしかに！
きのう牛丼食べたけどなんだかんだそのくらいしたわ！
焼肉食えるやんけ
日本が衰退した理由はたくさんあるけど、先行者利益を守らなかったことが大きいと思う
だいたいの人が機能が高ければいいと考えるから、利益をまもれない
肉でいうとうまいかまずいかを最優先の指標で考える
だいたいの人が機能が高ければいいと考えるから、利益をまもれない
肉でいうとうまいかまずいかを最優先の指標で考える
結果、2極化するんだわ
うまいか、まずいか、で考えるから
焼肉ライクか、但馬牛を出す高級店か
になり、みんな貧乏になる
うまいか、まずいか、で考えるから
焼肉ライクか、但馬牛を出す高級店か
になり、みんな貧乏になる
>>117
コロナでも焼肉と回転寿司は好調だから和民が回らない寿司で回転寿司並の価格で新しく店をオープンしたニュースは見たな
焼肉屋は元々区切られてるから安心感があるのだろう
コロナでも焼肉と回転寿司は好調だから和民が回らない寿司で回転寿司並の価格で新しく店をオープンしたニュースは見たな
焼肉屋は元々区切られてるから安心感があるのだろう
>>120
どっちにもとれる書き方にブーメランという表現を使うのは文意がわかってないからそうなるんだよ
分かってない状態に自分で気づく
そのあとに質問をする
意図を把握できてわからない状態を解決してから答えを出す、の3段階が必要なのよ
まず1段階目をクリアすべき
どっちにもとれる書き方にブーメランという表現を使うのは文意がわかってないからそうなるんだよ
分かってない状態に自分で気づく
そのあとに質問をする
意図を把握できてわからない状態を解決してから答えを出す、の3段階が必要なのよ
まず1段階目をクリアすべき
飲食はそもそもパクリ文化だからな
フランスみたいに出店数の規制するとかやらないとずっと貧乏が再生産される
ITも同じだから貧乏人量産するようになる
フランスみたいに出店数の規制するとかやらないとずっと貧乏が再生産される
ITも同じだから貧乏人量産するようになる
