2019-03-09 15:12
近年、中国では日本産のコメは非常に味が良いとして人気となっている。稲作は中国から日本に伝わったとおり、中国でも日本より古くからコメが食べられていて、長い歴史がある分、栽培技術もあるはずだ。だが、日本産のコメのほうが美味しいのはなぜなのだろうか。中国メディアの快資訊はこのほど、「日本産のコメのほうが中国産よりも美味しい理由」を考察する記事を掲載した。
記事はまず、一口に「コメ」と言っても非常に多くの種類があり、専門家によって絶えず改良され、品種はどんどん増えていると紹介。一粒のコメには多くの技術と努力が詰まっていると紹介し、さらには生産者がどれほど手間を掛けて育てたか、また生産される環境によってもコメの味は大きく変化するものであると論じた。
では、なぜ日本で生産されるコメは非常に美味しいのだろうか。記事は、日本ではその土地に適した品種を見極め、育てているためだと伝えている。現在でも品種改良が続けられ、コメの品評会が毎年行われていることは、コメの品質を保ち、さらに高めていくうえでの大きな助けとなっていると分析した。
さらに、日本ではコメを「乾燥、低温、密閉」された状態で貯蔵しているため、長期間品質や味が保たれることや、コメの栄養素を損なわない「高い精米技術」が、味に大きく影響していると伝えている。
中国でも南部を中心にコメが主食となっている。日本産のコメも販売されているが、高い関税が掛けられていることもあり非常に高額だ。だが、中国国内のコメより明らかに美味しいうえに、農薬などが過剰に使用されていない安全性が評価され、多くの中国人消費者に支持されている。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1676502?page=1 農薬などが過剰に使用されていないが、代わりにセシウム等はたっぷりと入ってるがなｗｗ
またパクるつもりか？
あいつらアホだから知らんと思うけど
中国産和牛出てきたら遺伝子検査でわかるからな
＞長い歴史がある分、栽培技術もあるはず
この頭じゃ良い物は作れないだろう
まあ仮に種籾パクっても生産技術や管理技術で追いつけないだろ
段ボールよりも、米の方が旨いに決まってるのは、本当だったのか。
食べ比べた事が無いので半信半疑だったのだが、
当人達がそう言っているのなら本当だろうとは思うのだが、
支那人の事だから、それも嘘かも知れないし、
どっちが旨いかは、食べた当人しか知らないのが、真実だから、
信じる事は出来ないな。
日本米でインド料理食べたら米の味が強すぎて全然合わなかった
やはり現地の料理には現地の米が合うみたいね
中国人は米ちゃんと研がないで炊くじゃないか まずはそこから始めよう
>>1
ヒ素含有米と普通の寒暖差の大きい軟水米では糖度が異なると言うだけだ！！
ヒ素は毒であると同時に植物が抗体反能で悪味を増すといことになる！！
中国は大陸である以上軟水の完全にヒ素0の水は望めないから永久に日本米の味は出せないことは明白だ！！ >>4
中国の方が昔から放射線汚染されてそうなんだがｗ 土や水、環境と合わないとパクっても大した米にならないからな。
こってり濃い味の中華には米の味など関係なかったからな
>稲作は中国から日本に伝わった
お前んとこの属国が唾飛ばして反論してくるからやめとけ（笑）
>>11
段ボール米なんて聞いたことないぞ
プラッチック米があるだけだ おら米農家だが、農薬の進歩はすごいぞ。昭和と比べたら田んぼの生態系が清流に迫ってきてる。素掘りなんか蛍帰ってきてるもん。
中国が育てやすく中国の気候と土壌に適した米を見つける事から始めてみてはどうだろうか？
重金属で汚染された土壌
汚染水で育てられたコメ
多量にふられた農薬
遺伝子組み替えで多収量となるコメ
誰が食うのか？と
中国に持って行った緑茶だったがそ農夫山泉では驚くほど出ない。逆に紅茶パックは2秒も浸せば真っ赤だ。
その土地々々の色合い味わいがあるもんだねと痛感した。
旨い不味いは別にして日本の水で育った米をあそこの水で炊いても味は違う。
これは日本国民の陰謀と侵略搾取が原因である
日本の美味しいお米の品種はすべて日帝時代に韓半島から
盗んでいったものだ
たとえば、コシヒカーリというのは1655年に
ソウルにあるソウル大学の大教授、サーサ二、シキが苦労の上
アメリカ人学者と共同で発見したものだ
済州島に自生していたのである
だから中国人や日本人は韓国人を尊敬しなさい
安倍自民は辞任して謝罪しスワップを結びなさい
みなさん朝日新聞を読みましょう
韓国人みたいに賢くなれます
アベヤメロアベヤメロアベヤメロ
アベヤメロアベヤメロアベヤメロ
炊飯器でご飯を炊くと旨くてつい食べ過ぎてしまう欠点もあるのよ。
余ったらおにぎりにしてるけどそれも旨いし。
中国では炒飯にしたりして油まみれにするイメージがあるんだが違うの？
半島みたいに金属の器で食べるとそもそもが犬の餌にしか見えないですよ＞孤独のグルメ
現在放送中
http://www.nhk.or.jp/radio
朗読「シュリーマン旅行記 清国・日本」
テキスト:「シュリーマン旅行記 清国・日本」講談社学術文庫 1998年発行
【作】ハインリッヒ・シュリーマン, 【翻訳】石井和子【朗読】松平定知
午後11時まで >>8
例え中国が種パクっても
丹念に手入れした土と綺麗な水とお百姓さんの苦労が無いと美味い米にはならんから
安心して良いと思う。あいつらには無理だよ(´･ω･`) >>30
人間は自分の住む土地土地に最適化した文化を紡ぐ。他の土地からそのまま移植しても定着しない。
トーフヨーと古酒の組み合わせ、沖縄で美味いと思って買って帰ったら食えたもんじゃ無い。 蒸らしとかきちんとやればそこそこ食える
だから日本製の炊飯器が人気ある
とはいえそこそこ、だからな
そうなの？
三幸製菓は中国産米ふんだんに使ってるから美味しいのかと思った
また、盗むかとか辞めてね
今は北海道米がブランドトップクラスなるくらいだし、日本人の米への熱意は半端ないぞと
またサーシナの日本探りニュースか
中国の米が不味いのは民度が低いからだよw
>>3
日本は戦争に負けてパンを押し付けられた。名前も「ザ、パン」と名付けられた。
日本は対抗してアメリカを「米」と名付けた。 んなわけないよ
中国人には中国の米が一番美味しいはずだ
日本人には日本の米が美味しい
国のものを食えよ
最近支那でも美味しい米を作り始めてるって記事があったが…日本企業主導で
>>45
私はけっこうタイ米好き 炒めたら食感違って美味しい まず水が違うよな。あと日本人の米に対する思い入れは凄いよ。
日本は国土そのものが神の御神体だからなぁ
その土から出来るものは良いに決まってる
水も土も人も腐ってるから、うまい米なんかできないよ。
とりあえずご飯に炊いていいのは旧満州のジャポニカ種だけだぞw
パクっと食うと一瞬糠の臭いってかそこはかとなくウンコ臭いけどねw
木炭とか蛎殻入れて炊いてくださいw
水が臭くてもなんとかがまんできるw
むこうのヤツは気味悪がるけどねw
>>32
農業大学校という農業特化の技術者育成機関と各都道府県の農業試験場の存在が日本の農作物の美味さに影響している。
アメリカも量から品質に舵を切れば似たようなことができるが、大規模農業との相性の悪さがあるからね。
朝鮮半島発の米品種は日本米を持ち込んで広まったもの。
日本は10年おきに新品種が登場するのに朝鮮半島はそんな話が出てこない。
それでお察し。 >>33
中国南部の米はジャバニカ米に近い少し細い米。
炒飯にするとあっさりしていて日本のご飯みたく食べられる。
炊飯だけで食べたことは無いけど、油と卵で旨味を増さないとたぶん美味しくない。 >>37
沖縄に豊富な水があったなら、ジャバニカ米が土地にあうと思う。 >>44
中国で白米のまま出てくることは少ないよ。 >>1
韓国人によると日本が収奪したかららしいよ
米も果物も文化財も技術も韓国が持っていたから日本人が収奪した
半導体技術も自動車技術も造船も日本が収奪したと授業で教えているらしい。 中国では、そのまま「白飯」で食べる習慣がないんだから、
コメそのものが美味しい必要性がないんだよな。
と言うことぐらい気づけよw
日本を見ずに、中国人が安全でおいしいコメを作ろうと努力すればおいしいコメが出来るかもよ。
日本を見ていてもおいしいコメはできんな。
>>3
日本人の1人当たり年間消費量は、コメ54kg、小麦33kgで、まだコメが主食ではある >>32
ネタなんだろうけどちょっとコイツ気持ち悪い イヤイヤ、日本米はチャーハンには合わないから旨くないぞ、中国人の下には合わないから、、買うな食べるなよ
日本の中で言えば、水と気候と品種。特に水。
上流と下流で驚くほど味が違う。
で、中国の米なんだけど、それ人間が食べて大丈夫？
>>1
プラスチック米とか作ってるうちじゃ無理だよオマエラ 油で炒めるような米料理ばっかなんだから
日本の米じゃなくてもええんじゃないの
米だけで食わないじゃん
水と土と人、三位一体で日本の米は美味い。土地土地の水と土に合った品種を心を込めて作るのが日本の米。
昔の収量優先の量産型の米が主流だった頃、平野部の肥沃な土地の米は不味い、山村の山田で清流を使って育てた米は美味い、これ常識だった。
今でもこの傾向はあると思う。つまり、現代日本において米作りの主要舞台となっている沖積平野の米は不味い。
>>1
は？縄文時代にはすでに日本に入ってきてるとも言われてるぞ
中国と言うより大陸から伝わったと考えるべきだろうよ
あとはいかに大事に改良してきたかどうかだろ >>73
高い日本の米を買ってチャーハンにしてしまうんなら意味ないよね。 >>75
縄文時代に日本に入って来てたコメって陸稲だろ。水田耕作の技術はいわゆる弥生期じゃなかったかなあ。 >>62
炊くことは米として正しいのかもしれないが、ベトナムのフォーとかの食べ方を考えれば炊飯の美味しさを追求すると品種自体を変えるしなかい。
他国はギャンブル的な可能性にすがるが、江戸時代から品種改良を農業の基本に据えてきた日本にとり、選別による適正化は日本人独特の感覚である。
海外で小麦の品種改良が進まない理由でもある。
強力粉薄力粉を分けて売らない海外に人的淘汰は無いな。 冷めても美味しいご飯じゃないとだめだな
つっても中国人冷たいご飯食わねーけど
範囲辺りの農薬投入量は日本がぶっちぎりで一位だった気が
中国米もプラスティックのやつを全部取り除いて食べたら少しはマシかもよ
余った日本米をもっと輸出出来ればなあ
需要あるようだし
マズイのはシナ生産者が食わないような作物だからなｗ
ゆめぴりかが無くなっているよなァ・・・。
中国へ行っちゃったのかな？
>>1
昔のように
プラスチックのコメでも作ったら？ むかしヤオコーが中国に毟られて撤収する前に中国野菜でいっぱいだったんだが白菜買ってみたら針金で出来てるような硬さで食えたもんじゃなかった
ああいう作物しか育たないんだなと思ってる
韓国みたいに籾種盗めばすぐある程度までは美味くなるよ
綺麗な水・綺麗な空気、手間暇かけない手入れかな、農家の皆さんありがとうございます
>>12
そりゃあそうだ。
それに単純にインディカ米(長粒種)とか言うが、ざっくりとインド・タイ・ベトナム・ラオス・中東と味も香りも見た目も相当違う。
調理の仕方も「炊く」のは少数派で茹でる、煮る、蒸す、と色々。
それぞれに旨さがあるよ。 >>45
あの時市場に出回ったのはそもそも家畜用のだしなぁ・・・
ちゃんとしたタイ米はそれなりに食えるよ コメ業界も米離れのなか、なんとか消費者を引き留めようと、日夜、より美味しいコメを求めて切磋琢磨してるからねえw
そもそも日中双方にあって日本の方が品質の劣る食品って存在するか？
そもそも、中国で売られてる米は本当に米なのか？
プラスチックのか混ざってない？
日本産？本当に？
プラスチックとか混ざってない？
>>103
なら日本の機械を持って行って精米すれば良いだけでしょ。
今の精米機は、何しろ同じ機械で七分、五分、三分に胚芽米、通常の白米、無洗米と精米出来るんだから。
中国にそんな精米機が無いとしても、それだけで今の日本米より、グッと味が劣るとは思えない。
美味しんぼに出て来たような、今は廃れた米の研ぎ方で補える。
半世紀以上前には、ああやってガッシガシ研がないと米は上手く炊けなかった。
今、日本の米をあんな風に研いだら割れ米だらけに成って上手く炊けないでしょう。 ただ食えればいい中国人と
食うならおいしくないとイヤな日本人の差じゃね？
支那➙とにかく400キロを超える高速鉄道が自慢アル。
日本➙スピードよりも5～10分おきの確実な運行管理が自慢です。
こんな感じかｗ
・
漢字だって、ラーメンだってそうでしょう。
日本の漢字の方がかっこいいし、絵文字からの推移の課程が類推できる。
日本のインスタントラーメンを、大陸の中国人料理人に食わせたら本当においしいって顔していたよ。
本家・元祖はあまり意味がない。以下に努力したかだね。
でも日本も油断していると、新幹線とかいろいろな分野で逆を言われるよ。
・
>>1
非常にシンプルな回答になるけど、日本人の食い物への執着心は世界的に見てもトップクラスな上、魔改造が好きすぎる性分を持ち合わせてるから、そこに勝てる連中なんかそんなにいないだけ。 パクるも何も相当前から正式に日本が技術協力してるやん
>>1
まず水
それから粘りとうまみの多い品種
それから最後に保存の仕方だろ >>4
よう放射能w お前のようなマジ基地連中のおかげで、元々高級ブランドで高めだった福島近郊の食材がお安く手に入ってずっと歓喜してるわw
これからもそのキチ具合をエスカレートさせて俺の懐と胃袋に優しい環境を作り出してくれよなw
まぁお前が逮捕されたり民事で死んでも払えない賠償金背負っても知ったこっちゃないけどなw 自由化の際に国産米が滅びるかと懸念されたが結果は御覧の通り
職人魂なめんな
ちゅうか、朝鮮人もそうだが、中国人も最近になってコメの味が判る奴が出てきたってだけだろ。
昔、当時の彼女だった香港人が「日本のコメは臭い」って嫌がってた。
1年も経たないうちに、彼女の部屋には象印の炊飯ジャーが有ったw
日本のコメは慣れないとダメで、慣れたら判るんだな・・・と理解した。
>>94
この食材はマズイな！と思った後に、日本人はその食材が美味しくなるように改良することに血道をあげる。中華含めて特亜連中は特に、スパッと切り捨てて他人の作った美味しいものを奪いに行く。
そういう、日本人とは全く相容れない思考回路。 少し前にテレビで中国米日本酒とやらを見たな。
売れてんのかは知らんけど
日本から機器や米の品種を取り寄せしてるとかなんとか。
>>105
中国の水を使って炊いても日本の米が旨いという話なんだが >>121
白菜がモロだよなw
中国の市場で初めて白菜を見たとき、白い青梗菜かと思った。 お粥とかチャーハンにしてるのと、長い間白米ホカホカを主食にしているのとの違いじゃないの。
中国は貧乏な所はトウモロコシのコーリャンだっけ？を食べてたりしていたと読んだことあるし。
火山の多い日本で作られるコメにはダイオキシンやヒ素が含まれているからうまいんだよな。
>>127
それ、無意味だからw
ヤズヤの黒酢だったかで「中国人は日本人の三倍、酢を摂っている」ってCMが有ったが
「このCMを中国で流したら、中国で酢の売れ行きが落ちるだろうな・・・」と思った。
日本人の方が長生きだから。 本来の支那はジャポニカ米を好まないだろ
情報を喰ってんだよその支那人は
これ言うと身も蓋もないけど、決定的に水が違うんじゃねーの？
>>124
旧満州の地域では今でも日本の米が栽培されていると同僚の中国人は言ってたな コピーしかしないから劣化するしかないんだよな。
種籾ですら世代重ねない様に管理してないだろうし。
>>132
それは日本も中国も同じだから
と思ったが、中国は寿司屋みたいに水分の少ない古米古々米を好むとかないのかな？ >>1
ずばり水ですね
広い田んぼの米より
適度の広さの棚田の方が良いらしいです
きれいな水が山から流れて来る
わさびだと分かりやすい
ミネラル豊富できれいな水なんだよなぁ 炊き方なんだけどな
そんな良い品種のない時代でも料亭のご飯は。めちゃくちゃ美味しかった
米は種だけ盗んで育ててもその味にはならねえからなー
環境に大きく影響を受ける
古米の流通を禁止している国は結構あるけど
日本は古米は古米で流通させなくちゃいけんから
管理が重要なんだよね
古米=悪いコメじゃあなく古米にも古米の価値がある
日本人は素材の味を大事にする。
中国人は濃い味付けで味をカバーする。
基本思想が異なる。
アナログなノウハウが必要な分野はまだ日本が強い
製造機械パクってホイホイ量産できるデジタル分野は分が悪いが
>>43
テリーマンは寝てる間に日本人に落書きされたのかな 農家で自分で米作ってると、大事なのは水と土地だなぁと思う。
>>32
構ってちゃんなのはわかるけど、本当に惨めな民族なんだな。
だから世界中からバカにされんだよ。 値段が何倍も違うんだ。
流通だの為替だのじゃなくて、
かけてるコストが違う。
魚沼と神子原に限って言えば
昼と夜の温度差が米の甘味を増すんだそうだよ
あと、知らない人も多いけど、
今は籾付きで低温保存してて出荷直前に精米してる
今度店頭の精米日確認してみ？だいたい1･2週間前ぐらいだから
大陸の連中は努力しないで結果だけ欲しがるよな
一生無理だよ
最近田んぼでカエルの声を聞かないけど、ほんとに大丈夫なの？
そんなこと東亜で言っても、仕方ないか・・
東北にうまい米をつくるすごいやつがたまたまでてきただけで、
その品種を使って、日本の米の質があがっただけで
山形とか秋田周辺の米農家が優秀だっただけだ
あとは味覚だな
うまい米を判定する人間の味覚な
なんでもかんでも、おかゆとチャーハンにする国からは日本の米はうまれない
日本の米の炊き方、江戸前の寿司の洗練された味
だから、関東と東北がつくった米であって、
日本でも
北海道、関西、京都、四国とかからではうまれてこなかっただろう文化だからさ
中国の料理に必要ないうまさだっただけさ
>>3
> 日本の主食は米じゃないけどな
香川県民「うどんに決まってるよな」 >>154
それはどこの話？
富山石川福井あたりは大丈夫だぞ
ただの憶測だけど最近支那人増えてないか？
そいつらが食ってる可能性もあるかも
あくまでも独断と偏見だけどな
あと、カエルツボカビ病なんてのもあるよ >>95
韓国は日本統治時代にすでに日本の品種入ってるけどね
まずいと言ってもそれなりのレベルにはなっていた
日帝ガー言うなら日本由来の品種を全てなくせばいいのにねｗ
>>118
中華街の豚まんは皮厚いし
小麦とかじゃないの？ 日本は食事=お米の国だし
豊芦原の瑞穂の国なんだもん
米作りにかける情熱は半端ない
１ 美味しい品種を作り出して栽培しているから。
２ 美味しい米が出来るように肥料を制限して作っているから。
３ 美味しく食べられるように倉庫管理してるから。
米に限らず「ほとんど全ての食品の90%は水である」 （乾物を除く）
重金属とか農薬汚染、水が悪い地域でおいしい米が出来るわけない
タイの米とインドの米も全然違うんだよな
タイの方がややジャポニカ米に近い
お前ら素材の美味しさなんて概念がないだろ
いかに美味しく調理するかに特化した
しかもそれらの伝統文化を投げ捨てたので
大部分はもう失われた
日本は農薬使用量多いほうだけどな
農薬だけ見ればカリフォルニア米とかになるな
日本の米は植物
中国の米はプラスチック
同じもんじゃない
>>168
じゃあカリフォルニアに引っ越せば？ww >>168
それ遺伝子操作で害虫が付かない稲とかじゃないのｗ？ >>4
セシウムは稲がカルシウムと間違えて取り込むんですね。
カルシウムが蓄積するのは稲わらや籾殻、そして米粒の胚のところです。
つまりふつうに精米して水で研ぐとカルシウムもセシウムも体内に摂取されることはありません。
農家の人で玄米を食べる人はダイエットしたい人以外にはほとんどいないと思います。 >>1
環境的にいろいろ混じってるからだろ
バカが
地球ぶっ壊して糞汚してんじゃねえよ
支那は 遺伝子組み換えて殺虫成分出す作物って
害虫の世代交代が早くてわりとすぐ耐性付くから意味ないんだよな
稲みたいな風媒花ならともかく、
虫媒花でそれやるから世界的に蜜蜂が激減してるんだと俺は思う
>>1
もうすぐ
チキガイ国が支那のPM２．５で農作物が汚染されてる現実に
ブチ切れ火病を起こすに１人民元 >>177
ダンボールとかプラスティックとか本来食べるものじゃ無いものを
食べられるようにする熱意と技術は世界一だと思う 日本産米の中国での標準的な小売価格は、2kg袋で198元
現在の為替レートで日本の標準的な販売量に合わせて計算してみると5kg袋で8,200円前後となり、およそ4倍から5倍で売られている感覚だ
日本産米は、中国では贈呈用または一部の富裕層の自家消費用の高級米の扱いだけど、少しでも認知度が高まって販売量が増えるといいな
>>177
ザーサイは中国の方が美味しい
それ位かな >>45
そりゃ炊飯器で炊いたからだろ。鍋でやれ。 >>124
東北米という名前で売ってるけど美味しくないんだよ
見た目は日本の米と同じなんだけどパサパサしてる >>189
1960年代の北海道のコメがそんな感じだ。 日本の米は中国人の口に合わないって聞いてたたけどなあ
料理も日本風になってるんだろうか？
>>60
白米だけのが普通じゃね？
食堂行けば白米だけで食べてるじゃん >>193
炊飯でいちばん大事なのは水
土鍋も悪くないが結局ガス炊飯がおいしい理由、電気炊飯（笑） >>36
甘いな
日本の米よりは不味いがそれなりのは出来る
それを大量にに作って世界中に1/10の値段で売れば買い手は出る 釜炊き三昧でご飯炊いて見た！！
ハリオご飯釜使用レビュー スリーピーミナガワのグルメBOX
マンガやアニメもそうだが、中国人はいい技術なら熱心に取り入れようと努力はするが、すぐに「こんなのやってられるか！」と音を上げるんだよな。
結果、日本の技術者に投資してくるのは悪いことではない。
お隣の国に比べればね。
>>157
京都府民「パンに決まっている」
兵庫県民「京都府民の言うとおり。全く、その通りだ」 >>123
生産段階で良い水を使って育てるのと
悪い水使って育てるのでは
味が全然違うよ 日本には米しかなかったけど中国は他に主食があったってだけじゃないの？
（´・ω・｀）ノ じいちゃんちの米は、水は悪いし品種は並みだしてアレだったが
田植え稲刈り手伝いに行って大変さがよくわかった。今みたいに機械だけでガーッと
やるんじゃなかったし。
はせがけなんて今やんないんだろうね
そもそも中国の農法に土作りが無いんだから話にならない。
気候も水も違うし
作り方が雑だと雑な味にしかならん
>>78
水田も縄文晩期の遺跡から発見されて通説より300年くらい逆上った 中国は大気汚染で、土壌や水質の酸性度が高いんでしょうか？
>>206
水の酸性度以前に川が変な色だったりする
ダムもごみだらけだし、
そもそも砂漠化が進んで耕作用地が減ってる
富裕層はかなり逃げ出す惨状
食べ物に何が入ってるか分からない
下水から取った食用油とか、
プラスチックや紙でできた米とかが普通に売ってる 中国産ブランド米、劉備とかあったら日本でも、ちょっとは・・・無理か
中国は清潔で養分の高い水が乏しいからなかなかな
養分は化学肥料でどうにかなるとしてもな
>>210
それわりとマジだぞww
納豆をご飯にかける派と、納豆の中にご飯をぶち込む派が半々らしいww いやー、中国産のがうまいでしょ
俺は食べないけど＾＾
>>142
新米なんか使ったら回転寿司や牛丼の値段が2倍以上になってしまう >>3
韓国ではウンコが主食だと思われてるけど主食じゃないんだよなぁ 中国にも同じ品種あるよな
土地に合わせて品種選ぶ程はないのか
水と気候に決まってるじゃん
国内でもそれで決まるんだし
中国の水では美味しい米は無理だ。
気候も関係ある
中国東北部は本来は農作物作れる地帯では無かった。
地下水を作った灌漑農業を日本が教えた
でも灌漑農業を伝えたアメリカカリフォルニア同様、地下水の枯渇で、数十年後には灌漑農業も出来なくなる。
これはサウジアラビアも灌漑農業で農業大国になったのに、地下水の枯渇で農業が壊滅した過去と似ている。
>>177
烏龍茶
向いてる品種は日本だと育たないとか
発酵だかの技術も流石に上
まあ最高級は台湾産らしいけど >>1
>中国でも日本より古くからコメが食べられていて
揚げ足を取る気はないのだが、現在中国に含まれる地域で日本より古くから稲作が行われていたのは事実であるものの、
それは長江流域のことであって、当時は「南蛮」と呼ばれた中華世界の外部のことだったような気がする。 >>8
米を中国からパクったのは日本や
米の作り方を中国から教わったんや >>229
それ勘違い
食い物位しかまともに報道されないから >>1
プラスチック米のクオリティを上げてくる気かな？ やっぱり水と土ですかね。農家の方が苦労されるのは。
水は本当に素性が出ると思います。同じ品種なのに風味が変わるから。
>>233
あれ、たまに本場の茶葉お土産に貰うけど
緑茶のつもりで入れると薄いのな
出汁とる鰹節くらいどっさり入れないと
お土産だから質が悪いのかなぁ >>1
＞長い歴史がある分、栽培技術もあるはずだ。
いやお前ら文化大革命とかいって全部ぶちこわしたじゃないか 米より精米機を輸出すれば売れる
ビジネスチャンスだ！
温暖化で北限が変わるなら中国にもチャンスはある。
日本には北海道があるけど
>>129
＞ヤズヤの黒酢だったかで「中国人は日本人の三倍、酢を摂っている」ってCMが有ったが
冷静になって考えると、何を訴えたいのか分からんキャッチフレーズだね
中国人が日本人より健康で長生きというイメージがあるわけでもないのに 支那に長い歴史があるというのがそもそも間違いなんだよ。易姓革命で毎回リセットしてるから歴史の積み重ねが無いのだよな。
>>245
逆にそんだけ薄いのを集めるから美味しい烏龍茶になる可能性も？ 栽培の歴史の長さなんぞ関係があるか
食味の追求の歴史の長さなら関係がある
栽培の歴史は主に生産量の追求の歴史であってうまさなんてどうでもよかった
だからまずい米の歴史が長いのを誇るのは勝手だがな
うまい米の歴史は存在しないかあってもつい最近始めたばかりだろう
日本のほうが歴史が長いんだよ
コメは種籾が即盗まれるな
もう盗まれて遺伝子分析されてるかもしれん
コメだけじゃなく肉も魚も野菜も日本のが一番おいしいわ
>>1
日本の米のうまさが解るようになったのか。
それだけ豊かになったんだな、中国人は。
精神的にはまだまだだけどな。 シナ米は危険
管理がでたらめで虫やネズミが大繁殖
それらを殺すための殺虫剤・殺鼠剤を大量に噴霧
洗米しても染み込んだ成分は完全には落とせない
味よりも、カドニウム汚染米が出来ちゃう土壌と水をなんとかした方が良いよ！
水、水、日本は水が豊かで良質だからコメがうまい。その水で炊くから飯もうまい。
ついでに酒もうまい。
逆に不思議なんだが中国では品種改良も貯蔵もまともにしてないのか
>>261
日本で米余剰が深刻になって減反政策が開始された頃に、農業試験場で従来より粒が大きくて多量に収穫出来る品種が出来たんだけど、日本じゃ米余りでそんなもの要らないってアメリカ(国宝ローズ)や中国に種子を渡したってニュースを昔見た。
ハイブリッド米と呼ばれてたな。
いずれブーメランとして日本の農家の脅威となるだろうと危惧されていたが、中国自体が食糧輸入国だから今のところ脅威にはなってないな。 サーチナのしょうもない工作記事
ネットユーザーに受け入れやすそうな反応を載っけてバカを騙す仕事
実際に騙されるバカがいるから呆れる
>>227
うちはそれをよくやるけど、納豆のパックにご飯を入れると、なぜか嫁から非難される >>264
あのネバネバを余さずご飯に絡め取ろうという工夫なんだけどなあ
異なる習慣はなかなか理解されないんだよな･･･
(´･ω･｀) >>19
いや、純然たる事実だから、下朝鮮が文句言って来たらシナによる躾と称して完膚なきまで叩き潰してもらえばいい。 同じ苗でも汚い水でずぼらなチャンコロが作ったら台無しの米になるのがわからんのだろうなｗ豚に真珠
>>4
お前が新聞とテレビをよく見てることはよくわかった おー、閃いた！
新しいことわざ
｢支那にコシヒカリ｣ww
>>8
パクって「維持管理」の仕方教えても
ちゃんと出来ないだろうな。
自動車の製造法・維持管理教えても実際は「交通事故」ばかり
急激に先進国の技術を教えてもついていけないかと思いきや
5000年前の中国稲作農耕ですらこれ。
民度が違う。要は低民度。
>>1 日本の技術者に中国米をおいしく炊ける炊飯器を作らせて
日本で買うより安くてうまく炊ける炊飯器ができたって喜んでたじゃないか？
日本から米研ぎ職人呼んでうまいコメの炊き方講座とかやってたじゃないか？
それでもダメだったのか？
美味しく炊けても所詮は中国米の範囲でって事だろ
中国とにほんては水の質が決定的に違うから㍉だな
大陸の水で炊いたのではうまくならないよ
日本の水で研いで炊くといいよ
>>257
んだな。
仮に品種をパクれても土壌や管理がアカンわな >>264
福岡の炭鉱で働いていた人の話で
味噌汁かけ御飯なども
ごはんに味噌汁をかけるのはおk
味噌汁のお椀に御飯はダメ
落盤するから、だそうで。縁起担ぎの厳しい人なんじゃない？ いやそもそももう日本の米をパクってるだろ。昔日本企業が技術指導しに行ったんだから。
>>1
何言ってるか分からない。
ご飯の味は「韓国米＞＞＞超えられる壁＞＞＞中国米＞＞＞越えられない壁＞＞＞日本米」
大学の韓国人留学生が日本米食いながら言ってた。
中国米が不味いなんて嘘。
俺がいつも美味い美味いって食ってるななつぼしなんか、中国米の足元にも及ばない。 中国の米って日本の品種や生産方法取り入れてるから
味がそんなに違うとかは思えないが？
決定的に違うのは二期作してるから寒い時期に生産したコメの品質が悪いぐらいじゃないかと
日本の米は日本の風土に合わせて品種改良されてるから
日本のジャポニカ米をそのまま中国で作っても日本ほどはおいしくならないだろ
そもそも中国ってインディカ米がメインの国だろ
8：2でインディカ米のほうを多く生産してる
確かにシナ畜米は恐ろしく不味い。
ガストで一時期使ってたが、客が残すし
クレーム入りまくりで日本米に戻した。
まず木を植えて植物のろ過装置を作れ
1500年後に美味しい米
旨いコメってのは清い水と豊潤な土壌が無ければ作れないもんだよ
でも日本であっても不思議で新潟から一県飛ばしの県産の米が旨いらしい
この事は水が綺麗なのに米が拙い愛媛の松山で初めて知った事
>>288
その通り！！！！！
北海道＞（青森）＞秋田＞（山形）＞新潟＞（石川）＞福井＞（京都）＞兵庫＞・・・
北海道「時代は北海道米！ななつぼしにゆめぴりか！」
秋田「もちろんあきたこまち！食べてますよね？」
福井「まぁな。コシヒカリを産んだ米どころとしては当然かな？」
兵庫「せやなぁ。コシヒカリだけちゃうよ？ 山田錦も米やし！」
山形「うちも自信あるけど、新潟の隣だしね・・・」
富山「・・・・・・」 炊く時の水でしょ
降水量がめちゃくちゃ多い、山から流れてくる軟水のため
欧州の硬水だと日本の米を持っていってもおいしく炊けないというし
中国のコメも日本の軟水で炊けばそこそこ美味いだろうよ
>>6
ウチ農家で俺はやってないんだけど、親父が言うには水だって言ってた。
田んぼがあちこちにあるけど、おいしい米は上流の方だって。 >>267
満州経由で水稲なんか…途中で全滅するよね…
江南から直接ボートピープルの方が自然だわ… >>288
昼夜の寒暖の差が無いと…コメがデンプンをため込まないでしょう。
寒すぎると、育たないので痛し痒しデスが 水も空気も汚してしまったのはあなたたちじゃないの！
