韓国農水産食品流通公社は“美容大国”韓国が誇るスーパー食材の魅力を広く知ってもらおうと30日、大阪市北区の複合商業施設グランフロント大阪で、バイヤーやメディアを対象とした「“韓食健美”K―FOOD体験型ウェルネスセミナー」を開いた。
女性の美容や健康への追求心のほか、「食の機能性」への興味関心の高まりを受けて実施。
多くの美容・ダイエットレシピを開発する管理栄養士、北嶋佳奈さんが講師を務め、必須脂肪酸「アルファリノレン酸」を豊富に含んだえごま油やえごまパウダー、鉄分たっぷりのナツメのチップスなど、韓国産の食材を扱う企業の商品を使って調理を実演した。
北嶋さんは、加熱したカボチャにえごまパウダーや豆乳を加えてつぶし、なつめチップスなどを混ぜ合わせたサラダといった、日常的に簡単に作って食せる4品を紹介。「今回初めて知った食材もあったが、使い勝手が良くて応用も利く。自宅でもぜひ試してほしい」とアドバイスした。
同公社は韓国政府傘下の機関で、日本における韓国産の農水産物や食文化の紹介、貿易振興活動を行っている。同大阪支社(大阪市中央区)の呉東煥(オドンファン)支社長は「これからも安全で高品質な韓国の食材を、日本に供給していきたい」と話した。
http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/170831/20170831046.html
韓国の食材を使った女性にうれしいメニューを紹介した北嶋佳奈さん=30日、大阪市北区のグランフロント大阪
女性の美容や健康への追求心のほか、「食の機能性」への興味関心の高まりを受けて実施。
多くの美容・ダイエットレシピを開発する管理栄養士、北嶋佳奈さんが講師を務め、必須脂肪酸「アルファリノレン酸」を豊富に含んだえごま油やえごまパウダー、鉄分たっぷりのナツメのチップスなど、韓国産の食材を扱う企業の商品を使って調理を実演した。
北嶋さんは、加熱したカボチャにえごまパウダーや豆乳を加えてつぶし、なつめチップスなどを混ぜ合わせたサラダといった、日常的に簡単に作って食せる4品を紹介。「今回初めて知った食材もあったが、使い勝手が良くて応用も利く。自宅でもぜひ試してほしい」とアドバイスした。
同公社は韓国政府傘下の機関で、日本における韓国産の農水産物や食文化の紹介、貿易振興活動を行っている。同大阪支社(大阪市中央区)の呉東煥(オドンファン)支社長は「これからも安全で高品質な韓国の食材を、日本に供給していきたい」と話した。
http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/170831/20170831046.html
韓国の食材を使った女性にうれしいメニューを紹介した北嶋佳奈さん=30日、大阪市北区のグランフロント大阪