【えせ和食韓人和食による食中毒　寄生虫がＮＹ規制の主因】すし「手袋」は是か非か　ＮＹの着用義務で論争　伝統の「握り」守る店も [無断転載禁止]©2ch.net

1 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2015/12/31(木) 17:05:15.15 ID:hKFmJvXY

米ニューヨーク市ですし職人がすしを握る際、ゴムまたはプラスチック製の手袋着用を義務付ける市当局の衛生基準に
反対の声を上げる店が現れ始めた。日本料理の“伝統”を壊すだけでなく、衛生効果がどれだけ上がるか疑問とされるためだ。
手袋着用の是非は、すし愛好者も巻き込み大きな論争となっている。

マンハッタンで１０月下旬、すしを素手で握ったとして、デイビッド・ブハダナさん（２９）が料理長を務めるすし店「スシ・ドージョー
（道場）」が一時的に閉店を命じられた。地元紙でも大きく取り上げられるなど、ニューヨーク市民の間で人気の店で、
ブハダナさんは最近、伝統的な手法にのっとった握り方を復活させようと、衛生基準廃止の署名運動を開始した。

ニューヨークの心臓部「グランドセントラル駅」近くの人気すし店「スシ・ヤスダ」の幹部、スコット・ローゼンバーグさんも最近、
地元紙デーリー・ニューズに、「手袋を脱ぎ捨てろ。すしのために戦え」と題する文章を投稿した。
ローゼンバーグさんは、（１）すし職人は手先で鮮度を感知するが、ゴム手袋はその感覚を鈍らせる
（２）すし職人は何度も手を洗うほか、握る際に手につける酢水は殺菌効果もある
（３）世界で偉大な食の一つであるすしの文化を脅かしかねない−などと主張している。

市内のあるすし店では市の衛生基準が日本のすし文化の実態に即さないとして「衛生当局が検査に訪れるときだけ手袋をし、
帰った後は一斉に手袋をはずす」（同店幹部）という。誇りあるすし職人として、当局の方針に敢然と立ち向かう勇気ある
姿勢に拍手を送る人々は少なくない。

こうした店の大半は、ニューヨーク市と同様の衛生基準を撤回するに至ったカリフォルニア州知事の“英断”を高く評価している。

ある邦人男性（４８）は「市内のベーカリーでパンを買おうとしたとき、ゴム手袋をした店員が掃除用のホウキを触り、
そのままパンを触ったので衝撃を受けた。ゴム手袋着用は安全な感覚を鈍らせる」と語り、ローゼンバーグさんの主張に理解を示す。

一方、こうした主張に強硬な反対意見が存在するのも事実だ。線引きは難しいものの「（衛生状況などで）手袋使用を
義務化すべき店と、そうでない店は区別してしかるべきだ」といった声も聞かれる。（ニューヨーク　黒沢潤）

産経新聞 12月31日(木)7時55分　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151231-00000033-san-n_ame

2 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2015/12/31(木) 17:10:19.46 ID:/iaay8M1

憎くて憎くてしょうがない日本人を騙らないと生きれないって惨めだなｗｗ

3 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2015/12/31(木) 17:12:21.29 ID:G4V4Do1T

血抜きとか、酢で〆るとか、凍らせて虫を殺すとか、知らないで、猿真似で寿司を握ったり、生食いさせてるんだろうね。
馬鹿チョンは。

4 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2015/12/31(木) 18:27:46.54 ID:UQd3PpqM

本質は手袋をするかしないかじゃないだろ
必要なのは衛生知識と衛生行動

１日中同じ手袋したまま勤務することも可能なんだから

5 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/01(金) 06:53:30.26 ID:RdY1u6a4

>>1
どこに韓国要素が？

6 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/03(日) 11:12:10.89 ID:Hu+tc0Uo

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7 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/03(日) 11:25:59.41 ID:/56bxlXA

今季やる寿司ポリスってアニメはこーいった問題を取り上げて欲しいものだ
ホワイトツナ問題とかな

8 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/05(火) 08:19:40.19 ID:VZn9pAyv

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9 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/19(火) 07:27:00.28 ID:OCONwCCk

鮮人和食には鮮人和食と明記させよう

10 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/19(火) 08:33:14.99 ID:Bl8yTuI/

日本人の和食なら、下痢はしない。
生食であろうと、必要な下ごしらえはしているからだ。

それを猿真似で外見だけ真似るチョン和食という悪しき業態があることをニューヨークなどで広報すべきだ。
キムチ和食とか、焼肉和食とか、プルコギ和食とか気持ちの悪い物を食べさせられる外国人が可哀想。

でも、初見客しか間違って訪れないし、二度目はないだろ。チョンの顔なじみ以外は。

11 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/23(土) 12:54:34.56 ID:wypkZHxi

薄汚い朝鮮人が作る料理に清浄なものは一切無い。
薄汚い朝鮮人が作る店に行った時点で負け。
このことを米国人に周知したほうがいい。

12 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/01/28(木) 20:04:55.44 ID:A1Ir7rEX

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13 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/02/02(火) 18:28:02.70 ID:vlqs+Ur2

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14 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/02/07(日) 20:06:13.09 ID:lDDjwJKU

薄汚い糞朝鮮人

15 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/02/18(木) 12:30:32.17 ID:hKfU5Twq

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16 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/02/18(木) 13:15:16.24 ID:jC0GX0eA

朝鮮人は永遠に不潔です

17 ：オリエンタルな名無しさん＠転載は禁止：2016/03/04(金) 14:06:14.59 ID:hg6xE76W

薄汚い糞朝鮮人

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