【朝鮮日報】韓国に「伝統韓食」を伝える大学を＝ユン・スクチャ（韓国伝統飲食研究所長） [02/09] ★2 [無断転載禁止]©2ch.net

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1 ：動物園φ ★＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:31:06.34 ID:CAP_USER: (写真)

韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化があり、またその調理法も伝えられている。
しかしその誇り高い文化もかつての日本統治時代や6・25戦争（朝鮮戦争）、さらに欧米からの食文化
に押され、多くが断絶してしまった。それでもその後、さまざまな方面で韓国の伝統文化の見直しが
進められてきたが、食文化に関しては逆に後退しているようにさえ感じる。その大きな理由の一つが、
韓食の専門家を養成し輩出する高等教育機関の不在にあるのではないか。韓国国内には韓国の
伝統食である韓食について教える大学はもちろん、短大や専門学校さえ見当たらない。例えば培花
女子大学（ソウル市）、水原科学大学（京畿道華城市）、又松大学（大田市）、全州大学（全羅北道
全州市）など幾つかの四年制大学には調理学科があるが、施設やカリキュラム、あるいは教授など
全ての面が絶対的に不足している。最近、全州大学が国際韓食調理学校を設立したが、これも
さまざまな面で不十分だ。

フランスや米国、イタリア、さらに日本や中国、タイなどにも自国の食文化を教える調理学校が
数多く存在する。韓国にも韓食の基礎から専門的な教育まで、あるいは理論と実技、食文化を
体系立てて教える韓食調理学校が必要だ。これさえあれば韓食についてしっかりと習得した専門家
を輩出でき、活動の領域を海外に広げ、世界各国で品格のある韓食を提供できるようになるはずだ。
最近何人かのスター・シェフやさまざまな目新しい料理が注目を集めているが、それらをよく見ると、
どれも欧米の食材に少しだけ韓食の要素を加えたものにすぎない。彼らが作り上げる料理からは
韓食の根、あるいは精神はどうしても感じられない。彼らがまず韓食についてしっかりと学び、
その上で海外に出て欧米の食文化を習得していれば、間違いなく今とは違ったより洗練された韓食
を作り上げることができたのではないだろうか。

文化体育観光部（省に相当）は今年、韓国を訪れる外国人観光客の数を1650万人ほどと見込んで
いる。海外からやって来た観光客は、ショッピングの次に韓国料理に大きな関心を抱いているよう
だが、彼らが本当の韓食を味わうことができているとは考えられない。しっかりと整備され運営されて
いる飲食店やシェフがまだまだ足りないのがその理由だ。この問題を解決する鍵は教育にある。
今からでも遅くはない。韓食の調理法はもちろん、その伝統までしっかりと伝える調理学校や専門
学校、短大ができれば、韓食をこれまで以上に品格のある食文化へと発展させることができるの
ではないだろうか。

つい先日、ある新聞の記事が目についた。最近の小学生は2人に1人が将来就きたい仕事として
シェフを挙げているという。韓国の食文化を発展させる基盤はこのようにしっかりしている。彼らが
韓食の伝統を継承し、優秀なシェフへと育った時に、海外からも多くのシェフたちが韓食について
学ぼうとやって来るだろうし、また観光客も今以上に増えるだろう。Kフードはこのようにして世界に
広がっていくのだ。

ユン・スクチャ（韓国伝統飲食研究所長）

ソース：朝鮮日報
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2016/02/05/2016020502394.html

★1
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1454972071/
2 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:31:40.91 ID:YaXVnJZP: いいものだけ残そうとか色気出すから恥ずかしい思いをする
別にキムチでもホンタクでも伝統あるものだろ
日本だって郷土料理の中にゃとんでもないものがある
蜂の子やイナゴの佃煮、鮒ずしにくさやなんて、人によっちゃ絶対に受け付けない
でも恥ずかしがってなんかいないよね
3 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:33:08.15 ID:xfxu6XRq: トンスル大学を設立するニダ！！
4 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:33:58.02 ID:xL8+Jt7H: 便大　ひっくり返せば・・・・
5 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:34:03.61 ID:vz44kUAA: またアホなインチキ食文化つくろうとしてるのかよw
6 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:34:09.34 ID:ZfWpumw8: キムチ短気大学
キムチ学部
キムチ学科
オイキムチ学科
7 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:34:15.92 ID:F7dd4CIi: >>1
今こそトンスルを広める時ニダ
8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:34:19.10 ID:ycdqaOLY: 伝統食って何？
やっぱりアレ？
9 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:35:54.18 ID:wA2lloED: 君たちがバカにしてる韓国料理を一番好んで食べてる外国人は日本人という現実
10 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:36:25.37 ID:lgXawJgk: 　　　　　　　　　　　　　　　　　人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿＿）　最高の香ﾆﾀﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 <丶｀∀´>.　　　　　　／立派な文化ﾆﾀﾞ!
　　　　／/　　＼　　　　　　　（つ　∞～　ﾌﾞｰﾝ／　∧,,∧
　　　／　.人　　　＼　　　￣￣￣∬￣￣　　／⊂< #｀∀´>
　　 / 　（＿_）ﾊﾟｶ　＼　　　　　　旦　　　　／　　 /　　　ﾉ∪
　　/ ∩(＿___）　　　　　＼　∧∧∧∧　／　　　し―-J　|l| |
　 /　.|<ヽ｀∀´>　　　　　＜　　　　　＞　　　　　　　　　人ﾍﾟｼｯ!!
　/／ |　　　ヽ／　　　　＜　の　　　ト＞　　　　　　　　　　.（＿）
　"￣￣￣"∪飲むﾆｶ?. ＜　大　　ン＞　　　　　　　　　（＿＿）
　─────────＜　予　　ス＞──────────
　　　人　　　　　　　　　＜　感　　ル＞　　　　　人
　　（＿_）　　　　　　　　＜　!!!!　　　　＞　　　　（＿_）　飲むﾆﾀﾞ
　　（＿___）　ﾊｯ　　　　　　　／∨∨∨∨＼　　　（＿_＿)　∫∬
Σ<ヽ｀∀´>　　　　　　　／ ::|||Ｗ.Ｃ| 　　＼　 <ヽ｀∀´>＿＿　ﾋﾞｼｯ!!
　（　O┬O<ｸﾞﾙｸﾞﾙ...／ : :::::||￣￣||　　　　 .＼　(　　　（つ　　⊂）
◎-ヽJ┴◎　　　　／:::::::::::::::||　ｶﾞﾁｬｯ　　　＼し―-Ｊ〈　　⊂）
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11 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:36:30.26 ID:ccF4FgjG: >>1
韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化があり、またその調理法も伝えられている。

ここ笑うところだろうな。のっけから嘘っぱちだ。

マジレスすると、韓国伝統料理などという高級なものはないだろうな。
傍証は以下の通り。

１、食材がない。
２、調味料がない。
３、調理法がない。
４、調理器具がない。
５、専門料理人がいない。シェフとか板さんとか。オモニじゃダメよ。
６、専門の学校がない（>>1の指摘どおり）
７、顧客の舌が肥えていない＝味がわからない　辛いだけではダメ。
８、宮廷料理？そんなものないだろ？後世の創作だ。
９、キムチ？　結球白菜はいつできたと思ってんだ？
１０、救荒食の伝統？これはありそうだな。公開してよ。

結局、伝統的韓国料理ってないんだろ。譲歩しても洗練された料理はないってことだ。
ミジメだな。
12 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:36:48.49 ID:YaXVnJZP: 日本より古くなきゃダメとか
日本並においしくなきゃダメとか

それって食文化なめてるよね
13 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:37:13.47 ID:Wl4BAXNK: >>1
乙ですー
14 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:38:45.06 ID:3ABrascz: >>9
不法入国者がいるしな。
その日本が1番って事は世界じゃ全く食われてないって事だろ
15 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:38:54.97 ID:5sKnFU3P: 残飯か辛いのしかないんだ、無理するなよｗ
16 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:38:57.32 ID:XqR/ZZUn: ＞しかしその誇り高い文化もかつての日本統治時代や6・25戦争（朝鮮戦争）、さらに欧米からの食文化
＞に押され、多くが断絶してしまった

数千年受け継がれてきたものが、たかだか３６年間の日本統治で断絶されるってどういう事よｗ
しかも朝鮮半島の人口増えてるのに
17 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:38:59.00 ID:i9Y1WI20: >>2
サナギを串に刺して焼いてるのを見たことある。まだウネウネ動いてて気持ち悪かった
18 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:39:28.54 ID:F7dd4CIi: >>9
そこは日本人じゃなく、日本国籍を持ってない日本永住者って言った方が正しいかもね
19 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:40:03.98 ID:5sKnFU3P: >>9
食わねえよ
汚いからｗ
20 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:40:40.26 ID:3ABrascz: >>16
日帝は全ての書物や道具を燃やして、人から記憶を奪えるほどの集団ですし
21 ：山手線 ◆EuXs7UzOXw ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:41:17.07 ID:kX02Q2h4: >>16
インドやベトナムは残ってますのにね～。
22 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:41:20.48 ID:YaXVnJZP: 韓国は「食」というものに執着がないなって思うことは多々ある
日韓の給食比較とかググると、あっちの国は生徒にセメントみたいなもの食べさせてるし…
チゲの締めにインスタントラーメンを放り込むのも、
なんか日本と求めてるものが違うなと思ったし
23 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:41:30.50 ID:52jAGztA: ＞多くが断絶してしまった

民族料理の断絶なんて不可能だろ。
平日の食事内容がどんなに変化しようと
年頭にしか食べない自家製雑煮みたいに必ず伝わっていくわ。
24 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:42:20.13 ID:zZshGpJL: 伝統韓食が無くなったのは併合や欧米化で失われたせい、みたいな言い訳してるが、
そもそも伝統ってのは、古いものと新しい物、または異なった文化が出会い、融合する事によって作られていくもの。
いまのキムチだって中国の漬物と、日本の唐辛子から来てるしな。
いくら文化が貧弱だからって、優秀な文化は抹殺されたみたいな見苦しい言い訳はやめろ
25 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:43:18.47 ID:wA2lloED: まーた在日しか韓国料理食べてない理論か
一億人のうちのたった数十万なのにんなわけないだろ
26 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:43:30.08 ID:JJcnHenP: 100年程度の浅い伝統ならたいして今と変わらんかもしれんが、
200年300年前になると調味料も調理技術も発達してるからもう別物だろ
27 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:43:45.22 ID:5sKnFU3P: 残飯を伝統と呼ぶことに無理があるｗ
28 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:45:55.05 ID:dr/ZKEmd: 韓食って、残飯に唐辛子いれてマジェマジェすればいいだけだろ？
29 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:46:37.85 ID:Ht7f7HKz: >>9
そら遺伝子に組み込まれてる在日がなあ
30 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:47:10.26 ID:i9Y1WI20: >>28
それをキムチ味にして腐敗臭を誤魔化しますw
31 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:47:34.65 ID:JQdwqmGn: 食文化ってそんなに簡単に断絶するもんか？
32 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:47:40.12 ID://GiOKFr: 韓食なんて豚も喰わねえだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
豚の餌以下ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
33 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:48:07.66 ID:rn35Xfng: >>26
当時のレシピは残ってるだろ？普通なら
34 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:48:35.22 ID:YaXVnJZP: >>28
まじぇまじぇ自体はわるくない
むしろ混ぜないビビンバはおいしくないだろうしな
でも見た目とか香りとかについてはもうちょっとこだわってほしい
35 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:48:46.00 ID:x4CDfmum: >>7
作り方から実演して欲しい
36 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:48:51.89 ID:3ABrascz: >>31
統治された時代に他国の料理食べて、韓国料理を自ら捨てたんじゃね？
37 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:50:13.37 ID:neU/j2a6: >ユン・スクチャ（韓国伝統飲食研究所長）

自分で資料をまとめて自分で学校を開いて自分で教えればいいんだよ、なんのための研究所の所長だよ。
38 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:50:42.86 ID:rn35Xfng: 食文化が断絶したとしたら、それは日帝のせいでも朝鮮戦争のせいでも食の欧米化のせいでもなく
キムチばっか食べるようになってどんどん舌がバカになったからだと思うが
39 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:51:10.01 ID:POCD2o+f: 人糞が主食の韓国
40 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:51:23.60 ID:8yEXtfNa: 唐辛子でイカれた舌で何の料理だ？
41 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:51:52.83 ID:A5n4jT98: 伝統韓食とか韓国庭園とかもちだしてきたか。　和食とか日本庭園とかが羨ましいんだろうな。
42 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:53:12.02 ID:4sPPxRiv: 混ぜるだけ、辛いだけ、焼くだけ
43 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:53:58.41 ID:wA2lloED: >>41
クサヤや納豆やイナゴの佃煮なんか羨ましいと思うわけないだろ
44 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:56:16.26 ID:pXrCU5fS: 海外にの韓国人や韓国系移民が日本料理ばっかり作ってる時点で韓国料理の質や評判はお察しなんだよなぁ
45 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:57:49.71 ID:A5n4jT98: >>43
ま、いいから涙ふけ。
46 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:59:00.48 ID:uGTodxT6: 元々無いものを断絶したとはお笑いだな。
断絶から復活したと言って、そこはもう捏造の世界ですね、韓ドラと同じパターンです。
47 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:59:13.57 ID:cQaWlM5c: >>43
納豆は健康食ブームで外国人も食うようになってるな
48 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:59:24.56 ID:jAYScyJ2: 韓国料理の定義の食べ残し使いまわしって食べ物を無駄にしないエコだし
フランスで売れ残り食品の廃棄を禁止するようになったし
韓食って実は最先端！誇りを持って残飯食を極めて欲しい。。
49 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 11:59:29.99 ID:MyCYrJ7V: >>2
しもつかれとか飢えをしのぐ知恵の入った郷土料理なのにひどい扱いだよな
googleさんですらしもつかれで検索したら　他のキーワード: しもつかれ(吐瀉物)
って表示するんだぜ
50 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:00:04.59 ID:UZCiJmGq: 日帝時代に韓国伝統料理を盗み日本伝統料理として看板の掛け替えをしました。
日本人には罪の意識ってないの？
51 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:00:14.22 ID:5sKnFU3P: チョン国は何もない国
だから日本や他の国から奪うｗ
52 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:00:21.52 ID:PekLdEUO: 真実の伝統韓食本が出てくることはないのか？
53 ：山手線 ◆EuXs7UzOXw ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:00:54.51 ID:kX02Q2h4: >>31
インドやアフリカ、東南アジアや南アメリカ等、伝統料理は残ってますが値ぇ…
54 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:02:54.65 ID:T+xYvpAC: マナーも教えてほしいが無理か
女が立ち膝で前かがみで食べる姿が醜すぎるけど、これチマチョゴリ来た時の伝統の食事マナーだよな
55 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:03:21.57 ID:zZshGpJL: 伝統はもともと無いんだから、あきらめて新しく食文化を作る努力をすればいい
56 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:03:31.56 ID:aQSvpUIw: 伝統だか何だか知らんが、辛いだけの食んものはいらん。

ただでさえロクなもんないのに、今よりマシなもん創作した方がよほどマシだろ。

アホかw
57 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:03:59.15 ID:wA2lloED: >>47
ソースは日本ホルホル番組ですか？
58 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:04:45.15 ID:keaofOea: 日本帝国主義は韓国の古い文化をなくした。
レイシストのデモのせいで日本で語られることもない。
しかし野間代表や李信恵闘士により日本の帝国主義文化は敗退するだろう！
59 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:05:47.57 ID:wA2lloED: >>54
マナーなんてその国それぞれ
器を持ち上げる日本式マナーは欧米では行儀が悪いとされてるよ
60 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:06:32.23 ID:5sKnFU3P: >>59
マナーのない在日がそれぞれねえｗ
61 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:06:46.18 ID:rn35Xfng: >>49
フグの卵巣の糠漬けも元々は救荒食だったのかもね
石川や福井のこんかいわしも元々は飢饉に備えてのものだし
62 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:06:58.60 ID:cQaWlM5c: >>57
俺テレビねえから
定食屋で納豆定食結構食ってるんだよ
63 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:07:48.78 ID:ccF4FgjG: >>44
そうなんだよな。
自尊心とかいいながら、腹の底では韓食は使い物にならんと思ってんだよな。
64 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:08:34.38 ID:jsjTheGq: >韓食の専門家を養成し輩出する高等教育機関の不在にあるのではないか。

もともと適当な物を食ってた民族なのだから、知識も技も無いんだろ。
無いんだから、学校なんてあるわけないだろｗｗｗ
65 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:10:13.03 ID:5sKnFU3P: 無い物をあると言えば精神に負担掛かって、苦しむのに
韓国人はようやるｗ
66 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:11:38.60 ID:THLJ1l5G: >>54
そうそう
口ならしてご飯食べるのやめて欲しい
たまたまつけたテレビのチョンドラで喋りながらクッチャクッチャ食べてるシーンあって寒気したわ
67 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:12:53.04 ID:T+xYvpAC: 一方の手でスプーンと箸を両方持つのはやめた方がいい
箸一本に何かさして食べるのはやめた方がいい
口の中いっぱいにほうばるのはやめた方がいい
ほうばりながらしゃべりテーブルを汚すのはやめたほうがいい
アルマイトの鍋から直接食べるのはやめた方がいい
鍋の蓋を受け皿代わりにするのはやめた方がいい
日本に来て懐石料理のすべてにワサビを付けて食べるのはやめたほうがいい
68 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:13:03.47 ID:ek9I88y+: >しかしその誇り高い文化もかつての日本統治時代や6・25戦争（朝鮮戦争）、さらに欧米からの食文化
に押され、多くが断絶してしまった。
断絶している時点で伝統はないんだよね
69 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:13:34.57 ID:PekLdEUO: ここにまともな在日韓国人が一人も現れない。
在日韓国人にまともな人は居ませんか？
70 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:18:49.60 ID:jY7iRQ0+: 家庭料理と屋台料理が朝鮮料理の全て
あとは中華料理のマネ
別に何も失われてないと思うが？
もし失われた料理があるとしたらそれは不味いからだろw
71 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:19:07.41 ID:4sstVTR6: いろんな人が同じようなことやってるけど全然ダメな
なんでも人のせいにするクソ民族は何一つまともにできないんだな
72 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:20:51.93 ID:PekLdEUO: 韓国人はすべからく・・・
73 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:21:28.63 ID:Vr2xuiNo: >>9

でも歴史の浅い韓国料理って
朝鮮料理のコピー（珈琲じゃない）なんだよな

w
74 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:22:29.93 ID:T+xYvpAC: アメリカで部屋を借りる時、韓国人は嫌がられると聞いた
ニンニクの臭いがどこかしこから臭ってくるから借り手がいなくなるんだとさ
75 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:22:34.25 ID:3VO3rX/w: 伝統韓食を言い換えると、食糞となります。
人糞酒トンスルにエイの人糞漬けホンタクといった韓国人なら、幼い頃から慣れ親しんでいるものです。
人糞を味わい尽くす韓国ならではの食文化です。
76 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:23:09.26 ID:saLZAMwz: 最近何人かのスター・シェフやさまざまな目新しい料理が注目を集めているが、それらをよく見ると、
どれも欧米の食材に少しだけ韓食の要素を加えたものにすぎない。彼らが作り上げる料理からは
韓食の根、あるいは精神はどうしても感じられない。

そもそも韓国料理なんてないからそうなってるだけって気付かないのかな。この
おばさん
77 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:23:37.85 ID:Vr2xuiNo: >>57

ホルホルって何ですか？
78 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:24:30.30 ID:T4uEhYP4: 伝統韓食ってウンコだろｗｗｗ
79 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:24:51.94 ID:ccF4FgjG: >>59
国によってマナーは違うが、韓国マナーは世界共通にはならない。
文化は水のごとく高いところから低いところへ流れる。
つまり、日本のマナーは世界で認められてきているんだ。
たとえばラーメンのススリ音。欧米では良くないとされてきたが、
おいしく食べるのに必要だと次第に許容され始めている。
80 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:27:02.61 ID:iBtGyt+M: 味覚が繊細(笑)な日本には韓国料理が溢れてるんだし韓国料理も世界に受け入れられるんじゃないの
81 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:27:35.06 ID:usHufiOI: 伝統料理の創作
82 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:27:44.59 ID:c5MRVgh0: >>58
もしもし？オマイも沢庵は韓国起源で沢庵の木になる実だと教わったクチだろ？www
83 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:28:02.56 ID:sGxPcusS: ちなみに１９世紀の朝鮮宮廷料理はこれ

　明治９年（１８７６）に、京城（現在のソウル）で朝鮮政府と日本政府が、
日朝修好条規の協議を行った際に、日本の大臣らが朝鮮政府から振舞われた
豪華料理のお品書きと、それに似ている1970年前後の韓国儒教儀式の食膳参考写真。

https://web.archive.org/web/20090220164150/http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/osinagaki.html

比較用に　↑
.　　　　　　 ↓

現在の韓国宮廷料理

http://www.seoulnavi.com/food/menu_detail.php?menu_seq=244&article_id=1010598
　（どちらかが事実を捻じ曲げています）
84 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:28:47.00 ID:PekLdEUO: >>80
韓国料理って何？
85 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:29:30.63 ID:PD5Ai4+U: たった36年程度で伝統が無くなるわけないだろ。
世代交代もしてないじゃないか。
殆どの日本人が食べなくても鮒ずしやイナゴの佃煮、蜂の子、蛹の佃煮なんかはちゃんと残ってる。
俺は食えないけど日本の伝統食だよ。
86 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:29:46.55 ID:iBtGyt+M: >>84
キムチ　チゲ　トッポギ　ナムル　チヂミ

日本人にはすっかり受け入れられたみたいだよ
87 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:30:07.28 ID:Y8HZbWTo: >>74
イタリア料理なんかも割りとニンニク多用すると思うんだが何が違うんだろう
やっぱりキムチの常食かな
88 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:30:26.48 ID:pXrCU5fS: >>80
海外の韓国人に言ってやってくれ
「エセ日本料理なんかより素晴らしい韓国料理屋をやれ」って
89 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:34:33.66 ID:iBtGyt+M: >>88
その前に日本人に国内でイタリア料理やフランス料理の店やるより和食の店やれって言えばｗ
90 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:35:40.54 ID:I+Yml52H: ………………伝統韓食

まずは、定義から始めようか

捏造民族
91 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:35:43.17 ID:VAQFphTI: >>89
なら、韓国の日本料理屋もやめさせろや
92 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:36:35.47 ID:rl9PtppJ: 文化の中でも、食文化は数年の戦禍や数十年の外国支配程度のことで絶えたりしない
台湾やベトナム見てみろ
中国もだな
支配者がどうあれ庶民はメシを食い続けるし、自分が食べて来た料理を作り伝えていくもんだ
なにも残ってないのは、なにも無かったからだろ？
豚のエサ喰ってたんだもんな？
日帝に人間の食事を教わって、それでもやっぱり唐辛子で真っ赤にしてグチャ混ぜにして食う、実はそれこそがお前らの伝統
93 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:38:56.79 ID:pXrCU5fS: >>89
日本は別に政府主導で和食を無理やり流行らせようとはしてないからな
韓国は韓国料理を世界標準にしたいから>>1みたいなことやってるんだろ？
なら大学作るだの新聞で「Do you know kimchi?」なんて広告出すだのより先にやることがあるんじゃないのか
94 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:39:03.84 ID:9IOR2+1Y: >>89
出稼ぎ外国人がなりすましやってるのが問題だろ脳無し田舎乞食民族
95 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:39:32.64 ID:c5MRVgh0: >>87
だってイタリア料理ではニンニクをオリーブオイルでサッと熱して風味を移す程度で韓国料理みたいに刺激の強い生のままでは殆ど使用しないぞ？
ましてやニンニク以外でもニラや魚介の塩辛などとにかく韓国料理は刺激臭の強いものを一緒に用いたがる
臭いの数え役満w
96 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:40:34.58 ID:rl9PtppJ: >>89
日本人の料理人は日本人として、誇りを持って選んだ道で勝負してんだよ
コリアンが成りすましで現地住民騙くらかしながらやってるザパニーズレストランと一緒にすんな
97 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:40:47.63 ID:iBtGyt+M: >>93
第一次安倍政権のときにやってたんだよなあ
98 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:41:24.70 ID:eZ886nrD: >>1
日本食のパクリになる未来図が見えます
99 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:42:44.49 ID:ccF4FgjG: >>86
ショボイな。もっとマシな料理ないのか？
100 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:43:01.07 ID:a+yS1YmN: >>79
蕎麦はよく聞くけどラーメンもなの？
101 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:43:16.45 ID:pXrCU5fS: >>97
ん？もしかして寿司の認定制度のことか？
ありゃ別に日本料理流行らす目的でやったことじゃねえぞ

韓国はまず海外の韓国人が韓国料理屋ほとんどやらないことを問題視すべきだな
いくら政府主導で宣伝したところで韓国人自身が韓国料理で儲けるつもりがないなら意味がないし
102 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:43:56.19 ID:i1ib8tXT: ＞韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化があり、またその調理法も伝えられている。

すぐ妄想に逃げ込むし～
103 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:44:04.35 ID:rl9PtppJ: >>87
イタリアは地方毎に差がすごい
北の方はニンニクあんまり使わないよ
日本のイタリアンでも全然使わない店もある
104 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:44:23.65 ID:c5MRVgh0: >>98
パクり過ぎてもう十分に宗主国中国様から反感買ってますwww
105 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:45:20.39 ID:MyCYrJ7V: おまいらgoogleでしもつかれ検索してみろ
他のキーワードが直球過ぎて笑えねぇ
106 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:45:49.71 ID:iBtGyt+M: イタリア料理はにんにく臭くなくて韓国料理はにんにく臭いとかもはや偏見でしかないよな
107 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:46:07.78 ID:a+yS1YmN: >>101
あれって衛生管理が大半だった気が・・・・
108 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:48:51.61 ID:ymxf60I7: >>18
不法入国者のほうが正しくね？
109 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:49:27.58 ID:a+yS1YmN: >>106
韓国料理自体が殆どないし。
日本式キムチはすでにキムチと別物だし、日本式チゲも具材が違う。
110 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:49:59.81 ID:Z+T7xZhb: 調理法も糞も調理器具すら存在してないじゃん
111 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:50:06.51 ID:K6QvXuPt: 伝統を大事にするのはいい事だよ。捏造じゃなければ。
112 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:50:20.53 ID:eZ886nrD: >>106
韓国は調理方法が下手すぎるんだろうな
113 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:50:50.78 ID:SfqyRb4V: 『伝統韓食』に“人糞”が含まれてるだろうな・・・

検索→【中央日報日本語版　噴水台　人糞】あー恥ずかしいニダ
114 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:51:04.58 ID:rl9PtppJ: あと学校があればいいって発想も全然ダメw
どんな業界もそうだけど、学校では半人前しか養成できない
それが一人前になれるのは現場だけ
で、韓食とやらにご立派な現場はあるのかな？
安いエサを大量に出すのがいい店なんだろ？
なんも学ぶ必要ないじゃんw
115 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:52:45.97 ID:e8CmzhTU: そもそも伝統としてちゃんと受け継がれてるなら専門の大学なんて必要ない。
せいぜい学科を作るくらい。
根本がないからこんな形で権威付けするしかない似非伝統w
116 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:53:46.28 ID:iBtGyt+M: 日本に定着した韓国料理は日本式にしたからうけたとか誤魔化そうとするのはなんでだろうな
まあ在日しか食べてないとか言って現実が見えないやつよりはマシか
117 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:54:26.32 ID:T+xYvpAC: >>83
やっぱり19世紀まで古代のままだったんだな
118 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:54:32.79 ID:rn35Xfng: >>83
上の写真にほとんど唐辛子を使ったキムチが写ってないんだけど
案外本当の韓国料理は今みたく右を向いても左を向いてもキムチなんてものじゃなかったとか？
119 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:56:17.08 ID:Q8JoTskq: >>116
現実には、韓国料理の大半がニッテイ残滓です(;´д｀)ﾊｧｰ
120 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:58:17.54 ID:ccF4FgjG: >>118
宮廷ではキムチは食べなかったんだって。臭いからね。
それと、結球白菜は明治時代以降だから、今の白菜キムチはない。
121 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:58:56.49 ID:/XJEAs3u: 伝統の韓国料理て木の根や山菜ばかりで和え物中心の質素な奴だろ
122 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:59:01.09 ID:ZRExMgBG: 朝鮮人は元々生ものを食べないし、ガンギエイとかユムシ、トンスルは歴史があるのでは？
123 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 12:59:46.79 ID:a+yS1YmN: >>116
ごまかしも何も製法が違うのに同じ名前なのを起これよと言う皮肉だぞ？
124 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:00:14.42 ID:1qDC0dVt: 今、カルビクッパ食べてるけど
マジで韓国料理はチェゴ！
125 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:00:47.59 ID:rn35Xfng: >>120
なるほど、勉強になります
しかし、臭いからと宮廷で忌避されてたものを世界に広めようとするなんて
それ自体無茶な上に、むしろ劣化してないか？
126 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:01:40.85 ID:Te6+nBdJ: ていうか教育研究機関なかったんかい
そりゃいくら何でも駄目だろ
127 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:04:54.03 ID:5DQBEReB: >>96
論点ずれてるよな。
基本もなってないどころか知りもしない
喰ったことすらない奴がやってるから非難されるんだけどものな。
日本の場合、本場の人すら認める料理を出すし
本場で修業してきた人が結構いるしね。
128 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:05:08.20 ID:THLJ1l5G: 世界で日本食がブームだから韓国も！っていうのが見え見えなんだよな
ゴリ押しが嫌われるの学習してねーのかな
129 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:05:49.23 ID:zfMgjNkf: 韓国の自称高級ホテルにさえ韓国料理レストランが無いって、ずっと何度も記事にしてる韓国がまた捏造史から窮地に追い込まれるという
130 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:05:59.29 ID:Z+T7xZhb: イタリアの人もにおいを気にするの？
229dic.com/more/trivia/detail12.html

イタリアの人もにおいを気にするの？
日本人は、焦がしたにんにくの匂いをかぐと美味しそうと感じますが、イタリア人はどうやら違うようです。
イタリアの人たちはとても臭いに敏感でにんにく臭い口で話しかければ、しかめっ面をされてしまうでしょう。
イタリア料理はにんにくを多く使うものとして有名ですが、毎日にんにく臭いというイタリア人はあまりいません。
イタリア料理では、にんにくを刻まずにスライスしてオイルに香りをつける程度で使用されています。
にんにくのにおいは油に吸着させると気になりにくくなるのです。
ペペロンチーノをはじめとして、この料理法を上手に活用して、にんにくを味わっているのがイタリア料理なのです。

また、日本ではパセリは添え物という感覚ですが、イタリアでは生のままもしゃもしゃと食べます。
パセリの香り成分である「ピネン」や「アピオール」に消臭効果があるのでイタリアでは好んで食べられています。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
131 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:07:30.95 ID:1qDC0dVt: 今の韓食でも美味しい、素晴らしいと
感じけど伝承されてないもっと凄い料理が
あるなんて素晴らしい！
132 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:08:41.23 ID:ccF4FgjG: >>121
なんか懐かしいな、ジオラマ料理。
日本の懐石料理をマネたんだろうけど、あらぬ方向へいっちゃった。
箱庭風の飾り付けの中に朝鮮人参が生のまま鎮座している。
そのままかじるんだと。薬膳料理でもあったわけだ。

他のジオラマ料理もそんな風。

いい味だしてるけど、料理としてははみ出しちゃったね。
韓国人のお間抜けさはこういうふうににじみ出る。
133 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:08:45.82 ID:zfMgjNkf: BSでやる韓国テレビのニュースで扱う韓国伝統食材でよく出て来るのがどんぐりとタニシ
134 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:09:01.73 ID:L/Z9dZkF: >>1
リンゴを皿に載せる勉強を数年間やるの？
135 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:09:33.99 ID:j33n/FWi: 李氏朝鮮時代に全部リセットされてるわ馬鹿チョン
136 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:11:10.35 ID:Z+T7xZhb: >>116
韓国にゃ存在しないか逆輸入じゃん
137 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:11:25.00 ID:cvebpnNA: 基本のおさらいになるけど、19世紀の朝鮮は貨幣と言えば銅銭のみ。金貨銀貨ナンデスカ？ってレベルの世界最貧国だからな
昔テレビでよくやってた「貧しいアフリカの子どもたち」、あれが日常
高尚な伝統なんてあるわけないよね
138 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:11:53.09 ID:1qDC0dVt: チャングム見れば朝鮮の料理がどんだけ
ハイレベルか、よくわかるよね！
日本食は基本的に魚を切っただけとか
料理と言えないよね！
139 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:13:56.79 ID:j33n/FWi: >>138
料理人から医者に転職して外科手術まで
しちゃう復讐ファンタジードラマのことかw
140 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:15:36.48 ID:L/Z9dZkF: >>138
チョングクって何？
141 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:15:37.97 ID:e8CmzhTU: テヨンが完全スルーされててワロタw
142 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:16:25.29 ID:JShukRY2: >>138
チャングム(爆笑)
143 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:16:41.05 ID:1qDC0dVt: >>139
馬医ってドラマを見ると李朝時代の
高度な医療水準が理解出来るよ！
144 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:17:11.08 ID:JShukRY2: >>143
フィクションです(;´д｀)ﾊｧｰ
145 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:17:16.82 ID:j33n/FWi: >>143
だからドラマを基準にするなよ馬鹿チョンw
146 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:18:09.10 ID:1qDC0dVt: >>144
ドキュメンタリーとは言わないが
ノンフィクションだよ！
147 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:18:46.64 ID:JShukRY2: >>146
いいえフィクションです(;´д｀)ﾊｧｰ
148 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:20:02.85 ID:5DQBEReB: >>146
作った監督自身がフィクションっていってたじゃん
149 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:20:18.63 ID:ccF4FgjG: >>139
カセットコンロまで登場するらしいから驚異だね。
150 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:21:36.70 ID:xDsXCAiv: 和食は生で食べるものがあるから
衛生管理はしっかりやらないと駄目

ザパニーズレストランは腹を壊す可能性が高い
151 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:22:42.24 ID:PzR7N6AU: いつもの他国にはあるんだから韓国にもあったはずだって話しから広げてるんだろ
152 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:22:59.58 ID:q1e5/1Kg: >>61
河豚は無いだろ
毒が無くなるのをどう確認したんだろう

何人か死んでんのかな
153 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:23:21.28 ID:zfMgjNkf: 韓国の国民食とも言えるニダってのがインスタントラーメンだし、楽しみではあるな。
154 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:25:06.35 ID:MCG9Vkc+: >>1
伝統韓食ねぇ……
「こうだったに違いない」と勝手に創作する前に
保存状態が悪い韓国の史書でもレシピ本がいくつか残ってたはずだから
まずはそれを再現するところからだろう

日本にも李氏朝鮮時代に出された料理が酷かったって文献あったよな

>>49
俺は食えないけれど、冷蔵庫の無い時代からある保存食料理だから
もうかザメとかもたまに食べたくなる
155 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:27:07.80 ID:6HaNGC0D: >>1
とりあえず食い物を国威発揚のネタとしてしか見ていないその考え方から
何とかしろやと。基本は自分が美味しいと思う食べ物を他の人にも食べて
もらいたい、その精神からスタートじゃないのかと
156 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:27:22.22 ID:JShukRY2: http://r35diary.blog4.fc2.com/blog-entry-2082.html
★独学で鍼術を学び、（司僕寺ではなく町の）馬医として働いていた。
そのうち人間の腫れ物を外科術で治すことで名声を得るようになる。
馬から落ちた人を治療したのがきっかけ（らしい）。
ときには患者を死なせることもあったが、生き長らえた人も多かった。
これにより内医院の治腫教授として内医院の医官を兼任するようになる。
（医生課程を経て正式に内医院に入ったわけではなく、特例による抜擢）
157 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:32:18.15 ID:+fp1fB1N: >>155
正論。安倍にも言ってくれ
【食】日本政府、海外のトンデモ「和食」を取り締まるために新たなプログラムを実施へ
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1454983573/
158 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:33:43.80 ID:JShukRY2: >>157
トンデモ和食の問題とは
別物ですよね(笑)
159 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:33:45.52 ID:yBBloA8a: >>1
韓国の建国は、昭和２３年（１９４８年）だけど？

朝鮮料理の間違いだろ
160 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:33:47.12 ID:T+xYvpAC: 仏も伊もエスプレッソで食事の臭いを消している
161 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:35:31.78 ID:Z+T7xZhb: >>157
それ、国威発揚？
162 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:35:44.92 ID:hNDBlz+z: 伝統韓食って○○○。えぇー！！！
163 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:35:58.15 ID:Rlxv/sTJ: 乞食食の編纂乙。
164 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:36:00.81 ID:zfMgjNkf: >>157
海外はモチロン、韓国国内でさえ韓国人経営の日本食料理はあるけど、韓国料理屋が流行ってないんだからそもそもw
165 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:36:13.03 ID:6HaNGC0D: >>157
トンデモ和食とは別問題でしょ。それに正統派を認定する制度だったら
タイ料理だってあるしナポリピッツアだってある。
166 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:36:42.05 ID:cvebpnNA: >>160
消えんわボケ
もとから臭くないし
167 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:40:18.97 ID:+fp1fB1N: >>157
書いてることほぼ同じなんですけどwwwwww
あっちが国威発揚ならこっちもだし違うなら違う
168 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:40:43.03 ID:MCG9Vkc+: >>160
ニンニクが多いといっても韓国ほどではないし、他にも調味料あるからな
塩すら希少だった韓国とは比べるなよｗ
169 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:42:24.41 ID:5DQBEReB: >>165
ナポリピッツアは国が認定しているだけあって厳しいらしいね。
食材も作り方も調理器具すら厳しくチェックされるらしいから。
ってか、食材をイタリアから空輸って聞いた時は日本のではダメなのか？って思った。
日本料理認定を同じような基準にしたらどこも認定できないだろうな。
170 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:45:55.36 ID:ccF4FgjG: >>157
正しく言えば、消費者をマガイモノの和食から守ろうとする
消費者保護策。天丼にキムチが付いてみろ？スイーツのつもりでトッポギ
注文してみろ？うげっとなるだろ。気持ち悪いだろ？
でも、和食初めてのヒトはわからないから、そういうインチキ和食から
まもろうっていう政府案だよ。ターゲットはクソ韓国料理。背のりしてくるからな。
171 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:46:12.76 ID:rn35Xfng: >>169
モッツァレラチーズ一つ取っても本式の水牛の乳から作られたものと
牛乳から作られた代用品とじゃ味が全然違うからな
172 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:50:16.21 ID:/kr+b+4M: ×韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化があり、
　またその調理法も伝えられている。

◯韓国には数千年にわたり受け継がれてきた
　中国やモンゴル帝国の伝統の食文化があり、またその調理法も伝えられている。
173 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:50:27.08 ID:I+Yml52H: アブラソコムツを

寿司ネタにしちゃうくらいだから

認定は必要だろ
174 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:52:12.80 ID:cvebpnNA: >>169
国じゃなくて民間の団体だけど、まぁ厳しいっちゃ厳しい
薪の釜じゃなきゃダメとかね
別にガスでも電気でもペレット燃やしてでも焼成に必要な高温は達成できるんだけど
175 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 13:59:51.58 ID:tuco78RP: >>168
塩は軍需物資だからシナの管理下だからしかたないね
176 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:02:13.57 ID:vmVuXV+S: よく韓国は百済が日本に文化を伝えたことを自慢しますが、
その百済を滅ぼした新羅の末裔こそが現在の韓国なので、
百済のことを自慢する資格などありません。

むしろ、百済の文化の担い手のほとんどが
日本に移住・帰化したことを考えると、
百済は朝鮮史の一部ではなく日本史の一部と
言えます。（これを韓国人に言っても
絶対納得しませんが・・・）

今の朝鮮民族は、ほぼ高麗の時代に
形成されたらしいです。
一説によると、高麗を征服した
モンゴル人との混血が進み、
現在のような容姿になったと言われています。
それまでは、今よりもっと日本人に
近い容姿だったらしいです。
モンゴル人と、それまで半島に
住んでいた人の混血によって
朝鮮民族が生まれたのです。
177 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:04:51.01 ID:wfEL4E/2: 入学試験に嘗糞とか受けさせられるのは勘弁して下しあ
178 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:09:17.37 ID:AQeRT7T/: 確か韓国にも料理を記した書が残ってて、それを再現したらヨン様の店の料理になったんだよなぁ。
いかに調味料や食材が未発達だったかって事だが。
王族以下みんな貧乏だったからしょうがないだろうけど。ｗ
179 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/09(火) 14:09:18.60 ID:D/IRIaCt: >>171
あれは味が違うってレベルじゃないよ
牛乳から作られたのは兎に角水っぽい
水牛から作られたのは濃厚
これぐらいの差があるね
180 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:14:31.38 ID:zAgnuB4W: 　　
毎日　『こうに違いない！　こうするに違いない！』と
空想して造る文化は大変だな

さすが半万年奴隷の浅ましいミンジョク　空想しか楽しみが無いから
空想力がよく発達してるな
181 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:22:55.33 ID:T+xYvpAC: 中国の薬膳、医食同源に対抗して
今話題の便移植のようなものを韓国は昔から食に取り入れてきました
便で治療してきたんですぐらい言えばいいのに
182 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:27:11.97 ID:O7qBArbD: >>179
砂糖入りホットミルクと練乳的な・・・（違
183 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:27:44.53 ID:Nff6Owif: 調理する人をさげすんで下に見る文化も料理の隠し味なんだから略すなよ、
そりゃもう人を人と思わない愚行こそ韓国料理の下味なんだから
184 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:28:33.74 ID:gPvrISpL: 食文化の断絶とかありえないだろ！ってつっ込む人間がいないのが韓国のすごいところ
185 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:28:49.47 ID:cX3MFxLa: うんことか言ってるネトウヨ死ねよ
死ね
186 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:31:17.26 ID:SU0p36DP: いつも缶食をグチャグチャにして、最後ベロリ舐めて完食するのが朝鮮人の韓
食なんだから、そんな汚いものを世界に発信されたら堪らない。
自分らだけで、糞味噌混ぜ飯の韓食を喰ってればいいだろう。

世界に迷惑を掛けるな朝鮮人ｗ
その糞喰った顔が穢なくて臭い、あっちに仕舞っておけ。
187 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:38:45.33 ID:4gYhVe8o: やめとけ、臭いから。
188 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:38:45.41 ID:Z+T7xZhb: >>185
こう↓見えたの？

『こうに違いない！　こうするに違いない！』

　　　↓↓↓

『うんこに違いない！　うんこするに違いない！』
189 ：ユーライアヒープは突然に ◆Yl7r0NEvjU ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:41:38.22 ID:zUijDzEx: >>185
言われるのが嫌ならウンコ食うのをやめろよ、朝鮮人
190 ： ◆65537PNPSA ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:42:14.61 ID:ST45it8q: 「シェフ」って韓国料理は作らないんじゃないの？
191 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:47:55.12 ID:6HaNGC0D: >>190
そう言えばシェフ、厨師、板前に相当するような、韓国料理の料理人専用の呼称って
あるんですかね？
192 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:49:19.14 ID:5DQBEReB: >>174
民間なのか。
前に認定店にいったとき大使館からの賞状らしきものが
あったからそうだと勘違いしたのか。
193 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:53:15.72 ID:e7/FdyCd: >>191
板前ってのはすごい判りやすい言葉だよな
板の前ですぜ
194 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 14:58:45.21 ID:0ryJpcA4: 正直、ビビンバとかキムチとか嫌いじゃなかったけど
韓国のこと知って大嫌いになってから意識して食べないようにしてるは
あとロッテの菓子とかもね
なるべく韓国に金落とさないって意識してるし、そういうやつも多い
195 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:05:08.52 ID:5DQBEReB: >>191
オモニ、ニダ。
っていう冗談は置いておいて韓国ってもともと中華圏なわけだし
麺点師や厨師がいたり資格試験があったりしてもよさそうだよな。
何故ないのだろう？
196 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:07:31.98 ID:kaiCyQtg: スケキヨ丼を世界食の遺産に登録ニカ
197 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:10:18.79 ID:B+lnDzaz: そもそも韓食大学作っても教えられる教授は居るのかよ？
198 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:12:11.30 ID:pT4EYVuL: 日本の調理師とか理美容師の専門学校に
韓国人が一杯留学しとるよね
199 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:12:37.07 ID:cvebpnNA: >>195
貧乏だったから、の一点に尽きると思う
料理人が十分な報酬を得ながら研鑽を積むような環境すら整ってなかったんじゃないか
200 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:16:20.53 ID:O7qBArbD: >>199
いや違うよ
古代から韓国人は料理の腕は一般人でも他国なら超一級の腕前だから
わざわざ技量を磨いたシェフや板前みたいな存在が要らなかった
よって息を吸うのと変わらない機能でしかないそれについての職業もないし
それを示す単語も呼称もない

こう言うと貴君はソースは？と言うだろうが、日本にある韓国料理店の看板を見給え
全部が全部「韓国家庭料理の店」と書いてあるだろ？
つまり家庭料理で外食となるくらい料理のレベルが高いって証左なんだな、これが
201 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:20:36.76 ID:ccF4FgjG: >>199
たった１人の料理の天才が現れればいいと思うんだが・・・。
魯山人みたいな。
でも、（通念的）社会秩序（制度）上、無理なんだろうなあ。
料理人は奴婢だとか、社会階層上低く扱われる。
もしいたとしても、スグ両班的管理職になりたがるだろうなあ。
社会がとんでもなく腐っている。
202 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:21:53.17 ID:AQeRT7T/: >>200
焼肉は家庭料理じゃありません。
ましてや伝統料理でもない。
「オモニの店」ってので出す料理にある家庭料理ってキムチしかねーぞ。
203 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:21:59.98 ID:ek9I88y+: >>201
魯山人は料理人ではなくて、美食家よ
204 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:23:36.59 ID:cvebpnNA: >>192
民間団体だからこそ、どこそこの食材使えとか煩いんだと思うw
まぁ、一義的には本場の味を届けたいってことではあるんだろうけど
205 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:26:08.02 ID:O7qBArbD: >>201
先輩厨師が威張り散らして、とらふぐの捌き方を間違えて食ったらヤバイ状態でも、
下のものは何も言えないまま客に提供されて大事故、まで見える
206 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:27:33.32 ID:O7qBArbD: >>202
ちなみに韓国版のミシュランがないのも「どんなところで何を食べてもトレビアン！」だから
わざわざ☆の優劣を付ける必要がないからなんですよ

ソースは知り合いの韓国人な
207 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:28:53.98 ID:52jAGztA: 易牙のような伝説的調理人は日本にもおらんな
208 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:30:43.45 ID:6HaNGC0D: ID:O7qBArbDは何をしたいんだろう…

>>202
関係ないけどごついオッサンが一人で切り盛りしてる「おふくろの味」という
看板掲げた定食屋知ってます。美味しいし量がかなり多いけど
209 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:31:47.92 ID:cvebpnNA: >>201
魯山人いてもダメだわw
あれは食い道楽な芸術家だから
ただなー…
韓国に高級韓国料理は無い、多分それをほとんどの市民は望んでもない
韓国料理ってのは赤くて辛くて沢山出てきて、そんで安い
そういうものしか期待されてない
天才が出現したとしても、結局そいつが認められるとしたらNYや東京に店を出した時だと思うわ
210 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:33:34.98 ID:6HaNGC0D: >>209
ただ韓国人の求める「韓食の世界化」って世界中の人に喜んでもらえる味と料理じゃなくて
世界のセレブが一皿万単位の料理に喜んでカネを出して晩餐会で使われるようになるとか
そっち方面なんですよね…
211 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:34:01.15 ID:T+xYvpAC: 家々に自家製の唐辛子ペーストがあり、それを煮物・焼き物、何にでもに使うから全部同じ味
212 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:34:28.82 ID:ccF4FgjG: >>207
あんたの目は曇っているな。残念だよ。
外国とはいえ日本のこともっと知ったら。

四条流包丁さばきはそれは見事なものだよ。
213 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:37:29.93 ID:52jAGztA: >>212
え？四条流も子供を調理すんの？
214 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:37:42.25 ID:+IohRHgo: そもそも植生の貧しい国で伝統的料理と言ってもねぇ
欧州だって新大陸の作物入れてから少し豊になったけどさ
韓国は完全に国閉じていたし貧しかったし気候が寒過ぎたからな
唐辛子だけだろ、しかも日本経由でさ。
215 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:38:17.74 ID:e7/FdyCd: >>211
日本だってたいがい醤油で味付けしちゃうけどな
やっぱダシがないのが致命的なんだろうなあ
216 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:39:53.34 ID:cvebpnNA: >>210
見果てぬ夢ですよねー
韓国人自身は消費者として高級料理を育てる気なんてさらさら無いのに、世界に認めて欲しいとかダダこねても無理に決まってんだろっていう
伝統とか言うけど、それについての共通理解から存在しないだろうに
217 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:41:40.35 ID:T+xYvpAC: あの食事のまずい英国でさえウェッジウッドとかあるし、
どこの国にも有名な陶磁器のメーカーがあるのになんで韓国にはないんですかね
両班は中国からの輸入品と木の板や葉っぱでも使っていたんですね
218 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:42:21.51 ID:zAgnuB4W: 　
朝鮮には楽しむという事が許される身分でも無く　余裕も無かった
毎年支那より命令される貢ぎ物よこせの催促　何も無くなった最後は
女を差し出すしか無かった

そんな朝鮮に文化が根付くはずも無い

米食は日帝の置き土産だと朝鮮宮廷料理研究人が犬ＨＫで暴露している
219 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:45:06.67 ID:cvebpnNA: >>217
貧乏だったから
陶磁器だけじゃない
あらゆる高級品が生産されてない
市場が無いんだから仕方ない
220 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:46:03.75 ID:AQeRT7T/: >>215
「さしすせそ」って知ってるでしょ？

さ＝砂糖
し＝塩
す＝酢
せ＝（こじつけて）醤油
そ＝味噌

これに色んな出汁をベースに和食がある。
少なくとも江戸時代にこれが完成。
221 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:46:56.91 ID:nms1u9u6: >>218
元々は主食小麦の文化圏だったのかね？
222 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:47:07.11 ID:Z+T7xZhb: あんだけ飲食関係の職業差別が激しい、ってか人扱いされない国で料理人が育つわけがない
軌道に乗って儲かったら料理人やめて店売っちゃうんだもの
223 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:47:33.57 ID:eZ886nrD: >>157
まがい物と区別しようって話だろ？

iPhoneでも偽物バッテリー詰んで火災発生させたら、それはiPhoneの所為ではないよ、
まがい物が悪いんだよというだろ
224 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:47:56.63 ID:ccF4FgjG: たしかに。春窮って、餓死すれすれの状態を毎年繰り返すほど貧乏だったからな。
食事文化を楽しむ余裕などあるはずがないな。
225 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:48:04.26 ID:a+3VduhZ: 前提がおかしいんだよなぁ…
226 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:48:24.07 ID:Di5JAbsK: >>200
ドイツ家庭料理とかイタリア家庭料理とかスペイン家庭料理とかハンガリー家庭料理とか北欧家庭料理とか
ベトナム家庭料理とかインド家庭料理とか中東家庭料理とかアフリカ家庭料理とかペルー家庭料理とか、
日本には「外国家庭料理」を売りにするレストランのジャンルがあるだけ。
227 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:48:34.35 ID:nms1u9u6: >>220
実は和食って世界に珍しく『宮廷料理』じゃないんだよね。
まあ、イタリアのピザも庶民の料理ですよといわれればその通りなんだが。
228 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:49:00.73 ID:e7/FdyCd: >>220
でもオリジン弁当の惣菜は
どれ食っても同じ味だぞ
最近食ってないからわからんが
一時期はひどかった
229 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:49:50.68 ID:rn35Xfng: >>221
コーリャンみたいな雑穀が主食だったんじゃないかな
華北と比べても土地が痩せてるし
230 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:50:51.97 ID:2NmiUOR9: >>217
昔は良い陶磁器とかあったけど超時空太閤ﾋﾃﾞﾖｼが根こそぎ日本に誘拐したんだってさ
231 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:50:58.21 ID:52jAGztA: >>220
さすが
しらなかった
すごい
センスいい
そうなんですか

(´･ω･｀)
232 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:51:40.64 ID:Z+T7xZhb: >>228
なぜオリジン限定
233 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:52:12.20 ID:Hncffmla: わざわざ韓国の高級料理店wでゴチをやって
皮肉にも韓国に食の文化なんて無いことを晒してたよね
間違いなく過去最低の店だったろ
234 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:52:48.20 ID:nms1u9u6: >>200
じゃあ、韓国の一流ホテルでも、胸張ってその『韓国家庭料理』出せば良いんじゃね？
海外の国賓にも胸張って『韓国家庭料理』出せば良いんじゃね？
235 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:52:50.16 ID:AQeRT7T/: >>218>>221
コウリャンだよ。
大体北の金日成が「国民に白米と肉のスープ、瓦屋根の家を」なんて約束してたの見りゃ解るでしょ。
朝鮮は緯度が高く寒冷で米作には向かない。（コウリャン作をネタにした映画だって韓国で80年代に作られた）
大規模な水田跡の遺構が出土しないのは当然なんだよ。
（まあ作れても両班が全部搾取する国だから白丁は農地を逃げ出す国だし）
236 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:53:45.73 ID:zAgnuB4W: >>221
味付けは塩のみ
赤い食べ物は無く　皆茶色い物黒い物等
穀物すら見えなかった

キムチなるものは白菜が日帝より
もたらされた頃に出来たのでは無いかと考える
237 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:53:58.83 ID:eZ886nrD: >>233
あれより酷いのはないだろうね、あればネタになってるはず、
というか、あれもどうしても番組で使おうと思ったんだろうね、
だれも料理を事前に確認しなかったんだろうか
238 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:55:05.39 ID:O7qBArbD: >>231
おい、やめろ、、、やめろ
239 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:55:15.37 ID:IgSkhU5r: 光秀は信長にハゲ料理マズイと言われ
おのれー殺してやる、つー事に成った
料理に対する、こだわりが違うから
240 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:55:35.60 ID:3gNZeOe1: >>228
あれは惣菜の名をかたったジャンクフードだから当然ですわ
241 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:56:06.45 ID:Di5JAbsK: >>221
小麦とコーリャン、その他雑穀じゃね？
少なくとも朝鮮では「田」の漢字は畑の意味だ。
稲は陸稲が主で水田は一部であり直播。
242 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:56:17.21 ID:cvebpnNA: >>227
懐石は茶席からだし、鮨は屋台料理が異常進化遂げた代物だしね
宮廷はずっとあるんだけど、高級料理を牽引したのは文人や、いっそ庶民だったって言う
243 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:56:43.21 ID:YaXVnJZP: >>217
もともと中国伝来の陶磁器の技術はあった
高麗青磁とかは今でも貴重
確かに朝鮮出兵で日本に連行された技術者は多かったが、
家康の代で希望者には帰国を許している
日本に残って日本の磁器の発展に寄与した人もいただろうが、
帰国した人もいたはず
それらの人が技術を繋いでいくことが出来なかったのは、
朝鮮という国のシステム上の問題ではないかと考えるのが自然
244 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:57:44.70 ID:e7/FdyCd: >>232
なんかオリジン弁当が勢力を伸ばしてる頃
それなりに期待して買ってみたら
あまりにもひどかったので
245 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:58:10.92 ID:ccF4FgjG: >>227
実は江戸時代には大名や大身の旗本がお抱えの料理人を持っていて、
室町時代からの饗応料理（作法）「本膳料理」があったんだ。
これが宮廷料理っぽいんだが、明治になって廃れたとか。

日本人は記録魔だからそういう料理書、作法書はあるそうだが、
秘伝なんで、なかなか世に出ないね。

庶民料理との技術交流はあったと思うよ。
246 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 15:58:12.37 ID:rn35Xfng: >>243
でもほとんどの陶工は日本に残ったんだっけ？
やっぱり職人が住みやすい国住みにくい国という差があったんだろうな
247 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:00:07.71 ID:OIhpsEwk: 出ました！伝統韓食ｗ
ホンタク、トンスルあと何だっけ
248 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:00:21.14 ID:Di5JAbsK: >>242
皇室は中世以降は財政難が多く、日々の食事を規定通りに用意するのが難しい時期もあったからね。
249 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:02:38.45 ID:Z+T7xZhb: >>244
＞日本だって～
＞でもオリジン弁当は～

話とっ散らかってるよ
250 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:03:16.75 ID:9hAyL31v: 韓国の庶民料理の起源って支配者階級の残飯に味をごまかすためにスパイス入れてかきまぜたものばかりじゃん
251 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:03:23.38 ID:3gNZeOe1: >>239
大したことしてないのに甲州攻めの苦労を自分の苦労のように語って、信長の怒りをかって家康の面前でボロカスにやられたってのもありますが
古今東西、功労をすり替えて騙る者は痛い目を見るってことでもあります
252 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:05:27.95 ID:iKMfmV8f: 糞ジャップが嫉妬ｗｗｗ
和食とか言って劣化韓食で調子に乗ってられるのも今だけだなｗｗ
宮廷文官界において料理人の地位が高かった朝鮮伝統の力を見せる時だな
韓食は化学調味料だらけの和食・中華とは違って洗練されてるからな。もまいらもチャングムを見て少しは勉強しておけよｗ
253 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:07:33.28 ID:ccF4FgjG: >>252
おいおい、和食は世界遺産だぜ。
254 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:07:54.62 ID:nms1u9u6: >>242
良いもん食ってる奴が偉い！という世界の常識で計ると、実は一番平和的に市民革命がなされたのは日本じゃ
ないのかと内心思っている。
255 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:07:55.92 ID:52jAGztA: >>248
かといって将軍が食べてた焼き直し・温めなおしの料理は庶民以下だしな
256 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:08:55.74 ID:9hAyL31v: >>252
でも韓国の庶民料理の起源って支配者階級の残飯に味をごまかすためにスパイス入れてかきまぜたものばかりじゃん
257 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:09:13.23 ID:zAgnuB4W: 　
多くの朝鮮民衆が味方し勝ち進んだ秀吉軍
http://blog.zaq.ne.jp/shibayan/article/148/

朝鮮の陶工が捕虜として日本軍に連行されたとよく言われるのだが、
彼等にとっては自国に残っても奴隷（奴婢）の過酷な暮らしが待っているだけでは
なかったのか。日本で技能者として優遇されるのであれば、
日本での暮らしを望んだ人が多くいても不思議ではないと考えるのが自然。
258 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:09:44.22 ID:rn35Xfng: >>245
高山に宗和流本膳を出す料亭があるんだが、フルコース食べ終わるのに半日かかるらしい
室町期だとそれにプラスして能や狂言を鑑賞することもあった
>>239の時も信長と家康の前で能が演じられてる
259 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:11:19.82 ID:nms1u9u6: >>229,235,236,241
つまり、韓国が頑張れば俺たち諸外国の人間は、世界にも珍しい旨い雑穀料理が食えるって寸法か！
期待しているぞ！>>252
260 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:11:50.58 ID:AQeRT7T/: 欧米の庶民料理が発達するのは大航海時代以降。
それまでは塩とハーブ程度だったのが「香辛料」や食材が流入したから。
日本も山椒や山葵はあったが、江戸期に味噌と醤油、味醂が有ったのが大きい。
柚子やらも有ったし、一番大きいのは砂糖や昆布が手に入った事。
鰹節も江戸後期から人気化。
261 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:12:35.37 ID:uEoLypN+: 海外で売れる日本食をマスターするのに忙しいニダ
給料貰えるんなら入ってもいいニダけど
262 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:14:09.12 ID:Z+T7xZhb: >>252
職人蔑視の朝鮮儒教で料理人なぞ育つかい？今でも職業蔑視が蔓延ってるだろ
チャングム見てないで現実をみろよ。
263 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:14:13.50 ID:3gNZeOe1: >>245
記録残っててどんなもんかわかってるけど、全部食べ終わるのに一日かかるとかそんな感じ
264 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:18:57.14 ID:iKMfmV8f: >>253
日本のロビースト活動
韓国が大国だったならこんな事にはならなかった
断じて韓国料理が日本料理に劣るなんてないんだから
交わりから見てもオリジナルである韓食を押しのけて和食が世界遺産になってる時点でおかしい

>>256
乞食も貴族も
食べる物は同じ
国としてはアメリカと同じ水準だった証（庶民だろうが大統領だろうがハンバーガーを食べる）
家では肉の入ったスープと白い米を食べてたはずだから、辛い物ばっかりというのも間違い
265 ： ◆65537PNPSA ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:22:34.14 ID:ST45it8q: >>262
韓国じゃ「2代続いた料理店」ですら珍しいもんな
266 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:24:07.89 ID:nms1u9u6: >>264
>韓国が大国だったならこんな事にはならなかった
つまり、日本は大国で韓国はそうじゃない。と？
それ、ソウルのど真ん中で叫んだら信じるよ。youtubeにアップしてくれれば良いからw
267 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:24:09.49 ID:rn35Xfng: >>264
>>235読め
268 ： ◆65537PNPSA ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:25:53.85 ID:ST45it8q: 美食で有名な国ってのは「宮廷が突然なくなって宮廷料理人が庶民相手に料理を始めた」ってパターンか「庶民が裕福になったので食に凝るようになった」の2パターンしかない
「庶民が裕福になったので飯がまずくなった」のはイギリスくらい
269 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:26:50.03 ID:PNGzdslp: 頭がいい人は人種差別をしない！ネトウヨは馬鹿なのが科学的に証明される！！！！
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1454989224/
270 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:27:53.27 ID:ccF4FgjG: 美食とかグルメとか言うより大切な儀式なんだね。
直会の伝統を引き継いでいるような気がする。

そんなことできるのも、日本が世界一の金産出国で国富が蓄積していたからだね。
中国や韓国は自分達と同様に日本も貧乏な国だったと思いたいようだが、とんでもないぞ。
当時（江戸時代）でも、経済大国だった。だから、江戸の庶民も裕福でグルメ三昧できたし、
浮世絵も歌舞伎も楽しめた。不思議な国だよな、日本て。
271 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:28:02.46 ID:52jAGztA: ってか高粱料理を極めればいいじゃん
272 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:28:11.34 ID:9ZK88JUQ: トンスルトンスル言われてるけど、スケキヨ丼とかオリジナリティあふれるものもあるから頑張れよwww
273 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:35:03.75 ID:nms1u9u6: >>272
トンスルだって、世界で初めてヒト由来乳酸菌に目をつけて、分離に挑戦しようとした医師の鬼気迫る
情熱の結果だと思っているのだが。
韓国人自身が何故なかった事にするんだか。
274 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:35:51.88 ID:iKMfmV8f: >>272
イギリスの『星を眺めるパイ」にパクられたニダ！
275 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:38:47.48 ID:IqdciVK2: 残飯料理
276 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:42:36.19 ID:tJyrGlc9: 「伝統韓食」＝　トンスルのみ
277 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:48:09.64 ID:79lgQroB: 「人類発祥はアフリカらしい」→「へ～、そうなんだ」この程度の話題なのですが韓国人にとっては、
「日本に文化を教えたのは韓国」
と言う話題が嬉しくて、驚きで、国を挙げて宣伝するほど自慢らしいので、そんな話しに興味を持たない人が不満だそうです。
正確には「文化の一部が韓国経由で伝わった」だけなのですけど、韓国人にとっては身を震わせるほどの歓喜らしい。
278 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:51:35.54 ID:Jjpx8/rf: ないものを教えることは出来ない
279 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 16:56:08.37 ID:OWZlyprk: 捨てられるドングリを利用したあのドドメ色のゼリーと
噛み切れない冷麺は朝鮮食文化として誇っていいよw
280 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:07:00.62 ID:Z+T7xZhb: >>265、嘘臭い記事

2012/7/16　朝鮮日報
創業50年以上の老舗韓国料理店、ソウルに28店

＞~
＞韓食財団がこのほど発行した、50年以上の歴史を持つ全国韓国料理店100カ所の紹介冊子
＞『韓国人が愛する老舗の韓国料理店』で、ソウルの掲載店は28店を数える。

＞　最も歴史の長い韓国料理店は、ソウル市の飲食店許可第1号となった里門ソルロンタン（1904年開業）。
＞ソウルだけでなく、全国的にも最長寿の飲食店だ。
＞～

＞　ソウルの老舗韓国料理店のうち、プルコギ（韓国風すき焼き）やカルビの焼き肉などの肉料理店が5店で最も多く、
＞ソルロンタン、コムタン、冷麺の店がそれぞれ4店、ドジョウ汁の店が3店と続く。

＞　韓食財団のキム・ホンウ事務局長は
＞「日本やフランスは100年以上の歴史を持つ店が多いが、植民地支配や戦争を経験した韓国では少ない。
＞　老舗韓国料理店の大半はソルロンタン、コムタンなど庶民向けの料理を主なメニューとしており、
＞　安くても深い味で長年愛され続けているようだ」と語った。
281 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:07:03.87 ID:Jjpx8/rf: >>245
本膳は武家の料理だな
宮廷料理は有職料理といって平安時代のものが今も伝わっていて、京都にはそれを出してるお店もある
282 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:10:45.45 ID:Jjpx8/rf: 日本には和包丁、中華には中華包丁
韓国には自国の料理とともに発展するはずの調理器具がない
283 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:11:18.62 ID:eLKuiRbP: 韓食って言葉には違和感しかない。

子どもの頃は朝鮮漬けと呼んでたものがなんかキムチとか言い出した頃も変な感じしかしなかったので今でも朝鮮漬けと呼んでいる。

こじ付けと押し付けがましい印象しかない。朝鮮時代劇で庶民だか奴隷だかがビビンバ？をぐちゃぐちゃ引っ掻き混ぜて食ってるの見て気持ち悪くなった。幸い食った事もないが食う気も起きん。
284 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:12:15.07 ID:rn35Xfng: >>282
ハサミがあるﾆﾀﾞ
285 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:17:04.49 ID:GwtxPdYu: §　　　
　　　　　　　人　§　
　　　　　　(＿＿）
　　　　　 (＿＿＿）
　　　　　(＿＿＿＿）　　　　　　
　　　　／￣￣￣￣￣＼　　　　　　　　　　_____________________________
　　　／　／・＼　／・＼＼　　　　　　／
　　　|　　 U￣￣　u　￣￣　| 　　　　＜　売春婦輸出国家は犬食と糞色が伝統ﾆﾀﾞ
　　　| 　　　　（＿人＿）　　 | 　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　|　　　　　＼　　　|　　 |　　　
　　　|　　　　　＼　　　|　　 |　　　
　　　＼　　　　　＼＿| 　／　
286 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:20:34.70 ID:vz44kUAA: >>269
逆にネトウヨ連呼してるやつは賢いとはならないしw何度かネトウヨ言われたことあるが、ネトウヨ連呼する馬鹿になに言われようが気にならないわw

馬鹿の一つ覚えみたくネトウヨ！ネトウヨ！言ってろよw
287 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:22:52.42 ID:Di5JAbsK: >>280
>植民地支配や戦争を経験した韓国では少ない。

日清戦争後、日本による近代化が始まる以前の朝鮮の飲食店はこういうスタイルじゃないか。
288 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:22:57.22 ID:tO2EZlD6: 日本だってすしポリスしようとしてただろ
289 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:23:51.95 ID:CWdYnwgQ: ＞ユン・スクチャ（韓国伝統飲食研究所長）

業界関係者、所詮利害関係人だもんなｗ　中央日報もそうなんだが、評論を装って我田引水なんだよな。
ｳﾘに金をつけろ、ｳﾘをもっと優遇汁。中身は異なれど、基本はみんなこれｗ
290 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:25:25.91 ID:w6kqPJo5: 伝統カンショク、どうせ戦後発祥と日本のパクリでできてるんだろうなあ
291 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:26:39.03 ID:Z+T7xZhb: >>288
大学と何の関係が？
292 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:27:08.57 ID:Jjpx8/rf: >>284
ネタで言ってるんだろうけど、それはつい最近使われ始めた
逆に言えばろくな調理器具がなかった証拠なんだよね
293 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:33:50.92 ID:MBPPUyqk: >>152
その河豚の子糠漬け、戦中戦後の食糧難の時は、
飢えに耐え切れず3年漬け込まなければならないところを2年で上げたものを食べた事もあって、
体が痺れたとかいう話をどっかで聞いたような。その時は毒に中って死者が出たのかは知らんけど。
294 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:35:31.47 ID:79lgQroB: >>283>ぐちゃぐちゃ引っ掻き混ぜて食ってるの見て気持ち悪くなった

小さい頃、残飯を集めてグチャグチャに混ぜ合わせた、飼い犬にあげる餌を見て問いました。
「どうして混ぜるの？」「そうしないと好きな物ばかり食べるから。動物は美味しい所だけを食べようとする」
ビビンバは米もおかずも区別なく食べさせるための貧者の工夫。犬の餌。

お米だけでも美味しくいただける日本米に感謝。
295 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:36:54.09 ID:0uOAndXb: 捏造のチャンス！ってか？
296 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:37:43.86 ID:tO2EZlD6: >>291
ポリスって警察だろ
内政干渉の方が悪質
297 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:37:48.04 ID:O7qBArbD: >>293
あれ・・・どうしてそこまでして食べようと思ったんだろうね
たまたま死蔵状態だったのを食べてみたら美味かった、って話でもないよね
仕込みの段階で手間暇かかってるし
298 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:38:40.91 ID:qzFre/8i: うんこじゃ？

回虫入りのキムチ？
299 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:40:26.28 ID:CmgSB+M8: >>296
寿司ポリスってマスコミが勝手に呼んでるだけで
実態は検定に合格した制度にはお墨付きを与える程度のものでしかないんだが
別に営業を禁止するわけでもない

韓国料理で同じことやっても誰も反対しないと思うぞ
もっとも認定が必要なほど韓国料理が流行ってるのか知らんが
300 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:42:05.89 ID:tO2EZlD6: つまりネトウヨは韓流にシットしてるだけ
301 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:43:28.11 ID:Z+T7xZhb: >>296
だから大学と何の関係があるんだよ？
302 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:43:46.19 ID:CmgSB+M8: >>300
日本人としては本当に韓国料理に流行ってもらって
エセ日本料理屋開いてる韓国人にもまっとうな韓国料理屋やってほしいんだが
303 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:45:03.20 ID:Z+T7xZhb: >>300
大学をつくりたいって話の何に嫉妬するんだよ？
304 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:47:34.99 ID:MBPPUyqk: で、その韓食の外国人観光客の感想はと言うと

(朝鮮日報日本語版) 外国人観光客に「最悪の味」を提供する明洞の飲食店（朝鮮日報日本語版） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160205-00002398-chosun-kr
305 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:52:26.37 ID:O7qBArbD: >>299
変な３Dアニメやってるよね
306 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:54:18.03 ID:MBPPUyqk: >>297
現在ですらその解毒のメカニズムは解明されていない。
昔ながらの製法を守り続けていると聞こえはいいけど、
悪く言えば怖くて製法を変えようがない、技術革新のしようがないとも言うね。
307 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:54:47.72 ID:OV4qtp49: あらら、また日本人に嫉妬している妄想癖が書き込みしているのねｗ

300 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止[sage] 投稿日：2016/02/09(火) 17:42:05.89 ID:tO2EZlD6 [3/2]
つまりネトウヨは韓流にシットしてるだけ
308 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:55:58.72 ID:8o0YFHwD: 今夜はブテチゲを肴に美味しいマッコリを
飲むぜ！
309 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:56:37.07 ID:G5lGhh0W: そんなもんあるならキムチと一緒に工作しとるわ
310 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 17:59:18.06 ID:8o0YFHwD: まずはキムチ！それからチャプチェ！
311 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:00:09.69 ID:v5/DXPCa: ウンコの食い方を伝授か･･･
312 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:00:18.14 ID:8o0YFHwD: 韓国料理は世界3大料理の遥か上だよね！
313 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:00:18.26 ID:q6Ak8T3w: ぐちゃまぜ料理？
314 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:00:57.20 ID:cCbrz/qb: 無いものは奪われたことにしときゃいいんだから気楽だな
315 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:04:23.06 ID:cCbrz/qb: >>1
>品格のある韓食
「いい在日」みたいでワロタｗ
316 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:18:37.88 ID:zfMgjNkf: あらゆる方面への捏造とその擁護が必要な在日って大変だなw
317 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:20:23.37 ID:444+Y/JH: <丶｀Д´> 倭食の起源は韓食ﾆﾀﾞ
318 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:32:32.36 ID:rl9PtppJ: 言ってるようだが、ちょっと前まで日本の生食文化をバカにしてたじゃねえかっていう
319 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:37:02.79 ID:6IAwlXb9: 朝鮮の立派な食文化は秀吉が奪った。
秀吉は朝鮮の高度な技術などに嫉妬し、
侵略して略奪しようとした。

その過程で朝鮮の食文化は完全に崩壊してしまった。
320 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:50:09.70 ID:c5MRVgh0: >>319
唐辛子を朝鮮に広めた人は誰？

あと言っておくけど朝鮮出兵で秀吉は日本から出ていないんだが？
321 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:52:51.46 ID:E+BRIQtM: >>1
>韓国国内には韓国の伝統食である韓食について教える大学はもちろん、短大や専門学校さえ見当たらない。
伝統食の韓食なんか無いってこと。
322 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 18:53:13.09 ID:rHFw/Kzn: 普通の人間は糞便とか食べないんで…
朝鮮の伝統料理とか勘弁してください・・・
323 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 19:07:26.53 ID:gegIVuu9: お前らは糞を肴にトンスルでも飲んでろw w w
324 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 19:41:49.70 ID:8o0YFHwD: 刺身って料理なの？切っただけじゃんw
325 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 19:43:04.03 ID:yOIAvnwt: >>324そうだよ
でもあれと同じものはお前には作れないｗ
326 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 19:43:09.23 ID:qyBfGDYS: >>321
糞食があるニダ
327 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 19:43:19.73 ID:cX3MFxLa: >>319
つまり、李舜臣とやらが勝った
ヒデヨシを追い払った
というのは嘘と認めるのですね(^-^)
328 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 19:43:42.72 ID:Di5JAbsK: >>324
わざとらしさが抜けていない。
やり直し。
329 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 19:44:27.46 ID:cX3MFxLa: >>324
つまり、韓国人の言う
和食の起原は韓国
というのは嘘と認めるのですね(^-^)
330 ：化け猫 【九電 84.8 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/09(火) 20:00:44.29 ID:5OSa7iCt: >>324
湯霜造りとか知らないのかな？
331 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:01:18.52 ID:0HFm3VL0: めでたく伝統韓食を教える大学ができて
小学生の2人に1人いるというシェフ希望の学生が集まったとして
さて一体どのような料理を教えてもらえるのかと蓋をあけてみたら
なぜか寿司や天ぷらなどが伝統韓食として登場する未来が見える
332 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:03:18.88 ID:uVEsUCY1: 残飯にキムチの汁ぶっかければあら不思議
伝統食の出来上がり
333 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:08:06.14 ID:h7sEio9B: 韓国ブランド委員会が推すもの
韓国ドラマにK-POPに韓食とやら
伝統とか言ってるけど単なる広報アイテム
334 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:13:48.63 ID:JU+5wYTq: >>韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化があり

この時点で嘘でしょ。
335 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:15:02.70 ID:8o0YFHwD: >>329
韓国料理では切った後で、味付けをするが
日本の刺身は切っただけで終わりって
何か違う気がする
336 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:18:37.18 ID:cX3MFxLa: >>335
つまり、韓国のフェは
日本の刺身と別物と認めるのですね(^-^)

あ、日本の刺身は
切る技術
が内包されていて
伝統的な包丁の無い韓国には
切っただけに見えても
真似できない料理ですから(笑)
337 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:19:59.90 ID:Di5JAbsK: >>334
桁二つ増しだな。
338 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:23:20.03 ID:xUxakR9W: チョン食とか呼び名からしてパクリで今に至るまで学校すらないのが伝統がない事をあらわしてる
今さらｗ
世界中で大人気の日本料理、和食が羨ましくて妬ましくてたまらないまで読んだ
339 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:30:15.37 ID:tQGiK5tM: うんこ？
340 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:44:08.14 ID:0HFm3VL0: 日本に限らず、普通の国の食文化の育つ過程って
自分たちが美味しいものを食べたいから色々と試行錯誤した結果であって
そうやって洗練されたものの一部が海外にも発信されているにすぎない

それを最初から海外で評価を受けるためとか
観光客を呼ぶためなんて目的ででっち上げたって上手くいくわけない
341 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:46:03.26 ID:3gNZeOe1: >>335
その味付けの味覚がしょうもないんで仕方ありまへんわ
342 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:47:21.98 ID:med8SHrt: >>8
糞食でしょう。
343 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:48:22.00 ID:EdSX5Yuo: 世界でも類を見ない糞食いかよ！
344 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:50:11.52 ID:rl9PtppJ: 刺身は切って盛るだけ
どシンプル故にまったくごまかしが効かない
素材選びの目利きから、捌き、切る技術、他国に類を見ない切れ味の包丁…
とそのくらいは揃わないと、銭を取れる刺身にはならん
難易度は高めなんだがな
345 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:54:01.62 ID:ZRExMgBG: 伝統韓食とか架空のものを研究しないで
現在の韓国料理が中国、日本からどれだけ影響受けてるかを研究した方が価値がある
346 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 20:56:26.83 ID:rl9PtppJ: 伝統韓食なんて無い
それはもう、今さらどうしようもないことだ
でも東京が世界の美食が集う街として名高いように、美味いモンが食える街なら客は呼べる
呼ぶためのネタはでっち上げ伝統料理じゃない方がいいと思うがな
ま、こんな正論理解できるような奴は韓国人やってないだろうが
347 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:00:43.41 ID:0HFm3VL0: 俺は刺身好きだけど、>>335には特に反論はないよ。
>>340でも書いたけど食文化って基本的に自分たち用のものだから
外国人から見て好きになれないものがあるのはしょうがない。

日本の木造建築なんかでも、木材がむきだしになっているのを見て
建築途中なのかと思ってペンキを塗ろうとした欧米人の話もあるしね。
348 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:02:41.47 ID:eFQfcrf3: ■病気の祖母にウンコを食べさせる事が、朝鮮では美談として「子供の絵本」にもなっています

鍋にウンコをして祖母に食べさせる所が画かれた朝鮮の絵本(画像あり）
朝鮮伝統の人糞酒「トンスル」は今も売られていた

http://blog.livedoor.jp/itouansatu/archives/49565543.html

■100年前の朝鮮…「小便で顔を洗う」「肺結核や解熱として小便を飲む。大便を食べる。衛生観念は全く無く、獣に近い… 」■
……「最近朝鮮事情～朝鮮の人々」明治39年荒川五郎署

・衛生観念は全く無く、獣に近い…
・濁っている水だろうが、小便や糞が混ざっている水でも平気で飲む。とにかく不潔で、味噌と糞も朝鮮人にとっては一緒だ。
・驚くべき事に小便で顔を洗う。肌のきめが細かくなるそうだ。
・肺結核や解熱として小便を飲む・いよいよ病気が酷くなると、大便を食べる。
・穴で暮らしているから夏は暑く、家の外で寝るが、顔の近くを大便や小便が流れているが、朝鮮人にとっては臭くないらしく、平気で寝る。
・小便壷が家の中にあり、客がいても平気で小便をする。また、痰を吐くときは口の近くに壷を持ってくる。

全文はこちらで読めます⇒●http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40010268&VOL_NUM=00000&KOMA=55&ITYPE=0

■１９世紀になっても朝鮮には、木を曲げる技術も無かったので「荷車の車輪」も無く、「針」さえ作ることもできなかった■　
19世紀初めの朝鮮の儒者が、「(我が国の拙(つたな)きところ)針なし、羊なし、車なし」(鄭東●　晝永編)といっている。
朝鮮には木を曲げる技術がなかった。だから当時の朝鮮には「車（荷車の車輪）」や、樽(たる)もない。したがって、液体を遠方
に運ぶことすらできなかったのである。

★かつて日本が保護したとき、朝鮮はそのような国であった★ 【正論】筑波大学大学院教授・古田博司　増殖する韓国の「自尊史観」
349 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:03:17.07 ID:pPj4NpUu: とりあえず残飯をまじぇまじぇするのを止める事から学べや
350 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:03:19.93 ID:ncsBMOWo: だいたいね、数千年受け継がれる食文化って、
有り難がるような代物じゃないのよ
日本の平安時代や奈良時代でも、食材や調理技法も限定的で
今と比べると質素で稚拙な料理でしかない
中国や茶道の影響など受けつつ、日本料理の形が完成したって
言えるのは江戸時代に入ってから
日本料理の基本である出汁。その材料である鰹節だって歴史は古いが
現在のようなカチカチの木材のような形になったのは室町時代
ヨーロッパにおいても、古代ローマの食事を再現したのをTVで見たが
まぁ、とっても不味そうだった
ナイフフォークで食事するスタイルも数百年の歴史しかない

伝統文化って、ただ単に大きな数字に価値があるのではなくて
その過程において新しい技術や外からもたらされるエッセンスなど
常に変化して洗練されて行く事に価値があるわけで

数千年の伝統とか大きな数字を有り難がる
その単純な思考に歴史の奥深さを感じないのですよ
351 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:03:50.85 ID:ZRExMgBG: 不思議だよね、サムゲタンが併合の時だろ？
当時、両班も調理人もみんな居たはずなのに、併合時に考案復元てどういう事？
インカと李氏朝鮮は世界史に残る全く進歩しなかった500年の国だから、そういう事なんだろうね
352 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:15:43.68 ID:BKzIeA45: 韓国人は書物が無いと慣れ親しんだ食事すら記憶出来ないアホだと>>1の記者は言いたいのか？
353 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:26:19.09 ID:w6ozPr7t: 半万年の歴史が半世紀で消滅する謎
さすがはミステリー半島w
354 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:27:01.96 ID:rHFw/Kzn: 鶴橋の在日のおばちゃんが考案した石焼ビビンバの器が国の文化財に登録されてるような国に伝統とはなｗ
355 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:28:43.56 ID:rl9PtppJ: アメリカ人は自国の歴史が浅いことを残念に思うことはたまーにあるみたいだが、別に恥じたりはしない、捏造もしない
そんでも韓国より遥かに長い歴史を誇る国ではあるんだが、あの態度をちったあ見習え
356 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:29:05.08 ID:k2lM9Wzk: 喜界島を台湾ウーロン茶で割る贅沢なウーロンハイを呑んでいる。
でも焼酎は体に合わないらしく少量でも悪酔いする。
美味しいのに。

というか、教えるのは良いけどね体系化くらいはしようよ。
357 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:31:29.80 ID:k2lM9Wzk: >>324
刺身って切る前に七割くらい仕事終わってるんだぜ。
358 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 21:51:15.14 ID:dxi0MB8n: 文化って継続されるから文化であってさ
断絶されてたら文化じゃなくて流行りでは？
359 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 22:10:54.70 ID:BKzIeA45: >>356
凍頂烏龍茶か東方美人？
360 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 22:22:18.79 ID:0GiPS9mP: 一応宮廷料理みたいなのが在るのよ
金（カネ）の小椀が一杯並んでて
野菜の漬物みたいのとか山菜の漬物みたいのとか雑草の漬物みたいのとかが並ぶの
361 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 22:24:10.10 ID:d9U/74WM: 外国人観光客に「最悪の味」を提供する明洞の飲食店 - 朝鮮日報 2016/02/09 05:08
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2016/02/05/2016020502398.html
362 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 22:30:24.13 ID:k2lM9Wzk: >>359
阿里山茶。
363 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 22:32:16.38 ID:ccF4FgjG: >>360
使い回しで有名なやつだろ。
364 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 22:53:12.76 ID:GEyBjdsS: 絶対クソスレだと思って来てみたｗ
365 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 22:54:05.86 ID:WGct37QL: キムチ鍋が美味しいのはキムチの唐辛子から良い出汁がでるからなんだけど
それでも韓国に出汁文化が無いと言えるの？
366 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:01:43.18 ID:vnmcAVZa: 器すらまともなモノがなく、床にぶちまけてたモノを食うヤツですよね(笑)
367 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:03:02.51 ID:WGct37QL: 甘味・辛味・酸味・塩味・苦味の五大旨味のバランスが韓国料理の真髄ともゆえる
ときにサツマイモを茹でただけといったあっけらかんな料理を出すかと思えば
サムゲタンのような深い味わいを表現してみたりもしる
日本みたいに酢飯に生魚の切り身を載せただけで寿司とか畏まるのとはワケがちがう
368 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:13:03.52 ID:6HaNGC0D: >>337
<丶｀∀´>「数十万年の歴史だなんて照れるニダ～」
369 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:16:34.35 ID:e4r7BfWt: >>365
残飯をキムチで味を分からなくするだけ
370 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:21:10.96 ID:Z+T7xZhb: >>365
具材から旨味が出ただけで出汁取ってないんでしょ
371 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:24:27.57 ID:6vRSU/Ls: >>368
現人類とは別のナマモノになってるw
372 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:24:35.67 ID:nIxo1L99: 和食って糖尿病の原因って言われてるし健康に悪いよね。
373 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:26:30.11 ID:k2lM9Wzk: >>372
糖尿病の原因は食の西洋化だよ。
374 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:29:54.61 ID:6HaNGC0D: >>372
それ言ったら韓国料理って胃ガンの原因要素が多いって
言われていませんか？
375 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:33:27.99 ID:yOIAvnwt: >>372それは既に和食ではないｗ
運動もしないで一日中ここに張り付いてりゃ何処がしらおかしくもなるｗ
376 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:39:17.38 ID:rl9PtppJ: 韓国人は精神障害がやたら多い
メシのせいだけではないかもしれないが、ありとあらゆる生活習慣を取り入れない方が良さそうだ
377 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:44:45.67 ID:ycdqaOLY: >>372
チョンはクソ食っていろ。
378 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:45:09.50 ID:vnmcAVZa: >>367
それらを床にぶちまけて食らうんですよね(笑)
379 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:45:40.16 ID:nIxo1L99: >>375
話変わるけど何年か前に高級和食みたいなの食ったけど味薄い量少ないで満腹ならなくて帰りにラーメン食って満足したよ。
値段だけは一流の和食だよね。
380 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:46:13.36 ID:PXQW8x3S: 食文化もだけどあらゆる伝統が北にもあるんだよね？
揉めないのかなあ
381 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:47:12.09 ID:JShukRY2: >>379
貧乏舌だな、負け犬韓国人(笑)
あ、脳内和食ですね(^-^)

現実には韓国料理は人気無い(笑)
和食は人気(^-^)
382 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:48:57.05 ID:k2lM9Wzk: >>379
高級和食(笑)
懐石とか会席とか言い方は無いのか。
383 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:49:00.79 ID:Z+T7xZhb: >>372
炭水化物ね。糖尿病向きの和食も幾らでもあるんですよ。
384 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:49:12.92 ID:WGct37QL: >>370
唐辛子の出汁がでるよ
385 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:50:11.23 ID:JShukRY2: >>384
バカ丸だしですね(^-^)
386 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:51:19.73 ID:JShukRY2: >>365
因みに、チゲ自体が
日本の鍋料理のぱくりと
韓国人が認めているという現実(笑)
387 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:51:22.40 ID:Z+T7xZhb: >>379
お値段いくらしたの？
388 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:51:27.58 ID:SlZ20hiF: >>379
和食は糖尿病のもとちゃうんかい！
389 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:52:09.19 ID:WGct37QL: >>385
たしかに日本人はバカ丸出しですwww
390 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:52:43.07 ID:5DQBEReB: >>381
中国韓国のお客様には和食が不人気だからっていうんで昔から
基本、うちの接待コースは焼肉かしゃぶしゃぶの食べ放題です。
なんだかんだいって肉が好まれます。
10年くらい前は御座敷のある部屋での焼肉の食べ放題で
感動すらしてもらえてたから。
391 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:52:51.04 ID:Z+T7xZhb: >>384
日本語も出汁も理解できませんか？
392 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:54:29.28 ID:6HaNGC0D: >>382
てか、高いメシ屋で和食のコース食べるとなんのかんのでやたらと
品数出てかなり満腹になるかと。なので>>379が「高級和食」とやらを
食べたっていうのはおそらく…
393 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:55:00.63 ID:JShukRY2: >>389
オウム返ししかできない負け犬韓国人(笑)
唐辛子で出汁は出ない(笑)
394 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:55:07.52 ID:WGct37QL: >>386
それ嘘ですよ
鍋自体が韓国から日本に伝来しました
古代韓国は鉄強国でした
世界最古の金属活字や鉄箸やアルミ皿等々
395 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:55:23.68 ID:rHFw/Kzn: 伝統とか寝言言ってないで、素直にB級食で頑張ればいいのに馬鹿だなぁ。
冷麺だってビビンパだってちゃんと作ればうめーんだし。
396 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:56:20.87 ID:JShukRY2: >>390
韓国料理の焼き肉って
プルコギみたいな
肉野菜炒めが
本来の形なんだよなぁ(笑)
397 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:56:32.25 ID:QEbDNa91: >>389
朝鮮人丸出しかよwwwwww
はらよじれるぅwww
398 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:57:09.50 ID:Z+T7xZhb: >>394
囲炉裏でもあるの？
399 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:57:39.46 ID:WGct37QL: >>393
唐辛子で美味しい出汁がでますよ
あなた味オンチです
400 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:58:17.56 ID:nIxo1L99: >>387
5千円くらいでした。刺身と天ぷらがちょこっと出ただけ。
こんなのにありがたがってる和食ってすごいよね。ラーメン700円でお腹いっぱいになったよ。
401 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/09(火) 23:59:17.37 ID:5DQBEReB: >>396
少し前まで牛肉や白い美味しいご飯って貴重だったみたいで
牛肉とご飯、あとお酒が食べ放題、飲み放題ってのが凄い受けてた。
402 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:02:02.32 ID:W0dr5zBw: >>400
そんな知能だから韓国はいつまで経っても貧相なんだよ。
403 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:02:05.31 ID:gj7AO7HB: >>400
5000円なら食べ放題飲み放題の居酒屋でたらふく食った方がコスパ的にも上だろ
どうせバカ舌なんだし
404 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:03:13.10 ID:ZG+nsnWL: >>394
ステンレスの鉱山があるらしいね(笑)
405 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:03:44.72 ID:ma8UPwTa: >>394
チョンデソンという韓国人の料理研究家が
鍋料理は日本から伝わった
という朝鮮の史料
四家詩集
を引用して解説しているから(笑)
406 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:04:28.32 ID:ma8UPwTa: >>399
旨味成分のアミノ酸が少ないから無理です(^-^)
407 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:04:43.71 ID:TPmgV9Iv: >>399
ウィキペディアからの引用だけど

＞料理に甘・酸・苦・鹹の味覚のほか、肉や野菜、キノコや海藻から
＞抽出したうま味を加えるために用いられる。

唐辛子にはどれも無い成分ですよね

>>400
それ、ちゃんとお店に払った？会費として五千円徴収されてうち三千円くらい
幹事のポッケにないないされてない？
408 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:05:15.12 ID:ma8UPwTa: >>400
チェーン居酒屋のコースだな(笑)
貧乏韓国人(笑)
409 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:08:23.01 ID:ma8UPwTa: >>394
あと、鍋という概念も
リシ朝鮮の時代には無くて
日本から伝わった。
鍋→料理専用の煮炊きする器
っていうのが朝鮮には無くて
泥水入ってた器で、煮炊きするのが
当たり前だった
410 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:10:14.08 ID:5cHoOzeg: 酢飯に切り身を載せて寿司とか
魚を切り刻んで刺身
とか
明らかな手抜きを料理と強弁するのはいいかげんやめよう
411 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:14:49.34 ID:ma8UPwTa: >>410
韓国人の造る
偽物和食のことですね(^-^)
412 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:15:23.92 ID:Cz0m796h: 鮨を握るのも刺身を切るのも、長い年月を積み重ね洗練された技術があるんだよ。
まあそれが理解できない、努力したくない、から宮廷料理（）みたいなねつ造をしたり奪い取ろうと起源を主張するんだろうな。
もっとその努力を別方向に向けろよと。
413 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:18:11.88 ID:DPND5cky: 個人的な意見で悪いけど和食食うならポテトチップス食ってた方がよっぽどマシだよね。
414 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:18:17.42 ID:5cHoOzeg: >>412
おれでも握れるぞ？
415 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:19:34.80 ID:W0dr5zBw: アブラハゲついに料理人(自称)になる(笑)
416 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:19:59.94 ID:jHp6I1/j: どうしても韓国料理って言うと裏でどんな不潔なことしてるかわからないってのが先に来る。
同じ韓国料理でも日本で日本人が振る舞っているのにはあまり抵抗ないけど
417 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:20:29.23 ID:jHp6I1/j: 韓国ぐらいでしょ。本場の味はもうひとつってのは。
418 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:20:46.77 ID:W0dr5zBw: >>414
うんこがついた手で握ったものを人に出すなよ
419 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:23:56.68 ID:ZNIhETwI: 年末に飲み会で韓国料理屋だったけど飲み放題で5000円

大皿に少量のキムチ各種盛り合わせと韓国のり1枚人数分を複数で取り分け
チヂミ2種類を一欠けらずつ
プルコギを小皿1杯
何故か、たこ焼き1個
チゲ　絞めでインスタントラーメン
デザートにアイス
ドリンクはビール？、マッコリ、韓国焼酎、
見たことのない銘柄のウーロン茶、オレンジジュース、緑茶

参加者、普通に食べ放題の焼肉屋行った方が良かったね。
次はそうしようで終わった。
420 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:24:30.33 ID:5cHoOzeg: >>418
日本の寿司職人も己れのチンチン握った手で寿司握ってるワケだが？
421 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:25:52.07 ID:W0dr5zBw: >>420
お前は正しい消毒の知識すらないだろ？wwww
だから禿げてるし韓国人だし
422 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:27:29.92 ID:5cHoOzeg: >>421
チンカス付いた手で寿司握る寿司職人は非難しないんだwww
423 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:29:45.67 ID:jHp6I1/j: 日本は半年に一回虫下しを飲まなきゃならない国じゃないからなあ。
424 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:32:58.48 ID:W0dr5zBw: >>422
そこしか見えてないお前を笑ってるの。
425 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:36:20.29 ID:ZNIhETwI: ってか、最近の握り寿司屋の店員って手袋はめて握ってるよな。
結構、有名なところでもやっていてびっくりした。
やっぱり衛生とかうるさいんだろうかね？
426 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:37:13.92 ID:aVDvA2pd: >>365
出汁っていうのは要はたんぱく質のことなんだけど
唐辛子からどうやってたんぱく質が出せるの？
427 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:38:44.88 ID:jHp6I1/j: 手に酢飯の匂いが染み付くのも嫌なんだろうね。
428 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:48:56.90 ID:idIwzw55: 伝統韓食

茹でた芋や野菜を皿に盛って、皿をうず高く積み上げること。

それをステンレスの箸で、皿を手で持たずに、イヌのように顔を皿に近づけてむさぼりくう。
429 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:51:34.68 ID:GkRHt/55: >>414
金積んでも誰も食べてくれないだろ。
430 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:52:33.82 ID:gpyoMJ8f: >>392
基本コース料理だからね。
431 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:53:19.58 ID:eK0B9UBN: 人糞を扱わせたら世界一の国、それは大便民国こと、韓国である。
それは、国旗にも表れており、下利便のまわりにゴキブリが群がる様子が表現されているが、これこそ韓国人の素顔である。
432 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:56:08.54 ID:ZO3JtUlA: 強制的にうんこを食わせる大学か
それを美味しくいただくチョン
433 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:57:15.31 ID:gpyoMJ8f: >>426
グルタミン酸がトマトより多く含まれてるよ。
434 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 00:58:22.33 ID:E4rxF6tP: >>43
キムチって『発酵食品』の漬け物なんでしょ？合ってる？
435 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:01:06.42 ID:odTjKfdc: >>1
これだけゴチャゴチャいろいろ書いてあるのに
韓食ってたとえばどんなものって
まったく分からないのがすごいw
436 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:05:08.23 ID:GkRHt/55: 〈グルタミン酸含有量〉

唐辛子：163mg／100g

トマト：232mg／100g
437 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:07:28.64 ID:473hbYSr: >>422
妄想だな、負け犬韓国人(笑)
438 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:19:19.60 ID:gpyoMJ8f: >>436
あら勘違い。
甘味の方だったね。
439 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:22:25.12 ID:ZNIhETwI: >>436
その値だと出汁として使うと考えると唐辛子の量が罰ゲームメニューか
商品付きのチャレンジメニュー並みにならないか？
だって昆布10gが唐辛子100gに匹敵するわけだしさ。
440 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:22:47.65 ID:lomcU75x: 伝統韓食って粗末なものしかないくせに。
なんでも日本のまねばかり。
ゲスで幼稚な精神構造がよく出ている。
441 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:30:52.00 ID:GkRHt/55: >>439
度数の高いアルコールに辛味を移して、トマト同様、具として使えば面白いかも
442 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:38:26.32 ID:aVDvA2pd: >>441
そこまでするなら昆布かかつお節使うだろ
443 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:39:20.94 ID:t2UxZBAh: 韓国の新聞コラムを読むと気がヘンになりそう

頭がおかしいわ
444 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:39:57.34 ID:gpyoMJ8f: ただ、勘違いして欲しくないのは唐辛子に旨味成分が有ると言うだけでこれは出汁文化では無いと言うこと。
旨味成分の用法を理解して使って始めて出汁文化といえる。
中国はスープを作るのにガラやかんぶつを沢山使うし、西洋のフォンドボーとかデミグラスなんかもそう。
勿論日本の節や昆布も然り。
ちゃんと理解して使って始めて文化に昇華する。
445 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:41:21.16 ID:TSRCNaL2: 西友とかキムパブを寿司に紛れこませて売ってな
今は西友近くにないからわからんけど
446 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:41:58.43 ID:HYdZme0S: 数千年って、9200とか5000とか？
447 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:42:23.26 ID:GkRHt/55: >>442
具としてって書いたんだけど。値段の折り合いがきつそうだが
448 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:42:26.54 ID:t2UxZBAh: 韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化？

って何？

糞尿犬猫食以外で
449 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:43:34.00 ID:gpyoMJ8f: >>442
ダシダ使ってます。
というか中国産の安物グルタを使ってます。
450 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:44:37.21 ID:HYdZme0S: ドングリとか？
今でもドングリを練り込んだ
トトリ麺って売ってるし
451 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:45:15.83 ID:yMwtl5Bn: ☆韓国精進料理は無かった～これを知らないと危険～捏造の経緯

■韓方～韓医のﾃﾞﾀﾗﾒ･捏造問題■韓国精進料理は捏造

以前は漢医学(かんいがく)･漢方医学(かんぽういがく)とも呼ばれていたが､韓国では、

1986年､民族的なｱｲﾃﾞﾝﾃｨﾃｨの高まりを受け､漢字表記を｢韓医学｣に改めた｡

しかし韓方とは韓国医学を意味しない｡

最近､混同するように書いているが韓方とは漢方の材料を韓国方式で作る意味であり､韓方の言葉が韓方医学を意味していない｡

■性風俗など様々な業種に就いていた者が韓方医院などと称して開業～

大韓民国の時代に至り､再び脚光を浴び､性風俗など様々な業種に就いていた者が韓方医院などと称して開業しているが､

尽く医学的実績に乏しく､韓医学としての独自性は皆無で､中医学と区別することが不可能なのが実情である｡

2008年6月18日､大韓韓方医協会は｢WHOの"鍼灸経穴部位の国際標準"に韓国の鍼術方法が採択された｣と発表した｡

この発表は国際問題化し､WHO と中国が反発､WHOが韓国にかわりに中国に謝罪した｡

【米国】「ワシントン州の韓人（コリアン）韓方医師が性暴行」～被害者増える見込み[11/07]
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1415324086/

■ﾁｬﾝｸﾞﾑの嘘韓国に宮廷料理などない

韓国精進料理は捏造だった!!! 韓国土人宮廷料理

幻想

現実

朝鮮土人女性の服装

幻想

現実
452 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 01:46:47.21 ID:SJChTNTq: トンガラシの辛味とは、味覚ではない。
味覚は、舌の受容器味蕾で感じる甘味・酸味・塩味・苦味・旨味だけである。
では辛味とは何かというと、痛点で感じる感覚である。つまり痛みである。

当然　痛みは、炎症を引き起こすので、細胞は、再生が必要となる。
結果、癌化する確率を高めることとなる。
453 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 03:00:09.74 ID:hHNCbxdm: >>17
さなぎは、動かないのでは？動くなら、幼虫では？
454 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 03:09:14.15 ID:x6gNv/SL: >>453
刺激に反応して動くサナギも居るよ。
やり過ぎると死ぬけど。
455 ：化け猫 【九電 79.3 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 03:12:54.58 ID:AK3hOnwE: >>414
【韓国人のひとつ覚え】
韓国人は
うどんといえば讃岐
寿司といえば江戸前にぎり
ちゃんぽんといえば長崎
しか知らない。要は一番有名なものの摘まみ食い、知ったかぶり。
だから
博多うどんを始め全国各地のご当地うどんも
押し寿司もチラシ寿司も
銀河ちゃんぽんもイデちゃんぽんも
奴等は知らないのです。
456 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 03:17:21.06 ID:x6gNv/SL: >>455
因みにワインと言えば神の雫です。
457 ：化け猫 【九電 80.5 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 03:46:51.04 ID:AK3hOnwE: >>456
で、桜といえばソメイヨシノ。
今からの時期は緋寒桜、それから河津桜も良いですね♪
蝋梅との共演に早春を感じます。
458 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 04:00:49.77 ID:x6gNv/SL: >>457
梅鉢を背負ってる身としては桜の早咲きは勘弁してほしい。
梅にだって良さが有るんだから。
459 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 04:19:34.75 ID:K6MoUSiR: 伝統の半島料理はウンコ料理ニダ！！！
460 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 05:32:20.89 ID:T9jLBQBp: 地域に根付いているはずの食文化が継承されていない、基本的な家庭の食卓に残っていないのだとしたら、
そもそも特徴的な食文化が存在しなかったか、その地域の民族が自らその食文化を捨て去ったかだ。

もし韓国の食文化がそうなら、わざわざ大学などで教えたところで育つこともよみがえることもない。
徒労に終わるだけだ。
461 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 05:51:32.22 ID:0EkeBtWY: 独自、伝統、歴史という単語の意味そのものが違うんだろうな
462 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 05:57:06.84 ID:3a2HaWVz: 簡単に言うとウンコの盛り合わせみたいな物ですか?
463 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 06:27:23.37 ID:+y/ARZuL: 韓国発祥の、寿司、天ぷら、すき焼き、ラーメン屋について研究するんですね。
464 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 06:32:01.83 ID:1TJiTwWp: モンゴルに全てリセットさせられて、文化もそこからゼロスタート
ついに水車は作れずじまい、強姦されまくったモンゴルDNAだけが残ってる
465 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 06:32:33.70 ID:5cHoOzeg: >>424
むしろそこしか見えないw
466 ：化け猫 【九電 91.4 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 07:00:04.84 ID:AK3hOnwE: >>463
ポルトガルから鉄砲と共にテンプラが伝来
その頃はアメリカンドッグみたいな衣もっさりだったらしい
日本で衣サクサクの天婦羅に改良され
大分で鶏天が考案され
それを食べたアメリカの偉い人が
かの国でコーンスターチとビールで衣を作ってチキンナゲットを考案

ポルトガルの人がチキンナゲットの起源を主張する話は聞きませんねぇ…(笑)
467 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 07:01:07.26 ID:dUWxBmeU: 韓国料理の真髄はコチュジャンにあると思うな
美味しいですもんね
468 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 07:01:55.99 ID:sPLCZEW4: >>2
そして既に世界でメジャーになった日本文化を「これは実は韓国文化！」てな活動を
内外で派手にやるもんだから、韓国内で細々と残っていた同じジャンルの伝統文化が
廃れて絶えてしまうことの繰り返し。

韓国ではもともと継承者が少なかった朝鮮式剣術は、剣道の模倣であるコムドに駆逐
されてしまった。
469 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 07:04:05.23 ID:dUWxBmeU: >>466
ラーメンも天ぷらも改良しただけ
そこにオリジナリティの無さが見えるね
韓食は完全オリジナルだから格が違うよ
470 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 07:05:50.01 ID:1TJiTwWp: 懐石料理の真似事してるよね、料理のテコンＶ
471 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 07:09:47.09 ID:q6paxvye: >>470
植木鉢に料理詰めたりするからな
472 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 07:21:53.33 ID:qhqu8Yuz: 1000年前のジャガイモ料理がついに復活するのか？
コーリャン食ってろｗ
473 ：ユーライアヒープは突然に ◆Yl7r0NEvjU ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 07:22:57.25 ID:dKj96d/D: ヘイトフード

人を嫌な気持ちにさせる食い物という新ジャンルが韓国料理の実態
474 ：化け猫 【九電 93.1 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 07:35:48.10 ID:AK3hOnwE: >>469
「日本初のラーメン」とされるものは水戸黄門様が食べたらしいですね。
茨城県水戸市ではそれを復刻して、水戸藩ラーメンというご当地ラーメンで出していますが…
全国のご当地ラーメンも大概食べましたけど
この水戸藩ラーメンと関連性を感じるラーメンは、どこにもありません(笑)
475 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 08:04:41.65 ID:W0dr5zBw: >>469
で伝統の韓国料理ってどんなのがあるのさ？wwww
馬と鹿と禿げとうんこの盛り合わせか？
476 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 08:14:38.24 ID:L3x/qV4d: ありのままを良く消化して食べますニダ。
477 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 08:35:16.53 ID:Xalax7ex: 寿司を『酢飯に魚の切り身を乗せただけ』と言うなら、韓国が起源だと言う焼肉は『肉を焼いただけ』で、それこそ世界中どこにでもある『調理法』に過ぎないんだぜ
478 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 08:35:24.63 ID:vzwGYYaL: カンジャンだっけ？
朝鮮の伝統的な調味料で絶滅寸前なのは。
併合時代に日本式の醤油に押されて衰退して、戦後独立してからも途絶えたわけでもないのに復帰の兆しもなくじわじわと衰退中。
戦後日本が日本式の醤油を強いているわけでもないのにかの国では日本式の醤油を手放せないから起源認定、本来の朝鮮の伝統を
自分たちの手で途絶えさせつつある現実。
479 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 08:42:21.86 ID:vzwGYYaL: >>477
酢飯が一般化してるという時点で食酢が安価に流通してるわけだしね。
昔は酒をさらに発酵させて作ってたから少なくとも酒よりは高価だったけど、酒を搾った後の酒粕を発酵させて巣を作るように
なったのが酢の大量生産のきっかけ。
480 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 09:06:25.22 ID:iH38aGFB: >>479
それ「米酢」でしょう。
「穀物酢」ならもっと安く製造出来るよ。
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/index.asp?id=01001&sid=01
481 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 09:09:39.19 ID:JgtQhPnd: 伝統韓食：まず山を燃やし粟稗コーリャンを育てます
482 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 09:42:34.93 ID:vzwGYYaL: >>480
穀物酢にしても穀物の酒を過発酵させたものだと思うが。
酒にしないような雑穀でというなら安価に出来るかもしれないけど。
483 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 09:43:14.05 ID:34OIwoQv: 半島ならではのうんこ文化をもっと凄いものにしようという気概がないよな。
犬食べるのも同様で好きなくせに外国から野蛮と言われたら急に否定して同調する。

こんなんじゃ何やっても信用されないよな。
484 ：化け猫 【九電 86.9 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 09:50:41.11 ID:AK3hOnwE: >>482
良いお寿司屋さんは匂いでわかるッ！！
って、とあるパソコン販売店のお姉さまが言ってました(笑)
485 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 10:08:22.70 ID:zjO4VEti: 「数千年の歴史」と大げさに言うが、その中身はほとんどわからないのだ。
こんなでたらめ自賛は大ウソつき糞チョンの民辱性だ。

それから、食は民族文化の一端だ、他国がその文化に品格を感じなければ、食の世界化なんてありえない。
アキヒロ嫁が韓食を世界化しようと懸命になったが、挫折しだろうが。
ニューヨークに出した韓流レストランもすぐつぶれてしまった。
今米国の日本料理店の大部分は「ウリはザパニーズ」と詐称する糞チョンの店だ。
それも怪しげな日本料理なんだ。こないだ魚名の虚偽で告訴されたな、どうなったかね。

ロスのリトルトウキョウも日韓協力などとうそぶいて糞チョンが雪崩れ込み日本人を追い出してしまった。
こうしたゴロツキ糞民辱性はどこの国へ行っても厄介視されるもので、ついに慰安婦問題で国務副長官の罷免まで要求し始めた。

国家・民族の最大の資産であり且つ安全保障の根幹である信頼感を失った糞チョンは、
他国から経済制裁を受けても（実は孤立しても）核兵器を持つべし、と糞朝鮮日報が主張し始めた。
徳によってではなく、武力に頼って、生き延びるつもりなんだ。
この人類史上最悪辣の糞チョン、日本が先頭に立って、叩き潰そうではないか。
そして、糞チョン国の経済破綻を目の前にした今がそのチャンスだ！
486 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 10:08:57.73 ID:BKhO8Bni: >>406
唐辛子は出汁がある
メキシコでは薫製して鰹節のように使うチレ・チポトレというものがある
487 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:06:34.51 ID:gj7AO7HB: >>486
チレ・チポトレでググると、なかなか味わい深そうなのが出てくるね
でもチレ・チポトレってハラペーニョから作られるもので
韓国の唐辛子で作れるのかな？
488 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 12:15:05.91 ID:Xofqa4Bg: またジオラマ料理か！
489 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:26:50.49 ID:Zb8e2Oap: >487
http://www.lacasita.co.jp/amigos/

旨味があってダシを利用する品種とそうでない品種があるようだね
ただ、唐辛子に旨味があるとしても、それを利用した料理を
>>486が挙げられず、メキシコ料理を出してきた時点で
韓国料理にダシの深みがあるという論点から外れてるけど

韓国のソルロンタンとかはうまいんだからそれを例にすればいいのに唐辛子を持ち上げないと気が済まないのかな
490 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:38:46.02 ID:DhuCnyDv: 唐辛子にうまみがあるか無いかで言えばあるんだろう。
ただ、全てを覆い隠すカプサイシンが味覚よりも痛覚を刺激する。
491 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:43:57.78 ID:ZNPWy+Eo: 伝統料理は何年前迄か決めておかないとデタラメになるから

ご自慢の宮廷料理も嘘だらけだったしw
492 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:44:14.83 ID:gTSiE2GC: >>455
そうそう、朝鮮人は刺身でさえただ切るだけと思っているノータリン。
昆布締めって知ってるかい？しめさばって知ってるかい？
聞くだけヤボというものかな。

ダシにしたって日本に教えてもらったんだぜ。それを隠している卑怯者。
証拠は朝鮮の料理の基本アジ五味だ。有名だからすべての朝鮮人は知っている。
その中にウマミはないだろ！つまり、そういうこと。
493 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:49:44.35 ID:UYB4MuG+: 認めて欲しい気持ちはまあ、わからなくもない
しかしその方法論で、なんで毎回伝統を捏造しようとするのか、そこは全然わからん
最も重要なのは、美味いかどうかなんだからな
新世界のワイン見てみろ
伝統なんて無くても、いい物を作れば市場は認める
人気が出れば高値もつく
494 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:55:58.50 ID:BKhO8Bni: >>489
別にチョンを誉めるつもりなんざこれっぽっちもないが
東亜の奴はチョンを貶すために他の文化も巻き添えで否定していることに気がつかない事が多いからな
教えてやったまでのことだ
495 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 12:59:32.76 ID:j3Aw0tkC: そんな分かり易い職人の一手間掛けたものでなくても
・熟成
・温度管理
・水分管理
って結構な仕事をして始めて切るんだけどね。
刺身をただ切ってるだけって言ってる奴は、刺身の柵が海で泳いでるって言うのと同じくらいのバカ。
496 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:00:21.75 ID:Zb8e2Oap: >>494
◯◯人だから褒める、けなすという価値判断を受け入れてる時点で
君も同類だよ
497 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:01:30.80 ID:nbE5RTIP: 日本には邦楽があり
好みはともかく、それなりに荘厳できれいな音色が多い。
韓国にも実はそれに相当する楽器やら音楽があるのだが
とにかく驚くほど汚い。
さすがに韓国人もこれだけは一般化させないようだ。
498 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:03:28.32 ID:BKhO8Bni: >>496
はっ
俺が指摘しなきゃそのまま見過ごしてたくせに
言われて調べてから君も同類とか書いちゃうんだから東亜ってしょうもないよな
499 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:04:30.78 ID:HpOPHu0X: はいはい、キムチキムチ
500 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:05:19.97 ID:uW7vGm3D: >>497
ちょっとそれ面白そうなんで詳しく
501 ：化け猫 【九電 75.2 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 13:05:53.95 ID:AK3hOnwE: >>492
鯖を持ち出すのでしたら「首折れサバ」など刺身以前の話ですもんねぇ。
血抜きして鮮度を保つ為に、釣ってすぐに首を折るのですよね。

韓国人は食用犬肉の重量を水増しする為に血抜きしないそうですよ。
502 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:08:12.25 ID:UYB4MuG+: >>501
え、マジで？
すっごい臭くなりそう…
503 ：化け猫 【九電 75.2 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 13:09:12.69 ID:AK3hOnwE: >>498
でしたら、韓国料理でその「唐辛子の出汁」を利用したものを出してくださいな(笑)
504 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:14:29.00 ID:TPmgV9Iv: >>495
子供のとき鮭は泳いでいる時点で身が甘いのと塩辛いのがあるものだと
思っていた時期が…
505 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 13:54:11.79 ID:8SN0E4RR: >>498
少しでも反論されたら口汚く当たり散らさずにはいられないのか
君みたいに朝からずっと張り付いてるほど暇じゃないんだよ
506 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:03:44.00 ID:GXYVPcMd: イザベラ・バードは120年前に朝鮮料理について書き残している

「朝鮮人は一般に大食で勞働者の平均食量よりも澤山にたべる。
女は世の習ひとして亭主の喰ひ殘したるものを攝取することのなつて居る。
高さ一尺の丸膳に偉大なる椀を供へ、それに飯を山と盛り上げて
口音高く食事するのは壯觀である。
副食物としては一律に唐辛子入りの漬物ばかり、
其他に料理法が進歩したと思はれるものもない。」

三十年前の朝鮮　原題：Korea and Her Neighbours
工藤重雄抄訳　東亜経済時報社 1925（大正14）年出版

唐辛子入り漬物が朝鮮料理、他は無し
507 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:03:51.60 ID:x6gNv/SL: >>498
唐辛子の旨味成分の話なら夕べしてるよ。
508 ：61式戦車 ◆ASUKA.7rt/w/ ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:05:39.02 ID:x6gNv/SL: >>504
子供なら許される。
俺もコリアンダーは朝鮮の薬草だと思ってたし。
509 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:16:57.25 ID:cx94PM6v: >>506
イザベラ・バードも観察眼がない。メインのおかずはキムチじゃないでしょ。
さっき出したやつを玄関先の溝から拾ってくるのです。
510 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:28:57.19 ID:pVpJ1j0U: しかし韓国料理はなぜか女ばかり出てくるよな
これは即ち朝鮮では料理がプロフェッショナルなものと考えられていなかった証拠
料理を、男性が職業として一生を捧げる価値のあるものとして考えてきた国と
家庭料理の延長上としか考えてこなかった国とでは食文化の底の深さが違う
韓国料理なんて所詮オモニが適当に作るものと言われても言い返せないだろうな
511 ：化け猫 【九電 74.9 %】 ◆BakeNekob6 (有限の箱庭)＠転載は禁止ぱよぱよちーん©2ch.net：2016/02/10(水) 14:41:11.02 ID:AK3hOnwE: >>510
コウケンテツ「・・・・・・。」
512 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:46:48.49 ID:LrffTr8y: 外国人観光客に「最悪の味」を提供する明洞の飲食店
by朝鮮日報
メニューに載っている写真より肉ははるかに薄く、そのくせ硬くてかみ切れなかったって、薄い肉なら普通噛み切れるはず......。
513 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:49:16.95 ID:tXzGCXqZ: しかし連中の伝統食ってナニかなあ？
514 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:50:08.93 ID:nUKeHxvo: トンスルのことか
515 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 14:54:21.36 ID:Z1CgIu9m: >>513
ホンタクとトンスル。
516 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 15:12:30.62 ID:gTSiE2GC: >>511
コウケンテツは料理研究家であってシェフでないからな。
朝鮮脳で言うと、前者は両班に属し、後者は職人で庶民か奴婢に属する。

さらに、言わせていただくと、 >>1 は至極朝鮮の両班的言い分だ。
つまり、私（＝両班）が企画をする。誰か（庶民・奴婢）は汗をかいて仕組みづくりをしろ。
となる。両班は汗水たらしてはいけないんだよ。

これが根底にあるからすぐパクるんだよ。
517 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 16:07:07.72 ID:cx94PM6v: 新しい発見。韓国には調理師を養成する大学が有る！！
518 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 16:32:48.05 ID:n1WrpSPz: >>494ミャンマーとかブータンは巻き添え食らってるな
519 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 19:01:55.30 ID:u7Mb9ogY: で、次はどこの国の伝統の起源を主張するんだ？
520 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 19:11:14.02 ID:H5Xw5jEP: 昔ウルルン滞在期で韓国の伝統宮廷料理人の家に住み込みみたいなのやってたけど
おばちゃんがアパートのガスコンロみたいなので料理してて
この国には本当に伝統文化は無いんだなあと実感した
521 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 19:19:15.09 ID:TWhF7pQt: 昔々 5000年もの間、朝鮮半島は支那の属国でありました。
その間、処女を宗主国に献上し慢性的に半島に女性が不足しました。

なので朝鮮人は代々母親と結婚したり、
実の姉妹や娘を犯す歴史が続いたのです。
加えて支那の歴代王朝は大陸のゴミ箱として朝鮮半島に支那の障害者や
犯罪者を延々と捨て続けました。

こういう数千年以上に及ぶ、近親相姦、大陸の犯罪者・奇形などの
劣等遺伝子を凝縮した民族が朝鮮人なのです。
522 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 19:25:43.64 ID:1TJiTwWp: まず手を洗え、大腸菌が隠し味とかふざけるなよ
523 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 21:38:49.96 ID:ZNIhETwI: 半万年の歴史がある韓国料理は伝統と格式があり凄いってことでしょ。
ただ独自の調理器具も調理技法も門外不出なのか一切知られておらず
信じられないものになっているってことでしょ。
実際、テレビなどで見られる韓国料理の調理風景って
和食や中華、洋食、フレンチなどで見られるこの技法はプロでないと無理
っていうものが全然無いんだよな。
524 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 21:54:12.63 ID:tMxyhoiR: 韓国の伝統と日本の伝統とは意味が異なる

韓国の伝統とは、日本の模倣を取り入れた最近始まった新しいモノ

韓国人の自尊心と日本人の自尊心と同じく意味が違います

韓国人の自尊心とは、虚栄心です

こういう間違った使い方をそのまま翻訳するアホな在日が誤解を招く
525 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 22:13:35.08 ID:ktMrLyKH: 糞国の伝統食と言えば
もちろん糞食
526 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 22:19:27.22 ID:/qa07mIi: ウンコは置いておいてマジで何があるの？チョン
興味あるから何があるか教えて
527 ：元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A ＠転載は禁止：2016/02/10(水) 22:55:55.82 ID:TPmgV9Iv: 逆に日本で今、日常的に食べられているもので一番歴史があるのは
何なんだろう。醤油使っているのはそれだけで江戸時代くらいからに
なっちゃうし…干物系？
528 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 23:01:28.76 ID:ZNIhETwI: >>527
饂飩とかでないか？
室町時代にはあったみたいだしさ。
もともとは中国から来たお菓子から派生したらしいけど。
529 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/10(水) 23:27:43.66 ID:4HGtOxWq: 和食が世界遺産登録されたこともあって、日本政府（農水省）が
リキを入れてこの種の啓蒙や広報を頑張っている。

これもその一角　日本食の歴史
http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/rekishi.html
読んでみたら？

まあ、これによらなくても、豆腐等精進料理の食材じゃないか？
古代大寺院（比叡山等）で食された。
530 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 00:56:59.82 ID:+R7u6XGV: >>527
お粥ならかなり遡れると思うけど
531 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 03:17:09.32 ID:ktiaWgtV: 韓国料理の斬新な見栄えは認めるけどあの器の取って付けたような得体の知れない植木鉢とか
盆栽の鉢みたいなのは理解に苦しむ。
食べるとか味とかは論外でどうでもいいが。
532 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 11:07:29.45 ID:a7O4gwAk: 韓国って穀物分布で見れば地理的に小麦圏だよな？
何故、小麦の料理が発達してないんだろう？
533 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 11:39:59.55 ID:MeWGICQG: 糞料理の大学か
勝手に開設してろｗ
534 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 11:47:16.96 ID:OWk3yxXU: 伝統姦食＝21世紀前後に作られた伝統（）
535 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 11:49:11.10 ID:QW9u+rwr: >>532
ざっと思いつくところを挙げると
・小麦すら育たないほど土地が痩せてる
・そもそも農業技術自体が稚拙
・せっかく育てた小麦も明や清に貢上しなきゃならなかった
・たとえ生育に不適でも米を食べなきゃという両班の見栄
536 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 12:01:37.85 ID:BNxYVF0R: >>532
春窮という言葉があるぐらい毎年飢餓にさらされていた。
料理以前の問題だと思うよ。
いかに食いつなぐかが眼前の問題。
コメでも麦でも雑穀でも、食べられればいいという困窮状態で
洗練された料理法なんて無理だと思う。

逆に、何が食べられるか？どうカロリーをとるのかの伝統の知恵は
蓄積しているんじゃないかな。・・・←ちょっと不明
日本でも農村では救荒食物や保存食の知恵はたいしたもんだよ。
537 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 12:33:52.09 ID:cSWuS56W: 誇り高い文化？？

まずこの書き出しから疑問ですよ
538 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 13:01:58.46 ID:QWKNTxec: いや、文化に誇りを持つのは自由よ
好きか嫌いかは別問題
539 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 13:44:57.76 ID:BNxYVF0R: >>1
「伝統韓食」というけれど、この人の頭の中はどんなイメージなんだろう。
つまり料理単独が脳裏に浮かんでいるだけなんじゃないかな？

日本の伝統食「和食」と比較すると、（ミジメになるだけで、無謀だが）
江戸時代、ニーズがあって和食が洗練されていった。
ニーズはたくさんあるがその１つは「伊勢参り」だ。
ぼくはこれを観光業の先駆、リゾートバケーションの先駆だと思う。
江戸庶民の憧れは伊勢参りだ。富士登山、善光寺参り、大山参詣も同じだ。
今で言うとハワイ旅行だ。

庶民はお金がないから多人数で講を組んで小額のお金を出し合って積み立てる。
結構な金額になる。くじでたった１人、代参者を決める。伊勢参りの代表者だ。で、伊勢へと出かける。
一方、伊勢では御師と称する宗教者＝観光業者が待っていて、何くれと世話をしてくれる。
圧巻は御師の館である。宿泊施設だが、竜宮城もかくやとばかりの豪華さ。
山海の珍味が供され、布団は羽二重のふかふか布団。生まれてはじめての体験に
この代参者は有頂天。羽化登仙の想いとはこのことかと感激がひとしおであった。
つまり、リゾート滞在なわけ。

温泉も湯治の時代から上記と同様の進化を遂げるし、料理はさまざまなものが開発された。
ニーズがあったわけだ。

江戸時代の庶民文化はある意味現代の我々日本人のそれとかわらない。
レジャーを楽しんでいたわけだ。
近場だって、ちょっとした門前町や公園の茶屋町が形成され、経済が廻っていた。
そういう中でのクルメとしての和食は、当然高度に洗練されてくる。
そういう背景、基盤が江戸時代既にあったわけだ。

韓国の場合、李朝の時代だろうが、寡聞にして聞かない。なかったんだろう。
それと伝統食はどう結びつくのか？>>1に、聞きたい。

やはり、日本と比べちゃダメだな。
540 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/11(木) 13:51:14.76 ID:BNxYVF0R: そうそう、伊勢参り代参者は、御師の豪華な接待を受け、江戸で待つ
講の仲間達へのみやげ話をいっぱい作ってもらい、皆に話す。自慢話だ。
それを聞いた人たちはあこがれ、いつか自分も行きたいと講に参加する。
リピーターの創造だ。観光業の基本だね。

日本はすごいよ。近代サービス産業がもう発達していたんだからね。内需喚起だ。
541 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 09:42:03.01 ID:7xgFwjxZ: >>539
日狂組凶員「え・・・江戸時代は近世まれに見る暗黒時代で・・・ゴニングミガー！ミッコクデー！！」
542 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 11:42:19.88 ID:8YcVGFj5: >>540
東海道中膝栗毛でも分かるように、当時の日本は庶民が物見遊山をする文化があったんだよな。
それ以上にその読み物を庶民が読む文化すらあった。そこまで識字率が高かったんだよな。
543 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 12:21:08.17 ID:n58BV+9Y: >>542
その割に
明治時代に「小説なんて読むな」(江戸時代の物語だってラノベとかお下劣ギャグっぽいのあって別に立派なもんでもない)とか、
昭和時代に「贅沢は敵」とか「旅行なんて金ばかりかかってくだらない」って価値観もあったのが不思議
地域や階級で考え方が大きく分かれてたのかな？
544 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 13:12:47.93 ID:3PNGKkTv: 不思議でもなんでもないわw
戦時動員体制でありとあらゆる物資と資源が不足した状況下で贅沢が推奨されるわけないだろw
江戸期にも倹約令が出たことは何度もある
時の経済状況によるんだよ
あと一部の頭の固い「文化人w」が庶民文化をくさすのもいつものことだろ
545 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 13:32:12.73 ID:hj2T0iUz: >>543
そんなもん、今の大人が子供のSNS利用やソシャゲの課金を問題視したり、
美少女ゲームやアニメに嫌悪感を抱いたりするのと一緒。

あるいはブランド品を買うためだけとか、酒や菓子、料理を味わうためだけに海外渡航するのを贅沢だと言ったりとかね。

その辺、対象は少し違うけど、根っこの部分は大して変わらないんじゃない？
546 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 21:01:57.97 ID:RlmlJdSW: >>543
明治時代の「知識人」はひたすらに江戸時代以前の文化を否定するしか能がなかったからなw
今のリベラルなインテリ様が自民党を否定するのと似たようなもん
結局それに代わる「代案」を示すことができず、代わりに近代文化を作ったのが
江戸文化の影響を強く受けた漱石や鴎外だったんだけど
547 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 21:10:45.70 ID:RV+AqYmr: 大腸菌塗れのキムチが我が国の伝統食
世界も此を真似てみんなで病気になるニダ
548 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/12(金) 21:11:51.07 ID:XSNmkH80: 支那人でも食わん半島食が・・wwwキチ
549 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 14:43:50.89 ID:KDUsgf32: 過疎っちゃったみたいだね。で、キムチの話題を。

>>1
キムチは韓国(朝鮮)の伝統食（だった）だけど、日本でそれが通用するか？
まず、漬物業界を見ると、メーカー製漬物の販売価額は漸減している。
信用できるデータはここ（総本山：全日本漬物協同組合連合会のHP）
http://www.tsukemono-japan.org/statistics/documents/kougyoutoukei.pdf

これによると、平成11年に約5500億円の出荷額が平成24年には約3300億円と
減ってきている。中小企業の多いこの業界で衰退傾向にあるのは危機的である。

しかしこの中で頑張っているジャンルがある。キムチだ。
キムチ流通統計量は私にはよく分からないが1995年(H7)頃から急増し今では漬物のトップと聞く

その傍証が、これ↓　古い(2012)けど、キムチの質問：
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1180439656

さて、2012に東洋経済誌がキムチ特集記事を書いている。
四季報のHP掲載文：
http://shikiho.jp/tk/news/articles/0/23460
ご飯がススムシリーズの甘口キムチだ。日本独自の進化を述べている。

ここまで来るとキムチはもう韓国の食べ物ではないと思う。
日本で（食べ物を大きく変え日本人の口に合う魔改造をして）高度に進化している。

ちなみにご飯がススムシリーズを展開している会社のHP。
キムチの選び方のページだ。もう日本の漬物とわかる。
http://www.pickles.co.jp/enjoy/kimuchi/

いいたいことは、キムチはもう（韓国の）キムチではない。（日本の）キムチだ。
そろそろこの名称を変え、日本食にすべきではないのかと思う。いい名前ないのかな？
550 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 14:56:38.01 ID:805quocy: 朝鮮漬けでいいじゃねえか、めんどくせえ
551 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 15:02:25.05 ID:Pln4Ieko: ＞韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化があり
(´-`).oO(出オチかよ)
552 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 15:12:44.37 ID:IW2ZiZQA: >>532
ちょっと前まで、朝鮮といえば、コウリャン？コーリャン？だったと記憶しているが
553 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 16:00:24.64 ID:uSUjZXuO: >>550
朝鮮漬は日本の漬物
http://ws-plan.com/tukemono/asaduke/hakusai-tyousennduke.html

http://www.geocities.jp/setuko02042001/tyousennduke.html
554 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 16:05:43.93 ID:Xg4dczqU: >>394
日本列島で世界最古級の土器があるのは、当時煮炊きをする必要ができたから。

>古代韓国は鉄強国でした

鍋＝鉄だと思う理由はなんだよｗ
555 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 16:09:19.36 ID:Xg4dczqU: >>543
>昭和時代に「贅沢は敵」とか「旅行なんて金ばかりかかってくだらない」って価値観もあったのが不思議

贅沢は敵は戦争が悪化しての物資不足という背景もあるが、当時は政治家、軍、知識人に社会主義が浸透して
いた背景もあるだろう。
556 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 16:29:14.56 ID:Qk7bXPmI: あの田舎モン中国人観光客から、韓国には見るものが無いと苦情を言われるほど韓国には見るものが無い。
だいたい歴史的建造物が少ないし、歴史的な寺院とか建造物も少ないし、
有名な歴史書や文学作品もほとんど無いし、伝統料理というほどのものも残っていない。

あらためて問うが、韓国人には創造性がないんじゃないの？
ものを保存して伝える能力がないんじゃないの？
だから、いつまで経っても、周りをキョロキョロ見回し朴ってばかり。
557 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 16:37:18.19 ID:a9/kkYUE: 韓国のデパートでも『＊＊道うまいもの祭り』とかやってんのかね？
食って地域内でのお国自慢な部分が多いでしょうに。
558 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 16:43:18.18 ID:OM4ZWM7l: >>532, 535, 536
小麦は、実は朝鮮半島には気候的にも文化的にもあってないんだよ
米と雑穀で収穫を安定させるのは、気候的にも正しい

・小麦は梅雨と相性が悪く収穫量が大幅に低下するのに、韓国ではちょうど収穫期に梅雨になる

・小麦は「挽いて粉」にしないと食用にできない。
水車すら作れない朝鮮人には石臼を手で回すという重労働が必要になり、普及しない

・連作すると、（特に米と比較すると）収穫量が低下する。
輪作するか、肥料を使用する必要があり、前者は大規模農地、後者は技術と物流が必須だけど、朝鮮にはどちらもない
559 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 16:50:14.67 ID:tcMw1Oi8: キムチに死ぬほど唐辛子ぶち込んだのは、キムチに湧いたギョウチュウ駆除だってなww
まさかホンとの話とは思わなかった。
でもギョウチュウの卵って唐辛子じゃしなねぇらしいなw
すげぇ伝統だなwww
560 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:15:34.59 ID:uSUjZXuO: 韓国には存在しない日本の「朝鮮浅漬」。
561 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:18:23.62 ID:uSUjZXuO: キムチの素で朝鮮漬。

http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-a4-82/petit_flower07/folder/1199639/73/27237573/img_0
562 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:23:54.36 ID:uSUjZXuO: 中国には無い日本の天津飯

イタリアに無い日本のナポリタン
563 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:27:49.16 ID:sxR3osg+: >>532
韓国で小麦は無いよ。

トウモロコシ系のコーリャンが基本。
564 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:31:56.59 ID:uSUjZXuO: 日本人は起源を主張しない。
だから中華丼や広東麺とかの
偽中華料理が出来てしまう。
「冷やし中華」は其の典型。
565 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:34:55.64 ID:uSUjZXuO: 栄屋本店 - 元祖山形冷しらーめん
566 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:38:22.09 ID:sxR3osg+: >>559
当時朝鮮にはトイレという物が無く、朝起きると家の前でみんなウンコをしていた。
なので、町中がものすごく臭かった。

海外からどうにかしろと言われ、日本政府は、それを禁止した。
下水やトイレを作っても、それを利用する事さえしなかった。

そのうち家の土間に穴を掘って、そこにウンコをするようになった。
いっぱいになると、土をかけ、また別の所に穴を掘ってウンコをした。

有機物が一杯の土間に、漬物のカメを埋めると有機物の発酵で温かいので良い漬物が出来た。

しかし、雨が降ると有機物だらけの土間に水が入り、その水が漬物のカメに入る。

漬物のカメを、開けると回虫がうようよカメの中で泳いでいる。
これは困ったという事で、唐辛子を大量に入れ回虫を殺したのが、現在のキムチの原型

まあ、彼らの文化だよ。
567 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:41:53.94 ID:uSUjZXuO: 広島を食べる！呉ぐるめ（呉冷麺：珍来軒）

盛岡じゃじゃ麺

胡月＠大分県別府市　「冷麺＆ビビン温麺」
568 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 20:45:20.70 ID:sxR3osg+: >>528
>>527
醤油の原型(ひしお)が古くから食べられてるよ。
自分の好きなだけ、野菜にかけたり、味噌汁に入れたりと、歴史は700年代かな。
569 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 21:02:31.83 ID:Lcnr6IWz: ■日本人によって西洋医学がもたらされる以前の朝鮮では、人肉食など驚愕の迷信医療が行なわれていた■

http://blog.livedoor.jp/itouansatu/archives/49565543.html

(調査資料第二十五輯　『民間信仰　第一部　朝鮮の鬼神』　朝鮮総督府　昭和四年　pp.441-463参照)

腸チフスには乾かした犬の糞を粉にし水に溶かして服用する。また人糞を布袋に入れ煎じて飲めば完治する。
豚の糞を水に溶かして飲む。小便器に鶏卵を入れて煮沸かしたものを服用する。

また、人糞にネギを混ぜて煮たものを食べる。馬の糞を煎じて食べる。白犬の糞を紙に包んだものを黒焼きにして食す。

腐敗した藁(わら)に発生した白い虫を油で揚げて食べる。人糞か女の月経水を飲む。

淋病は処女の尿に硫黄を混ぜて、一夜おいてこれを日光に晒して乾燥させた粉を食後に服用する。
また、豚の糞を食べれば即効。

梅毒には動物、とくに人間の陰茎(ペニス)を煎じて飲む。淋病には自分の尿か水銀を飲む。

黴毒(梅毒と同じ性病)は人脳を食する。屍体に涌く虫を食べる。喘息(ぜんそく)には尿を飲む。

熱病には処女の初月経および豚の糞を煎じて、お湯に入れて患者に知られぬよう飲ませれば治る。

消化不良には豚の糞を食べればすぐに消化する。

河豚(フグ)中毒・腸チフス・打撲には白色犬の糞および人糞を水に溶かして飲む。

胸の痛みには白馬の尿を煮沸かして服用する。または、人糞を食べる。

★ 慶尚北道の崔在圭の妻・南晴東はかねてより癩病に苦しんでいた。家人が留守の時を狙って、
隣人の少女金未順を餅で誘い出し、物置部屋に連れ込み、草履作りの台で少女を圧殺した。

夜になって包丁で屍体の腹部を割き、その内臓を取り出して食べた
。また、遺体の左足を関節部分より切断してその肉をも食べたという。後に逮捕された。
(大正元年12月14日　京城日報)

★忠清北道の鄭錫崇は癩病を患い、それを治そうと同じ村に住む朴孤得という少年を襲い、
草刈り鎌で後頭部を殴打して殺害した。即死した少年の大腿部から肉をそぎ取って食べた。
(大正2年3月16日　京城日報)
570 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 21:05:23.63 ID:8EUvtp2U: 日本食をどうやって伝統的朝鮮料理に仕立てるか研究するニダ
571 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 21:22:11.13 ID:nHQBMqS3: 日帝が韓国の食文化を破壊した
572 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 21:40:42.82 ID:A/47FYH2: ドングリしか無かったくせに
573 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 21:58:15.60 ID:KDUsgf32: >>571
だからー、朝鮮にはまともな食文化が無かったって、
何度いえばわかるんだよ。
春窮といって飢餓すれすれの状態が毎年やってくるんだろ？
そんなところで食文化なんてあるわけない。
救荒食の文化ならわかるけど。

朝鮮における日帝（笑）の総本山、朝鮮総督府はこれを憂え、
救恤（きゅうじゅつ）を行っている。特に昭和５年の風水害で
朝鮮半島は危機的惨状に見舞われた。

昭和５年朝鮮風水害誌　（朝鮮総督府まとめの２６ページの小冊子）
http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3460255

P11に昭和天皇から莫大な御下賜金が出されている。
災害被害者全員に配られている。ありがたいことだろ？

今の韓国人はおそらくこんな災害も救済措置も知らないだろうな。

詳しくは↑を読んで。
574 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 22:08:12.32 ID:KDUsgf32: この本によると。
昭和天皇からの御下賜金が３万円（昭和５年）だそうだ。
今の価値でいくらぐらいかな？

かたじけなくも天皇陛下の大恩を下された記憶が今では霧消してしまっているのが、
なんとも朝鮮らしい。
575 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/13(土) 22:09:18.98 ID:wcjflM+e: ＞韓国には数千年にわたり受け継がれてきた伝統の食文化があり、またその調理法も伝えられている。

そんなものはない
576 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 01:15:19.94 ID:k9Cmv9rz: >>573
逆に、そんな状態だからこそ保存食が発達しそうなものだけどな。
いつ食物が手に入るかわからないんなら、いつでも食べられるように保管しておかないと困る。
でも、不思議なことに朝鮮には保存食もろくにない。ほんとうに何してたんだろう。
577 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 01:25:32.49 ID:wlo0CzXM: あればあるだけ食い、なくなれば死ぬ
その程度の食文化なんだろ
578 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 01:37:56.26 ID:TbhgWZ1k: そんな事しないと国内に伝わらない伝統って何ｗ
579 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 02:28:44.64 ID:wBMIxmLY: >>2-3
この流れがツボった
580 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 02:33:46.60 ID:6BXeNv47: >>558
梅雨前線の停滞は朝鮮半島の南部あたりであって北部は違うのでは？
581 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 02:40:57.33 ID:zDiheF3r: 糞食文化の起源は朝鮮土人
582 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 02:43:09.78 ID:zDiheF3r: 辛子とニンニクとごま油まぶしてまじぇまじぇするだけだろ、朝鮮土人のエサは
どこが食の「文化」だよ
583 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 03:28:39.95 ID:tID9ABR+: また小汚ねぇオモにぃが太っとい太っとい白菜を肛門に突っ込んでAIGO～AIGO～叫びながら調理してるんかな？
584 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 03:40:30.96 ID:0Vr+HmTh: >>573
それは日帝が流した嘘の情報で実際は裕福で発展した国だったニダってほざいてたぞ。
日本以外の朝鮮に訪れた外国人の手記や写真もあるって話になると
当時、欧米は日本の味方で植民地も了承したことから彼らも捏造に加担したニダ。
世界に出回ってる貧しく発展途上だった韓国の写真は
事実とは異なるニダって認めようとしないんだよな。
585 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠転載は禁止：2016/02/14(日) 03:47:06.73 ID:XteRpBjo: 梅雨前線の影響は、ソウルくらいより北になると受けないんじゃない？
で、黄海を渡ってくる大陸性の高気圧の影響で半島の西海岸は春と秋は適度に降水があると思うけど。
小麦を作るにはちょうど良いくらいの。

東海岸の中部から北部は分離して流れ込むリマン海流の影響で一年を通して降水は期待できないし夏も涼しいから穀物の栽培は難しいんじゃないかな。
それこそコウリャンやアワとかを作ることになるんじゃない？
大麦は…出来るかな、火山性土壌で難しいかな…

まぁ、詳細な気象情報じゃなく、簡単な地図を見た限りの推測だけど。

気候的には麦やトウキビ(コウリャン)が主食になる文化圏だと思うよ。